（新）生活的调味剂
对于当地难民来说，SPICE Kitchen Incubator 将烹饪梦想转化为商业模式。
你的感官告诉你，你可能身处典型的非洲或中东街头市场。但实际上，你经过了百思买和几家小型购物中心，才来到位于Salt Lake City的SPICE Kitchen孵化器。你现在正亲眼目睹这个热门地点的餐食生产如火如荼地进行着。
来自世界各地——不丹、缅甸、索马里、苏丹、伊拉克、叙利亚、刚果——的难民涌入…… Salt Lake City，Utah，并找到通往 SPICE 的道路，追求烹饪艺术事业。
“大多数人没有意识到我们这里有多大的难民人口，这确实丰富了Salt Lake City的文化结构，也正是Utah的伟大之处。”
– Natalie El-Deiry，SPICE Kitchen Incubator 联合创始人
国际救援委员会（IRC）与Salt Lake县合作，于2013年启动了SPICE Kitchen孵化器项目，此前当地难民社区成员请求支持以创办企业。（观看视频：富饶之地）
“这里很多难民都有农业或烹饪背景，他们想运用这些技能，” SPICE Incubator Kitchen 的联合创始人 Natalie El-Deiry 说。
对于任何想进入食品行业的人来说，无论是否是难民，都面临着诸多障碍。找到一家大型工业厨房并非易事，而且成本高昂。此外，要掌握美国和印度的食品生产和商业管理法律法规，还需要付出巨大的努力。更重要的是，从预算到销售，创业过程中还有许多重要的细节需要考虑。
因此，SPICE 开始寻找最佳实践，并向位于旧金山的 La Cocina（一家成立十年的低收入食品孵化器）寻求培训和指导。
SPICE 目前运营着一个 4,000 平方英尺的厨房，配备了烹饪大师梦寐以求的所有高科技设备。参与该项目的人员可以享受厨房的补贴价格。SPICE 还帮助创业者制定商业计划、进行菜谱成本核算、办理营业执照、购买保险、打造品牌、进行市场营销等等。SPICE 甚至为难民提供低息小额商业贷款。这是一个旨在赋能烹饪创作和可持续发展的全方位方案——事实上，该项目最近在先锋公园北端开设了第一家实体店 Laan Na Thai，并通过 SPICE To Go 和 Salt Lake City 提供每周预制餐食。 市中心农贸市场。
“SPICE Kitchen的创立理念是，每个人都应该有追求梦想的权利，”El-Deiry说道。“我们希望能够提供一个价格合理、有助于降低风险的机会。”
大多数有志创业者会在项目中待上五年之久。“我们的目标是让人们在这段时间内展翅高飞，”埃尔-德里说道，并提到了最近一个成功的案例。 泰式 Laan Na Thai 是 SPICE 旗下第一家实体餐厅。这家餐厅的两位老板夫妇来自泰国北部，他们与 SPICE 密切合作，最终在 Pioneer Park 北端开设了自己的餐厅。
埃尔-德里表示，SPICE希望在未来几年内能有多达十几家企业入驻实体店。许多难民都是从发展利润丰厚的餐饮业务开始他们的创业之旅的。
为此，SPICE 推出了每周一次的 SPICE To Go 外卖服务。顾客可以提前在线下单，然后前往位于 South Salt Lake 的厨房领取热腾腾的现成餐点。每周四都会更换不同的厨师，El-Deiry 表示，他们每周大约能完成 300 份订单。这意味着每位创业者都能获得 3000 到 5000 美元的销售额。而且，顾客的评价也非常好！
