Acogedores restaurantes en Salt Lake
Tus lugares perfectos para après-ski y llenarlos.
Prácticamente se pueden ver las pistas desde el asfalto.Aeropuerto Internacional de Salt Lake CityA diferencia de otros destinos de esquí, una vez que hayas desembarcado y recogido tu equipaje, estarás...a menos de una hora de distanciadeLa mayor nevada de la Tierra®. Hay11 estaciones de esquíA lo largo de laCordillera Wasatch.Menos tiempo en el coche, más tiempo en la montaña.
Por supuesto, una vez que te hayas saciado de las pistas, necesitarás un rincón acogedor para el après ski y culminar tu día de aventuras. Aquí tienes cincoLago saladoLugares que no querrás perderte.
Urban Hill está ubicado en el prometedor distrito postal de Salt Lake City.
Foto: Cortesía de Urban Hill
1. Colina urbana
510 Sur 300 Oeste, Salt Lake City
Pocos establecimientos de comida en Salt Lake City se han ganado o merecido el reconocimiento otorgado aColina urbanaen los últimos años. Este restaurante de lujo en el prometedor Post District ha impresionado a los amantes de la comida y a los críticos y ha recibido elogios de Best of State y de la James Beard Foundation. Al entrar en su elegante entrada bien iluminada, todo se ve y se siente fresco. Pequeños platos con ostras frescas de su barra cruda acompañados de cócteles visualmente y deliciosamente elaborados marcan la escena. Es uno de los pocos restaurantes donde a los clientes no les importa sentarse en la sección de barra elevada en el centro del lugar, aunque solo sea para ver mejor las ofertas. Comience con entrantes como sus populares Peeky Toe Crab Ravioli con una suntuosa salsa de vodka, el primo fresco del brócoli, calabrese crujiente y polen de hinojo. Continúe con platos principales, como el Bison Ribeye con mole negro con maíz ahumado y acelgas o selecciones vegetarianas que encabezan el menú (no solo una idea de último momento para apaciguar), como un pick de temporada Quinoa Chile Relleno con una memorable salsa de huitlacoche de frijoles negros amaderados. El único problema con Urban Hill es guardar lugar para el postre, pero llévate uno a casa y continuarás recordando durante horas y días esta comida memorable.
La hamburguesa Smash de Urban Hill lleva tocino ahumado y chile hatch.
Urban Hill de Salt Lake City ha impresionado a los amantes de la gastronomía y a los críticos y ha recibido el reconocimiento de Best of State y de la Fundación James Beard.
2. Oquirrh
368 Este 100 Sur, Salt Lake City
Si estás buscando uno que se sienta como una joya del barrio,Oquirrh(se pronuncia OH-ker) es uno de los varios restaurantes de la capital, ideal para amantes de la gastronomía, que ha recibido reconocimiento nacional a pesar de mantener su ambiente discreto. Ubicado entre el centro y los barrios de The Avenues (Leer:Guía privilegiada de los barrios de Salt Lake CityOquirrh utiliza productos y carnes de origen local para crear platos tradicionales con un toque moderno. Su clásico de invierno, el pastel de pollo, reconocible al instante por la parte superior de la pierna que se eleva perpendicularmente desde la corteza, no solo es una declaración, sino que combina la nostalgia reconfortante con una declaración culinaria y aventurera.Este es el lugar”, como dicen en Utah, para una cena memorable en Salt Lake.
3. Tabla X
1457 Este 3350 Sur, Salt Lake City
Antes de que las redes sociales pusieran una 'X' en lo inmensurable, indefinible o inalcanzable,Tabla XDejó huella en la escena gastronómica de la zona. Concebido por tres chefs consagrados, su menú, en constante evolución, presenta menús de cinco y siete tiempos con la mejor exquisitez en las presentaciones más inconmensurables, indefinibles o inalcanzables. Tanto aquí como en otros lugares aplaudieron el esfuerzo. Table X se enorgullece de no usar atajos: desde el pan con mantequilla hasta el postre, cada salsa, sopa y salchicha se elabora artesanalmente en casa desde cero (Leer:De la granja a la mesa X). El pan está disponible durante el día en su panadería anexa en Millcreek, Table X Bread, que también ha recibido reconocimiento nacional.
4. Bar Nohm
165 Oeste 900 Sur, Salt Lake City, Utah
¿Es un bar o restaurante?Bar Nohm, otro circuito gastronómico imprescindible, lidera la vanguardia de Salt Lake City en cócteles y creaciones culinarias que elevan tanto la comida como las bebidas. Si bien "nohm" significa "gente" en coreano, se describe a sí mismo como un "izakaya" o gastropub japonés, con una estética y un menú que reflejan las influencias coreanas y japonesas, no fusionándolas, sino complementándolas. El Oden japonés, con un caldo umami que calienta en una noche de invierno, lleno de ingredientes de temporada que refrescan y rehidratan en las áridas noches de verano, combina fácilmente con el picante y sabroso Ssam de res coreano. Las deliciosas brochetas, como el dakkochi o el yakitori, se enumeran simplemente, pero no deben olvidarse entre las ofertas gastronómicas. Es una comida de platos pequeños pensada para compartir con amigos. Sin embargo, el branzino, preparado en dos piezas del tamaño de la palma de la mano (en lugar del típico pescado entero) cubierto con tamarindo y crujiente raíz de bardana, pondrá a prueba incluso al acompañante más generoso. Si bien la comida se destaca por sí sola, el "bar" en Bar Nohm supera al menú en amplitud y profundidad con cócteles, vinos y licores que comienzan con un toque de los favoritos del público y tientan a los curiosos con elixires complejos y whiskies preciados.
Al borde de un centro comercial justo al lado de la autopista entre Big Cottonwood y Parleys Canyons, Fácil Taqueria es un lugar de reunión popular para quienes vienen después de esquiar.
Foto: Kim Heys
5. Fácil Taquería
4429 Sur 2950 Este, Salt Lake City
Siempre hay algunos restaurantes que pasan desapercibidos, lugares que no tienen manteles blancos ni siquiera cubiertos. Lugares a los que los locales van una y otra vez, y sus amigos de San Luis y Houston les escriben repetidamente para preguntarles el nombre de ese lugar al que fuimos con la comida increíble. Si los jueces de Bib Gourmand vienen al Wasatch Front, sería un descuido no incluir una parada en...Fácil TaqueríaEn el borde de un centro comercial justo al lado de la autopista entre Big Cottonwood y Parleys Canyons, este restaurante al que se puede acceder sin cita previa y pedir mesa es un lugar popular para las familias que no quieren cocinar antes del fútbol.Parque de la ciudad-ites que se dirigen al Trader Joe's local y esquiadores expertos después de un día en las pistas. Llamarlo "taquería" es ignorar las bombas de sabor servidas sobre conchas. Taco de pechuga de res ahumada con glaseado de salsa negra y aderezo de suero de leche. Pollo tikka con un aderezo de chile rojo caliente, crema de lima, mojo verde y pepitas crujientes. Si el ceviche de camarones está en la pizarra (un especial de fin de semana que se convirtió en un clásico), elígelo en lugar de los totopos crujientes con salsa y guacamole, no porque este último no esté delicioso, sino porque quieres guardar espacio para postres como el cinco leches o el pastel de chocolate sin harina. La selección de cócteles va más allá de la margarita de la casa con propuestas de temporada preparadas con el cuidado y la imaginación de los platos de su menú.
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