Utah's Pie-Ala-Road: Una forma más dulce de explorar el estado
Sigue la ruta de las tartas Utah a través de un paisaje pintoresco de cañones esculpidos por el agua y picos de arenisca, y pasando por tres parques nacionales emblemáticos para saborear el sabor en cinco deliciosas paradas de tartas.
Si bien senderos emblemáticos recorren las montañas y cañones del estado, el sendero más singular del estado sigue carreteras asfaltadas de dos carriles hasta el los puntos más dulces de todos Estos son los restaurantes, cafeterías y establecimientos que sirven pastel, el icónico postre estadounidense. La Ruta del Pastel explora el suroeste de Estados Unidos, rebanada por rebanada, en cinco paradas a lo largo de un circuito de carretera.
Aunque podrías recorrer la Ruta de los Pasteles en un día, lo mejor es dividir este recorrido de postres en dos o tres segmentos para que puedas saborear cada deliciosa porción: pastel de pepinillos, pastel de manzana tradicional, pastel de frambuesa y ruibarbo, y pastel de pasas con crema agria. Así que, toma el mapa de carreteras, llena el tanque y lánzate a la carretera para descubrir las maravillas naturales, la historia antigua y, sobre todo, las singulares y dulces porciones de pastel que ofrece Utah.
Parada n.° 1: Pasteles Veyo en Veyo
La primera parada en el Utah Pie Trail es Pastelería y panadería Veyo cerca de la esquina de Center y Main en Veyo, un pueblo de caminos secundarios al norte de St. George Con más de 30 años de experiencia en la elaboración de tartas, esta deliciosa opción es perfecta cuando te apetece una tarta exquisita. La tienda se enorgullece de su masa hojaldrada que se deshace en la boca, así como de la mayor selección de tartas en la zona. (Nota: En invierno, la panadería cierra los lunes y martes).
Elige entre deliciosos pasteles de frutas recién horneados, como los de manzana, arándano, mora, ruibarbo y el irresistible de frambuesa y ruibarbo; exquisitos pasteles de crema como el de lima, el de limón doble y el de crema de coco; y pasteles especiales como el de nuez pecana y el de calabaza. No te puedes ir sin probar su famoso pastel Veyo Volcano, llamado así por el cono volcánico que se encuentra cerca. Imagina una base de galleta Graham con capas de crema de queso dulce, caramelo y chocolate, coronada con crema batida. ¡Una delicia! Los pasteles están disponibles enteros y por porción.
Después de probar los 24 sabores de pastel en Veyo Pies, necesitarás quemar algunas calorías. El pueblo, a 32 kilómetros al norte de St. George en el suroeste de Utah, se encuentra en medio de una abundancia de belleza natural y recreación al aire libre. El Veyo Pool and Crawdad Canyon Resort Al otro lado de la carretera, frente a Veyo Pies, se encuentra un refugio apartado con una piscina alimentada por un manantial, un camping privado junto al río Santa Clara y una excelente zona de escalada en roca en Crawdad Canyon, uno de los pocos parques de escalada privados del país.
También hay excelentes rutas de senderismo en las cercanías. Echa un vistazo al sendero Lower Sand Cove Trail hasta el Vortex, una hondonada de arenisca; Sendero de Red Mountain hasta el mirador de Snow Canyon; 13 senderos en Snow Canyon State Park y más senderos en el Área Recreativa de Red Cliff. Para pescar, navegar y nadar, diríjase más al sur a tres parques estatales: Muelle real, Quail Creek y Valle de arena.
Detener #2: Tartas caseras en el restaurante Thunderbird
Conduzca hacia el este desde St. George en la Ruta 9 hasta Springdale y luego a través de Zion National Park en la sinuosa Zion-Carretera del Monte Carmelo a Mt. Carmel Junction, la puerta de entrada oriental a Zion. El histórico restaurante Thunderbird, hogar del “Ho-Made Pie”, se encuentra en el concurrido cruce de verano de la Ruta Estatal 9 y la US 89. Señalizado con un letrero de neón, el complejo Thunderbird incluye el restaurante, la tienda de regalos y el motel Best Western, todos con un estilo que recuerda a las casas de adobe de Santa Fe. Puedes parar en el restaurante para disfrutar de un plato de comida casera y terminar con una excelente porción de Ho-Made pie, que recibió su nombre atrevido después de que Jack Morrison, el fundador del restaurante en 1931, se quedara sin espacio en el letrero y acortara “Homemade” a “Ho-Made”.
