En Utah hay muchísimas opciones gastronómicas increíbles, sin importar la temporada. Descubrirás una vibrante escena local de comida, cerveza artesanal y coctelería, ya sea que vengas a Utah para visitar los parques nacionales The Mighty Five® (visita Moab, Boulder, Springdale y St. George en el sur de Utah), te alojes en las pistas para disfrutar de The Greatest Snow on Earth® en destinos gastronómicos como Deer Valley y Sundance, o te hospedes en un hotel en el centro de Salt Lake, Ogden o Provo para acceder a pie a numerosos restaurantes, galerías, locales, bares y cervecerías.
La revista Wine Enthusiast nombró a Salt Lake City uno de losLas 5 nuevas ciudades gastronómicas de Estados Unidos para 2014Park City afirma perennemente tener múltiples ganadores de premios entre susMás de 100 restaurantes y baresOgden, puerta de entrada a tres estaciones de esquí, incluida Snowbasin, ha superado su herencia de pueblo ferroviario y se ha convertido en un destino de recreación al aire libre con un vibrante centro urbano.escena gastronómica. Fuera del frente Wasatch, Logan (en el norte) y Cedar City (en el sur) tienen ambientes de ciudad universitaria, lo que significa excelentes establecimientos locales para repostar.
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La comida local de Utah impulsa una escena culinaria emocionante.
Fragmento y adaptación deNegocios en Utah
Lenta y silenciosamente, como un pequeño brote verde que emerge de la tierra oscura, la escena gastronómica de Utah ha florecido en los últimos años. Donde antes solo había unos pocos puestos en el mercado de agricultores del centro de Salt Lake City, ahora hay cientos. Decenas de otros mercados están ocupando solares en barrios locales y prosperando en ciudades fuera de la capital. Muchos vendedores que comenzaron vendiendo manojos de rúcula en el mercado de los sábados ahora abastecen a numerosos restaurantes.
Utah está entrando en una nueva era del turismo culinario y la fuerza impulsora es la comida local. El estado de la colmena ahora es conocido por el queso artesanal, la cerveza, la molienda, la carne de res alimentada con pasto y más; ha cambiado mucho en los últimos años. El cambio está trayendo de vuelta a Utah chefs de clase mundial, comoRyan Lowderdel grupo The Copper Onion. Estos chefs utilizan ingredientes locales en sus galardonados restaurantes.
El creciente estrellato de Salt Lake también está atrayendo inversores al negocio de los restaurantes y bares boutique. Un ejemplo es Ty Burrell, de la serie de televisión "Modern Family", quien apareció recientemente en la revista Food & Wine junto al famoso chef Viet Pham, residente en Utah (quien venció a Bobby Flay en "Iron Chef America"), promocionando su nuevo bar de salchichas artesanales y cerveza artesanal en el centro de Salt Lake City.
Pago, en el moderno barrio 9th and 9th de Salt Lake City, abrió sus puertas en 2009 con una misión "de la granja a la mesa" y una clara visión de destacar los alimentos locales y artesanales. El propietario Scott Evans es un apasionado de encontrar y presentar nuevos artesanos, tanto que llama a Pago una "carta de amor a los alimentos locales". La comida que prepara el chef Phelix Gardner [chef en Evans'Finca] claramente abraza ese amor, ya que el restaurante tiene una clientela casi de culto y ha sido reconocido varias veces por publicaciones nacionales, incluyendo The New York Times, la revista Food & Wine, The Washington Post, Bon Appétit y otras.
Viaje gastronómico
En un lugar conocido por su paisaje de rocas rojas, es increíble que los chefs locales puedan extraer semejante festín de comida fresca del desierto.
Reflejos
- Mercado agrícola de Mesa
- Parrilla Hell's Backbone
- Comida con productos frescos de la granja
