原料：
- 1磅切块的西冷牛排或牛肩肉
- 一瓶12盎司的健力士黑啤（或者更好的选择是，用当地品牌代替！）
- 2杯牛肉汤
- 2瓣蒜末
- 1根芹菜梗，切碎
- 1根大胡萝卜，切碎
- 1个黄洋葱，切丁
- 5个育空黄金土豆，切成一口大小的块
- 2片月桂叶
- ½ 茶匙干百里香
- 2汤匙番茄酱
- 2汤匙橄榄油，分次加入
指示：
将牛肉拍干，并用盐和现磨黑胡椒充分调味。同时，在中火加热的厚底荷兰锅或类似锅中倒入一汤匙橄榄油。将一半牛肉煎至棕色，盛出备用。再加入一汤匙油，重复上述步骤煎另一半牛肉。
加入洋葱丁，炒至透明。加入蒜末，翻炒一分钟。倒入你喜欢的黑啤，将汤锅中的焦香物刮起。加入牛肉高汤、剩余的蔬菜、香叶、百里香和番茄酱。煮至微沸，盖上锅盖，继续炖煮至土豆可以用叉子轻松戳透（约90分钟）。
我们的黑啤炖牛肉盛在面包碗里，但浇在土豆泥上也一样美味。别忘了配上一品脱啤酒！
一个盛满炖牛肉的面包碗。
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