Recorriendo la escena de la panadería artesanal de Utah: desde croissants hasta kolaches

Cuando se trata de planificar un viaje, hay muchas cosas que considerar: a dónde ir, dónde alojarse, qué ver y, lo más importante, qué comer. Utah puede ser clasificado como un desierto, pero cuando se trata de postres, es todo lo contrario. De hecho, el estado es famoso por su cultura del azúcar. Desde galletas pegajosas y húmedas hasta refrescantes,refrescos hechos a medidaEl estado es un innovador en el sector azucarero.

No es de extrañar, entonces, que Utah se haya convertido en el hogar de muchas panaderías artesanales, que ofrecen productos horneados al estilo de las granjas y elaborados pasteles europeos. (Leer:Guía para los amantes de los dulces del centro de la ciudad Provo)

Con tantas panaderías maravillosas y únicas para elegir, es natural que destaquemos algunas de las más sobresalientes del estado para ayudarte a planificar un recorrido de postres. Empieza en el norte y dirígete al sur; te espera una delicia en cada esquina.

Le Croissant

Logan, Utah

La primera parada dulce del recorrido nos lleva aLe CroissantUbicado en la esquina de Church y Federal en el centro de la ciudad.Logan, UtahLe Croissant se describe a sí misma como una panadería francesa "americanizada". Pero no se dejen engañar: sus croissants son tan crujientes y mantecosos como los de las calles de París. Le Croissant es pura delicia. Con ingredientes locales, la panadería crea combinaciones de sabores dulces y salados que complacen a cualquier paladar. Abierta todos los días de 7 a. m. a 3 p. m., Le Croissant es el punto de partida perfecto. Disfrute de un delicioso sándwich artesanal para el desayuno y acompáñelo con un exquisito cruffin (una fusión de muffin y croissant).

Como su nombre indica, Le Croissant se centra en crear combinaciones de croissants originales e inolvidables, innovando en el uso de la masa. Su croissant de almendras horneado dos veces está empapado en un jarabe de brandy que complementa el dulce relleno de almendras, creando una experiencia que se deshace en la boca. Si a esto le sumamos una selección de panes que cambia a diario, querrás volver una y otra vez.

Panadería y cafetería italiana Sapori

Ogden, Utah

Panadería y cafetería italiana Saporitrae los sabores de Sicilia directamente aOgden, UtahSapori, propiedad de Luca y Azzurra, un matrimonio siciliano, ofrece repostería italiana artesanal. Con opciones dulces y saladas, Sapori garantiza que sus clientes disfruten de una amplia variedad de sabores italianos. En Sapori, la repostería es mucho más que un dulce; es un símbolo de tradición. Cada pastel se elabora con ingredientes tradicionales y técnicas de repostería siciliana.

En Sapori encontrarás todo tipo de pastelería italiana, desde el popular cannolo, crujiente y cremoso, hasta la sfogliatella rellena de crema de ricotta con naranja y canela; cada bocado es como saborear un pedacito de cielo. No podemos dejar de mencionar el café Lavazza rich. Con toques de miel y almendra, su Lavazza Gold Selection ofrece un perfil de sabor complejo que combina a la perfección con la deliciosa repostería de Sapori. Desde rich, pasteles cremosos hasta café intenso, Sapori es todo lo que podrías desear en un viaje a Italia... o Ogden.

Gourmet

Salt Lake City, Draper y American Fork, Utah

Para los viajeros que se encuentren en la capital del estado, no pueden irse sin echar un vistazo aGourmetEsta famosa panadería de estilo europeo ofrece una amplia selección de pasteles y comidas completas. Desde reconfortantes sándwiches caseros para el desayuno y refrescantes ensaladas para el almuerzo hasta abundantes cenas, Gourmandise es una visita obligada.

Fundada en 1991 por una familia inmigrante, la misión de Gourmandise siempre ha sido innovar en el mundo de la panadería artesanal. Prueban y reinventan recetas con esmero, esforzándose siempre por ofrecer lo mejor no solo en su comida, sino también en su servicio. Con tal dedicación, era solo cuestión de tiempo que el establecimiento se convirtiera en franquicia. Los dulces y el servicio característicos de Gourmandise ahora se pueden encontrar enPañero,American Forky elAeropuerto Salt Lake City, por si acaso te apetece algo antes de irte. (Leer:Descubriendo sabores locales en el nuevo aeropuerto internacional Salt Lake City.)

Las caras amables son la guinda del pastel de una carta ya de por sí tentadora. Con tantas opciones, una sola carta no le haría justicia a esta galardonada pastelería. Quieren que todo el mundo, incluso quienes tienen restricciones dietéticas, tenga la oportunidad de probar sus recetas y pasteles elaborados con esmero. Con un tiramisú empapado en espresso, con la textura perfecta entre esponjosa y jugosa, y su mousse de triple chocolate sin gluten rich, Gourmandise tiene postres para todos los gustos.

Productos horneados de la tía Em

Park City, Utah

A medida que continúa el recorrido, nos encontramos en el pueblo de montaña dePark City. Conocida por sus pintorescos picos nevados que invitan incluso a los esquiadores más novatos, Park City es una de las joyas de la corona de Utah. Aun así,Productos horneados de la tía EmEsto demuestra que la ciudad turística es mucho más que una cara bonita. Mientras que las paradas anteriores presumen de sabores complejos e innovadores y técnicas de repostería extranjeras, Auntie Em's ofrece una selección familiar y reconfortante de tus postres horneados favoritos que te harán la boca agua. Con ingredientes de origen local, Auntie Em's brinda una experiencia saludable para toda la familia.

