Découverte des boulangeries artisanales de l'Utah : des croissants aux kolaches

Lorsqu'il s'agit de planifier un voyage, de nombreux éléments sont à prendre en compte : la destination, l'hébergement, les visites et, surtout, la gastronomie. L'Utah est certes classé comme désert, mais en matière de desserts, c'est tout sauf ça. En effet, cet État est réputé pour sa culture sucrée. Des cookies fondants aux glaces rafraîchissantes,sodas personnalisés, cet État est un innovateur dans le secteur sucrier.

Il n'est donc pas surprenant que l'Utah soit devenu le berceau de nombreuses boulangeries artisanales, proposant des produits de boulangerie fermiers et des pâtisseries européennes raffinées. (Lire :Guide gourmand du centre-ville de Provo)

Avec autant de boulangeries exceptionnelles et originales, il est tout naturel de mettre en avant quelques adresses incontournables à travers l'Utah pour vous aider à organiser votre escapade gourmande. Commencez par le nord et descendez vers le sud : une douceur vous attend à chaque tournant.

Le Croissant

Logan, Utah

La première étape gourmande du circuit nous emmène àLe CroissantSitué à l'angle de Church et Federal, en centre-villeLogan, UtahLe Croissant se décrit comme une boulangerie française « américanisée ». Ne vous laissez pas rebuter : leurs croissants sont tout aussi croustillants et beurrés que ceux des rues parisiennes. Le Croissant est un pur délice de l’Utah. Utilisant des ingrédients locaux, la boulangerie crée des associations de saveurs sucrées et salées qui raviront tous les palais. Ouvert tous les jours de 7 h à 15 h, Le Croissant est l’endroit idéal pour commencer la journée. Dégustez un délicieux sandwich petit-déjeuner artisanal et accompagnez-le d’un irrésistible cruffin (un hybride entre le muffin et le croissant).

Comme son nom l'indique, Le Croissant se spécialise dans la création de croissants originaux et savoureux, et dans l'exploration de nouvelles façons d'utiliser la pâte. Leur croissant aux amandes, cuit deux fois, est imbibé d'un sirop au brandy qui sublime la douceur de la garniture et offre une expérience fondante en bouche. Ajoutez à cela une carte de pains renouvelée quotidiennement, et vous aurez envie d'y revenir encore et encore.

Boulangerie-café italienne Sapori

Ogden, Utah

Boulangerie et café italiens Saporiapporte les saveurs de la Sicile directement àOgden, UtahTenue par Luca et Azzurra, un couple sicilien, Sapori propose des pâtisseries italiennes artisanales. Avec ses options sucrées et salées, Sapori permet à ses clients de découvrir un large éventail de saveurs italiennes. Chez Sapori, les pâtisseries sont bien plus que de simples gourmandises : elles sont des symboles de tradition. Chaque pâtisserie est confectionnée avec des ingrédients traditionnels et selon les techniques pâtissières siciliennes.

Chez Sapori, vous trouverez toutes les pâtisseries italiennes, du cannolo croustillant et fondant, si apprécié, à la sfogliatella fourrée d'une crème de ricotta à l'orange et à la cannelle ; chaque bouchée est un pur délice. Impossible de passer sous silence le café Lavazza, un café riche et savoureux. Avec ses notes de miel et d'amande, la Lavazza Gold Selection offre un profil aromatique complexe qui se marie à merveille avec les délicieuses pâtisseries de Sapori. Des pâtisseries onctueuses et savoureuses au café intense, Sapori vous offre tout ce dont vous pouvez rêver pour un voyage en Italie… ou à Ogden.

Gourmandise

Salt Lake City, Draper et American Fork, Utah

Pour les voyageurs qui se trouvent dans la capitale de l'État, il est impossible de ne pas aller voirGourmandiseCette célèbre boulangerie de style européen propose un large choix de pâtisseries ainsi que des repas complets. Des sandwichs réconfortants faits maison pour le petit-déjeuner aux salades rafraîchissantes pour le déjeuner, en passant par des dîners copieux, Gourmandise est une adresse incontournable.

Fondée en 1991 par une famille d'immigrants, Gourmandise a toujours eu pour mission d'innover dans le secteur de la boulangerie artisanale. L'établissement teste et réinvente ses recettes avec minutie, cherchant constamment à offrir le meilleur, tant au niveau de ses produits que de son service. Fort de cet immense dévouement, il était inévitable que l'enseigne devienne une franchise. On retrouve désormais les douceurs et le service exceptionnels de Gourmandise dans de nombreux pays.Draper,American Forket leAéroport de Salt Lake City, au cas où vous auriez une petite envie avant de partir. (Lire :À la découverte des saveurs locales au nouvel aéroport international de Salt Lake City)

L'accueil chaleureux est la cerise sur le gâteau d'une carte déjà alléchante. Avec autant de choix, une seule carte ne suffirait pas à rendre justice à cette boulangerie primée. Ils souhaitent que chacun, même les personnes ayant des restrictions alimentaires, puisse goûter à leurs recettes et pâtisseries raffinées. Avec un tiramisu imbibé d'espresso, à la texture moelleuse et fondante à souhait, et leur onctueuse mousse triple chocolat sans gluten, Gourmandise propose des desserts pour tous les goûts.

