Joyas culinarias mexicanas de Salt Lake City
La capital de Utah puede ser conocida por sus vistas a la montaña y sus aventuras al aire libre, pero Salt Lake City También cuenta con una vibrante y cambiante escena gastronómica mexicana. Ya sea que celebres el Cinco de Mayo apreciando la cocina mexicana o simplemente se te antojen unos tacos de primera categoría un martes, hay algo para satisfacer todos los gustos. Desde taquerías tradicionales con profundas raíces familiares hasta lugares modernos que desafían los límites culinarios, esta es tu guía para algunos de los platos mexicanos más sabrosos del Valle. (Leer: Salt Lake El sabor perfeccionado de Latino)
Tacos de Iguana Roja Don Ramón
Foto: Cortesía de Red Iguana
Iguana roja
736 W North Temple Street, Salt Lake City
Ninguna lista de restaurantes mexicanos en Salt Lake City estaría completa sin Red Iguana. Una institución por derecho propio, Red Iguana se ha convertido en sinónimo de rich, salsas mole complejas que atraen a amantes de la comida de todo el país.
La historia comienza con Ramón y María Cárdenas, inmigrantes mexicanos que se hicieron cargo del restaurante Casa Grande en 1965. Con mucho trabajo y dedicación a las recetas familiares tradicionales, transformaron el local en Red Iguana, que ahora dirigen sus hijos Lucy y Ramón Jr.
El restaurante se ha expandido a lo largo de los años para incluir dos locales de servicio completo, un local para llevar en Centro City Creek y un espacio para eventos. Pero la esencia del negocio permanece intacta: platos con mucho sabor, combinaciones variadas y un ambiente cálido y acogedor que refleja sus raíces familiares.
Uno de los platos favoritos de los clientes habituales es el Mole Coloradito, una suave mezcla de chiles secos, chocolate mexicano, especias y una variedad de frutos secos tostados, servido con carnitas. Es el tipo de comida que te invita a disfrutarla con calma, saboreando cada bocado.
Tres Hombres Mexican Grill
3298 Highland Drive, Millcreek
Durante más de 40 años, Tres Hombres Mexican Grill ha sido un referente en la escena gastronómica del Valle. Lo que distingue a Tres Hombres es su perfecta fusión de platillos mexicanos clásicos con toques contemporáneos. El menú ofrece opciones para una amplia variedad de dietas, incluyendo veganas, vegetarianas y sin gluten, además de sus abundantes enchiladas y fajitas, todo ello con ingredientes de proveedores locales.
Pero lo que realmente distingue a este lugar es su bar de tequila, considerado el más grande de Salt Lake City. Ya sea que seas un conocedor experimentado o estés comenzando tu viaje en el mundo de las bebidas espirituosas de agave, el personal experto estará encantado de guiarte a través de su amplia selección.
Con su encanto nostálgico y su compromiso con la calidad, Tres Hombres es un lugar donde generaciones de familias se han reunido para celebrar los grandes y pequeños momentos de la vida.
Lo que distingue a Tres Hombres es su perfecta fusión de platos clásicos mexicanos y toques contemporáneos.
Durante más de 40 años, Tres Hombres Mexican Grill se ha erigido como un pilar de la escena gastronómica del Valle Salt Lake.
En Chile-Tepin, la técnica culinaria se une a una tradición profundamente arraigada.
Foto: Cortesía de Chile-Tepin
Chile-Tepin
307 O 200 S, Salt Lake City
Si buscas una experiencia gastronómica más sofisticada, Chile-Tepin es el lugar ideal. Ubicado en el centro de Salt Lake City, este elegante restaurante debe su nombre al pequeño pero picante chile tepín, el único chile silvestre originario de Estados Unidos, y es un guiño a la fusión de culturas que define su menú.
En Chile-Tepin, la técnica culinaria se fusiona con la tradición. El molcajete, un festín para compartir servido en un tradicional recipiente de piedra volcánica, incluye nopales asados, carnes, quesos y tortillas frescas. Es toda una experiencia, ideal para una cita romántica o una ocasión especial.
Este es un lugar donde los sabores se sienten a la vez familiares y frescos, fusionando la herencia mexicana con un toque moderno estadounidense. Y para recordarte dónde estás comiendo, el chile tepín está presente en varias salsas caseras, añadiendo un toque distintivo que hace que los clientes regresen.
