Rutas gastronómicas

1. Ruta gastronómica estatal Honey Buzzer

Los turistas que conduzcan por Utah notarán señales de carretera decoradas con una colmena. La laboriosa abeja es un símbolo estatal que representa el trabajo duro, pero no olvidemos su lado dulce. Utah se ha ganado una reputación por producir miel de alta calidad. Gracias al diligente trabajo de los apicultores (¡y las abejas!), la miel Utah se elabora a partir de una mezcla única de flora desértica que no se encuentra en otras regiones. 

Una ruta gastronómica basada en la miel es una excelente manera de crear tu propia colección. Además, gracias a sus conservantes naturales, puedes comparar diferentes apicultores a lo largo del tiempo sin que la calidad del producto se vea afectada. 

Burningham Bees en Bountiful es un excelente lugar para comprar miel natural, cruda y sin filtrar. Además de en su propia granja, su miel se puede encontrar en mercados de agricultores. Cresta de deslizamiento En Mendon, sus abejas recolectan polen de flores silvestres. El resultado es una excelente línea de productos a base de miel, que incluye miel cruda, adobos y su vinagre de vino de miel de marca registrada. Susie Bee Good en Provo Los regalos navideños de miel se han ganado rápidamente la reputación de ser de los mejores. También elaboran productos de cera de abeja, como velas y adornos. Miel de la familia Weed Riverton se enorgullece de su enfoque totalmente orgánico. Su miel cruda, dulce y completamente natural, es su sello distintivo y es muy conocida en toda la zona. Cox Honeyland y Regalos en Logan ofrece a los visitantes más que una simple muestra de miel. Esta granja apícola de cuarta generación también cuenta con una colmena de cristal donde se puede observar a las abejas trabajando. Finalmente, el lugar, cuyo nombre es muy apropiado, Compañía de miel en Spring City ha estado produciendo miel Utah desde 1890. Los propietarios Stan y Alicia Moulton son conocidos por compartir sus conocimientos con los apicultores locales mientras producen una de las mieles crudas más deliciosas del estado. (Y si nos visita en otoño, también podría atrapar la Festival de la Cosecha de Miel en la granja histórica Clark en Granstville.)

2. Ruta gastronómica de hamburguesas y más

La ganadería es muy importante en Utah, lo que hace comprensible que tantos amantes de la gastronomía elogien la carne de res y el bisonte frescos y sabrosos de la región. Salt Lake City Es una auténtica batalla campal por la mejor hamburguesa de la ciudad, y en todo el estado encontrarás carnicerías y chefs especializados que aprovechan la oferta para crear platos increíbles para los amantes de la carne.

13 de la suerte El viaje comienza gracias a sus hamburguesas gigantes y sus abundantes ingredientes. La Bacon Stinky Burger establece un estándar muy alto para los restaurantes de la competencia. Manoli's Greek Twist sirve sabrosas hamburguesas de carne de res y cordero de origen local que combinan bien con deliciosos postres. La última parada de este tour de hamburguesas es Hamburguesa de verdad, conocido por sus creativas creaciones de hamburguesas (¿Kimchi y huevo? ¡Realmente funciona!)

El Rancho Cross E Es un rancho ganadero en funcionamiento ubicado en el extremo norte de Salt Lake City que ofrece festivales de primavera y otoño y otros eventos públicos. Los agricultores de quinta y sexta generación continúan criando carne de res totalmente natural, alimentada con pasto y en libertad, como lo ha hecho la familia durante casi 100 años en la propiedad. En West Jordan, la propiedad familiar Utah Carne natural Produce carne de res y cordero alimentados con pasto, así como carne de cerdo, aves y huevos criados en libertad. En su lechería se puede comprar leche cruda de vaca y cabra. Pruebe la carne de res cortada a mano de Natural Meat, madurada en seco en la carnicería de la granja.

Otra tradición de larga data, la Rancho Crandall en Springville ha estado produciendo carne de animales criados humanitariamente y en libertad desde 1912. Su línea de Carne de res de Jones Creek se pueden encontrar en muchos restaurantes locales, así como en los mercados de agricultores del centro Salt Lake City y Park City También se vende localmente en Springville Meats, Majestic Meats y Main Street Quality Meats.

3. Ruta gastronómica de la cosecha de duraznos

Esta ruta gastronómica es una búsqueda para encontrar el melocotón perfecto. El clima de Utah ofrece una gran cantidad de días soleados, lo que, a su vez, produce abundantes cosechas de melocotones jugosos y de gran tamaño. Ya sea que busques bolsas de melocotones, mermelada de melocotón o tartas de melocotón, las granjas de Utah ofrecen una exquisita selección de opciones. 