Entre las tartas clásicas se incluyen la de manzana caliente, la de crema de coco, la de crema de chocolate y la famosa tarta Thunderberry, un postre afrutado relleno de frambuesas, moras, arándanos y fresas. No deje de probar su scone utanés, un pan frito parecido a una sopapilla espolvoreado con azúcar glas.
El restaurante Thunderbird se encuentra en medio de las maravillas naturales del suroeste de Utah. Al oeste está Zion National Park y sus asombrosas maravillas de arenisca y senderos para caminatas. Para una aventura por la tarde, diríjase al parque y dé un paseo por el Sendero del borde este, Recorre el corto sendero Canyon Overlook Trail para disfrutar de una vista impresionante o adéntrate en el cañón Zion para vivir grandes aventuras.
El pueblo del Viejo Oeste de Kanab Se encuentra a 25 minutos en coche al sur del Thunderbird. Diríjase hacia allí para visitar el Santuario de animales Best Friends, un lugar para mascotas sin hogar; Coral Pink Sand Dunes State Park, un arenero gigante; y el paisajes pigmentados En Buckskin Gulch, The Wave y White Pocket, tres maravillas de otro mundo que llenarán la tarjeta de memoria de tu cámara.
Parada n.° 3: Deliciosas tartas en el restaurante Bryce Canyon Pines
Ubicado a lo largo Highway 12 Ruta panorámica, uno de los mejores discos duros de Utah, Restaurante Bryce Canyon Pines Ofrece comidas caseras, deliciosas sopas y, por supuesto, una variedad de abundantes pasteles para satisfacer a todos los viajeros. Después de salir de Mt. Carmel Junction, diríjase al norte y luego al este por la Ruta 12 hasta el restaurante, justo antes del desvío al parque nacional.
El restaurante sirve desayunos completos, sándwiches clásicos, hamburguesas (con opciones veganas) y una variada selección de cenas. Asegúrate de no llenarte con lo que no es esencial para poder pedir una porción de sus famosas tartas. El restaurante ofrece 11 sabores diferentes, como la recomendada Tarta de Limón y Crema con una capa de chocolate blanco, la Tarta de Plátano y Arándanos con capas de fruta sobre una base de galleta Graham, la Tarta de Boysenberry con una bola de vainilla y la Tarta de Pasas y Crema Agria, una tarta local de doble corteza rellena de pasas jugosas y crema pastelera de crema agria.
Después de un par de porciones de pastel, conduzca hasta Bryce Canyon National Park para quemar esas calorías extra de pastel. El parque es un paraíso de formaciones rocosas apiñadas en el Anfiteatro Bryce. Ebenezer Bryce, uno de los primeros colonos y quien da nombre al parque, describió este laberinto de esbeltas agujas como "un lugar infernal para perder una vaca".
Infórmese en el centro de visitantes del parque y luego tome el autobús gratuito a Bryce Point, Inspiration Point, Sunset Point y Sunrise Point para disfrutar de vistas espectaculares. También puedes explorar las formaciones rocosas llamadas hoodoos en Sendero de la Cueva Musgosa, Cucú-Queens Garden Loop y Sendero circular de FairylandSi trajiste una bicicleta, recorre el sendero Rim Trail de 22 millas antes de subir por la Ruta 12 hasta la siguiente parada para comprar pasteles.
Una generosa porción de pastel en el restaurante Thunderbird.
Foto: Juanita Ah Quin
Entrada al restaurante Thunderbird.
Foto: Juanita Ah Quin
Parada n.º 4: Pasteles clásicos en Capitol Reef National Park
Fue en la década de 1880 cuando los primeros mormones se asentaron por primera vez en un valle exuberante en el corazón de lo que hoy es Capitol Reef National Park. Plantaron huertos llenos de cerezas, duraznos, peras y manzanas y llamaron a este valle fértil Fruta Ahora, el distrito de huertos, Gifford House y los edificios agrícolas circundantes se conservan como un fragmento de historia por el Servicio de Parques Nacionales para mostrar los días de los pioneros. Casa Gifford Vendida al parque por su último propietario en 1969, esta propiedad ofrece un pedacito de historia con tartas individuales que se venden para recaudar fondos para la Asociación de Historia Natural de Capitol Reef. (Abierto desde el Día de Pi, 14 de marzo de 2021, hasta mediados de octubre).
