Estás donde comes: Salt Lake Sabores perfeccionados de Latino
Descubre la mejor cocina latina de Salt Lake City, preparada por las mismas manos morenas que han cuidado y perfeccionado sus sabores durante siglos.
Un plato de comida puede representar mucho más que una simple comida. Para algunos latinos, una comida es su único pasaporte a sus tierras de origen y a los recuerdos de las abuelitas preparando caldos de gallina a fuego abierto y volteando tortillas a mano en un comal. Ya sea que seas residente de Utah desde hace mucho tiempo o que solo estés de paso, olvídate de Taco Bell. Aquí tienes una guía para un día —o un fin de semana— repleto de la mejor cocina latina del valle, preparada por las mismas manos latinas que han cuidado y perfeccionado sus sabores durante siglos.
Cafetería Mestizo
631 North Temple, Salt Lake City
¿No eres muy fan del desayuno, pero necesitas tu tazita de café por la mañana? Pásate por aquí. Cafetería Mestizo En la entrada, te recibirán las palabras del difunto poeta Francisco X. Alarcón, que declaran: “mis pies / no reconocen / ninguna frontera”. Lugar de nacimiento de un grupo juvenil y un colectivo artístico que comparten su nombre, la Cafetería Mestizo sirve como espacio de organización y estudio para activistas locales, estudiantes y artistas. Sus mocas se preparan con chocolate Abuelita, y la cafetería ofrece una horchata sucia con un toque de espresso para mantenerte con energía para tus aventuras. Si te apetece picar algo, también puedes disfrutar de un waffle Mez con jarabe de frambuesa, mantequilla, chocolate Abuelita y crema batida.
Mientras esperas tu plato, calienta tu garganta con un cafecito y déjate cautivar por los impresionantes murales y las obras de arte de la galería. El espacio de la galería alberga exposiciones de artistas locales y ha sido sede de numerosos eventos de micrófono abierto, celebraciones del Día de los Muertos y, algunos fines de semana, ofrece una clase gratuita de yoga comunitaria impartida por Ashley Finley, doula y poeta afroamericana de la zona.
Mestizo's Coffeehouse es más que un simple lugar para conectar tu computadora portátil mientras escribes ensayos y disfrutas de un café expreso; es un espacio comunitario donde muchos jóvenes de color encuentran a sus iguales.
Cafetería Mestizo
Foto: Austen Diamond
Restaurante Andinitas
4139 Carriage Square, Salt Lake City
Si necesitas algo un poco más sustancioso para el desayuno, sube el volumen de Selena y conduce hasta Restaurante Andinitas En Taylorsville. Para quienes su comida ideal incluye un buen plato de frijoles, arroz, plátanos y huevos, el restaurante Andinita les transportará a los sencillos días de los brunchs dominicales de verano. La comida es cálida y casera, y los camareros les recordarán a sus tías. Las amplias mesas del restaurante invitan a traer amigos y familiares para llenar el espacio de charlas y risas.
Prueba su pabellón criollo, un plato de desayuno que incluye una generosa porción de carne guisada, cuyos deliciosos jugos se mezclan a la perfección con el arroz y la yema de huevo frito. Si tienes más hambre, puedes optar por la Bandeja Paisa, un plato con bistec, cerdo desmenuzado y chorizo colombiano, además de tus frijoles rojos favoritos, arroz, plátanos, huevos y aguacate. Si crees que el desayuno es la comida más importante del día, el restaurante Andinitas es para ti.
Restaurante Andinitas
Restaurante Andinitas
Rellenos y emulsiones
1475 S Main St, Salt Lake City
¿No estás listo para almorzar, pero quieres un refrigerio? Según Yelp, Rellenos y emulsiones es una de las diez mejores panaderías no solo en Utah, sino en todo Estados Unidos. El cubano Aldaberto Díaz lleva años triunfando en el mundo de la repostería, tanto si eres fan de los croissants de almendra como de los pasteles de guayaba. Como chef ejecutivo, las deliciosas creaciones de Díaz le valieron el premio nacional de la Federación Culinaria Estadounidense de 2012. Pastelero del Año y más recientemente lo convirtió en el ganador de Bake You Rich.
Su primer paso hacia su ubicación en Main Street en Salt Lake City Puede que te haga sentir como si estuvieras entrando en una cafetería elegante, al menos hasta que veas la enorme cocina en pleno funcionamiento con panaderos dedicados. Detrás del mostrador de cristal, encontrarás una variedad de delicias horneadas. Pide un café o un chocolate para mojar tus pasteles. En cada taza, seguro que saborearás ese dulce toque de café recién hecho o de cacao.
