Wo Wüste auf Wein trifft: Erkundung der Weingüter im Süden
Entdecken Sie sechs Weingüter, die den Utah Weinwanderweg am Rande von Zion National Park prägen.
Begriffe wie „Wandern“, „Radfahren“, „Motorradfahren“ und „Skifahren“ sind unerlässlich, wenn man die unzähligen Wege beschreibt, die die unvergleichlichen Berg- und Wüstenlandschaften von Utah durchziehen. Doch im äußersten Südwesten des Bundesstaates trifft eine weitere Beschreibung zu: Wein.
Dort, an einem scheinbar unwahrscheinlichen Ort für Weinberge, befinden sich sechs Weingüter, die die Utah Weinstraße Innerhalb einer Autostunde gelegen St. George - sowie Die mächtigen Fünf® In der Nähe mehrerer State Parks bieten alle sechs Weingüter eine Auswahl an überraschend raffinierten Rebsorten. Und das Beste: Es handelt sich ausschließlich um Boutique-Weingüter, die weniger als 2.000 Kisten Wein pro Jahr produzieren. Meistens ist es der Inhaber des Weinguts, ein Familienmitglied oder der Winzer selbst, der Ihnen einen lokal angebauten Tempranillo oder Sauvignon Blanc einschenkt.„Für Besucher stellt der Utah Wine Trail eine unerwartete und lohnenswerte Ergänzung zur ständig wachsenden Liste der Aktivitäten im Süden dar.“
Das älteste Weingut entlang des Wine Trail, I/G Winery, wurde 2012 eröffnet. Die Weinbautradition der Region begann jedoch viel früher. Pioniere des Gartenbaus pflanzten um 1850 die ersten Weinreben im Süden der USA. Als der damalige Präsident von dem guten Wachstum der Reben hörte, … Die Kirche Jesu Christi der Heiligen der Letzten Tage Brigham Young entsandte Mitglieder seiner Gemeinde in die Region, um dort ein Weinbauprojekt zu starten. Der Weinbau im südlichen Teil des Bundesstaates erlebte einen Aufschwung und wurde zu einem wichtigen Handelsgut für die Bewohner, die Wein mit Bauern aus dem nördlichen Teil des Bundesstaates gegen schwer in der Wüste anzubauende Produkte wie Kartoffeln und Weizen tauschten. Um die Jahrhundertwende engagierten sich die Mormonen jedoch verstärkt in der Abstinenzbewegung. Die zuvor auf moderaten Alkoholkonsum ausgerichteten Richtlinien der Kirche tendierten nun zur vollständigen Abstinenz, was schließlich zur Aufgabe des Weinbauprojekts der Kirche Jesu Christi der Heiligen der Letzten Tage führte.
Doch wie Michael Jackson, Inhaber der Vineyards in Leeds, bestätigt, liegt der Südwesten Englands auf dem 37. Breitengrad, also auf demselben Breitengrad wie Spanien, Italien und Griechenland – allesamt Regionen, die für ihre hervorragenden Weine bekannt sind. Ähnlich wie in diesen berühmteren europäischen Weinbaugebieten schaffen die vulkanischen Böden und die beträchtlichen täglichen Temperaturschwankungen (oft bis zu 30 Grad) im Südwesten Englands überraschend günstige Bedingungen für den Anbau von Weintrauben. Und für Besucher bietet der Utah Wine Trail eine unerwartete und lohnenswerte Ergänzung zur ständig wachsenden Liste der Aktivitäten im Süden Utah.
Der Südwesten der USA ist reich an landwirtschaftlicher Geschichte, aber der Weinbau fasste erst um das Jahr 2012 wirklich Fuß.
Es mag überraschend klingen, aber einige Gebiete im südlichen Utah eignen sich dank der für die Region einzigartigen Höhenlage, des Klimas und der Geologie hervorragend für den Weinbau.
Zu den bemerkenswertesten Sorten von I/G gehört der Barrel Aged Seduction, eine Rotweinmischung aus kalifornischen Trauben, die wie Weihnachten in der Flasche schmeckt.
