对素食主义者友好的盐湖城
哪里可以满足你对素食的一切渴望。
2019年，盐湖城盐湖城曾被评为全美第十大最适合素食主义者居住的城市，甚至超过了纽约等美食之都。但那是2019年的数据。自那以后，瓦萨奇山脉沿线地区的素食餐厅更加丰富，从纯素餐厅到提供美味素食菜肴的杂食餐厅，应有尽有。这意味着，无论您是想吃墨西哥卷饼还是拉面，想吃鸡翅看球赛，还是早上醒来就想吃早午餐，盐湖城都能满足每位素食主义者的需求。请继续阅读下文，快速了解一下盐湖城最值得信赖的素食餐厅。
酒吧小吃
网格城啤酒厂
西经 333 度，南纬 2100 度
厌倦了在菜单上苦苦寻找“素食”选项的素食主义者们，一定会对这家默认提供素食的精酿酒吧感到欣喜。这里不仅有特色啤酒，还有丰盛的三明治、汉堡和鸡翅，荤素皆宜。在这里，像面筋、豆腐、菠萝蜜，甚至有时还有朝鲜蓟这样的常见食材，可以根据菜肴的不同，以烟熏、炸鸡、腌制或浓郁酱汁等方式烹制。不妨看看他们经常更换的特色菜菜单，便可知晓。
Proper Burger Company
南大街865号
素食汉堡爱好者一定会对Proper Burger餐厅感到欣喜，因为这里所有的汉堡都可以用酥脆的藜麦饼做成纯素版本。除了像宝莱坞汉堡和辣椒芝士汉堡这样的纯素汉堡之外，其他可以做成纯素版本的汉堡，例如加入了西葫芦泡菜的Proper Style汉堡，也绝对会让你流连忘返。在等待汉堡的同时，不妨去隔壁的Proper Brewing啤酒厂品尝一杯新鲜酿造的啤酒。
电车翼公司
2148 S 900 E
在Trolley Wing Company，素鸡翅和鸡肉一样受欢迎。这家温馨的本地连锁运动酒吧以美味的素鸡翅而闻名。鸡翅经过慢烤，外皮酥脆，再淋上多种酱料，其中十几种是纯素的。您可以自由搭配，找到自己最喜欢的组合。
冰屋
7 E 4800 S（犹他州默里）
或许没有什么比一家郊区小酒馆融合了德国啤酒馆的风格更具魅力了，但位于默里（盐湖城南部）的 Ice Häus 更胜一筹，它提供全套经典德国酒吧美食，荤素皆宜。一些难得的（纯素）佳肴包括德式面疙瘩煎锅、无肉汉堡、库肯三明治、炸肉排晚餐，当然还有香肠（Beyond品牌的）。
Trolley Wing Company 的鸡肉翅和素食翅。
Ice Häus 的素食烟熏咸牛肉和卷心菜。
Proper Burger Company 的黑豆红薯素汉堡，以及他们自制的纯素肉饼，肉饼由高蛋白谷物和种子的特殊混合物制成。
亚洲和印度菜肴
香巴拉咖啡馆
东四街382号
隐藏在大道香巴拉咖啡馆 (Cafe Shambala) 主要供应喜马拉雅素食。无论您是享用价格实惠的自助午餐，还是来这里享受浪漫的约会之夜，招牌菜都是他们的素食拼盘——上面堆满了香辣土豆、炒饭和热乎乎、酥脆可口的馍馍，淋上美味的姜汁，令人回味无穷。
全部 Chay
西经 1264 度，北纬 500 度
All Chay是附近另一家宝藏餐厅，除了位于西乔丹的姐妹餐厅Vegan Bowl之外，它是当地唯一一家全素食越南餐厅。美味的素食河粉里满满都是素牛肉、素火腿和豆腐块，而越南法棍、凉拌面和米饭则堆满了各种蛋白质，比如香茅豆腐、烤素卷或Ocean Love的炸黄金素虾。
藏红花谷 - 大道
东街26号
虽然盐湖城所有印度餐厅都提供传统的素食和纯素食选择，但Saffron Valley Avenues分店的特色菜之一——纯素玛莱考夫塔（Malai Kofta）——却脱颖而出。玛莱考夫塔通常是用土豆丸子（有时会加入印度奶酪）搭配奶油酱汁制成，但这家店的玛莱考夫塔是纯素的，炸土豆丸子里加入了蔬菜，并淋上了香气四溢的椰子番茄酱。（阅读全文：）认识引领犹他州食品饮料复兴的女性）
横滨拉面 SLC
473 E 300 S
走进这家舒适、休闲、阳光明媚的拉面店，你会发现这里的蔬菜做得恰到好处。素食味噌拉面搭配着时令蔬菜，尽可能选用本地食材，并定期更换配料，包括爽脆的炒卷心菜、辛辣的羽衣甘蓝、腌制根茎类蔬菜、甜美的蘑菇和葱花。千万别错过这里的素食煎饺和花椰菜三明治。
在 All Chay 品尝金边面条汤。
Yoko Ramen SLC 每日供应素食拉面。
享用早午餐
拉齐兹厨房
杰斐逊街912号
下次想吃早午餐的时候，不妨前往格兰纳里区，品尝一下最棒的素食友好型美食之一——黎巴嫩菜。在 Laziz 餐厅，你会发现，在慵懒的周六早晨，和朋友们一起分享一盘蘸酱（柠檬甜菜根酱、清爽的鹰嘴豆泥、辛辣的穆哈马拉酱）简直是一种享受；而炸鹰嘴豆丸子、炸花椰菜或热气腾腾的蚕豆配烤皮塔饼，都是完美的早餐选择。（阅读全文：一家以中东风味欢迎所有人的餐厅）
