Guía para los amantes de los dulces del centro de la ciudad Provo
Descubre cuatro lugares para encontrar dulces en Provo.
Los edificios históricos se entrelazan con las estructuras modernas, creando una mezcla de una calle principal hiperlocal, ideal para pasear, y testimonios de una economía vibrante y en rápido crecimiento. La amplia avenida University Avenue se cruza con la arbolada Center Street; si no fuera por la fila de autos modernos estacionados, uno pensaría haber retrocedido en el tiempo, contemplando cornisas ornamentales y fachadas decorativas de otra época del diseño arquitectónico. Un número inesperado de esos escaparates nos invitan a bajar de la acera con la promesa de satisfacer nuestro antojo de dulces; pero hablaremos de eso en un momento.
¿Dónde estamos, por cierto? En el centro. Provo, el corazón metropolitano y cultural del condado de Utah, alberga la mayor población estudiantil del estado de Utah entre la privada Brigham Young University y la pública Utah Valley University, en la vecina Orem. La transitable Center Street en Provo presenta una variedad de tiendas, restaurantes y entretenimiento locales ultracompactos, a diferencia de casi cualquier otra ciudad. Hay más de 50 restaurantes y tiendas locales con una amplia gama de experiencias y sabores internacionales, y ninguno de ellos es una cadena. ¿Qué está pasando aquí? La Iglesia SUD atrae a conversos y misioneros internacionales que aportan una gran variedad de experiencias y gustos a la ciudad.
Así es como se siente una comunidad, y por eso Provo se hizo Lista de Expedia de los centros urbanos más atractivos de Norteamérica. Y lo que la comunidad pierde en ingresos al estar la mayoría de los negocios cerrados los domingos, lo compensa con la calidad de los dulces artesanales de lunes a sábado. Hoy salimos a caminar en busca de algunos de los mejores dulces de la ciudad. No nos decepcionó.
En las panaderías y tiendas de dulces de Provo encontrarás una mezcla de tradición e innovación.
La calle Center Street, transitable a pie, en Provo, ofrece una variedad de tiendas, restaurantes y entretenimiento locales ultracompactos.
Los Kro-Nuts de Bianca son fritos y rellenos de una crema sabrosa.
Foto: Austen Diamond
La pequeña panadería francesa de Bianca
Calle West Center 90
Provo
801-226-7870
biancaslapetitefrenchbakery.com
¿Recuerdan cuando los neoyorquinos hacían cola para probar el original híbrido de croissant y donut en la panadería Dominique Ansel? Ese Cronut® está registrado, pero la panadería francesa La Petite de Bianca ofrece un Kro-Nut que no querrán perderse. Las versiones rellenas de crema, como dulce de leche, limón, bávara y Nutella, les harán dudar, y aún no he mencionado la variedad de coloridos macarons, postres europeos, helados tradicionales y un menú de almuerzo que, como ya habrán adivinado, utiliza croissants en lugar de pan.
Asegúrese de reservar con antelación para las catas guiadas de Taste, que incluyen chocolate, queso, fondue, servicio de té de la tarde y mucho más.
Foto: Austen Diamond
Gusto
117 N University Avenue
Provo
801-900-4061
havetaste.com
Si no estás “experimentando” el chocolate, puede que no lo estés haciendo bien. La ola moderna de elaboración de chocolate artesanal en Estados Unidos se basa en una combinación del terruño único del grano de cacao, la maestría artesanal y tu propia experiencia subjetiva. En el epicentro de esta ola se encuentra Utah, y Taste está aquí para guiarte a través de ella. Si bien podrías simplemente detenerte para un par de barras de origen único (entre otras, nos llevamos las barras de Chuao venezolano al 75 % y Amazonas peruano al 75 % y rápidamente redescubrimos el valor de la degustación paralela mientras diferentes olas de bayas y especias acariciaban nuestro paladar), reserva con anticipación para el MO de Taste: catas guiadas de chocolate, queso, fondue, servicio de té de la tarde y más. (Itinerario: Beber, saborear y pasear: Una aventura de chocolate caliente)
En Rockwell Old Fashioned Ice Cream Co., encontrarás que todos los sabores se elaboran desde cero.
Foto: Austen Diamond
Compañía de helados Rockwell a la antigua.
43 N University Avenue
Provo
801-318-5950
rockwellicecream.com
Te encantará el aroma a azúcar en el aire: caramelizándose, horneándose, disolviéndose en la riqueza del chocolate o la cálida vainilla floral con un 16 % de grasa butírica, mientras destellos más brillantes de fruta y miel danzan alrededor. Así es entrar en Rockwell Old Fashioned Ice Cream Co., cuya luminosa y espaciosa cafetería da la bienvenida a todos los sentidos. Sí, puedes probar algunos de los sabores únicos (¡panal de miel!) antes de decidirte por tu helado favorito, pero asegúrate de pedir el cono casero: tiene el sabor y la textura perfectos.
¿Tienes donas? ¡Claro que sí! Provo La panadería ofrece donas fermentadas, donas de pastel, donas rellenas y donas con formas.
Foto: Austen Diamond
Provo Panadería
190 E 100 N
Provo
801-375-8330
theprovobakery.com
La panadería Provo lleva más de 75 años en funcionamiento. La familia y la tradición son fundamentales para este establecimiento, por lo que encontrará muchos productos locales favoritos en su menú, como donas, pasteles, galletas, muffins, bollería y panecillos. Puede hacer su pedido por internet, pero le recomendamos reservar tiempo para visitar la tienda y admirar la variada selección de productos horneados, que incluye pan arcoíris, galletas de azúcar con glaseado de rosas y panecillos dulces surtidos.
"Lo que la comunidad sacrifica en ingresos al estar la mayoría de los negocios cerrados los domingos, lo compensa con la calidad de los dulces artesanales que se ofrecen de lunes a sábado..."
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