Rutas gastronómicas de Utah

1. Ruta gastronómica estatal de Honey Buzzer

Los turistas que conducen por Utah notarán señales de carretera decoradas con una colmena. La abeja trabajadora es un símbolo estatal que representa el trabajo duro, pero no olvidemos su lado dulce. Utah se ha ganado la reputación de producir miel de alta calidad. Gracias al trabajo diligente de los apicultores (¡y de las abejas!), la miel de Utah se elabora a partir de una mezcla única de flora desértica que no se encuentra en otras regiones.

Una ruta de alimentos a base de miel es una excelente manera de crear tu propia colección. Además, los conservantes naturales de la miel te permiten comparar diferentes colmenares a lo largo del tiempo sin comprometer la calidad del producto.

Burningham Bees en Bountiful es un excelente lugar para conseguir miel cruda, natural y sin filtrar. Además de su ubicación, su miel se puede encontrar en mercados agrícolas.Cresta deslizanteEn Mendon, sus abejas recolectan polen de flores silvestres. El resultado es una excelente línea de productos a base de miel, que incluye miel cruda, adobos y su vinagre de vino con miel, su marca registrada.Susie Bee GoodenMiembro del ira provisionalLos regalos navideños de miel se han ganado rápidamente la reputación de ser de los mejores del mercado. También elaboran productos de cera de abeja, como velas y adornos.Miel de la familia de las malezasEn Riverton nos enorgullecemos de nuestro enfoque totalmente orgánico. La miel cruda, dulce y totalmente natural es nuestra seña de identidad y es muy conocida en toda la zona de Salt Lake.Cox Honeyland y regalosenLoganofrece a los visitantes mucho más que una simple muestra de miel. Esta granja apícola de cuarta generación también cuenta con una colmena de cristal donde se puede observar a las abejas en acción. Finalmente, el acertadamente llamadoCompañía de mielenCiudad de primaveraha estado produciendo miel de Utah desde 1890. Los propietarios Stan y Alicia Moulton son conocidos por compartir sus conocimientos con los apicultores locales mientras producen una de las mieles crudas más deliciosas del estado. (Y si estás de visita en otoño, también podrías ver elFestival de la Cosecha de Miel de Utahen la Granja Histórica Clark en Granstville.)

2. Ruta gastronómica de Burgers and Beyond

La ganadería es una actividad importante en Utah, lo que hace comprensible que tantos amantes de la gastronomía elogien la carne de res y el bisonte frescos y sabrosos de la región.Ciudad del lago saladoEs una pelea total de hamburguesas por las mejores de la ciudad, y en todo el estado encontrarás carniceros y chefs especializados que aprovechan las ofertas para crear platos increíbles para los amantes de la carne.

13 de la suerteComienza el viaje gracias a sus hamburguesas enormes y sus ingredientes contundentes. La Bacon Stinky Burger establece un estándar muy alto para los restaurantes de la competencia.De ManoliGreek Twist sirve sabrosas hamburguesas de carne de res y cordero de origen local que maridan a la perfección con deliciosos postres. La última parada de este tour de hamburguesas esHamburguesa adecuada, conocido por sus creativas creaciones de hamburguesas (¿Kimchi y huevo? ¡Realmente funciona!)

ElRancho Cross EEs un rancho ganadero en funcionamiento ubicado en el extremo norte de Salt Lake City, que ofrece festivales de primavera y otoño, así como otros eventos públicos. Los agricultores de quinta y sexta generación continúan criando ganado de pastoreo natural, como lo ha hecho la familia durante casi 100 años en la propiedad. En West Jordan, la empresa familiar...Carne natural de UtahProduce carne de res y cordero alimentados con pasto, así como carne de cerdo, aves y huevos de pastoreo. Puede adquirir leche cruda de vaca y cabra en sus productos lácteos. Pruebe la carne de res de Utah Natural Meat, cortada a mano y madurada en seco en la carnicería de la granja.

Otra antigua tradición de Utah, laRancho Crandallen Springville ha estado produciendo carne criada humanamente y en libertad desde 1912. Su línea deCarne de res de Jones Creekse puede encontrar en muchos restaurantes locales, así como en los mercados de agricultores del centro de Salt Lake City yParque de la ciudadTambién se vende localmente en Springville Meats, Majestic Meats y Main Street Quality Meats.