Pase el centro de visitantes del parque y diríjase a la antigua granja, abierta todos los días del 14 de marzo al 31 de octubre, para disfrutar de un pedacito de historia. Elija sus tartas —normalmente de fresa y ruibarbo, manzana, cereza, mora y frutos del bosque— añada una bola de helado y salga a almorzar en una mesa de picnic a la sombra con vistas a los acantilados de roca roja. Las tartas, más de 46.000 al año, se hornean todos los días en el Broken Spur Inn & Steakhouse en Torrey y se transportan en camión a Gifford House. Llegue temprano para tener la mejor selección o se quedará sin tarta.
Después de la hora del pastel, aventúrese más en Capitol Reef para disfrutar de paisajes más impresionantes, senderos en el interior y petroglifos. Tome el Conducción panorámica Para practicar senderismo en Wash, Capitol Gorge y Pleasant Creek, o bien dirigirse al sur por la carretera Notom-Bullfrog para explorar la remota región de Waterpocket Fold, con sus cañones estrechos y domos de arenisca. La carretera Cathedral Road, accesible con un vehículo todoterreno, atraviesa el espectacular valle de Cathedral y los imponentes Templos del Sol y la Luna.
Después de visitar el parque nacional, conduzca hacia el oeste hasta Torrey y la última parada para comer pastel en Bicknell.
Parada n.º 5: Pastel de pepinillos en el Sunglow Cafe.
El Sunglow Café en Bicknell, a 27 kilómetros al oeste de Capitol Reef National Park y Torrey, es el broche de oro perfecto para un día de tarta cuando la luz del atardecer tiñe de rojo las colinas que rodean el pueblo. Situado junto al Motel Sunglow, este restaurante familiar es famoso por su postre estrella: la tarta de pepinillos.
Suena un poco extraño y sabroso, pero la gente viene de todas partes para probar este inusual pastel de postre con su textura de carne picada ligeramente ácida, aromatizada con toques de canela y pimienta de Jamaica. Este singular pastel, con raíces en la época de la Gran Depresión, fue creado por la difunta Cula Ekker, apodada la Reina de los Pasteles del Condado de Wayne. El pastel de frijoles pintos es el segundo postre más famoso de Sunglow. Para un recorrido gastronómico por Bicknell, pida la degustación con medias porciones de pasteles de pepinillos y frijoles pintos, junto con pasteles de suero de leche y avena.
Bicknell, un antiguo pueblo mormón con 322 residentes, se encuentra en el amplio valle de Rabbit, que incluye el serpenteante río Fremont, humedales y campos de regadío. El pueblo se encuentra al oeste de Torrey, la puerta de entrada a Capitol Reef National Park y sus maravillas paisajísticas. Antes de dirigirse a Bicknell para disfrutar de una porción de pizza por la noche, visite el parque nacional, explore los sitios de arte rupestre y haga una caminata hasta el cañón de Cohab o Puente Hickman, Un elegante puente natural de 133 pies de largo.
Para disfrutar de otro recorrido espectacular, diríjase al noroeste desde Bicknell hasta el kilómetro 40. Ruta panorámica de Fishlake El circuito abierto pasa junto al brillante Fish Lake, el lago de montaña más grande de Utah. Traiga una caña de pescar y equipo de campamento para pasar la noche a orillas del lago o alójese en una habitación del histórico Fish Lake Lodge.
Desde el pastel volcánico en Veyo hasta el pastel de pepinillos en Bicknell, esta deliciosa aventura es una de las maneras más dulces de explorar Utah. Añádele paisajes épicos, maravillas naturales e historia, y tendrás la receta perfecta para el éxito. Coge un tenedor y ¡a comer! — ¡Tienes mucho que probar!
El restaurante familiar está ubicado en Bicknell, justo al lado del motel Sunglow.
El Sunglow Café es famoso por su postre estrella: la tarta de pepinillos.