Pâtisseries de tante Em

Park City, Utah

La visite se poursuit et nous nous retrouvons dans la ville de montagne dePark CityRéputée pour ses sommets enneigés pittoresques qui attirent même les skieurs les plus novices, Park City est l'un des joyaux de l'Utah. Pourtant,Pâtisseries de tante EmCela prouve que cette station balnéaire a bien plus à offrir qu'une simple façade. Alors que les adresses précédentes proposent des saveurs complexes et novatrices ainsi que des techniques pâtissières exotiques, Auntie Em's vous offre une sélection réconfortante et familière de vos desserts préférés qui vous mettront l'eau à la bouche. Préparé avec des ingrédients locaux, Auntie Em's vous garantit une expérience authentique pour toute la famille.

Cette boulangerie propose des biscuits et des tartes artisanales. Ce qu'elle perd en quantité, elle le gagne en qualité. Tante Em garantit des pâtes à tarte toujours feuilletées et croustillantes, une garniture à l'équilibre parfait entre le sucré et l'acidulé, et des biscuits fondants et beurrés. Pas encore convaincu(e) ? Goûtez donc à leur tarte crumble aux pommes et à la sauce, un délice qui associe une sauce sucrée et beurrée à la cannelle, à la fraîcheur acidulée des pommes Granny Smith et à un crumble croustillant : un vrai régal pour les amateurs de tartes ! Avec les pâtisseries de Tante Em, impossible de se tromper.La route des tartes de l'Utah : une façon plus gourmande d'explorer l'État)

Kolaches de Hruska

Provo, Salt Lake City, American Fork, West Jordan et Orem, Utah

Kolaches de Hruskaest l'endroit idéal pour découvrir les saveurs d'Europe de l'Est. Lieu culte auprès des locaux,ProvoL'enseigne, autrefois incontournable, est devenue une franchise présente à Salt Lake City, American Fork, West Jordan et Orem. Les kolaches de Hruska offrent toutes les saveurs d'un excellent repas dans une délicieuse pâtisserie. Pour ceux qui ne connaissent pas, les kolaches sont des pâtisseries slovaques caractérisées par leur pâte levée et leur garniture de viande, de légumes ou de fruits.

Chez Hruska's, toutes les garnitures sont faites maison, de A à Z. Avec des œufs cassés à la main et uniquement des légumes et des fruits ultra-frais et bien mûrs, leurs garnitures procurent une sensation chaleureuse et réconfortante à chaque bouchée. Leur pain est également fraîchement cuit, ce qui lui confère une texture moelleuse et un goût beurré incomparable. Les options salées de Hruska's en font l'endroit idéal pour un déjeuner savoureux et copieux sur le pouce. Leur kolache à la saucisse et à la sauce est si délicieuse que Guy Fieri l'a même présentée dans son émission « Diners, Drive-Ins and Dives ». Ne manquez pas le kolache texan : une saucisse de bœuf fumée, du cheddar et du jalapeño, le tout fourré dans leur pain levé. Et pour le dessert, laissez-vous tenter par un kolache aux fruits et au fromage frais.

Bonjour Boulangerie-Café

Moab, Utah

Caché au cœur des roches rouges deMoabse trouve une petite boulangerie familiale spécialisée dans les pâtisseries et les pains européens.Bonjour Boulangerie-CaféSitué en plein cœur du centre-ville de Moab, c'est l'endroit idéal pour tous les visiteurs qui souhaitent se détendre après une longue journée de 4x4, de vélo ou de randonnée.ArchesdeCanyonlandsparcs nationaux (Lire :Hors des sentiers battus : dîner entre les cinq géantsLeurs délicieux desserts sont préparés frais chaque jour, garantissant ainsi aux clients une expérience optimale.

Pour bien commencer la journée, Bonjour propose un menu petit-déjeuner appétissant avec du pain frais. Vous y trouverez également de délicieuses focaccias garnies de sauces maison et de légumes frais. Savourez un café expresso ou un smoothie fruité en terrasse et laissez-vous tenter par une tarte aux fruits rouges.

Boulangerie Bonrue

Saint George, Utah

La dernière étape de la visite des boulangeries artisanales estSaint-Georges Boulangerie BonrueLe plus récent établissement sur le parcours, Bonrue Bakery, a été fondé en 2021 par Chris Connors, Li Hsun Sun et Chris Herrin, trois chefs renommés de Las Vegas. Unis par leur passion pour la cuisine et le partage de recettes, quoi de mieux pour concrétiser cette passion que de réunir une équipe de maîtres pâtissiers et d'ouvrir leur propre restaurant-boulangerie ? Ils possèdent désormais des établissements à Las Vegas et à Las Vegas.Springdaleet l'ouragan.

Initialement nommée Farmstead Bakery, Bonrue tire son nom de la contraction des mots français « bon » et « rue ». Bonrue se consacre à la confection de pâtisseries d'exception qui marquent les esprits et donnent envie de les partager. Les propriétaires, passionnés par leur métier, mettent un point d'honneur à garantir une qualité irréprochable. La boulangerie propose un large choix de viennoiseries, pains et sandwichs. Leur BLT à la mozzarella et à la mayonnaise aux herbes est tout simplement divin, et leur kouign-amann, à la fois feuilleté et sucré, est un véritable succès. En résumé, Bonrue Bakery est l'endroit idéal pour conclure votre exploration des pâtisseries artisanales de l'Utah.

L'amour des habitants de l'Utah pour les desserts a donné naissance à une culture qui pousse les boulangers à innover et à réinventer l'univers de la pâtisserie. Cette soif d'exploration a attiré des boulangers et pâtissiers du monde entier, créant ainsi une scène gourmande artisanale unique et diversifiée, où se côtoient croissants croustillants, gâteaux généreux et mousses au chocolat sans gluten. Qui sait quelle nouvelle saveur ou gourmandise surprenante nous attend au détour d'une rue ?