ROCTACO
248 S Edison Street, Salt Lake City
¿Buscas algo un poco más atrevido? Visita ROCTACO, donde las reglas de los tacos tradicionales se reinventan con un toque de humor. Ubicado en un contenedor de transporte reutilizado, este popular restaurante de comida rápida se caracteriza por sus sabores intensos y combinaciones creativas inspiradas en la gastronomía de otras culturas.
El menú está dividido en categorías divertidas, ordenadas por proteína: VACA, AVE, CERDO, MAR y TIERRA, lo que facilita combinar según tus antojos. Podrías encontrarte dándole un mordisco a un Holy Kalbi, seguido de un taco Tikka y completando la comida con un Amy Hates Fish o un Bahn Mijo. Si bien el nombre sugiere tacos, cualquier plato principal también se puede preparar en tazón, quesadilla, burrito o nachos.
Aunque el ambiente es informal, los sabores son de todo menos eso. ROCTACO celebra la gastronomía internacional desde una perspectiva mexicana, demostrando que los tacos son el lienzo culinario por excelencia.
Si bien el ambiente en ROCTACO es informal, los sabores son todo lo contrario.
Ubicado en un contenedor de transporte reutilizado, ROCTACO se caracteriza por sus sabores intensos y combinaciones creativas.
Aunque el nombre sugiere tacos, cualquier plato principal también se puede convertir en un bol, una quesadilla, un burrito o unos nachos.
Fácil combina platos clásicos como el pollo tinga y las carnitas de cerdo con opciones innovadoras como el taco de pollo picante estilo Nashville y el burrito de panceta de cerdo glaseada.
Foto: Spencer Herrera
Fácil Taquería
4429 Sur 2950 Este, Holladay
Fácil Taqueria nació de la pasión por la comida y la comunidad, y comenzó como un camión de comida regentado por el matrimonio formado por Dallas Olson y Spencer Herrera. Con la ayuda de su amigo Edward Struman, el sueño de tener un local físico se hizo realidad.
Fácil combina platos clásicos como el pollo tinga y las carnitas de cerdo con creaciones innovadoras como el taco de pollo picante estilo Nashville y el burrito de panceta glaseada. Sus salsas caseras, aderezos picantes y mezcladores para cócteles están disponibles para llevar, un recuerdo ideal para los amantes de la buena comida que quieren seguir disfrutando de la fiesta incluso después de pagar la cuenta.
Lo que distingue a Fácil es su ambiente relajado y su compromiso con la calidad. Todo se elabora artesanalmente con cariño, creando una experiencia que resulta a la vez novedosa y nostálgica.
Taquería auténtica
1869 E Murray Holladay Road, Holladay
La historia de Real Taqueria es un ejemplo clásico del éxito de los inmigrantes. La familia Valdez, originaria de Zacatecas, México, comenzó a servir sus preciadas recetas caseras desde un gran camión de comida rojo en 2018. Sus platillos rápidamente se ganaron una clientela fiel, lo que los impulsó a mudarse a un local físico en Holladay.
Entrar en Real Taqueria es como ser recibido en la cocina de alguien. El menú es una celebración de sabores auténticos, con proteínas tradicionales junto a una generosa selección de mariscos, que incluye camarones, salmón y pescado blanco de temporada que varía según la temporada.
El ambiente es informal y familiar, con una gran mesa comunal perfecta para compartir historias y tacos. ¿Tienes prisa? Su servicio para llevar te facilita más que nunca disfrutar de una comida deliciosa sobre la marcha.
En Real Taqueria, el menú es una celebración de los sabores auténticos.
No solo para las fiestas
Si bien el Cinco de Mayo puede inspirar una primera visita a cualquiera de estos excelentes restaurantes, probablemente no será la última. Cada uno de estos establecimientos representa más que buena comida; son reflejos de las personas, las historias y las culturas que hacen de Salt Lake City la ciudad rica y diversa que es hoy.
Desde modestos puestos de comida callejera hasta elegantes restaurantes, la escena gastronómica mexicana en Salt Lake City ofrece algo para cada paladar y punto. Y tanto si eres residente como si estás de visita, estos lugares te brindan una forma deliciosa de explorar el alma de la ciudad bocado a bocado.
Así que la próxima vez que se te antojen enchiladas, carnitas o una margarita perfectamente preparada, visita uno de estos lugares favoritos de la zona. Después de todo, la buena comida mexicana no se reserva solo para un día al año; es una celebración que vale la pena disfrutar. todos los días.
Viaje gastronómico
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Reflejos
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