Où manger et boire à St. George

Restaurant Cappeletti

36, rue East Tabernacle, St. George

(435) 986-4119

Situé juste à côté de Main Street en centre-ville St. George, Restaurant Cappeletti Ce restaurant familial propose une cuisine italienne aux accents argentins, notamment à travers ses empanadas au bœuf à l'argentine, accompagnées de chimichurri et de sauce chili douce thaïlandaise. Les propriétaires, Andrés et Lorena, originaires d'Argentine, ont bâti leur restaurant de A à Z avec l'aide de leurs deux aînés, Facundo et Lara, qui partagent leur passion pour la gastronomie.

Dînez en terrasse au coucher du soleil ou à l'intérieur, bercés par une douce musique et admirant les œuvres d'artistes locaux. Vous pourrez commander un verre de vin d'Espagne, d'Italie ou d'Argentine, accompagné d'un plat typique comme le steak de flanchet Black Angus, l'entrecôte grillée ou les gnocchis.

Vous aurez envie de goûter leurs sauces, leurs desserts et leurs pâtes, tous faits maison. Et tant qu'à faire, n'hésitez pas à explorer d'autres plats. Lorena conseille de se renseigner sur les suggestions du jour, car ils mettent un point d'honneur à créer des mets nouveaux et savoureux chaque semaine. Le restaurant Cappeletti est ouvert pour le déjeuner et le dîner, mais fermé le dimanche et le lundi. Les clients sans réservation sont les bienvenus, mais il est conseillé de réserver.

seigle de frêne de bois

25 W. St. George Blvd., St. George

(435) 522-5020

Une destination prisée des habitants et des visiteurs de la région de Greater Zion, le restaurant cinq étoiles de l'hôtel Advenire, dirigé par un chef renommé, seigle de frêne de bois, offre un équilibre culinaire raffiné et rustique où les convives peuvent se détendre et socialiser après une journée bien remplie à explorer la région.

Élaboré et dirigé par le chef exécutif Shon Foster et l'associé exécutif Jason Neeley, le menu raconte l'histoire de St. George et de ses premiers colons. Les convives peuvent apprécier plats classiques et favoris, comme des biscuits au babeurre à étages, de la confiture maison et des pains fraîchement cuits qui évoquent les racines pionnières de la cuisine du Sud et ses plats copieux.

Selon Foster, leur poulet grillé à la Sinaloa rend hommage à l'héritage mexicain de la région, tandis que le plat de poulet Bang Bang célèbre les ouvriers chinois du chemin de fer qui ont œuvré pour relier le Sud aux côtes. Le restaurant propose également un menu d'automne inspiré du classique poulet aux quenelles, ainsi que des tartes au babeurre et au chess, originaires du Sud des États-Unis.

Le chef Shon a comparé l'expérience culinaire à l'excitation ressentie lors d'une visite chez grand-mère ou chez un oncle et une tante, accueillis par les effluves de pain frais ou de biscuits sortant du four. Cette expérience nous relie à l'arrivée des récoltes d'automne, aux arômes des tartes qui cuisent et aux premières tomates de l'été.

« C'est le goût de notre dinde fumée, que nous préparons ici au Wood Ash Rye tous les jours. C'est peut-être aussi l'excitation qui nous envahit quand on allume le barbecue et qu'on le garnit de produits frais locaux et de protéines, ce qui crée cette ambiance et ces parfums si caractéristiques de l'hospitalité du Sud. Je serais bien triste si je ne mentionnais pas le goût de notre fameux scone et la joie d'en recevoir un saupoudré de sucre glace et nappé de beurre au miel », confie Shon.

Le bar Wood Ash Rye propose des cocktails originaux à base d'ingrédients locaux et de spiritueux artisanaux, comme le whisky de seigle de la distillerie Sugar House et le whisky High West Yippee Ki-Yay. On y trouve également une belle sélection de vins du Nouveau Monde, tels que le pinot noir Ransom Jigsaw de l'Oregon, le cabernet sauvignon Tobin James de Paso Robles (Californie), le pinotage MAN Vintners d'Afrique du Sud, ainsi que des bières locales, comme la Pilsner de la brasserie Red Rock et la Red Rock Le Quatre Saison, une bière de ferme de la brasserie Red Rock.

