Cafetería Kiva

Estás a una hora y cuarto de viaje desdeArrecife del CapitolioaParque Nacional del Cañón Brycea lo largo deCarretera panorámica 12El paisaje es impresionante, pero también empiezas a sentir que te vendría bien un espresso, y quizás algo para picar, para mantenerte con energía para el resto del camino. Ves un cartel al otro lado de la carretera y frenas en seco: "Kiva Koffehouse", dice, como si hubieras escuchado tus plegarias.
 
Ubicado en una ladera al final de un camino de tierra cerca del kilómetro 73 de la Scenic Byway 12, sería fácil pasar por alto Kiva Koffeehouse si no supieras dónde buscarlo. Y sería una verdadera lástima, porque este café es uno de los destinos artificiales más emblemáticos a lo largo del camino. Quizás te preguntes qué podría ser tan grandioso en una simple parada en la carretera para tomar un café, así que aquí está: Además de ser un gran lugar para obtener tu dosis de cafeína (aunque también lo es), también alberga una de las vistas más épicas de la zona. Si continúas pasando la cafetería y bajas por el camino de entrada, descubrirás que Kiva está estratégicamente encaramado en el borde del Cañón del Río Escalante, que ofrece una de las vistas más extraordinarias de los alrededores.
 
La cafetería en sí es única. El edificio circular fue construido con evidente cuidado y atención al detalle. Las columnas que lo sostienen son 13 troncos de pino ponderosa, recolectados en los bosques del oeste de Utah durante dos años. Algunos de estos árboles tenían casi 300 años cuando se talaron. El ladrillo entre los troncos es arenisca extraída en la misma cantera. En el interior, las mesas están dispuestas junto a grandes ventanales y ofrecen una magnífica vista (también hay un patio exterior cubierto). Kiva Koffeehouse es un lugar inolvidable para disfrutar de un capuchino o un almuerzo con temática del suroeste, mientras se deleita con el paisaje del cañón adyacente de capas rojas y doradas.
 
Kiva Koffeehouse fue una creación del difunto Bradshaw Bowman. Cuando se terminó la construcción en 1998, era octogenario. Manteniendo la visión de futuro de un hombre más joven, decidió enriquecer la experiencia Kiva ofreciendo a los visitantes la opción de quedarse más tiempo que una simple comida, y así se encargó de la construcción de Kiva Kottage. Kiva Kottage es una cabaña de dos habitaciones ubicada justo debajo del restaurante (y por lo tanto, comparte la misma vista). Cada una de las habitaciones, la "sunset room" y la "sunrise room", se puede alquilar. Alojarse aquí le hará sentir como si se hubiera topado con un verdadero oasis en medio del desierto; un lugar para relajarse y descansar antes de continuar sus exploraciones.

El Koffeehouse y KottageEstán abiertos estacionalmente de abril a octubre y las habitaciones en Kottage cuestan $ 190 por noche.
 
Coordenadas GPS: 37.771800, -111.418009