SPICE还在市中心农贸市场设有摊位，同样，每周六都会有厨师轮流坐镇。此外，他们即将推出快闪餐厅概念，让创业者有机会体验正规餐厅的运营。
总而言之，这些服务有助于新晋国际企业家，也为您提供了品尝各种美味异国美食的绝佳机会。在Salt Lake City区域举办的热门活动中，您还可以找到早餐、午餐、晚餐菜肴以及素食选择。
“Utah 的多样性常常被忽视，”El-Deiry 说。“大多数人没有意识到我们这里的难民人口有多庞大，而这确实丰富了 Salt Lake City 的文化结构，也正是 Utah 的伟大之处。”
据劳动力服务部难民服务办公室估计，Utah 地区约有 6 万名难民，他们大多安置在Wasatch 前线地区。“Utah 是一个非常欢迎难民的社区，尤其因为我们（国际救援委员会）和天主教社区服务中心提供一些为数不多的 24 个月安置项目，”埃尔-德里说道。仅国际救援委员会每年就接收 1200 名难民。
在SPICE餐厅热闹的烹饪课上，这座城市的缤纷色彩跃然眼前。多达三个不同的团队同时忙碌地烹饪，柜台内外不时传来人们的交谈声。原本普通的工业厨房，摇身一变成了互相支持、彼此赋能的场所。
“有时候，你只需站在一旁，就能看到这些来自世界各地的创业者——其中大部分是女性——互相鼓励，力求做到最好，”埃尔-德里说。“我最喜欢的一点就是她们之间建立起的友谊。”
访问[网站地址]了解更多关于SPICE Kitchen孵化器的信息。 spicekitchenincubator.org 并计划去品尝Salt Lake City中的一些最佳美食。
了解更多
-
吞噬蒂姆帕诺戈斯山
了解一下蒂姆帕诺戈斯山附近的Utah农场，它们出产鲜嫩的生菜和手工奶酪。制定你自己的计划，尽情“享用”蒂姆帕诺戈斯山的美食吧！
-
希伯吃
Heber Valley 是一个远离喧嚣、远离人群的探险大本营！这里有餐厅、面包店、蒙古包餐厅等等，你永远不会缺少吃饭的地方。
-
地狱脊梁烧烤店
Boulder, Utah 位于荒野边缘，但 Hell's Backbone Grill 的烹饪理念和从农场到餐桌的菜肴让大多数城市餐饮都相形见绌。
-
位于Kanab, Utah的5家值得自驾游的餐厅
渴望体验美食复兴？还是品尝小镇特色佳肴？无论您渴望什么，都可以在这些备受喜爱的Kanab餐厅为您的户外探险补充能量。
-
Kiva咖啡馆
Kiva Koffeehouse 咖啡馆坐落在风景优美的公路 73 英里路标附近，沿着一条土路蜿蜒而下，掩映在山坡上，是享用新鲜食物和浓缩咖啡的好去处。
-
梅萨农场市场
Moab 和国会礁附近最好的本地商店和健康美食。一定要尝尝山羊奶酪！
-
纳瓦霍族：油炸面包、墨西哥卷饼、披萨
尽管纳瓦霍油炸面包的起源令人不安，但它却是这个国家人民的创意美食，在西南部地区以多种形式出现，并有不同的名称。
-
探索Wasatch前线的啤酒厂
过去二十年间，Salt Lake 的啤酒厂已经发展成为一种独特的文化。以下是您开始计划一次酒吧之旅所需的信息，这份Salt Lake 最受欢迎的啤酒厂名单将为您提供帮助。
-
Utah 的女性创造历史
沿着Utah的足迹，探访Salt Lake City市中心各处的遗址。沿途欣赏纪念投票权的公共艺术装置，并光顾步道旁的当地女性经营的商铺。
-
Utah 的水果之路：老 89 号公路沿线的收获季节
准备前往Bear Lake、金钉国家历史公园或Bear Lake候鸟保护区？不妨在距离该地区众多历史悠久的农场和果园仅咫尺之遥的家庭农场摊位上，直接购买新鲜的公路旅行零食和晚餐食材。
-