Restaurant et pub George's Corner

2 W. St. George Blvd., St. George

(435) 216-7311

Restaurant et pub George's Corner est connu comme le « lieu de rencontre des locaux ». À l'angle de Main Street et de St. George Blvd dans Ancestor Square, le vieux bâtiment en briques a été construit à l'origine en 1932 sous le nom de Big Hand Café, qui appartenait au grand-oncle du propriétaire, George Pace.

Le restaurant George's est fier de célébrer l'histoire de la ville et de proposer une cuisine entièrement faite maison. On peut y commander le petit-déjeuner, le déjeuner ou le dîner, et savourer un cocktail artisanal (tous les mélanges sont préparés sur place), comme l'Old Fashioned, le Manhattan ou la Sangria Margarita, une création de Kit Cassidy, la chef barmaid. George's propose des concerts trois soirs par semaine, avec des musiciens locaux tels que Charlie Kessner, Tom Bennett, Dick Earl's Electric Witness, Nick Adams et Amanda Barrick.

Zion Station Brasserie II

142 N Main St., St. George

(435) 673-7644

Zion Station Brasserie II Station II est un bar sur deux étages aménagé dans une ancienne caserne de pompiers rénovée, construite en 1918. Premier bar indépendant du sud de la Floride, Station II propose une salle de dégustation de bières artisanales, un bar élégant décoré de couleurs chatoyantes, de magnifiques boiseries et de lustres évoquant une autre époque. On y trouve également un salon, deux terrasses, une salle de billard et un jeu de palets, ainsi que des tournois de beer pong et une partie de Jenga géante. Le bar prévoit d'accueillir un food truck tous les soirs et des concerts. C'est un endroit qu'il faut absolument découvrir en personne.

Si vous vous dirigez vers Zion National Park, visiter leur emplacement d'origine, Zion Canyon Brew Pub à Springdale, Situé à l'entrée du parc. Admirez la vue imprenable depuis la terrasse tout en savourant des bières artisanales bien fraîches, de la musique en direct et des plats de pub faits maison.

Café FeelLove

558 E. Riverside Dr #208, St. George

(435) 922-1717

Les propriétaires, Lisa et Jasher Feellove, se décrivent eux-mêmes comme des « connaisseurs de café » et affirment offrir « de la magie dans chaque tasse ». Ressentir l'amour Le décor rappelle celui d'un salon de thé londonien. On y sert du café, du thé, des pâtisseries françaises et une sélection de plats raffinés, avec une touche californienne.

Après avoir séjourné en Italie, en France, à Amsterdam et en Angleterre, les propriétaires ont importé l'expérience des cafés européens à FeelLove. En entrant chez FeelLove, vous pénétrez dans un autre univers.

Les propriétaires ont soigné chaque détail de la conception et de la décoration, des plafonds en bois aux lustres, en passant par la mosaïque du sol. Le café d'origine se trouve sur Riverside Drive, mais les Feellove ont ouvert un second établissement à Ancestor Square. 

Bistro de Port-Réal

1515 Zion Park Blvd., Springdale

(435) 772-7422

Bistro de Port-Réal Ce bistro américain aux influences européennes offre une vue imprenable sur les monts Watchman et Johnson depuis sa terrasse. Dirigé par les chefs Thomas King et Phu Nguyen, l'établissement privilégie les produits locaux et sa carte évolue au fil des saisons.

Le restaurant dispose d'un bar complet et propose de nombreuses options végétariennes. La cheffe pâtissière Phu Nguyen confectionne de délicieux desserts et des sorbets maison de saison, comme fraise-citron-basilic et ananas-coco en été, gingembre-poire en automne et prune épicée au vin rouge en hiver. Installez-vous en terrasse au coucher du soleil pour admirer la vue et laissez-vous tenter par l'un des plats phares de la carte, tels que la tarte feuilletée, la charcuterie et le fromage, le suprême de poulet rôti ou les boulettes végétaliennes aux champignons, lentilles et riz complet.