Recorriendo la escena de la panadería artesanal de Utah: desde croissants hasta kolaches

Al planificar un viaje, hay muchas cosas que considerar: adónde ir, dónde alojarse, qué ver y, sobre todo, qué comer. Utah puede clasificarse como un desierto, pero en cuanto a postres, es todo lo contrario. De hecho, el estado es famoso por su cultura azucarera. Desde galletas pegajosas hasta refrescantes...refrescos hechos a medidaEl Estado es un innovador en el negocio del azúcar.

No es de extrañar, entonces, que Utah se haya convertido en el hogar de muchas panaderías artesanales, que ofrecen productos horneados de estilo rural y pasteles europeos elaborados. (Leer:Guía del centro de Provo para los golosos)

Con tantas panaderías maravillosas y únicas para elegir, es natural que destaquemos algunas destacadas en todo el estado para ayudarte a planificar un recorrido por los postres de Utah. Empieza por el norte y dirígete hacia el sur; te espera una delicia en cada esquina.

El croissant

Logan, Utah

La primera dulce parada del recorrido nos lleva aEl croissantUbicado en la esquina de Church y Federal en el centro.Logan, UtahLe Croissant se describe como una panadería francesa "americanizada". No se deje intimidar: estos croissants son tan crujientes y mantecosos como los de las calles de París. Le Croissant es pura exquisitez de Utah. Con ingredientes locales, la panadería crea combinaciones de sabores dulces y salados que deleitan a todos los paladares. Abierto todos los días de 7:00 a 15:00, Le Croissant es el punto de partida perfecto. Pruebe un delicioso sándwich artesanal de desayuno y acompáñelo con un exquisito cruffin (una fusión de muffin y croissant).

Como su nombre indica, Le Croissant se centra en crear combinaciones de croissants audaces e inolvidables e innovar en nuevas formas de usar la masa. Su Croissant de Almendras Horneado Dos Veces está bañado en sirope de brandy, lo que complementa el relleno de almendras dulces y lo convierte en una experiencia que se derrite en la boca. Si a esto le sumamos una carta de panes que rota a diario, querrá volver una y otra vez.

Panadería y cafetería italiana Sapori

Ogden, Utah

Panadería y cafetería italiana Saporitrae los sabores de Sicilia directamente aOgden, UtahPropiedad de Luca y Azzurra, un matrimonio siciliano, Sapori sirve repostería italiana casera. Con opciones dulces y saladas, Sapori se asegura de que los clientes puedan degustar una amplia gama de sabores italianos. En Sapori, la repostería es más que un simple dulce; es un símbolo de tradición. Cada pastel se elabora con ingredientes tradicionales y con técnicas de repostería siciliana.

En Sapori encontrarás todo tipo de repostería italiana, desde el apreciado cannolo crujiente y cremoso hasta la sfogliatella rellena de ricotta con naranja y canela; cada bocado es como saborear un trocito de cielo. No podemos dejar de mencionar el rico café Lavazza. Con toques de miel y almendra, su Selección Lavazza Gold ofrece un complejo perfil de sabor que marida a la perfección con los deliciosos pasteles de Sapori. Desde pasteles ricos y cremosos hasta un café intenso, Sapori es todo lo que podrías desear de un viaje a Italia... o a Ogden.

Gourmandisse

Salt Lake City, Draper y American Fork, Utah

Para los viajeros que se encuentran en la capital del estado, no pueden irse sin visitarGourmandisseEsta famosa panadería de estilo europeo ofrece una amplia selección de pasteles y menús completos. Desde reconfortantes sándwiches de desayuno caseros y refrescantes ensaladas para el almuerzo hasta cenas saciantes, Gourmandise es una visita obligada.

Fundado en 1991 por una familia inmigrante, la misión de Gourmandise siempre ha sido innovar en el sector de la panadería artesanal. Prueban y reinventan recetas con esmero, buscando siempre lo mejor no solo en su comida, sino también en su servicio. Con tanta dedicación, era solo cuestión de tiempo antes de que el restaurante se convirtiera en una franquicia. Los dulces y el servicio característicos de Gourmandise ahora se pueden encontrar enPañero,Tenedor americanoy elAeropuerto de Salt Lake City, por si acaso se te antoja algo antes de ir. (Leer:Descubre sabores locales en el nuevo Aeropuerto Internacional de Salt Lake City)

Las caras amables son la guinda del pastel de unos menús ya de por sí deliciosos. Con tantas opciones, un solo menú no le haría justicia a esta galardonada pastelería. Quieren que todos, incluso aquellos con restricciones dietéticas, tengan la oportunidad de probar sus exquisitas recetas y pasteles. Con un tiramisú bañado en espresso con la textura justa, esponjoso y jugoso, y su rica mousse de triple chocolate sin gluten, Gourmandise tiene postres para todos los gustos.

Productos horneados de la tía Em

Park City, Utah

A medida que continúa el recorrido, nos encontramos en el pueblo de montaña deParque de la ciudadConocida por sus pintorescos picos nevados que invitan incluso al esquiador más novato, Park City es una de las joyas de la corona de Utah. Aun así,Productos horneados de la tía EmDemuestra que esta ciudad turística es mucho más que una simple cara bonita. Mientras que las paradas anteriores presumen de sabores complejos e innovadores y técnicas de repostería extranjeras, Auntie Em's presenta una selección familiar y reconfortante de tus postres horneados favoritos que te harán agua la boca. Con ingredientes locales, Auntie Em's ofrece una experiencia saludable para toda la familia.