在St. George哪里可以吃喝玩乐
当您探索 St. George 和大 Zion 地区，寻找美味的食物、咖啡和饮品时，您一定会想把这些顶级餐厅添加到您的列表中。
-
Utah 烈酒之旅
犹他州人重新发现了酿酒的乐趣。参加杜松子酒酿酒厂之旅，品尝各种产品，然后留下来享用晚餐，并在其他旅行团中品尝威士忌、伏特加等更多酒类。
-
想喝葡萄酒？Utah 有相应的应用程序！
使用应用程序搜索并查找全州范围内的任何葡萄酒、啤酒或烈酒。
-
认识引领Utah食品饮料复兴的女性
在Utah的食品和饮料领域，有一些关键的影响者，他们一直是变革、发展以及女性在Utah食品领域中的作用的倡导者。
-
欢迎来到 5%：支持酒类法律的Utah充满活力的精酿啤酒场景
虽然Utah仍然保留着一些非常规的酒类法律，但这并不妨碍您品尝当地的佳酿。所以，举杯庆祝您下次的Utah之旅吧——您一定不会失望的。
-
Utah 的朗姆酒弱者
Utah 酒厂越来越受欢迎。36号酒厂更是名列前茅。让我们一起品味他们的故事，然后举杯畅饮布里格姆农业朗姆酒！
-
肉在哪儿？
沿着蓝色公路旅行，找一家当地餐馆，或者从家庭农场商店买些新鲜水果，都能让我们更深刻地感受到季节的更迭，并在旅途中体会到身处这片土地的意义。缩小食物来源的依赖范围，已成为许多人的首要任务，尤其是在旅途中。
-
野外中的女性：蜕变与户外
宝拉·科尔曼参加了一个周末女性静修营，地点在Moab, Utah，该静修营的宗旨引人注目：建立你的社群，与你的内在精神连接，围绕“点燃内在之火”这一主题，转变身心灵。跟随她的脚步，一同寻找真实的自我，并学习如何找到属于你自己的社群。
-
__EX_3779f92bedca4fb0bd25b7ff4135a960__ 及周边地区最佳滑雪后酒吧
想掌握滑雪后娱乐的艺术吗？这里有一份指南，带您前往Park City和Wasatch前线的最佳滑雪后酒吧。
-
红岩之乡的手工奶酪
二十年前，兰迪·拉姆斯利放弃了在城市里穿着卡其裤打着领带的工作，换来了一块50英亩的土地，他称之为“杂草花园”，并怀揣着建立一个可持续发展农场的梦想。如今，来自世界各地的旅行者都知道梅萨农场的小市场和柜台式餐厅，这是一个令人耳目一新的“必去”休憩之地，它仿佛孤零零地矗立在24号公路东侧Capitol Reef National Park的荒野之中。
-
精选：本地Salt Lake City夜生活精选
充分利用冬季日照时间缩短的优势，将您的滑雪之旅延长至夜晚。当然，有些滑雪场提供精彩的夜间滑雪——好吧，之后再去——但真正的夜生活才刚刚开始，那就是滑雪之城的市中心。
-
山间弥漫着威士忌的香气
自 1870 年以来，High West 酒厂是多家合法酒厂中的第一家。您可以参观酒厂，品尝美酒，定制您的专属套餐，还可以享用汉堡。
-
甜食爱好者的市中心指南Provo
我们出发去寻找Provo最好的零食。我们没有失望。
-
不止是咖啡：Salt Lake City 的咖啡因使用者
独具特色的Salt Lake City咖啡社区已准备好迎接您的到来。当您来到Utah时，不妨尝试首都所有咖啡馆和咖啡风格，找到您最爱的一杯。
-
Cedar City 场景：Centro Woodfired Pizza 和 The Grind
位于市中心中心街，紧邻主街，在Cedar City, Utah，步行即可到达所有地方，便是著名的Centro Woodfired Pizzeria。（The Grind Coffee House就在拐角处。）