Si empiezas a mordisquear el pastelito y no puedes parar, no te preocupes. En Díaz tienen empanadas cubanas a precios muy accesibles. Cada una viene con un delicioso cerdo marinado al estilo cubano, cocinado a fuego lento, acompañado de una humeante mezcla de queso suizo, mostaza y pepinillos. Es un pedacito de La Habana en tu boca. Antes de que te des cuenta, estarás recogiendo con los dedos los últimos trocitos de hojaldre del plato, saboreando cada bocado.
Además de todo eso, Fillings and Emulsions organiza regularmente eventos para recaudar fondos y apoyar a las familias separadas en la frontera entre México y Estados Unidos. A veces, el cambio es dulce, y en ningún lugar lo es más que en Fillings and Emulsions.
"Utah —un rincón de belleza natural— es conocido por su espléndido paisaje. Pero también alberga una cultura gastronómica sorprendentemente vibrante, bellamente enriquecida por inmigrantes y personas que se han mudado recientemente."
Café Guanaco
1460 S State St, Salt Lake City
Almuerza en Café Guanaco Aquí, "guanaco" no se refiere a tus camélidos peludos favoritos que vagan por los Andes, sino que es un apodo que se les da a los salvadoreños. Al igual que los guanacos, este restaurante ha sobrevivido a muchos cierres y cambios de ubicación, pero nada puede impedir que te sirva algunas de las mejores pupusas de Salt Lake City.
Para quienes no conocen la gastronomía salvadoreña, una pupusa es una tortilla rellena de una combinación de cerdo, queso, frijoles y/o una flor preciosa llamada loroco. Los salvadoreños aderezan las pupusas con salsa de tomate fresco y curtido, una ensalada encurtida hecha de repollo, zanahorias, una mezcla de especias y, si tienes suerte, remolacha. Las pupusas se comen mejor con las manos, pero los meseros del Café Guanaco no te mirarán raro si usas cubiertos. Solo yo lo haría. En el Café Guanaco encontrarás todos tus platillos salvadoreños favoritos, como la quesadilla (un pan dulce, no la tortilla mexicana con queso), la sopa de res (una sopa para esas tardes sofocantes de agosto y noches invernales de enero) y la yuca frita (porque es mejor que las papas fritas).
Café Guanaco
Foto: Austen Diamond
Como diría el poeta y revolucionario salvadoreño Roque Dalton, este lugar es un poco como "hacelotodo, vendelotodo, comelotodo", es decir, literalmente "hazlo todo, véndelo todo, cómelo todo". No solo te servirán algunos de los mejores platillos salvadoreños del valle, sino que también tienen una variedad de opciones oaxaqueñas. Desde que su restaurante se fusionó con Stellar Wings, también te preparan alitas de pollo además de tu yuca frita.
Café Guanaco
Foto: Austen Diamond
Iguana roja
736 W North Temple St, Salt Lake City
Para cenar, recomiendo el mole en Iguana roja Fundado por Ramón y María Cárdenas en 1985 y ahora dirigido por su hija Lucy Cárdenas, Red Iguana es un referente de la exquisita cocina mexicana. Si vas con cinco o más amigos, te recomendamos reservar, ya que es habitual que se forme una larga fila a la hora de la cena, y no querrás pasar frío en diciembre ni sufrir el calor sofocante de julio. Red Iguana es tan popular que cuenta con dos sucursales a siete minutos a pie una de la otra, y otra más a diez minutos en coche en el centro comercial City Creek.
Iguana roja
Foto: Nicole Morgenthau
Encontrar un mole delicioso puede ser difícil, y Red Iguana es especialmente conocido por su degustación de mole. Para aquellos que leen esto y piensan que los mexicanos se comen a sus amigables animales peludos, están equivocados. El mole es una salsa hecha con chiles secos y frescos, nueces, especias, hierbas, frutas y verduras. Esta salsa se mezcla con pollo o pavo y se sirve con frijoles, arroz y tortillas, que querrás mojar en todo ese delicioso mole y aprovechar cada bocado que te hará temblar la lengua. Red Iguana ha estado perfeccionando su receta durante décadas y son las reinas indiscutibles del mole en Salt Lake City.
