Pie-Ala-Road de Utah: una forma más dulce de explorar el estado
Siga el Utah Pie Trail a través de un paisaje escénico de cañones esculpidos por el agua y picos de arenisca y pase por tres parques nacionales emblemáticos para saborear el sabor en cinco deliciosas paradas de tartas.
Si bien los senderos icónicos recorren las montañas y los cañones de Utah, el sendero más singular del estado sigue caminos asfaltados de dos carriles hasta ellos lugares más dulces de todosEstos son los comedores, cafés y restaurantes que sirven pastel, el icónico postre estadounidense. La Ruta del Pastel de Utah explora el suroeste de Utah, rebanada a rebanada, en cinco paradas a lo largo de un circuito de carretera.
Aunque podrías recorrer la Ruta de los Pasteles en un día, es mejor dividir este recorrido de postres en dos o tres segmentos para que puedas saborear cada deliciosa porción: pastel de pepinillos, pastel de manzana tradicional, pastel de ruibarbo y frambuesa, y pastel de crema agria con pasas. Así que, coge el atlas de carreteras, llena el tanque del coche y sal a la carretera para descubrir las maravillas naturales de Utah, su historia antigua y, lo mejor de todo, sus característicos y dulces porciones de pastel de carretera.
Parada n.° 1: Veyo Pies en Veyo
La primera parada del Utah Pie Trail esVeyo Pies y Panaderíacerca de la esquina de Center y Main en Veyo, un pueblo de carreteras secundarias al norte deSan JorgeCon más de 30 años de experiencia en la elaboración de tartas, este delicioso lugar es perfecto para cuando se te antoja una tarta deliciosa. La pastelería se enorgullece de su masa hojaldrada que se derrite en la boca, además de ofrecer la mayor selección de tartas de Utah. (Nota: En invierno, la panadería cierra los lunes y martes).
Elija entre sus favoritos de frutas recién horneadas, como manzana, arándano, mora, ruibarbo y el exquisito ruibarbo con frambuesa; exquisitos pasteles de crema como el de lima, doble limón y crema de coco; y pasteles especiales, como el de nuez y calabaza. No se puede ir sin probar su famoso pastel Veyo Volcano, llamado así por el cono de ceniza que hay al final de la carretera. Imagine una base de galleta graham con capas de queso crema dulce, caramelo y chocolate, cubierta con crema batida. ¡Delicioso! Los pasteles están disponibles enteros y por rebanada.
Después de probar los 24 sabores de pastel en Veyo Pies, necesitarás quemar algunas calorías. El pueblo, a 32 kilómetros al norte de St. George, en el suroeste de Utah, se encuentra en medio de una abundante belleza natural y actividades al aire libre.Piscina Veyo y Crawdad Canyon ResortAl otro lado de la carretera de Veyo Pies, hay un refugio apartado con una piscina alimentada por manantiales, un campamento privado junto al río Santa Clara y una magnífica escalada en roca en Crawdad Canyon, uno de los pocos parques de escalada privados del país.
También hay excelentes rutas de senderismo en las cercanías. Visite el sendero Lower Sand Cove hasta el Vortex, una cuenca de arenisca;Sendero de Red Mountain hasta el mirador de Snow Canyon; 13 senderos enParque estatal Snow Canyony más senderos en el Área Recreativa Red Cliff. Para pescar, navegar y nadar, diríjase más al sur a tres parques estatales:Muelle real,Quail CreekyHueco de arena.
Detener#2: Tartas caseras en el restaurante Thunderbird
Conduzca hacia el este desde St. George por la Ruta 9 hasta Springdale y luego atraviese el Parque Nacional Zion por la sinuosaCarretera Sión-Monte CarmeloHacia el cruce de Mt. Carmel, la puerta este a Zion. El histórico restaurante Thunderbird, hogar de la "Ho-Made Pie", se encuentra en la concurrida intersección veraniega de la Ruta Estatal 9 y la US 89. Señalizado con un letrero de neón, el complejo Thunderbird incluye el restaurante, la tienda de regalos y el motel Best Western, todos con una apariencia de adobe en Santa Fe. Puede detenerse en el restaurante para disfrutar de un plato de comida casera y terminar con una exquisita porción de Ho-Made Pie, que recibió su atrevido nombre después de que Jack Morrison, el fundador del restaurante en 1931, se quedara sin espacio en el letrero y acortara "Homemade" a "Ho-Made".