3. Ruta gastronómica de la cosecha de melocotones

Esta ruta gastronómica es una búsqueda del melocotón perfecto. El clima de Utah ofrece una gran cantidad de días soleados, lo que, a su vez, produce cosechas abundantes de melocotones jugosos, listos para consumir. Ya sea que busque bolsas de melocotones, mermelada de melocotón o pasteles de melocotón, las granjas de Utah ofrecen una exquisita selección de opciones.

Ciudad de Brighames famoso porDías de melocotónUna celebración comunitaria que se celebra cada septiembre, el fin de semana posterior al Día del Trabajo. Los visitantes encontrarán una gran variedad de actividades en Brigham City este fin de semana, incluyendo actividades al aire libre y puestos de vendedores, proyecciones de películas, desfiles, la exhibición de autos más grande de Utah y, por supuesto, la oportunidad de degustar algunos de los mejores duraznos del estado.

Huerto de BurgessEn Alpine hay una granja familiar que abre en agosto para compartir su cosecha de melocotones y otras bayas. Ofrecen ocho tipos diferentes de melocotones que se recolectan a diario y suelen agotarse rápidamente. También puedes disfrutar de su helado y batidos de melocotón en verano (además de sus sundaes de tarta de manzana en otoño).Recién salido del árbolenOgdenEs otra granja familiar que se enorgullece de sus melocotones orgánicos, pero sus otros productos son igual de buenos. Debido a la gran demanda, se recomienda reservar los melocotones antes de que se agoten.

Las manzanas pueden ser el corazón deGranjas PyneEn Payson, pero no olvide sus duraznos frescos. Aunque la granja no tiene tienda, sus duraznos se venden en mercados agrícolas del norte de Utah y rivalizan con sus exquisitas manzanas en sabor y textura.El huerto de los RileyTiene la reputación de tener los mejores duraznos de Utah. Visitar su puesto de la granja es la mejor manera de conectar con el espíritu gastronómico, pero si no puede ir, le ofrecen la opción de entregarle frutas y verduras frescas.Huertos de SmithEn Provo se sirven más de 20 variedades diferentes de duraznos y nectarinas, incluido su distintivo durazno Early Elberta, perfecto para enlatar y hacer tartas.

También en Provo, los visitantes del Estadio LaVell Edwards de la Universidad Brigham Young pueden estar familiarizados con el históricoHuertos AllredHay un puesto de venta de productos agrícolas muy cerca. Aunque la fruta ahora se cultiva en Payson, el granero de la granja original, que data de 1893, forma parte del establecimiento. Allí se pueden encontrar melocotones, nectarinas, manzanas, cerezas deshidratadas y otras frutas de cosecha propia.

4. La ruta del chocolate del norte de Utah

Utah se ha hecho un nombre en el mundo de los chocolates artesanales y tiene más de un puñado dechocolaterosPor todo el estado. Este recorrido te muestra dónde puedes encontrar tu dosis de chocolate: en la sala de degustación de un artesano, en una cafetería o en una visita a la fábrica.

Empezar conLa fábrica de chocolate de la Sra. CavanaughEn North Salt Lake, te encantarán los dulces. Únete a uno de sus tours para ver cómo se elabora el chocolate, probar chocolates y helados, y abastecerte en su tienda para el viaje de regreso a casa.

De CaputoEn Salt Lake City, es su tienda integral de chocolate artesanal. La tienda, que contribuyó a establecer un mercado para el chocolate artesanal en Utah, vende barras elaboradas por muchos de los chocolateros locales, así como marcas de todo el mundo. Su mostrador de degustación le permite disfrutar de delicias de chocolate, y puede aprender todo sobre el proceso de elaboración del grano a la barra en sus clases de chocolate. Uno de los productores de Utah que se presentan aquí esChocolate artesanal AmanoMientras esté en Orem, los visitantes de Caputo's pueden probar las galardonadas barras de Amano, elaboradas en pequeños lotes con equipos antiguos.

RitualCree que el chocolate es una experiencia, y su cafetería en Park City te la trae a la boca mientras saboreas sus deliciosos chocolates calientes caseros, barras y otras delicias. En Provo,GustoOfrece chocolates artesanales y de otras partes del mundo. Puedes probarlos en una cata de chocolate o una noche de fondue, o como complemento a su oferta de cafetería.

Finalmente, aquellos que buscan adentrarse en el mundo del chocolate pueden aprender el oficio en la Universidad Estatal de Utah.Fábrica de chocolate AggieLos consumidores también pueden aprovechar el arduo trabajo de los estudiantes y comprar muchas de sus espectaculares creaciones.