Marché fermier du centre-ville
Découvrez l'un des marchés de producteurs les plus anciens et les plus importants du pays. Vous y trouverez une variété de vendeurs provenant de plus de 100 fermes et ranchs situés dans un rayon de 400 km autour de Salt Lake City, ainsi que près de 150 artistes locaux en saison.
Deux mains burinées et calleuses déposent une livre de tomates anciennes rouges et mûres dans votre sac, et avec un sourire qui témoigne d'une vie passée à travailler sous le soleil de l'Utah, le fermier dit : « Merci beaucoup. »
Votre liste de courses de produits locaux, viandes et fromages est presque terminée tandis que vous flânez dans les allées du marché fermier du centre-ville. La fraîcheur matinale s'est dissipée et le soleil vous caresse le dos tandis que votre attention est attirée par les délicieuses odeurs de café et de viennoiseries. C'est votre petit coin de paradis.
Voilà à quoi ressemble un samedi matin typique à Pioneer Park, qui a accueilli…Marché fermier du centre-villedepuis 1992, date de son lancement par la Downtown Alliance.
Aujourd'hui, c'est l'un des marchés les plus anciens et les plus importants du pays. Près de 10 000 clients, parfois plus de 15 000, de tous horizons, s'y retrouvent chaque semaine en été pour flâner dans ses allées animées. C'est devenu une véritable tradition, un marché centré sur la gastronomie, mais qui offre bien plus encore.
Trouver des produits frais et locaux est un jeu d'enfant. On y trouve une grande variété de vendeurs provenant de plus de 100 fermes et ranchs situés dans un rayon de 400 kilomètres autour de Salt Lake City. À titre de comparaison, lors de sa première année, il y a 25 ans, le marché ne comptait que quatre vendeurs. Leurs étals sont installés dans tout Pioneer Park, chacun proposant un choix alléchant de produits allant des petits pois non OGM au pain fait maison.
Pour les habitants de l'Utah comme pour les visiteurs, les avantages d'un marché aussi dynamique proposant des produits locaux sont nombreux : il améliore l'accès direct aux aliments frais ; il favorise la production alimentaire communautaire et le commerce local ; et il minimise l'impact environnemental du transport des aliments sur de longues distances.
Le marché fermier du centre-ville a étendu ses activités avec l'ouverture du marché d'hiver à The Gateway. Ce dernier se tient les samedis durant la saison froide. Grâce à ces nouveautés, vous avez désormais la possibilité de consommer local toute l'année. Afin de garantir que les produits vendus sur les marchés respectent les critères d'origine – à savoir, qu'ils proviennent de petites et moyennes exploitations agricoles situées dans un rayon de 400 kilomètres – le marché a mis en place un système rigoureux de vérification de l'intégrité des vendeurs, vous assurant ainsi de trouver les meilleurs produits locaux.
Autrefois, les marchés de producteurs étaient fréquentés uniquement par les chefs venus s'approvisionner en produits frais pour leurs restaurants. Aujourd'hui, les marchés ne sont plus seulement un lieu de rencontre pour les touristes de Salt Lake City, mais aussi un véritable lieu de rassemblement pour la communauté. Chaque samedi, pendant quelques heures, les allées s'animent et la ville prend vie. Nombreux sont ceux qui s'y rendent à pied ou à vélo : le moyen idéal de commencer le week-end. Pour parfaire cette ambiance chaleureuse, des musiciens de rue jouent à chaque coin de rue, des chiens se promènent joyeusement et des familles se retrouvent autour de produits locaux. C'est un lieu de vie incontournable, l'endroit parfait pour retrouver amis, collègues et voisins.
C'est un vrai plaisir de rencontrer les agriculteurs et les producteurs des délices culinaires qui nous attirent ici. Ce sont des personnes qui ont consacré leur vie à cultiver des plantes et à élever des animaux dans le respect des meilleures pratiques. Vous trouverez également des artisans qui fabriquent des produits de renommée mondiale, comme du houmous, des confitures, du pain et bien d'autres choses encore. N'oubliez pas d'acheter un ou deux pots de miel local, car, après tout, l'Utah est l'État de la Ruche.
Le marché fermier du centre-ville propose une variété de vendeurs provenant de plus de 100 fermes et ranchs situés dans un rayon de 400 kilomètres autour de Salt Lake City.
C'est l'un des marchés de ce type les plus anciens et les plus importants du pays.
Marché d'art et d'artisanat
Un autre atout du samedi est le marché d'art et d'artisanat du centre-ville, situé dans la partie sud de Pioneer Park. Ce marché regorge d'objets artistiques, décoratifs et utilitaires originaux ; de quoi trouver le souvenir, le cadeau ou simplement se faire plaisir. Avec près de 150 artistes locaux présents durant la saison, il y en a forcément pour tous les goûts. Même si vous n'avez rien à acheter, flâner entre les stands est un vrai plaisir : vous pourrez admirer les créations et vous en inspirer.
Horaires et emplacement du marché fermier
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