探访Utah的烘焙坊：从牛角包到科拉奇

计划旅行时，有很多事情需要考虑：去哪里，住哪里，看什么，以及最重要的——吃什么。Utah 可能被归类为沙漠，但说到甜点，它可一点也不像沙漠。事实上，该州以其甜食文化而闻名。从香甜软糯的曲奇到清爽可口的甜点，定制苏打水该州是制糖业的创新者。

因此，Utah 成为众多手工面包店的聚集地也就不足为奇了，这些面包店提供农家风味的烘焙食品和精致的欧式糕点。（阅读全文：）甜食爱好者的市中心指南Provo）

这里有这么多美味独特的烘焙店可供选择，我们自然要重点介绍一下全州一些最出色的店铺，帮助您规划一次完美的甜点之旅。从北部开始一路向南，沿途处处都有美味甜点等着您。

牛角面包

Logan，Utah

旅程的第一站甜蜜之旅将带我们前往牛角面包位于市中心教堂街和联邦街的拐角处Logan，UtahLe Croissant 自称是一家“美式”法式面包店。别被这个名字吓到——这里的牛角包和巴黎街头的一样酥脆香浓。Le Croissant 的美味绝对一流。面包店选用当地食材，精心打造甜咸交融的口味组合，满足各种味蕾。Le Croissant 每天早上 7 点至下午 3 点营业，是您开启美好一天的理想之选。不妨来一份美味的手工早餐三明治，再搭配一份令人垂涎的牛角包松饼（一种松饼和牛角包的融合甜点）。

正如店名所示，Le Croissant 致力于打造大胆而令人难忘的牛角包组合，并不断创新牛角包面团的用途。他们的双烤杏仁牛角包浸泡在白兰地糖浆中，与香甜的杏仁馅料完美融合，入口即化。再加上每日更换的面包菜单，您一定会流连忘返。

萨波里意大利面包咖啡馆

Ogden，Utah

萨波里意大利面包咖啡馆将西西里风味直接带到Ogden，UtahSapori 由西西里夫妇 Luca 和 Azzurra 共同经营，供应纯手工制作的意大利糕点。Sapori 提供甜咸口味的糕点，确保顾客有机会品尝到各种意大利风味。在 Sapori，糕点不仅仅是甜点，更是传统的象征。每一款糕点都采用传统食材，并运用西西里糕点制作技艺精心制作而成。

在Sapori，您可以找到各种各样的意大利糕点，从广受欢迎的酥脆奶油卡诺里卷到橙香肉桂乳清干酪馅的酥皮千层酥，每一口都仿佛品尝到了天堂般的美味。当然，我们也不能错过他们家的rich Lavazza咖啡。这款Lavazza Gold Selection咖啡带有淡淡的蜂蜜和杏仁香气，口感层次丰富，与Sapori的美味糕点堪称绝配。从rich香滑的糕点到浓郁的咖啡，Sapori满足您对意大利之旅的所有期待……或者Ogden。

美食家

Salt Lake City，德雷珀和美国福克，Utah

对于那些来到该州首府的旅行者来说，千万不要错过以下景点：美食家这家著名的欧式面包店提供种类繁多的糕点以及正餐。从令人感到温暖舒适的自制早餐三明治和清爽的午餐沙拉，到丰盛的晚餐，Gourmandise 都是您不容错过的美食天堂。

Gourmandise 由一个移民家庭于 1991 年创立，其使命始终是革新手工烘焙行业。他们一丝不苟地测试和改进配方，力求在食品和服务方面都做到尽善尽美。凭借如此执着的精神，这家餐厅发展成为连锁店只是时间问题。如今，您可以在以下地点品尝到 Gourmandise 的招牌甜点和优质服务：德雷珀，美国福克以及Salt Lake City 机场以防你临走前想吃点东西。（阅读：在新Salt Lake City国际机场寻找当地风味）

店员们亲切友好的笑容，更是为这令人垂涎欲滴的菜单锦上添花。这家屡获殊荣的烘焙店菜品丰富，一份菜单根本无法尽述其美味。他们希望每个人，即使是那些有饮食限制的人，都有机会品尝到他们精心调制的甜点。从口感松软湿润、浸透浓缩咖啡的提拉米苏，到无麸质的三重巧克力慕斯，Gourmandise 总有一款甜点能满足您的味蕾。

艾姆阿姨的烘焙食品

Park City，Utah

随着旅程的继续，我们来到了这座山城……Park CityPark City 以其风景如画的雪峰而闻名，即使是滑雪新手也能在此找到乐趣，它是 Utah 的一颗璀璨明珠。尽管如此，艾姆阿姨的烘焙食品这证明这座度假小镇不仅仅拥有迷人的外表。之前的几家店以其复杂新颖的口味和异国糕点技艺而闻名，而艾姆阿姨的店则提供一系列熟悉而温馨的烘焙甜点，令人垂涎欲滴。艾姆阿姨的店选用当地食材，为全家带来健康美味的体验。

