Lugares acogedores para comer
Tus lugares perfectos para disfrutar del après-ski.
Prácticamente puedes ver las pistas desde el asfalto en Aeropuerto Internacional A diferencia de otros destinos de esquí, una vez que hayas desembarcado y recogido tus maletas, estarás... a menos de una hora de distancia de La mayor nevada de la Tierra®. Hay 11 estaciones de esquí a lo largo del Cordillera Menos tiempo en el coche, más tiempo en la montaña.
Por supuesto, una vez que hayas disfrutado al máximo de las pistas, necesitarás un acogedor lugar para después de esquiar y culminar tu día de aventuras. Aquí tienes cinco opciones. Salt Lake Lugares que no querrás perderte.
Urban Hill está ubicado en el prometedor Post District de Salt Lake City.
Foto: Cortesía de Urban Hill
1. Colina urbana
510 Sur 300 Oeste, Salt Lake City
Pocos establecimientos gastronómicos en Salt Lake City se han ganado o merecido el reconocimiento otorgado a Colina urbana En los últimos años, este elegante restaurante en el prometedor Post District ha impresionado a los amantes de la gastronomía y a la crítica, y ha recibido el premio Best of State y el reconocimiento de la Fundación James Beard. Al entrar en su elegante y bien iluminada entrada, todo luce y se siente fresco. Pequeños platillos con ostras frescas de su barra de crudos, acompañados de cócteles visualmente atractivos y deliciosos, crean el ambiente perfecto. Es uno de los pocos restaurantes donde a los comensales no les importa sentarse en la sección de la barra elevada en el centro del local, aunque solo sea para apreciar mejor la oferta. Comience con entrantes como sus populares ravioles de cangrejo Peeky Toe con una suntuosa salsa de vodka, el primo fresco del brócoli, la crujiente calabresa y el polen de hinojo. Continúe con platos principales, como el chuletón de bisonte con mole negro con maíz ahumado y acelgas, o las opciones vegetarianas que encabezan el menú (no solo una opción secundaria para complacer), como el chile relleno de quinoa de temporada con una memorable salsa de huitlacoche de frijoles negros. El único problema con Urban Hill es guardar espacio para el postre, pero llévate uno a casa, ya que seguirás recordando durante horas y días esta comida memorable.
La hamburguesa especial de Urban Hill lleva beicon ahumado y chile Hatch.
El restaurante Urban Hill de Salt Lake City ha impresionado a los amantes de la gastronomía y a la crítica, y ha recibido el premio Best of State y el reconocimiento de la Fundación James Beard.
2. Oquirrh
368 Este 100 Sur, Salt Lake City
Si buscas uno que se sienta como una joya de barrio, Oquirrh (pronunciado OH-ker) es uno de los varios restaurantes para amantes de la buena comida en la capital que ha recibido reconocimiento nacional manteniendo su ambiente discreto. Ubicado entre el centro y los barrios de The Avenues (Leer: Guía para iniciados sobre los barrios de Salt Lake City Oquirrh utiliza productos locales y carnes para crear platos tradicionales con un toque moderno. Su plato estrella de invierno, el pastel de pollo, reconocible al instante por la parte superior del muslo que se eleva perpendicularmente desde la corteza, no solo es una declaración de intenciones, sino que une la comodidad nostálgica con una declaración culinaria aventurera.Este es el lugar”, como dicen en Utah, para una cena memorable en Salt Lake.
3. Tabla X
1457 Este 3350 Sur, Salt Lake City
Antes de que las redes sociales pusieran una 'X' a lo inconmensurable, indefinible o inalcanzable, Tabla X hizo una declaración en la escena gastronómica de la zona. Concebido por tres chefs consumados, el menú en constante evolución presenta menús de cinco y siete platos con los mejores productos en las presentaciones más inconmensurables, indefinibles o inalcanzables. La gente aquí y en otros lugares aplaudió los esfuerzos. Table X se enorgullece de “no tomar atajos”: desde el pan y la mantequilla hasta el postre, cada salsa, sopa y salchicha se elabora a mano en casa desde cero (Leer: De la granja a la mesa X). El pan está disponible durante el día en su panadería anexa en Millcreek, Table X Bread, que también ha recibido reconocimiento nacional.
4. Bar Nohm
165 Oeste 900 Sur, Salt Lake City, Utah
¿Es un bar o un restaurante? Bar Nohm, otro lugar imprescindible para los amantes de la gastronomía, lidera la vanguardia de creativos culinarios y de coctelería que elevan tanto la comida como las bebidas. Si bien "nohm" significa "gente" en coreano, se autodefine como un "izakaya" o gastropub japonés, con una estética y un menú que reflejan influencias coreanas y japonesas, no fusionándolas sino complementándolas. El oden japonés, con un caldo umami que reconforta en una noche de invierno y lleno de ingredientes de temporada que refrescan y rehidratan en las áridas noches de verano, se combina a la perfección con el picante y sabroso ssam de ternera coreano. Las deliciosas brochetas —dakkochi o yakitori— aparecen en la lista, pero no deben pasarse por alto entre la oferta gastronómica. Es una comida de platillos pequeños pensada para compartir con amigos. Sin embargo, la lubina, preparada en dos trozos del tamaño de la palma de la mano (en lugar del típico pescado entero) con tamarindo y raíz de bardana crujiente, pondrá a prueba incluso al comensal más generoso. Si bien la comida destaca por sí sola, la barra del Bar Nohm supera con creces la carta en variedad y profundidad, con cócteles, vinos y licores que incluyen los favoritos del público y tientan a los más curiosos con complejos elixires y whiskies selectos.
En las inmediaciones de un pequeño centro comercial, justo al lado de la carretera que conecta Big Cottonwood y Parleys Canyons, Fácil Taqueria es un lugar popular entre quienes salen a esquiar.
Foto: Kim Heys
5. Fácil Taquería
4429 Sur 2950 Este, Salt Lake City
Siempre hay algunos restaurantes que pasan desapercibidos, lugares que no tienen manteles blancos ni siquiera cubiertos. Lugares a los que los lugareños van una y otra vez, y sus amigos que los visitan desde St. Louis y Houston les envían mensajes repetidamente preguntando por el "nombre de ese lugar al que fuimos con la comida increíble". Si los jueces del Bib Gourmand vienen al Wasatch Front, sería imperdonable que no incluyeran una parada en Fácil Taquería En el borde de un centro comercial, justo al lado de la carretera entre Big Cottonwood y Parleys Canyons, este local donde se entra sin reserva y se toma una mesa después de ordenar es un lugar popular para familias que no quieren cocinar antes del fútbol. Park City-ites que van al Trader Joe's local y esquiadores entendidos después de un día en las pistas. Llamarlo "taquería" es ignorar las explosiones de sabor que se sirven sobre conchas. Taco de brisket ahumado Prime con glaseado de salsa negra y aderezo de suero de leche. Pollo tikka con un adobo de chile rojo caliente, crema de lima, mojo verde y pepitas crujientes. Si el ceviche de camarones está en el menú (un especial de fin de semana que se convirtió en un clásico), elíjalo en lugar de los totopos crujientes con salsa y guacamole, no porque estos últimos no sean deliciosos, sino porque querrá guardar espacio para postres como el cinco leches o el pastel de chocolate sin harina. La selección de cócteles va más allá de la margarita de la casa con ofertas de temporada preparadas con el cuidado y la imaginación de los platos del menú.
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