当地厨师
得益于农场直供和手工餐饮业的蓬勃发展,以及像 Viet Pham(Pretty Bird 餐厅)和 Ryan Lowder(Copper Common 餐厅)这样的当地明星厨师,还有像 Ty Burrell 这样的名人企业主的奉献精神,当你来到 Utah 时,你总能找到适合你冒险之旅的菜肴。
无论哪个季节,Utah 都拥有众多令人惊叹的餐饮选择。无论您是来 Utah 游览“五大国家公园”(不妨去南部 Utah 的 Moab、Boulder、Springdale 和 St. George),还是入住 Deer Valley 和 Sundance 等美食胜地,体验“地球上最棒的雪”®,亦或是选择入住 Salt Lake、Ogden 或 Provo 市中心的酒店,步行即可轻松前往众多餐厅、画廊、演出场所、酒吧和啤酒厂,您都能发现这里蓬勃发展的当地美食、精酿啤酒和鸡尾酒文化。
《葡萄酒爱好者》杂志将Salt Lake City评为其中之一2014年美国五大新兴美食城市. Park City 常年拥有多位获奖者100多家餐厅和酒吧Ogden是通往包括Snowbasin在内的三个滑雪胜地的门户,它已从昔日的铁路小镇发展成为拥有活力市中心的户外休闲胜地。餐饮场景. 在Wasatch前线之外,Logan(北部)和Cedar City(南部)具有大学城氛围,这意味着有很多很棒的当地场所可以补充能量。
阅读故事
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位于Kanab、Utah的5家值得自驾前往的餐厅
作者:安德鲁·达什·吉尔曼
阅读时间:4分钟
渴望体验美食复兴?还是想品尝小镇特色佳肴?无论您想吃什么,都可以在这些最受欢迎的Kanab餐厅为您的户外探险补充能量。
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甜食爱好者的市中心指南Provo
作者:访问Utah
阅读时间:3分钟
我们出发去寻找Provo最好的零食。我们没有失望。
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红岩之乡的手工奶酪
作者:达比·道尔
阅读时间:8分钟
二十年前,兰迪·拉姆斯利放弃了在城市里穿着卡其裤打着领带的工作,换来了一块50英亩的土地,他称之为“杂草花园”,并怀揣着建立一个可持续发展农场的梦想。如今,来自世界各地的旅行者都知道梅萨农场的小市场和柜台式餐厅,这是一个令人耳目一新的“必去”休憩之地,它仿佛孤零零地矗立在24号公路东侧Capitol Reef National Park的荒野之中。
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EX0地区及周边最佳滑雪后酒吧
作者:奥斯汀·戴蒙德
阅读时间:4分钟
想掌握滑雪后娱乐的艺术吗?这里有一份指南,带您找到Park City和Wasatch前线最好的滑雪后酒吧。
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探索Wasatch前沿的酿酒厂
作者:抹茶
阅读时间:5分钟
过去二十年间,Salt Lake的啤酒厂已经发展成为一种独具特色的文化。以下是您规划一次Salt Lake最受欢迎的啤酒厂之旅所需的信息。
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吞噬蒂姆帕诺戈斯山
作者:大卫·沃格尔
阅读时间:3分钟
了解一下蒂姆帕诺戈斯山附近的Utah农场,它们出产鲜嫩的生菜和手工奶酪。制定你自己的计划,尽情“享用”蒂姆帕诺戈斯山的美食吧!
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希伯吃
作者:宝拉·科尔曼
阅读时间:4分钟
Heber Valley 是一个远离喧嚣、充满冒险气息的大本营!这里有餐厅、面包店、蒙古包餐厅等等,你永远不会缺少吃饭的地方。
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地狱脊梁烧烤店
作者:抹茶
Boulder, Utah 位于荒野边缘,但 Hell's Backbone Grill 的烹饪理念和从农场到餐桌的菜肴让大多数城市餐饮都相形见绌。
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Kiva咖啡馆
Kiva Koffeehouse 咖啡馆坐落在风景优美的公路 73 英里路标附近,沿着一条土路蜿蜒而下,掩映在山坡上,是享用新鲜食物和浓缩咖啡的好去处。
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认识引领Utah食品饮料复兴的女性
作者:达比·道尔
在Utah的食品和饮料领域,有一些关键的影响者,他们一直是变革、发展以及女性在Utah食品界所扮演角色的倡导者。
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梅萨农场市场
Moab 和国会礁附近最好的本地商店和健康美食。一定要尝尝山羊奶酪!