Las tartas clásicas incluyen la de manzana caliente, la de crema de coco, la de crema de chocolate y la famosa tarta Thunderberry, una delicia afrutada rellena de frambuesas, moras, arándanos y fresas. También puedes probar su scone Utahn, un pan frito parecido a una sopapilla espolvoreado con azúcar glas.
El restaurante Thunderbird se encuentra en medio de las maravillas naturales del suroeste de Utah. Al oeste se encuentraParque Nacional Ziony sus increíbles maravillas de arenisca y senderos para caminatas. Para una aventura por la tarde, dirígete al parque y camina por elSendero del borde este,Camine por el corto sendero Canyon Overlook para obtener una vista impresionante o descienda hasta Zion Canyon para vivir grandes aventuras.
La ciudad del Viejo Oeste deKanabse encuentra a 25 minutos en coche al sur del Thunderbird. Dirígete hacia abajo para visitar elSantuario de animales Best Friends,un lugar para mascotas sin hogar;Parque estatal de las dunas de arena rosa coral, un arenero gigante; y elpaisajes pigmentadosen Buckskin Gulch, The Wave y White Pocket, tres maravillas de otro mundo que llenarán tu tarjeta fotográfica.
Parada n.º 3: Pasteles exquisitos en el restaurante Bryce Canyon Pines
Ubicado a lo largo deCarretera panorámica 12, uno de los mejores drives de Utah,Restaurante Bryce Canyon PinesOfrece comidas caseras, deliciosas sopas y, por supuesto, una variedad de pasteles sustanciosos para satisfacer a todos los visitantes del Parque Nacional del Cañón Bryce. Después de salir de Mt. Carmel Junction, diríjase al norte y luego al este por la Ruta 12 hasta el restaurante justo antes del desvío hacia el parque nacional.
El restaurante sirve desayuno completo, sándwiches clásicos, hamburguesas (con opciones veganas) y diversas opciones para cenar. Asegúrate de no atiborrarte de lo superfluo para poder pedir una rebanada de sus famosas tartas. El restaurante ofrece 11 sabores diferentes, como la recomendada tarta de crema de limón con una capa de chocolate blanco, la de plátano y arándano con capas de fruta sobre una base de galleta graham, la tarta de Boysenberry con una bola de vainilla, y la tarta de crema agria y pasas, un clásico local con doble base, rellena de pasas gruesas y crema agria.
Después de un par de porciones de pastel, conduzca hastaParque Nacional del Cañón BrycePara quemar esas calorías extras del pastel. El parque es un paraíso de formaciones rocosas apiñadas en el Anfiteatro Bryce. Ebenezer Bryce, uno de los primeros colonos que dio nombre al parque, llamó a este laberinto de esbeltas agujas "un lugar infernal para perder una vaca".
Oriéntese en el centro de visitantes del parque y luego tome el transporte gratuito hastaBryce Point, Inspiration Point, Sunset Point y Sunrise Point ofrecen vistas espectaculares. También puedes explorar los hoodoos enSendero de la cueva musgosa,Cucú-Queens Garden Loop ySendero circular FairylandSi trajo una bicicleta, pedalee el Rim Trail de 22 millas antes de dirigirse por la Ruta 12 hasta la siguiente parada.
Una generosa porción de pastel en el restaurante Thunderbird.
Foto: Juanita Ah Quin
Entrada al Restaurante Thunderbird.
Foto: Juanita Ah Quin
Parada n.° 4: Pasteles clásicos en el Parque Nacional Capitol Reef
Fue en la década de 1880 cuando los primeros mormones se asentaron en un exuberante valle en el corazón del actual Parque Nacional Capitol Reef. Plantaron huertos llenos de cerezas, duraznos, peras y manzanas y llamaron a este valle fértil.FrutaAhora, el distrito de huertos, Gifford House y los edificios agrícolas circundantes se conservan como un fragmento de historia por el Servicio de Parques Nacionales para mostrar la época de los pioneros.Casa Gifford, vendida al parque por su último residente en 1969, ofrece ese trocito de historia con pizzas individuales vendidas para recaudar fondos para la Asociación de Historia Natural de Capitol Reef. (Abierto desde el Día Pi, el 14 de marzo de 2021, hasta mediados de octubre).