Arempas
350 S State St, Salt Lake City
Después de una noche de perreo y pasos de bachata con tacones altos, te has ganado una arepa gorda, una Frescolita helada y una empanada gruesa chisporroteando a la perfección. Pasa de largo a los chicos de la fraternidad en el Pie Hole y echa un vistazo a Arempas Abierto hasta las 3 de la madrugada los fines de semana, Arempas satisfará todos tus antojos nocturnos.
Si eres nuevo en la gastronomía venezolana, pide una arepa peluda, rellena de jugosa carne deshebrada y queso. Una arepa es una torta de maíz caliente que hará que el pan blanco quede relegado al fondo de tu despensa. Los venezolanos abren las arepas y las rellenan con todo tipo de delicias. Es como un sándwich, pero con un toque de ritmo.
También debes probar una de sus empanadas. Las empanadas venezolanas se preparan con harina de maíz en lugar de trigo y, en vez de hornearse, se fríen. Rellenas generosamente de carne de res, pollo o papas, esta comida reconfortante te envolverá como un abrazo y una manta acogedora, dejándote listo para pasar la noche soñando con un pabellón que se deshace en la boca.
Estos gatos incluso tenían opciones veganas y sin gluten. Arempas es el mejor lugar de medianoche para celebrar tu afterparty y terminar un día de fiesta y exploración. Salt Lake Valle.
Arempas
Foto: Austen Diamond
Qué hay cerca
-
Una guía para disfrutar durante todo el año de los magníficos parques estatales Salt Lake
El magnífico parque estatal Salt Lake es de fácil acceso desde Salt Lake City y constituye un lugar ideal para salir al agua, con vistas inmejorables de la puesta de sol.
-
Descubre las cervecerías del Wasatch Frente
En las últimas dos décadas, las cervecerías de Salt Lake han desarrollado una cultura propia. Aquí tienes lo que necesitas para empezar a planificar una ruta de bares con esta selección de las cervecerías más populares de Salt Lake.
-
Destilerías
En las visitas guiadas a la destilería de whisky de Utah, los visitantes tienen la opción de oler, degustar y comprar. ¡Descubre qué otras bebidas espirituosas se destilan (o mezclan) en Utah!
-
Más que café: Los cafeinadores de Salt Lake City
La singular comunidad cafetera de Salt Lake City está lista para recibirte. Cuando visites Utah, prueba todas las cafeterías y estilos de la capital para encontrar tu taza favorita.
Descubre más
-
Descubre las cervecerías del Wasatch Frente
En las últimas dos décadas, las cervecerías de Salt Lake han desarrollado una cultura propia. Aquí tienes lo que necesitas para empezar a planificar una ruta de bares con esta selección de las cervecerías más populares de Salt Lake.
-
Las mujeres de Utah hacen historia
Recorre los pasos de las primeras líderes del movimiento sufragista femenino en lugares emblemáticos del centro de la ciudad. A lo largo del camino, admira las instalaciones de arte público que conmemoran el derecho al voto y visita los negocios locales propiedad de mujeres ubicados junto al sendero.
-
Utah Spirits Tours
Los habitantes de Utah han redescubierto la destilación. Pruebe los productos en una visita a una destilería de ginebra, quédese a cenar y deguste whisky, vodka y más en otras visitas guiadas.
-
¿Quieres vino? Utah ¡Tiene una aplicación para eso!
Busca y localiza cualquier vino, cerveza o licor en todo el inventario estatal utilizando una aplicación.
-
Conozca a las mujeres que lideran el renacimiento de la industria de alimentos y bebidas de Utah
En lo que respecta a la comida y la bebida en Utah, hay personas influyentes clave que han sido defensoras del cambio, el crecimiento y el papel de las mujeres en la escena gastronómica de Utah.
-
Bienvenido al 5%: Las leyes sobre bebidas alcohólicas apoyan la vibrante escena cervecera artesanal de Utah
Aunque Utah todavía tiene algunas leyes sobre bebidas alcohólicas poco convencionales, no son un impedimento para disfrutar de las creaciones locales. Así que brinde por su próximo viaje a Utah; no se arrepentirá.
-
Los perdedores del ron de Utah
Las destilerías están ganando mucha popularidad. La destilería 36 se está posicionando como una de las mejores. ¡Disfruta de su historia y brindemos con ron agrícola Brigham!
-
¿Dónde está la carne?
Recorrer las carreteras secundarias, encontrar un restaurante local o comprar fruta fresca en una tienda agrícola familiar nos conecta aún más con el ciclo de las estaciones y nos hace sentir arraigados a nuestro entorno mientras viajamos. Además, reducir el círculo de procedencia de nuestros alimentos se ha convertido en una prioridad para muchas personas, incluso, y sobre todo, cuando están de viaje.