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不止是咖啡:Salt Lake City的咖啡因制造者
作者:奥斯汀·赖特
阅读时间:8分钟
独具特色的Salt Lake City咖啡社区已准备好迎接您的到来。当您来到Utah时,不妨尝试首都所有咖啡馆和各种风格的咖啡,找到您最爱的那杯。
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纳瓦霍族:油炸面包、墨西哥卷饼、披萨
尽管纳瓦霍油炸面包的起源令人不安,但它却是这个国家人民的创意美食,在西南部地区以多种形式出现,并有不同的名称。
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精选推荐:本地Salt Lake City夜生活
充分利用冬季日照时间较短的优势,将您的Utah滑雪之旅延伸至夜晚。当然,有些滑雪场提供精彩绝伦的夜间滑雪——好吧,之后再去——但真正的夜生活才刚刚开始,那就是滑雪之城中心地带。
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山间弥漫着威士忌的香气
作者:科迪·柯克兰
阅读时间:4分钟
自 1870 年以来,High West 酒厂是多家合法 Utah 酒厂中的第一家。您可以参观酒厂,品尝美酒,定制您的专属品鉴套餐,还可以享用汉堡。
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(新)生活的调味剂
作者:奥斯汀·戴蒙德
阅读时间:4分钟
Salt Lake City 的一些最棒的美食就出自 Spice Incubator Kitchen。欢迎光临这家国际美食厨房,让您的味蕾享受一场盛宴。
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Utah 烈酒之旅
作者:达比·道尔
阅读时间:5分钟
犹他州人重新发现了酿酒的乐趣。参加杜松子酒酿酒厂之旅,品尝各种产品;在其他旅行团中,还可以留下来享用晚餐,品尝威士忌、伏特加等更多美酒。
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Utah 的朗姆酒弱者
作者:达比·道尔
阅读时间:6分钟
Utah 酒厂越来越受欢迎。36 号酒厂更是名列前茅。让我们一起了解他们的故事,然后举杯畅饮 Brigham 农业朗姆酒!
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Utah的水果之路:老89号公路沿线的收获季节
作者:达比·道尔
阅读时间:6分钟
准备前往Bear Lake、金钉国家历史公园或Bear Lake候鸟保护区?在距离该地区众多历史悠久的农场和果园仅咫尺之遥的家庭农场摊位上,您可以直接购买新鲜的公路旅行零食和晚餐食材。
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Utah 的女性创造历史
作者:达比·道尔
阅读时间:5分钟
沿着Utah最早的妇女参政权运动领袖的足迹,游览Salt Lake City市中心的各个景点。沿途欣赏纪念投票权的公共艺术装置,并光顾步道旁的当地女性经营的商铺。
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想喝葡萄酒?Utah 有相应的应用程序!
作者:宝拉·科尔曼
使用应用程序搜索并查找全州范围内的任何葡萄酒、啤酒或烈酒。
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欢迎来到“5%:酒类法律支持Utah充满活力的精酿啤酒场景”
作者:抹茶
虽然Utah仍然保留着一些不太常见的酒类法律,但这并不妨碍您品尝当地的佳酿。所以,举杯庆祝您的下一次Utah之旅吧——您一定不会失望的。
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在St. George哪里吃饭喝酒
作者:伊莱娜·西亚拉梅拉
阅读时间:6分钟
当您在St. George和更大的Zion地区寻找美食、咖啡和饮品时,您一定会想把这些顶级餐厅添加到您的列表中。
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肉在哪儿?