La panadería es proveedora de galletas y tartas artesanales. Lo que les falta en cantidad, lo compensan con calidad. Auntie Em puede garantizar que sus masas de tarta siempre son hojaldradas y crujientes, el relleno tiene el equilibrio perfecto entre dulce y ácido, y sus galletas son mantecosas y suaves. ¿Aún no te convence? Prueba su tarta de manzana con crumble, que combina una salsa de canela dulce y mantecosa con manzanas Granny Smith frescas y ácidas, y la cubre con un crumble crujiente para crear el sueño de cualquier amante de las tartas. Simplemente no puedes equivocarte con una tarta de Auntie Em's Baked Goods. (Leer:El Pie-Ala-Road de Utah: Una forma más dulce de explorar el estado)

El Kolache Place (antes Kolaches de Hruska)

Provo, Salt Lake City, American Fork, West Jordan y Orem, Utah

El Kolache Placees tu tienda ideal para disfrutar del sabor de Europa del Este. Un lugar de culto entre los lugareños, elProvoLo que comenzó como un negocio se ha convertido en una franquicia con locales en Salt Lake, American Fork, West Jordan y Orem. The Kolache Place concentra todo el sabor de una gran comida en un delicioso pastelito. Para quienes no lo sepan, los kolaches son pasteles eslovacos que se caracterizan por su masa de levadura y su relleno de carne, verduras o frutas.

Según The Kolache Place, todos sus rellenos se preparan en casa, desde cero. Con huevos cascados a mano y solo las verduras más frescas y las frutas más maduras, sus rellenos crean una sensación cálida y reconfortante con cada bocado. Su pan también se hornea a diario, lo que realza su textura suave y mantecosa. Las opciones saladas de The Kolache Place lo convierten en el lugar perfecto para disfrutar de un almuerzo sabroso para llevar que sin duda te dejará satisfecho. Su Kolache de salchicha y salsa es tan bueno que Guy Fieri incluso lo presentó en "Diners, Drive-Ins and Dives". Un plato estrella es el Kolache Texano, que consiste en una salchicha de res ahumada con queso cheddar y jalapeño, todo dentro de su pan de levadura. Y no olvides probar uno de sus kolaches rellenos de fruta y queso crema de postre.

Panadería y cafetería Bonjour

Moab, Utah

Escondido entre las rocas rojas deMoabAllí se encuentra una pequeña panadería familiar especializada en pasteles y panes europeos.Panadería y cafetería BonjourSe encuentra en el corazón del centro de Moab y es la parada perfecta para todos los visitantes que buscan un estímulo después de un largo día de conducción todoterreno, ciclismo o senderismo enArcosdeCanyonlandsparques nacionales (Leer:Fuera de los caminos trillados: Cenando entre los cinco grandesSus exquisitos postres se preparan frescos cada día, lo que garantiza que los clientes disfruten al máximo de su experiencia.

Para quienes empiezan el día, Bonjour ofrece un apetitoso menú de desayuno con pan recién horneado. También preparan deliciosos panes planos con salsas caseras y verduras frescas. Pide una taza de su café espresso o un batido de frutas y siéntate en su terraza mientras saboreas una de sus tartas con frutos rojos.

Panadería Bonrue

St. George, Utah

La última parada del recorrido por las panaderías artesanales esSt. George Panadería BonrueEl establecimiento más nuevo de la ruta, Bonrue Bakery, fue fundado en 2021 por Chris Connors, Li Hsun Sun y Chris Herrin, tres reconocidos chefs de Las Vegas. Los fundadores se unieron por su amor a la comida y el intercambio de recetas, y qué mejor manera de compartir esa pasión que reunir a un equipo de maestros pasteleros y abrir su propio restaurante y panadería. Ahora también tienen sucursales en ambas ciudades.Springdaley huracán.

Originalmente llamada Farmstead Bakery, Bonrue adoptó su nuevo nombre combinando las palabras francesas para "bueno", "bon", y "calle", "rue". Bonrue se especializa en elaborar pasteles de alta calidad que dejan huella y te invitan a compartirlos con la mayor cantidad de gente posible. Los dueños de Bonrue se dedican con pasión a su oficio y se esmeran en garantizar la máxima calidad en todos sus productos. La panadería ofrece una amplia selección de pasteles, panes y sándwiches. Su BLT con mozzarella y mayonesa de hierbas es exquisito, y el Kouign-amann tiene la textura hojaldrada y el dulzor mantecoso perfectos; no es de extrañar que sea uno de los más vendidos. En definitiva, Bonrue Bakery es la manera perfecta de culminar este recorrido por el panorama de la repostería artesanal de Utah.

La pasión de Utah por los postres ha impulsado una cultura que anima a los panaderos a innovar y redefinir el mundo de la repostería. Este espíritu de exploración ha atraído a una amplia red de panaderos y pasteleros de todo el mundo, creando una escena de postres artesanales única y diversa, repleta de crujientes croissants, deliciosos pasteles y mousse de chocolate sin gluten. Quién sabe qué nuevo sabor o postre espectacular nos depara el futuro.