Ingredientes:
*Rinde aproximadamente 8 bolas de arroz
- 4 tazas de arroz de grano corto
- 5 3/4 tazas de agua
- 2 latas de atún
- 4 cucharadas de salsa de soja o mayonesa
- 2 cucharadas de cebolla verde picada
- Algas marinas secas y saladas: disponibles en la mayoría de los supermercados, en la sección de aperitivos.
- Opcional: Furikake (condimento de algas marinas)
Instrucciones:
- Lava el arroz con agua fría, enjuagándolo y escurriendo el agua de tres a cuatro veces. Luego, deja el arroz en remojo durante 15 a 30 minutos, cubierto solo con agua fresca.
- Deseche el agua y coloque el arroz en una cacerola de fondo grueso. Añada las 5 3/4 tazas de agua nueva. Tape y deje que hierva a fuego fuerte. Reduzca el fuego y cocine a fuego lento hasta que se absorba toda el agua, aproximadamente de 12 a 13 minutos.
- Apague el fuego y deje reposar en la sartén durante 10-15 minutos para que se enfríe.
- Corta las algas en tiras de dos pulgadas.
- Abre una lata de atún y escúrrela, luego colócala en un bol. Agrega salsa de soja o mayonesa y cebolla verde picada.
- Prepara un tazón pequeño con agua tibia y una cucharadita de sal.
- Esponje el arroz con una cuchara o espátula.
- Humedece tus manos con agua salada para evitar que el arroz se pegue. Toma aproximadamente media taza de arroz en la palma de tu mano y haz una hendidura. Coloca una cucharadita de la mezcla de atún en el centro y envuelve el arroz con ella, dándole forma de triángulo.
- Coloca una tira de alga marina alrededor de uno de los lados del triángulo, con los extremos apuntando hacia el centro. (Ver foto)
- ¡Colócalo en un plato y disfruta!
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