作者:达比·道尔
阅读时间:5分钟
沿着蓝色公路旅行,找一家当地餐馆,或者从家庭农场商店买些新鲜水果,都能让我们更深刻地感受到季节的更迭,并在旅途中体会到身处这片土地的意义。缩小食物来源的依赖范围,已成为许多人的首要任务,尤其是在旅途中。
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野外中的女性:蜕变与户外
作者:宝拉·科尔曼
阅读时间:11分钟
宝拉·科尔曼参加了在Moab和Utah举办的女性周末静修活动,该活动的主题引人注目:建立你的社群,与你的内在精神连接,围绕“点燃内在之火”这一主题,实现身心灵的蜕变。跟随她的脚步,一同寻找真实的自我,并学习如何找到属于你自己的社群。
“食物是非常私人的东西。除了提供营养之外,它还能反映出我是怎样的人。”
- Viet Pham,厨师兼餐厅老板,Pretty Bird Hot Chicken 的老板
Utah 的本地美食激发了令人兴奋的烹饪景象
摘自并改编自Utah 的业务
就像一株嫩芽破土而出,Utah 的美食界在过去几年里悄然蓬勃发展。曾经在 Salt Lake City 市中心农贸市场只有寥寥几个摊位,如今已发展到数百个。数十个其他市场也纷纷入驻当地社区的街角,并在首都以外的城市蓬勃发展。许多最初在周六市场售卖芝麻菜的摊贩,如今已成为众多餐厅厨房的供货商。
Utah 正迈入美食旅游的新时代,而推动这一进程的动力正是当地美食。如今,犹他州以其手工奶酪、啤酒、面粉加工、草饲牛肉等产品而闻名——过去几年间,这里发生了翻天覆地的变化。这种变化也吸引了世界级名厨重返Utah,例如:瑞安·洛德隶属于铜洋葱集团。这些厨师在他们屡获殊荣的餐厅中使用当地食材。
Salt Lake 的迅速崛起也吸引了投资者进入精品餐厅和酒吧行业。例如,电视剧《摩登家庭》的男主角泰·布瑞尔 (Ty Burrell) 最近与 Utah 的明星主厨 Viet Pham(他曾在 Iron 美国厨艺大赛中击败 Bobby Flay)一起登上《美食与美酒》杂志,宣传他们在 Salt Lake City 市中心新开的手工香肠和精酿啤酒吧。
帕戈位于时尚的9th & 9th街区(邮编EX0),Pago餐厅于2009年开业,秉持“从农场到餐桌”的理念,致力于推广本地和手工食品。店主Scott Evans热衷于发掘和推广新兴手工艺人,他甚至将Pago称为“写给本地美食的一封情书”。主厨Phelix Gardner(Evans餐厅的主厨)烹制的菜肴也体现了这一点。芬卡] 显然非常重视这种喜爱,因为这家餐厅拥有近乎狂热的顾客群,并多次受到包括《纽约时报》、《美食与美酒》杂志、《邮报》、《Bon Appétit》等在内的国家级出版物的认可。
当地人最爱的厨师烹制的当地特色美食
拉奈农场
青蛙长椅
佐伊的花园
普莱森特溪牧场
里肯巴克牧场
杜瓦尔农场
迈耶:经认证的皮埃蒙特全天然牛肉
克利福德农场
传家宝及其他
沃登农产品
皮埃尔面包店
蜂巢奶酪
克雷米内利精选肉店
卡普托的布洛瑟姆山
德雷克农场
Green River 生产
巴拉德养猪场
山景蘑菇
奥克德尔农场
滑岭蜂蜜
雷德蒙德盐业
谢泼德山羊奶制品厂
里米尼烘焙师
尤因塔啤酒厂
金溪农场
红谷仓苹果酒厂
爱意蔓延
伊娃面包店
冬至巧克力
Morgan 谷羊
库舍拉姆鳟鱼
史诗酿酒厂
伊比斯咖啡
迷人胡须咖啡
米尔克里克可可
Cup & Cardigan 咖啡烘焙店
6天
美食之旅
在这个以红色岩石景观而闻名的地方,当地厨师能够从沙漠中烹制出如此丰盛的新鲜食材,真是令人难以置信。
徒步旅行、风景驾车/公路旅行、健康养生、社区活动、支持本地企业、美食美酒、都市体验
精彩片段
- 梅萨农场市场
- 地狱脊梁烧烤店
- 农场新鲜食材餐饮