Salt Lake City, una ciudad vegana
Dónde satisfacer cualquier antojo vegano.
En 2019,Ciudad del lago saladoClasificado como el décimo mejor lugar para veganos en el país, superando a ciudades con mayor fama culinaria como Nueva York. Pero eso fue en 2019. Desde entonces, Wasatch Front se ha vuelto aún más rico en gastronomía vegetariana, desde restaurantes completamente veganos hasta omnirestaurantes que han sumado sus propias delicias. Esto significa que, ya sea que tengas antojo de tacos o ramen, alitas y un poco de caza, o te despiertes con ganas de un brunch, en Salt Lake City hay algo para todos los veganos. Lee a continuación un breve recorrido por los lugares más deliciosos y confiables para encontrar cualquier cosa vegana.
Para comer en el bar
Fábrica de cerveza Grid City
333 W 2100 S
Los veganos cansados de buscar la "v" en el menú estarán encantados en esta cervecería vegana por excelencia, donde una carta especializada en cervezas se complementa con abundantes sándwiches, hamburguesas y alitas para omnívoros y vegetarianos. Aquí, productos básicos como el seitán, el tofu, la yaca y, a veces, incluso las alcachofas se pueden ahumar, freír en pollo, en salmuera o con una rica salsa, según el plato. Consulta su menú de especiales, que cambia constantemente, como prueba.
Compañía de hamburguesas adecuada
865 S Main Street
Los amantes de las hamburguesas vegetarianas estarán encantados con Proper Burger, donde todas las hamburguesas se pueden hacer veganas con una crujiente hamburguesa de quinoa frita. Si bien las opciones veganas exclusivas como la Bollywood Burger y la Chili Cheese Burger son deliciosas, otras opciones veganizables como la Proper Style, con su toque de calabacín encurtido, te harán volver una y otra vez. Mientras esperas, prueba una cerveza recién hecha en Proper Brewing, justo al lado.
Compañía de alas de tranvía
2148 S 900 E
El seitán goza de la misma popularidad que el pollo en Trolley Wing Company, una acogedora cadena local de bares deportivos donde las alitas veganas reciben el trato que se merecen. Las alitas se hornean lentamente hasta obtener una textura crujiente antes de ser bañadas en una gran variedad de salsas, más de una docena de las cuales son veganas. Combínalas para encontrar tu combinación favorita.
Casa de hielo
7 E 4800 S (Murray, Utah)
Quizás no haya nada más encantador que un antro suburbano que combina una cervecería alemana, pero Ice Häus en Murray (al sur de Salt Lake City) va un paso más allá al ofrecer un menú completo de clásicos de pub alemán, tanto omnívoros como veganos. Entre las delicias veganas más exclusivas se incluyen una sartén de spaetzle, una hamburguesa Kein Fleisch, un sándwich Kuken, una cena de escalope y, por supuesto, salchichas (de la variedad Beyond).
Alitas de pollo y veganas de Trolley Wing Company.
Carne en conserva ahumada vegana y repollo en Ice Häus.
Hamburguesa vegetariana de frijoles negros y batata en Proper Burger Company. También ofrecen una hamburguesa vegana casera elaborada con una mezcla especial de granos y semillas ricos en proteínas.
Para comida asiática e india
Café Shambala
382 E 4th Avenue
Escondido enlas avenidasCafe Shambala ofrece cocina del Himalaya principalmente vegetariana. Ya sea que disfrutes de su económico buffet de almuerzo o de una cita romántica, la estrella del espectáculo es su plato vegetariano estrella: rebosante de papas picantes, arroz frito y momos calientes y crujientes bañados en una salsa de jengibre tan deliciosa que soñarás con ellos mucho tiempo después.
Todo Chay
1264 Oeste 500 Norte
Otra joya del barrio, All Chay es el único restaurante vietnamita 100% vegano, además de su restaurante hermano Vegan Bowl en West Jordan. El sabroso pho vegano se sirve con carne de res y jamón de soja y trozos de tofu, mientras que el bahn mi, las ensaladas de fideos y los arroces están repletos de proteínas como el tofu con limoncillo, los rizos de soja a la barbacoa o los camarones veganos dorados fritos de Ocean Love.
Saffron Valley - Avenidas
26 E Street E
Si bien todos los restaurantes indios en SLC ofrecen opciones tradicionalmente vegetarianas y veganas, el restaurante Avenues de Saffron Valley destaca por ofrecer Malai Kofta vegano como uno de sus platos especiales. El Malai Kofta suele consistir en bolas de patata con o sin paneer en salsa cremosa, pero este es vegano: las bolas de patata fritas, con verduras incluidas, se bañan en una aromática salsa de coco y tomate. (Leer:Conozca a las mujeres que lideran el renacimiento de alimentos y bebidas de Utah)
Yoko Ramen SLC
473 E 300 S
Entra en este acogedor, informal y luminoso restaurante de ramen con terraza acristalada y descubre las verduras bien hechas. El ramen vegano a base de miso se complementa con una selección rotativa de verduras de temporada y locales, incluyendo repollo frito crujiente, kale picante, raíces encurtidas, champiñones dulces y cebolletas rizadas. No te pierdas las gyozas veganas ni el sándwich de coliflor.
Sopa de fideos de Phnom Penh en All Chay.
Ramen vegetariano diario en Yoko Ramen SLC.
