Buenas raíces: Los rostros de la cultura gastronómica de Utah
Las pasiones que dan origen a los agricultores, ganaderos y jardineros de Utah dan fruto en las mesas de los restaurantes de la granja a la mesa del estado.
Utah patrimonio agrícola tiene raíces profundas, que se basan en la colonización y la autosuficiencia de la herencia pionera de Utah, aún más profundamente arraigada por el conocimiento agrícola de los residentes nativos de la región.
La misión colectiva de esta serie Good Roots es elevar los gustos de los habitantes de Utah y de los visitantes a través del patrimonio y las mejores prácticas, tanto nuevas como antiguas. En estas historias, destacamos a algunos emprendedores agrícolas del centro y sur, del frente y del norte para apreciar la riqueza del estado y cultivar el orgullo por nuestra floreciente escena gastronómica.
Conozca a los representantes de Good Roots de Utah.
Buenas raíces: Los rostros de la cultura gastronómica de Utah
-
Un racimo de manzanas silvestres
Una nueva fábrica de sidra, establecida en las históricas tierras de huertos de Central Utah, se inspira en la historia paradójica de la vida de forajido de su homónimo, que andaba por ahí con la banda salvaje de Butch Cassidy.
-
De la granja a la mesa X
El restaurante Table X, nominado al premio James Beard, crea cocina estadounidense moderna con ingredientes de su propio huerto.
-
Harina de máxima potencia
La relación entre el agricultor, el molinero y el panadero es clave para el éxito de la misión orgánica de Central Milling.
-
¡Ansioso por carne de res alimentada con pasto!
Los ganaderos de sexta generación continúan con la tradición familiar a la vez que producen carne de vacuno de un sabor excepcional.
-
Manteniéndolo real
Los productos cultivados en los huertos urbanos son muy apreciados por los chefs y los clientes de los mercados.
-
Poderoso mineral
La sal real proviene de un antiguo lecho marino en el centro de Utah. Sí, de verdad.
-
Red Acres es el lugar para mí
Las actividades de verano en Red Acre Farm de Cedar City ofrecen una muestra de lo que representa esta granja sostenible: un almuerzo semanal al aire libre, un desayuno mensual y banquetes gourmet de la granja a la mesa para recaudar fondos en los campos.
-
Slide Ridge encuentra el punto óptimo
Incluso en el estado de la colmena, se requiere ingenio para criar abejas y mantener un negocio próspero de miel.
-
La dinastía lechera de Utah
La historia de este campeón de la elaboración de quesos "agujeros" está anclada en las tradiciones agrícolas familiares del Valle.
Descubre más
-
Come hasta el final Utah
Utah está repleto de festivales que destacan los productos agrícolas del estado, los cerveceros locales, los viticultores y otros creadores de deliciosos platos. Encontrarás festivales y eventos que presentan todo tipo de productos agrícolas por todo Utah, pero aquí te presentamos 10 de los mejores para que pruebes lo que el estado tiene para ofrecer.
-
Comiendo el Monte Timpanogos
Descubre las granjas cercanas al Monte Timpanogos que producen lechugas exquisitas y quesos artesanales. ¡Planifica tu propia aventura gastronómica en el Monte Timpanogos!
-
Fervor a pie: Tras la pista de la comida y las bebidas alcohólicas de Salt Lake
Salt Lake City, Utah es una ciudad ideal para recorrer a pie, con una cultura gastronómica y de bebidas vibrante y en constante evolución. ¡Descubre un barrio para pasear, degustar, tocar y admirar!
-
Heber come
Heber Valley es un campamento base para la aventura, ¡sin multitudes! Con restaurantes, panaderías, comedores en yurtas y mucho más, nunca faltan lugares para comer.
-
Senderismo + Gastronomía: Condado de Davis
Aquí hay algunos de los mejores senderos para caminatas y restaurantes del condado de Utah para visitar durante su próxima visita.
-
Senderismo + Cena: Ogden
Dirígete al norte de Salt Lake City para disfrutar de senderos y cervezas. Disfruta de estas 6 Ogden rutas de senderismo, seguidas de sus restaurantes complementarios vinculados a una floreciente escena gastronómica.
-
Senderismo + Cena: Provo
Aquí tienes algunos de los mejores senderos para practicar senderismo y restaurantes de Provo, Utah para visitar durante tu próxima visita.
-
Senderismo + Cena: Salt Lake City
Aquí hay algunos de los mejores senderos para caminatas y restaurantes de Utah para visitar durante su próxima visita.
-
Conozca a las mujeres que lideran el renacimiento de la industria de alimentos y bebidas de Utah
En lo que respecta a la comida y la bebida en Utah, hay personas influyentes clave que han sido defensoras del cambio, el crecimiento y el papel de las mujeres en la escena gastronómica de Utah.
-
Urban and RYE: Una íntima fusión de música y gastronomía local.
Ven y disfruta de la singular oferta gastronómica del RYE Diner, uno de los mejores restaurantes de Salt Lake City. Después, déjate llevar por la buena música en el Urban Lounge.
-
Rutas gastronómicas: miel, frutas, hamburguesas y más.
Descubre las rutas gastronómicas de Utah: aventuras culinarias que destacan lo mejor de la gastronomía local de Utah.
-
Dónde comer y beber en St. George
Mientras exploras St. George y el área metropolitana de Zion en busca de excelente comida, café y bebidas, querrás agregar estos restaurantes de primera categoría a tu lista.
-
Dónde llevar a tu familia a comer en Moab
Andar en bicicleta, explorar y hacer senderismo en Moab te abrirá el apetito. Aquí tienes algunos de los mejores restaurantes para familias en Moab.
-
¿Dónde está la carne?
Recorrer las carreteras secundarias, encontrar un restaurante local o comprar fruta fresca en una tienda agrícola familiar nos conecta aún más con el ciclo de las estaciones y nos hace sentir arraigados a nuestro entorno mientras viajamos. Además, reducir el círculo de procedencia de nuestros alimentos se ha convertido en una prioridad para muchas personas, incluso, y sobre todo, cuando están de viaje.
-
Estás donde comes: Salt Lake Sabores perfeccionados de Latino
Aquí tienes una guía para un día, o un fin de semana, repleto de lo mejor de la cocina latina, preparada por quienes han cuidado y perfeccionado sus sabores durante siglos.