La panadería ofrece galletas y tartas en lotes pequeños. Lo que les falta en cantidad, lo compensan con calidad. Auntie Em puede garantizar que sus masas de tarta siempre son hojaldradas y crujientes, el relleno tiene el equilibrio perfecto entre dulce y ácido, y sus galletas son mantecosas y suaves. ¿Aún no te convence? Simplemente prueba su tarta de Crumble de Manzana con Salsa, que combina una salsa de canela dulce y mantecosa con manzanas Granny Smith frescas y ácidas, y la cubre con un crujiente crumble para crear el sueño de cualquier amante de las tartas. Con una tarta de Auntie Em's Baked Goods, es imposible equivocarse. (Leer:Pie-Ala-Road de Utah: una forma más dulce de explorar el estado)

Kolaches de Hruska

Provo, Salt Lake City, American Fork, West Jordan y Orem, Utah

Kolaches de Hruskaes tu tienda única para disfrutar del sabor de Europa del Este. Un favorito de culto entre los locales, elMiembro del ira provisionalEl producto básico se ha convertido en una franquicia con sucursales en Salt Lake City, American Fork, West Jordan y Orem. Los Kolaches de Hruska concentran todo el sabor de una gran comida en un delicioso pastel. Para quienes no lo sepan, los kolaches son pasteles eslovacos que se caracterizan por su masa de levadura y su centro relleno de carne, verduras o frutas.

Según Hruska's, todos sus rellenos se preparan en casa, desde cero. Con huevos rotos a mano y solo las verduras más frescas y las frutas más maduras, sus rellenos crean una sensación cálida y reconfortante en cada bocado. Su pan también está recién horneado, lo que ayuda a realzar su textura suave y mantecosa. Las opciones saladas de Hruska's lo convierten en el lugar perfecto para disfrutar de un delicioso almuerzo para llevar que sin duda te dejará satisfecho. Su Kolache de salchicha y salsa es tan delicioso que Guy Fieri incluso lo presentó en "Diners, Drive-Ins and Dives". Un plato destacado es el Kolache tejano, un hot dog de carne ahumada con queso cheddar y jalapeño, todo relleno en su pan con levadura. Y no olvides pedir uno de sus kolaches rellenos de fruta y queso crema de postre.

Panadería y cafetería Bonjour

Moab, Utah

Oculto entre las rocas rojas deMoabSe encuentra una pequeña panadería familiar especializada en pasteles y panes europeos.Panadería y cafetería BonjourSe encuentra en el corazón del centro de Moab y es la parada perfecta para todos los visitantes que buscan un estímulo después de un largo día de todoterreno, ciclismo o senderismo enArcosdeTierras de cañonesparques nacionales (Leer:Fuera del camino comido: Cenando entre los Cinco Poderosos). Sus deliciosos postres se preparan frescos todos los días, lo que garantiza que los clientes aprovechen al máximo su experiencia.

Para quienes recién comienzan el día, Bonjour ofrece un apetitoso menú de desayuno con pan recién horneado. También preparan deliciosos panes planos con salsas caseras y verduras frescas. Disfruta de un café espresso o un batido de frutas en su terraza mientras saboreas una de sus tartas de frutos rojos.

Panadería Bonrue

San Jorge, Utah

La última parada del recorrido por la panadería artesanal esSan Jorge Panadería BonrueEl establecimiento más nuevo de la ruta, Bonrue Bakery, fue fundado en 2021 por Chris Connors, Li Hsun Sun y Chris Herrin, tres reconocidos chefs de Las Vegas. Los fundadores se unieron gracias a su pasión por la comida y a compartir recetas, y ¿qué mejor manera de compartir esa pasión que reunir a un equipo de maestros pasteleros y abrir su propio restaurante y panadería? Ahora también tienen sucursales en ambos lugares.Springdaley el huracán.

Originalmente llamada Farmstead Bakery, Bonrue obtuvo su nuevo nombre combinando las palabras francesas "bon" y "rue" para "calle". En Bonrue, elaboramos pasteles de alta calidad que impresionan y te invitan a compartirlos con la mayor cantidad de gente posible. Los dueños de Bonrue se dedican a su oficio y se esfuerzan por garantizar la alta calidad en todos sus productos. La panadería ofrece una amplia selección de pasteles, panes y sándwiches. Su BLT con mozzarella y mayonesa de hierbas es para chuparse los dedos, y el Kouign-amann tiene la textura hojaldrada y el dulzor mantecoso perfectos; no es de extrañar que sea un éxito de ventas. En definitiva, Bonrue Bakery es la manera perfecta de culminar este viaje por el panorama de la pastelería artesanal de Utah.

La pasión de Utah por los postres ha fomentado una cultura que impulsa a los panaderos a innovar y redefinir el mundo de la repostería. Este amor por la exploración ha atraído a una amplia red de panaderos y pasteleros de todo el mundo, creando una escena de postres artesanales única y diversa, repleta de croissants crujientes, pasteles contundentes y mousse de chocolate sin gluten. Quién sabe qué nuevo sabor o qué delicia alucinante nos espera a la vuelta de la esquina.