Para empezar tu brunch
Cocina Laziz
912 Jefferson Street
La próxima vez que te apetezca un brunch, dirígete al Distrito Granary para disfrutar de una de las mejores cocinas veganas: la libanesa. En Laziz, descubrirás que compartir un plato de salsas (salsa de remolacha con limón, hummus intenso, muhammara picante) con amigos es mágico en una tranquila mañana de sábado, y que el falafel, la coliflor frita o las habas al vapor con pan pita tostado son el desayuno perfecto. (Leer:Un restaurante que da la bienvenida a todos con sus sabores de Medio Oriente)
Pub Piper Down
1492 S State Street
Si prefieres ver un partido mientras disfrutas del brunch, dirígete al acogedor pub clásico de Piper Down, donde los bloody wolfs pueden ser veganos, al igual que cualquier desayuno que desees. Su extenso menú vegano incluye platos clásicos para el desayuno, como burritos, tostadas francesas, huevos rancheros, tofu revuelto, papas y todos los acompañamientos, además de un desayuno irlandés vegano.
Pastelería de harina de pasión
165 E 900 S
Si bien Passion Flour Patisserie causó sensación como la primera pastelería francesa vegana de Salt Lake City, sus sabrosas propuestas también merecen una visita. Ven un fin de semana o entre semana para disfrutar de sus ricos y cremosos favoritos, como el sándwich benedictino ahumado veganizado con jamón vegano y salsa holandesa, galletas y salsa, y el sándwich francés con rosbif vegano.
Genes azules
239 S 500 E
Este pequeño local de inspiración moderna de mediados de siglo combina el encanto de un restaurante con el glamour vintage de un bar de tragos con whisky, que es lo que ofrece por la noche. Sin embargo, a la hora del brunch, sirven todos los clásicos del desayuno, con opciones veganas como un tazón de arroz vegetariano, hash vegano y buñuelos de manzana veganos.
Hamburguesa de falafel en Laziz Kitchen.
Plato de brunch vegano en Piper Down.
Dip francés vegano en Passion Flour Patisserie.
Para sabores latinoamericanos
Iguana roja
736 W North Temple Street, 866 W South Temple Street
Aunque la mayoría no consideraría la comida mexicana tal como la conocemos como increíblemente vegana, sí lo es, y lo es en Red Iguana. Todos los deliciosos moles del restaurante mexicano favorito de Salt Lake City son veganos, se pueden servir con verduras en lugar de carne y sin lácteos si se solicita. Otros favoritos veganizables incluyen las chimichangas y las enmoladas bañadas en mole negro. (Leer:Los mejores restaurantes de Salt Lake City)
Mi Ranchito Grill
3600 S State Street
Este local en el sur de State Street es único, ya que ofrece un menú vegano completo con platillos tradicionales como pozole de soya, además de burritos, enchiladas y tacos rellenos de champiñones, frijoles, soyrizo (chorizo vegano), seitán o carne y pollo veganos. Apunten también su buffet vegano especial los viernes por la noche.
Fácil Taquería
4429 S 2950 E (Holladay, Utah)
Aunque el menú de Fácil en Holladay es reducido, los sabores no lo son. Prueba los tacos de coliflor y aguacate (que también vienen en formato burrito) o los crujientes tacos de champiñones y puerros locales con col fermentada agridulce, acompañados de salsa picante de la casa: ¡los mejores que probarás! Su nuevo menú de brunch está en desarrollo y, de momento, incluye tortas veganas sobre focaccia local.
Arempas
350 S State Street
Las opciones de comida nocturna en SLC son bastante limitadas, especialmente para los vegetarianos que no siempre pueden disfrutar de una pizza barata. Por eso, Arempas, que abre hasta las 3 a. m. los fines de semana, es tan valioso. Algunas de las opciones vegetarianas de este restaurante venezolano incluyen arepas repletas de aguacate, frijoles negros y plátano macho, empanadas y platillos apetitosos como el Donald Watson. (Leer:Eres lo que comes: Los sabores latinos perfeccionados de Salt Lake)
Empanadas en Arempas.
Mi Ranchito Grill ofrece un menú vegano completo de platos tradicionales favoritos como el pozole hecho con rizos de soja y varios burritos, enchiladas y tacos.
Para una cena más refinada
Takashi
18 W Market Street
Takashi no solo es frecuentemente elegido el mejor restaurante de sushi de Utah, sino que también ofrece algunas de las especialidades japonesas y de sushi más innovadoras que se pueden encontrar; aquí no hay rollos de aguacate baratos. Pruebe el rollo Shinjo, con bardana encurtida y un toque terroso de shiso, o su suculento salteado de verduras, tofu frito y champiñones, con una guarnición opcional de hielo a la barbacoa.
Stanza Italian Bistro & Wine Bar
454 E 300 S
Disfrute fácilmente de la exquisita cocina italiana con el resto de su grupo de omni, sin necesidad de parmesano. Las deliciosas opciones veganas de Stanza incluyen rigatoni con setas silvestres y consomé de verduras al coñac, bucatini de almendras y avellanas y linguini con una amplia variedad de productos mediterráneos como tomates secos, kalamatas, corazones de alcachofa y orégano.
Zest Kitchen & Bar
275 S 200 O
Este restaurante para mayores de 21 años ofrece un respiro de los menús que requieren modificaciones constantes, ofreciendo platos exclusivamente veganos, crudos y sin gluten, muchos de los cuales también se pueden preparar sin frutos secos ni aceite, con ingredientes locales. Los platos se inspiran en tradiciones internacionales, como las coles de Bruselas en salsa masala de almendras o el estofado irlandés. Prueba una pizza para probar su fantástico queso de anacardos casero.
Berenjena a la parmesana vegana en Zest Kitchen & Bar.
Buddha roll y inari sushi en Takashi.
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02
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Reflejos
- Centro de Arte Kimball
- Salón del Alto Oeste
- Tratamientos de spa
- Vida nocturna en Park City