Piper Down 酒吧
南州街1492号
如果您更喜欢一边享用早午餐一边观看比赛，那就去Piper Down那间温馨古朴的酒吧吧。那里不仅血腥玛丽可以做成纯素的，而且所有您想吃的早餐都可以做成纯素的。丰富的纯素菜单包括经典的早餐美食，例如早餐卷饼、法式吐司、墨西哥式煎蛋、豆腐炒蛋、早餐土豆以及各种配料，还有纯素爱尔兰早餐。
热情面粉糕点店
165 E 900 S
Passion Flour Patisserie 作为盐湖城第一家纯素法式糕点店而声名鹊起，但他们家的咸味菜肴也同样值得一尝。无论是在周末还是工作日，都可以品尝到浓郁香滑的招牌菜，例如纯素烟熏班尼迪克蛋配纯素火腿和荷兰酱、肉汁饼干，以及搭配纯素烤牛肉的法式蘸酱三明治。
蓝基因
239 S 500 E
这家小巧精致的餐厅，风格融合了中世纪现代主义的元素，既有美式餐馆的温馨，又兼具复古酒吧的魅力——而到了晚上，它就摇身一变成了酒吧。到了早午餐时间，这里则供应各种经典早餐，素食选择也十分丰富，包括蔬菜饭、素食杂烩和素食苹果油条。
Laziz Kitchen 的沙拉三明治汉堡。
Piper Down餐厅的素食早午餐拼盘。
Passion Flour Patisserie 的纯素法式蘸酱三明治。
拉丁美洲风味
红鬣蜥
北坦普尔街西736号，南坦普尔街西866号
虽然大多数人不会认为我们熟知的墨西哥菜非常适合素食主义者，但它其实可以，而且在 Red Iguana 餐厅就是如此。这家盐湖城最受欢迎的墨西哥餐厅的所有美味莫雷酱都是纯素的，可以根据要求用蔬菜代替肉类，并且不加乳制品装饰。其他适合素食主义者的招牌菜还包括奇米昌加和淋满莫雷酱的恩莫拉达。（阅读全文：）盐湖城最佳餐厅）
米兰奇托烧烤店
南州街3600号
这家位于南州街的餐厅独具特色，提供全素食菜单，包括用豆卷制成的传统墨西哥玉米粥，以及各种墨西哥卷饼、辣酱玉米饼卷和墨西哥玉米饼，馅料可选蘑菇、豆类、素香肠（素食香肠）、面筋或素牛肉和素鸡肉。别忘了在日历上标记一下，他们周五晚上还有特别的素食自助餐。
法西尔墨西哥卷饼店
4429 S 2950 E（犹他州霍拉迪）
霍拉迪的Fácil餐厅菜单虽然选择不多，但味道却毫不逊色。不妨尝尝花椰菜牛油果玉米饼（也有卷饼版），或者酥脆的本地蘑菇韭葱玉米饼配上酸爽的发酵卷心菜，再淋上餐厅自制的辣酱——绝对是您尝过最棒的！他们正在筹备新的早午餐菜单，目前已公布的菜品包括用本地佛卡夏面包制作的纯素墨西哥三明治。
阿伦帕斯
南州街350号
盐湖城的夜宵选择相当有限，尤其是对于素食主义者来说，他们不可能总是吃到便宜的披萨。正因如此，Arempas——周末营业至凌晨3点——才显得如此珍贵。这家委内瑞拉餐厅提供一些适合素食者的菜品，例如：塞满牛油果、黑豆和芭蕉的玉米饼、馅饼以及像唐纳德·沃森（Donald Watson）这样令人垂涎的菜肴。（阅读全文：）人如其食：盐湖城完美呈现的拉丁风味）
Arempas 的馅饼。
Mi Ranchito Grill 提供全素食菜单，包括用大豆卷制成的传统美食，如墨西哥玉米粥，以及各种墨西哥卷饼、辣酱玉米饼和墨西哥玉米卷。
更精致的餐饮
高桥
西市场街18号
Takashi不仅经常被评为犹他州最佳寿司餐厅，而且还提供一些最具创意的寿司和日式特色菜——这里可没有廉价的牛油果卷。不妨尝尝Shinjo卷，它以酸爽的腌牛蒡和带有泥土芬芳的紫苏为特色；或者试试他们鲜嫩多汁的蔬菜炒菜，配上炸豆腐和蘑菇，还可以选择加一份烤冰块。
Stanza意大利小酒馆及酒吧
454 E 300 S
与您的其他杂食朋友一起轻松享用精致的意大利美食，无需帕玛森奶酪。Stanza餐厅提供令人垂涎的素食选择，包括野生蘑菇干邑蔬菜清汤通心粉、杏仁榛子布卡蒂尼面和意式扁面，后者融合了地中海的各种食材，例如风干番茄、卡拉马塔橄榄、朝鲜蓟心和牛至。
Zest Kitchen & Bar
275 南 200 西
这家仅限21岁以上人士入内的餐厅，让您无需频繁更改菜单，即可享用纯素、生食和无麸质菜肴。许多菜品还可以做成无坚果或无油版本，并选用当地食材。菜品融合了世界各地的传统风味，例如玛萨拉杏仁酱烤球芽甘蓝和爱尔兰炖菜。不妨尝尝他们的披萨，体验一下他们自制的美味腰果奶酪。
Zest Kitchen & Bar 的纯素茄子帕尔马干酪。
Takashi餐厅的佛陀卷和稻荷寿司。
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