Brigham City es famoso por Días de durazno, una celebración comunitaria que se lleva a cabo cada septiembre, el fin de semana después del Día del Trabajo. Los visitantes pueden encontrar muchas cosas que hacer en Brigham City este fin de semana, incluyendo actividades al aire libre y vendedores, proyecciones de películas, concursos de belleza, Utah la exhibición de autos más grande de Utah y, por supuesto, probar algunos de los mejores duraznos del estado.

Huerto de Burgess En Alpine se encuentra una granja familiar que abre sus puertas en agosto para compartir su cosecha de duraznos y otras bayas. Ofrecen ocho variedades diferentes de duraznos que se cosechan a diario y que suelen agotarse rápidamente. También puedes disfrutar de sus helados y batidos de durazno en verano (además de sus copas de helado con tarta de manzana en otoño).  Recién cosechado del árbol en Ogden Es otra granja familiar que se enorgullece de sus duraznos orgánicos, pero sus otros productos son igual de buenos. Debido a la gran demanda, se recomienda reservar los duraznos con anticipación antes de que se agoten. 

Las manzanas pueden ser el corazón de Granjas Pyne en Payson, pero no se pierda sus duraznos frescos. Si bien la granja en sí no tiene una tienda, sus duraznos se venden en mercados de agricultores en todo el norte de Utah y rivalizan con sus exquisitas manzanas en sabor y textura. El huerto de Riley Argumentan con razón que tienen los mejores duraznos de Utah. Visitar su puesto de venta es la mejor manera de sumergirse en el espíritu de la ruta gastronómica, pero si no puedes ir, ofrecen la opción de entregarte frutas y verduras frescas a domicilio. Huertos de Smith En Provo se ofrecen más de 20 variedades diferentes de melocotones y nectarinas, incluido su distintivo melocotón Early Elberta, perfecto para conservas y tartas. 

También en Provo, los visitantes del estadio LaVell Edwards de la Universidad Brigham Young pueden estar familiarizados con el histórico Huertos Allred Hay un puesto de venta de productos agrícolas a la vuelta de la esquina. Si bien la fruta ahora se cultiva en Payson, el granero de la granja original, que data de 1893, forma parte del establecimiento. Allí se pueden encontrar duraznos, nectarinas, manzanas, cerezas pasas y otras frutas cultivadas localmente. 

4. Ruta del Chocolate Delicioso del Norte Utah

Utah se ha hecho un nombre en el mundo de los chocolates artesanales y tiene más de un puñado de chocolateros Por todo el estado. Este recorrido destaca los lugares donde puedes disfrutar del chocolate: en una sala de degustación, en una cafetería o en una visita a una fábrica.

Comience con La fábrica de chocolate de la Sra. Cavanaugh en el norte Salt Lake, que te dejará satisfecho con dulces para varios días. Únete a uno de sus recorridos para ver cómo se elabora el chocolate, degusta chocolates y helados, y compra provisiones en su tienda para el viaje de regreso a casa.    

Caputo en Salt Lake City es tu tienda ideal para chocolate artesanal. La tienda, que ayudó a establecer un mercado para el chocolate artesanal en Utah, vende barras elaboradas por muchos de los chocolateros locales, así como marcas de todo el mundo. Su mostrador de degustación te permite deleitarte con dulces de chocolate, y puedes aprender todo sobre el proceso del grano a la barra en sus clases de chocolate. Uno de los productores Utah que se presentan aquí es Chocolate artesanal Amano. Aunque tienen su sede en Orem, los visitantes de Caputo's pueden degustar las galardonadas barritas de Amano, elaboradas en pequeñas cantidades con maquinaria antigua.

Ritual cree que el chocolate se trata de la experiencia, y su cafetería en Park City lleva esa experiencia a tus labios mientras pruebas sus deliciosos chocolates calientes caseros, barras y otros dulces. En Provo, Gusto Ofrecen chocolates de elaboración propia, así como otros de todo el mundo. Puedes probarlos en una cata de chocolate o en una noche de fondue, o además de la oferta de su cafetería. 

Finalmente, aquellos que buscan iniciarse en el mundo del chocolate pueden aprender el oficio en la Universidad Estatal de Utah Fábrica de chocolate Aggie Los consumidores también pueden beneficiarse del arduo trabajo de los estudiantes y adquirir muchas de sus espectaculares creaciones.