这家烘焙店专营小批量烘焙的饼干和馅饼。虽然产量不多，但品质绝对一流。艾姆阿姨保证，他们的馅饼皮总是酥脆可口，馅料酸甜平衡，饼干则奶香浓郁，口感松软。还没被说服？那就尝一口他们的苹果酥皮馅饼吧！香甜的肉桂黄油酱汁搭配新鲜酸爽的青苹果，再撒上一层酥脆的酥粒，简直是馅饼爱好者的梦想。艾姆阿姨烘焙坊的馅饼，绝对不会让你失望。（阅读全文：）Utah 的 Pie-Ala-Road：探索该州的更甜蜜方式）

科拉奇店（原名赫鲁斯卡科拉奇店）

EX0、EX1、美国福克、西乔丹和奥勒姆、EX2

科拉奇之家这里是您品尝东欧风味的绝佳去处。深受当地人喜爱，Provo这家主打店已发展成为连锁品牌，在Salt Lake、American Fork、West Jordan和Orem均设有分店。Kolache Place将一顿美味佳肴的精华浓缩于一块可口的糕点之中。对于不太了解的人来说，Kolache是​​一种斯洛伐克糕点，其特点是面团蓬松，内馅通常是肉、蔬菜或水果。

据Kolache Place介绍，他们所有的馅料都是店内自制，从零开始。选用手工打碎的鸡蛋，搭配最新鲜的蔬菜和最成熟的水果，每一口都带来温暖舒适的感受。面包也是新鲜烘焙的，口感柔软，奶香浓郁。Kolache Place的咸味选择丰富，是享用美味便捷午餐的理想之选，绝对能让你饱腹。他们的香肠肉汁Kolache美味到连美食节目主持人Guy Fieri都曾在“Diners, Drive-Ins and Dives”节目中推荐过。另一大亮点是德州Kolache，这是一款烟熏牛肉热狗，搭配切达奶酪和墨西哥辣椒，全部塞进他们特制的酵母面包里。别忘了再来一个水果奶油奶酪馅的Kolache作为甜点。

Bonjour Bakery & Cafe

Moab，Utah

隐藏在红色岩石之中Moab这里是一家小型家族式面包店，专门制作欧式糕点和面包。Bonjour Bakery & Cafe位于市中心Moab，是所有游客在越野、骑行或徒步旅行一天后提神醒脑的完美去处。拱门的峡谷地国家公园（阅读：另辟蹊径：在五大豪门之间用餐他们每天新鲜制作美味的甜点，确保顾客获得最佳体验。

对于刚刚开始一天的人来说，Bonjour 提供令人垂涎的早餐菜单，包括新鲜出炉的面包。他们还制作美味的薄饼，上面淋着自制酱汁和新鲜蔬菜。您可以点一杯意式浓缩咖啡或一杯水果冰沙，然后在户外露台上找个位置坐下，一边享用他们美味的浆果挞，一边欣赏美景。

邦鲁面包店

St. George，Utah

手工面包店之旅的最后一站是St. George的 邦鲁面包店这条路线上最新开业的Bonrue Bakery由三位拉斯维加斯知名主厨Chris Connors、Li Hsun Sun和Chris Herrin于2021年创立。三位创始人因对美食的热爱和分享食谱的热情而结缘，还有什么比召集一支技艺精湛的糕点师团队，开设自己的餐厅和面包店更能分享这份热情的方式呢？他们现在在拉斯维加斯和拉斯维加斯都设有分店。Springdale以及飓风。

Bonrue 原名 Farmstead Bakery，后由法语单词“bon”（意为“好”）和“rue”（意为“街道”）组合而成。Bonrue 致力于制作令人难忘的精致糕点，让人忍不住想要与亲朋好友分享。店主们对糕点制作充满热情，始终坚持高品质的原则。Bonrue 提供种类繁多的糕点、面包和三明治。他们的马苏里拉奶酪香草蛋黄酱培根生菜番茄三明治 (BLT) 美味至极，而可颂面包 (Kouign-amann) 酥脆可口，奶香浓郁，甜度适中，难怪它如此畅销。总而言之，Bonrue Bakery 是您探索 Utah 手工糕点之旅的完美句点。

Utah 对甜点的热爱孕育了一种文化，这种文化推动着烘焙师不断创新，重新定义烘焙食品的世界。这种探索精神吸引了来自世界各地的众多烘焙师和糕点师，造就了独具特色、丰富多元的手工甜点世界，从酥脆的牛角包、香浓的蛋糕到无麸质巧克力慕斯，应有尽有。谁知道下一个惊喜会是什么呢？