Apto para veganos Salt Lake City
Dónde satisfacer cualquier antojo vegano.
En 2019, Salt Lake City clasificada como la décima mejor ciudad para veganos en el país, superando a ciudades más famosas culinariamente como Nueva York. Pero eso fue en 2019. Desde entonces, el Wasatch Front se ha vuelto aún más abundante en cocina vegetariana, desde restaurantes completamente veganos hasta restaurantes omnívoros que se han sumado con sus propias y deliciosas ofertas. Eso significa que ya sea que se te antojen tacos o ramen, busques alitas y un partido o te despiertes con antojo de brunch, hay algo para que cada vegano disfrute en Salt Lake City. Lee a continuación para un recorrido rápido por los lugares más confiables y deliciosos para obtener cualquier cosa vegana.
Para comer en el bar
Fábrica de cerveza Grid City
333 O 2100 S
Los veganos cansados de buscar la letra "v" en el menú quedarán encantados con esta cervecería artesanal vegana por defecto, donde una carta especializada de cervezas se complementa con abundantes sándwiches, hamburguesas y alitas para todos los gustos. Aquí, ingredientes básicos como el seitán, el tofu, la yaca e incluso las alcachofas se pueden ahumar, freír, marinar o bañar en salsas, según el plato. Compruébalo con su menú de especialidades, que cambia con frecuencia.
Compañía de hamburguesas apropiada
865 S Main Street
Los amantes de las hamburguesas vegetarianas quedarán encantados con Proper Burger, donde todas las hamburguesas se pueden preparar veganas con una crujiente hamburguesa de quinoa frita. Si bien las opciones veganas exclusivas como la Bollywood Burger y la Chili Cheese Burger son deliciosas, otras opciones veganas como la Proper Style, con su pepinillo de calabacín, te harán volver una y otra vez. Mientras esperas, prueba una cerveza artesanal recién hecha en Proper Brewing, justo al lado.
Compañía Trolley Wing
2148 S 900 E
En Trolley Wing Company, una acogedora cadena local de bares deportivos donde las alitas veganas reciben el trato que merecen, el seitán goza de la misma popularidad que el pollo. Las alitas se hornean lentamente hasta alcanzar una textura crujiente y luego se bañan en una gran variedad de salsas, más de una docena de las cuales son veganas. Combínalas a tu gusto para encontrar tu mezcla favorita.
Casa de hielo
7 E 4800 S (Murray, UT)
Quizás no haya nada más encantador que un bar de barrio con ambiente de cervecería alemana, pero Ice Häus en Murray (justo al sur de Salt Lake City) va un paso más allá al ofrecer un menú completo de platos clásicos de pub alemán, aptos tanto para omnívoros como para veganos. Entre las opciones veganas más exclusivas se incluyen un plato de spaetzle, una hamburguesa sin carne, un sándwich de pollo, un schnitzel y, por supuesto, salchichas bratwurst (de la marca Beyond).
Alitas de pollo y veganas de Trolley Wing Company.
Ternera en conserva ahumada vegana con repollo en Ice Häus.
Hamburguesa vegetariana de frijoles negros y batata en Proper Burger Company. También ofrecen una hamburguesa vegana casera elaborada con una mezcla especial de granos y semillas ricos en proteínas.
Para comida asiática e india
Café Shambala
382 E 4th Avenue
Escondido en las avenidas El Café Shambala ofrece principalmente cocina himalaya vegetariana. Ya sea que disfrutes de su económico bufé de almuerzo o de una cena romántica, el plato estrella es su Plato Vegetariano, repleto de patatas picantes, arroz frito y momos calientes y crujientes bañados en una salsa de jengibre tan deliciosa que la recordarás durante mucho tiempo.
Todo Chay
1264 O 500 N
Otro tesoro del barrio, All Chay es el único restaurante vietnamita completamente vegano, además de su restaurante hermano Vegan Bowl en West Jordan. Su sabroso pho vegano está repleto de carne de soja, jamón de soja y trozos de tofu, mientras que el bahn mi, las ensaladas de fideos y los platos de arroz están repletos de proteínas como tofu con hierba limón, tiras de soja a la barbacoa o las gambas veganas fritas doradas de Ocean Love.
Valle del Azafrán - Avenidas
Calle E 26
Si bien todos los restaurantes indios en SLC ofrecen opciones vegetarianas y veganas tradicionales, la sucursal de Avenues en Saffron Valley se destaca por ofrecer Malai Kofta vegano como uno de sus especiales habituales. El Malai Kofta generalmente consiste en bolas de papa con o sin paneer en una salsa a base de crema, pero este es vegano, las bolas de papa fritas completas con verduras y bañadas en una aromática salsa de coco y tomate. (Leer: Conozca a las mujeres que lideran el renacimiento de la industria de alimentos y bebidas de Utah)
Yoko Ramen SLC
473 E 300 S
Adéntrate en este acogedor y luminoso restaurante de ramen, con su ambiente relajado y veraniego, y descubre verduras preparadas a la perfección. El ramen vegano a base de miso se acompaña de una selección rotativa de verduras de temporada, preferiblemente locales, como col frita crujiente, col rizada picante, raíces encurtidas, setas dulces y cebolletas picadas. No te pierdas tampoco las gyozas veganas ni el sándwich de coliflor.
Sopa de fideos de Phnom Penh en All Chay.
Ramen vegetariano todos los días en Yoko Ramen SLC.