-
Los mejores bares après-ski en Park City y alrededores
¿Quieres dominar el arte del après-ski? Aquí tienes tu guía de los mejores bares après-ski en Park City y el Wasatch Front.
-
Lista corta: Opciones locales de vida nocturna Salt Lake City
Aprovecha al máximo las horas de luz más cortas del invierno extendiendo tu viaje de esquí hasta la noche. Claro, algunas estaciones ofrecen esquí nocturno increíble, así que, bueno, después de eso, la noche realmente se anima en el centro de Ski City.
-
La especia de (una nueva) vida
Algunos de los mejores platos de Salt Lake City se sirven en la cocina Spice Incubator. Ven a visitar esta cocina culinaria internacional y deleita tu paladar.
-
Más que café: Los cafeinadores de Salt Lake City
La singular comunidad cafetera de Salt Lake City está lista para recibirte. Cuando visites Utah, prueba todas las cafeterías y estilos de la capital para encontrar tu taza favorita.
-
Fervor a pie: Tras la pista de la comida y las bebidas alcohólicas de Salt Lake
Salt Lake City, Utah es una ciudad ideal para recorrer a pie, con una cultura gastronómica y de bebidas vibrante y en constante evolución. ¡Descubre un barrio para pasear, degustar, tocar y admirar!
-
Los amargos hacen que las aventuras sean tan dulces.
Después de practicar senderismo, ciclismo, rafting o incluso pasar el día conduciendo por los impresionantes parques estatales y nacionales de la zona, no hay nada mejor que sentarse en una cómoda silla de camping, poner tu lista de reproducción favorita y disfrutar de una bebida fría y refrescante mientras revisas las fotos o los vídeos del día.
-
Senderismo + Cena: Salt Lake City
Aquí hay algunos de los mejores senderos para caminatas y restaurantes de Utah para visitar durante su próxima visita.
-
Excursión de un día a un enclave de negocios propiedad de mujeres en Salt Lake City
Si bien el atractivo de las tiendas y restaurantes de Salt Lake City atrae a los turistas al centro, a menos de 10 cuadras se encuentran los modernos y singulares barrios de 9th y 9th and Maven. Estos barrios están repletos de más de 40 negocios propiedad de mujeres que contribuyen a impulsar la economía local y a fortalecerse mutuamente.
-
Apoyando a las mujeres emprendedoras mientras viajas en Utah
Las mujeres emprendedoras en Utah han tenido un éxito particular al perfeccionar sus habilidades. Infórmese sobre negocios propiedad de mujeres que puede apoyar mientras explora Utah.
-
Come hasta el final Utah
Utah está repleto de festivales que destacan los productos agrícolas del estado, los cerveceros locales, los viticultores y otros creadores de deliciosos platos. Encontrarás festivales y eventos que presentan todo tipo de productos agrícolas por todo Utah, pero aquí te presentamos 10 de los mejores para que pruebes lo que el estado tiene para ofrecer.
-
4 Utah Recetas de cócteles para probar en casa
Explora nuestra colección de recetas de cócteles elaborados por Utah y decide qué pieza de Utah quieres probar primero.
-
Recetas de postres para probar en casa
Satisface tu antojo de dulce con un bocado de #UtahFromHome
-
5 Recetas para la cena que puedes probar en casa
Llena tu plato con el sabor de #UtahDesdeCasa.
-
Vino, mujeres y ¿por qué demonios?Utah!
Encontrar grandes vinos en Utah puede seguir siendo una sorpresa para algunos, pero esa visión está cambiando rápidamente con la ayuda de un comerciante de vinos pionero con sede en Salt Lake City.
-
Mercado de agricultores del centro
El mercado de agricultores Salt Lake City es una tradición de los sábados que reúne a miles de personas para disfrutar de comida y arte locales.
-
Redescubriendo la cervecería A. Fisher
Una cervecería donde puedes encontrar tanto una historia fascinante como una perspectiva fresca es la recién reabierta A. Fisher Brewing Company (también conocida simplemente como Fisher Brewing). Después de más de cincuenta años, este clásico ha vuelto para quedarse, ofreciendo una amplia variedad de cervezas para disfrutar.
-
7 Utah Quesos artesanales para probar ahora
Degusta deliciosos quesos artesanales de queserías locales en mercados de agricultores, restaurantes y tiendas especializadas. Visita nuestra página web y encuentra tu queso artesanal favorito.