Pase por el centro de visitantes del parque hasta la antigua granja, abierta todos los días del 14 de marzo al 31 de octubre, para disfrutar de la historia. Elija sus tartas —normalmente de fresa y ruibarbo, manzana, cereza, mora y frutos rojos—, añada una cucharada de helado y salga a comer al aire libre en una mesa de picnic a la sombra con vistas a los acantilados de roca roja. Las más de 46.000 tartas al año se hornean a diario en el Broken Spur Inn & Steakhouse de Torrey y se transportan en camión a Gifford House. Llegue temprano para encontrar la mejor selección o se le acabaron las tartas.
Después de la hora del pastel, aventúrese más adentro de Capitol Reef para disfrutar de paisajes más impresionantes, senderos rurales y petroglifos. Tome elRuta panorámicaPara practicar senderismo en Grand Wash, Capitol Gorge y Pleasant Creek, o dirigirse al sur por la carretera Notom-Bullfrog para explorar la remota región de Waterpocket Fold, con sus estrechos cañones y cúpulas de arenisca. La carretera Cathedral, accesible en vehículo 4x4, atraviesa el espectacular Valle Cathedral y los imponentes Templos del Sol y la Luna.
Después de visitar el parque nacional, conduzca hacia el oeste hastaTorreyy la última parada de tarta en Bicknell.
Parada n.° 5: Pastel de pepinillos en el Sunglow Cafe
El Sunglow Café en Bicknell, a 27 kilómetros al oeste del Parque Nacional Capitol Reef y Torrey, es el broche de oro perfecto para un día de pastel cuando la puesta de sol tiñe de rojo las colinas que dominan el pueblo. Ubicado junto al Motel Sunglow, este restaurante familiar es famoso por su dulce estrella: el pastel de pepinillos.
Suena un poco extraño y sabroso, pero gente de todas partes viene a probar este peculiar pastel de postre, con su textura ácida de carne picada y toques de canela y pimienta de Jamaica. Este singular pastel, con raíces en la época de la Gran Depresión, fue creado por la difunta Cula Ekker, conocida como la Reina del Pastel del Condado de Wayne. El pastel de frijoles pintos es el segundo postre más famoso de Sunglow. Para un recorrido gastronómico por Bicknell, pida la muestra con medias rebanadas de pastel de pepinillos y frijoles pintos, junto con pasteles de suero de leche y avena.
Bicknell, un antiguo pueblo mormón con 322 habitantes, se encuentra en el amplio Valle Rabbit, que incluye el serpenteante río Fremont, humedales y campos de regadío. El pueblo se encuentra al oeste de Torrey, la puerta de entrada a...Parque Nacional Capitol Reefy sus maravillas paisajísticas. Antes de dirigirse a Bicknell para disfrutar de ese tramo nocturno, visite el parque nacional, explore los sitios de arte rupestre y haga una caminata hasta el Cañón Cohab oPuente Hickman,Un elegante puente natural de 133 pies de largo.
Para otro recorrido magnífico, diríjase al noroeste desde Bicknell hasta la carretera de 40 millasRuta panorámica de FishlakeEl circuito abierto pasa por el resplandeciente lago Fish, el lago de montaña más grande de Utah. Traiga una caña de pescar y equipo de camping para pasar la noche junto al lago o alójese en una habitación del histórico Fish Lake Lodge.
Desde el pastel Volcán en Veyo hasta el pastel de pepinillos en Bicknell, esta deliciosa aventura es una de las maneras más dulces de explorar Utah. Añádele paisajes épicos, maravillas naturales e historia y tendrás la receta del éxito.Coge un tenedor y a comer— ¡Tienes mucho que degustar!
El restaurante familiar está ubicado en Bicknell, justo al lado del Sunglow Motel.
El Sunglow Café es famoso por su plato dulce estrella: el pastel de pepinillos.