Para disfrutar de un buen brunch
Cocina Laziz
Calle Jefferson 912
La próxima vez que te apetezca un brunch, dirígete al distrito de Granary para disfrutar de una de las mejores cocinas veganas que existen: la libanesa. En Laziz, descubrirás que compartir un plato de salsas (salsa de remolacha con limón, hummus vibrante, muhammara picante) con amigos es algo mágico en una tranquila mañana de sábado, y que el falafel, la coliflor frita o las habas humeantes con pan de pita tostado son desayunos perfectos. (Leer: Un restaurante que da la bienvenida a todos con sus sabores de Oriente Medio.)
Pub Piper Down
1492 S State Street
Si prefieres disfrutar de un partido mientras tomas el brunch, dirígete al acogedor pub de estilo tradicional de Piper Down, donde los Bloody Mary pueden ser veganos, al igual que todos los platos de desayuno que desees. Su extenso menú vegano incluye clásicos matutinos como burritos de desayuno, tostadas francesas, huevos rancheros, revuelto de tofu, patatas para el desayuno y todos sus acompañamientos, además de un desayuno irlandés vegano.
Pastelería Passion Flour
165 E 900 S
Aunque Passion Flour Patisserie causó sensación como la primera pastelería francesa vegana de Salt Lake City, sus opciones saladas también merecen la pena. Visítala un fin de semana o entre semana para disfrutar de sus cremosos favoritos, como los huevos Benedict ahumados veganos con jamón vegano y salsa holandesa, los bizcochos con salsa gravy y el sándwich French Dip con rosbif vegano.
Genes azules
239 S 500 E
Este pequeño local de estilo moderno de mediados de siglo tiene el encanto de una cafetería americana combinado con el glamour vintage de un bar de copas, que es en lo que se convierte por la noche. Sin embargo, a la hora del brunch, sirven todos los clásicos del desayuno, con opciones veganas que incluyen un bol de arroz con verduras, hash vegano y buñuelos de manzana veganos.
Hamburguesa de falafel en Laziz Kitchen.
Plato vegano para el brunch en Piper Down.
Sándwich vegano de carne asada al estilo francés en Passion Flour Patisserie.
Para sabores latinoamericanos
Iguana roja
736 W North Temple Street, 866 W South Temple Street
Aunque la mayoría no consideraría la comida mexicana tal como la conocemos como increíblemente apta para veganos, puede serlo, y lo es en Red Iguana. Todos los deliciosos moles del restaurante mexicano favorito de Salt Lake City son veganos, se pueden servir con verduras en lugar de carne y sin guarnición de lácteos si se solicita. Otros favoritos que se pueden veganizar incluyen las chimichangas y las enmoladas bañadas en mole negro. (Leer: Los mejores restaurantes en Salt Lake City)
Mi Ranchito Grill
3600 S State Street
Este local en South State Street es único porque ofrece un menú vegano completo con platos tradicionales como pozole hecho con soya rizada, y diversos burritos, enchiladas y tacos que se pueden rellenar con champiñones, frijoles, soyrizo (chorizo vegano), seitán o carne y pollo veganos. No se pierdan su buffet vegano especial de los viernes por la noche.
Fácil Taquería
4429 S 2950 E (Holladay, UT)
Aunque el menú de Fácil en Holladay es pequeño, los sabores son exquisitos. Prueba los tacos de coliflor y aguacate (que también vienen en forma de burrito) o los crujientes tacos de champiñones locales y puerros con repollo fermentado agridulce, acompañados de la salsa picante de la casa: la mejor que jamás probarás. Su nuevo menú de brunch está en preparación e incluye, por ahora, tortas veganas en focaccia local.
Arempas
350 S State Street
Las opciones de comida nocturna en Salt Lake City son bastante limitadas, especialmente para los vegetarianos que no siempre pueden darse el gusto de comer pizza barata. Por eso, Arempas, que abre hasta las 3 de la mañana los fines de semana, es tan valioso. Algunas de las opciones vegetarianas de este local venezolano incluyen arepas rellenas de aguacate, frijoles negros y plátanos, empanadas y platos apetitosos como el Donald Watson. (Leer: Eres lo que comes: Sabores latinos perfeccionados de Salt Lake)
Empanadas en Arempas.
Mi Ranchito Grill ofrece un menú vegano completo con platos tradicionales como pozole hecho con trozos de soja, y varios burritos, enchiladas y tacos.
Para una experiencia gastronómica de alta calidad.
Takashi
18 W Market Street
Takashi no solo es votado a menudo como el mejor restaurante de sushi de Utah, sino que también ofrece algunos de los sushis y especialidades japonesas más innovadores que puedas encontrar; aquí no encontrarás rollos de aguacate baratos. Prueba el rollo Shinjo, que lleva bardana encurtida con un toque ácido y shiso con un sabor terroso, o su suculento salteado de verduras, tofu frito y champiñones, con una guarnición opcional de hielo a la barbacoa.
Stanza Bistro & Wine Bar
454 E 300 S
Deléitate con facilidad con la exquisita cocina italiana junto a tus acompañantes, sin necesidad de parmesano. Las deliciosas opciones veganas de Stanza incluyen rigatoni con setas silvestres y consomé de verduras al coñac, bucatini de almendras y avellanas, y linguini con una gran variedad de productos mediterráneos como tomates secos, aceitunas Kalamata, corazones de alcachofa y orégano.
Zest Kitchen & Bar
275 S 200 W
Este restaurante para mayores de 21 años ofrece un respiro de los menús que requieren cambios constantes, con platos exclusivamente veganos, crudos y sin gluten. Muchos de ellos también pueden prepararse sin frutos secos ni aceite y con ingredientes locales. Sus platos se inspiran en tradiciones culinarias internacionales, como las coles de Bruselas en salsa de almendras masala o el estofado irlandés. Prueba una pizza para degustar su fantástico queso de anacardos casero.
Berenjenas a la parmesana veganas en Zest Kitchen & Bar.
Rollo de Buda y sushi inari en Takashi.
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