Foto: I/G Winery
I/G Weingut
59 W. Center St, Cedar City
Während seiner Tätigkeit im Personalwesen der Casino-Branche in Las Vegas kam Doug McCombs mit gehobener Küche und damit auch mit edlen Weinen in Berührung. Sein Interesse war sogar so groß, dass er beschloss, Sommelier zu werden.
„Ich stellte aber fest, dass mich die Weinproduktion mehr interessierte“, sagt McCombs.
Also verlagerte er seinen Fokus darauf, von Experten im Bundesstaat Kalifornien und im Sonoma County das Weinbauhandwerk zu erlernen. Als er sich nach einem geeigneten Ort für sein eigenes Weingut umsah, konzentrierte er sich schnell auf den Süden Kaliforniens und insbesondere auf den Süden der USA. Cedar City Die I/G Weingut Das Weingut wurde 2012 eröffnet und produziert, vermählt und vinifiziert seither Weine aus Trauben, die in Oregon, Kalifornien und anderen Regionen angebaut werden. Der stilvolle Verkostungsraum des Weinguts, ausgestattet mit samtbezogenen Sofas und Kunstwerken aus der Region, ist ein wichtiger Anlaufpunkt in der charmanten Innenstadt.
Zu den bemerkenswertesten Rebsorten von I/G gehört der Barrel Aged Seduction, eine Rotwein-Cuvée aus kalifornischen Trauben, die wie Weihnachten in der Flasche schmeckt. Weitere Beispiele sind Exhilerate, ein erfrischender und leichter Sauvignon Blanc, und die 9 Barrels Red-Cuvée, ein geschmackvoller, aber nicht aufdringlicher Merlot aus Trauben, die nordwestlich von St. George am Pine Valley Mountain wachsen. I/G produziert insgesamt 20 Weine, die im Weingut als Rot-, Weiß-, Mix & Match- oder Reserve-Verkostungssets, glasweise (I/G Winery besitzt eine Schanklizenz) oder flaschenweise erhältlich sind.
Abstecher: Architectural Digest treffend beschrieben Cedar Citys anmutig beeindruckend Southern Utah Museum of Art Das SUMA (liebevoll SUMA genannt) gilt als das am besten gestaltete Kunstmuseum in [Stadt/Region einfügen]. Im Inneren befinden sich Tausende von hochwertigen Kunstwerken, darunter ein bedeutendes Werk von Jimmie F. Jones, einem angesehenen Landschaftsmaler, dessen Nachlass die Grundlage für die Errichtung des Museums bildete. Das SUMA ist ganzjährig geöffnet. Der Eintritt ist frei.
„In den meisten Fällen ist die Person, die Ihnen einen lokal angebauten Tempranillo oder Sauvignon Blanc zum Probieren einschenkt, der Weingutbesitzer, ein Mitglied der Familie des Weingutbesitzers oder der Winzer selbst.“
Die kühlen Nächte und heißen Tage im Dammeron-Tal verhindern, dass die Trauben zu zuckerhaltig oder zu sauer werden.
Foto: Zion Abenteuerfotograf
Bold & Delaney
1315 N. Horsemans Park Drive, Dammeron Valley
Die Miteigentümer des Weinguts, Mark Bold und John Delaney, wurden zusammengebracht durch Das bemalte Pony, A St. George Restaurant und Weinlokal, in dem Bold häufig aß und Delaney als Sommelier tätig war (Lesen Sie: Wo man in St. George essen und trinken kann Die beiden freundeten sich an und beschlossen dann, ins Weingeschäft einzusteigen. Delaney ist heute der Winzer des charmanten Weinguts. Bold & Delaney Winery Das Weingut erstreckt sich über 20 Hektar im wunderschönen Dammeron Valley, nördlich von St. George an der State Road 18. Zu den herausragenden Rebsorten unter den 14 angebauten Sorten gehören Sauvignon Blanc, der früh geerntet wird, um einen „leichten, frischen und knackigen“ Geschmack zu erzielen, so Delaney; Malvasia Bianca, die von Maynard James Keenan, Winzer und Leadsänger der Band Tool, erstmals im Südwesten der USA eingeführt wurde; und Pinot Noir, eine dünnschalige, anspruchsvolle Rebsorte, die viele andere Weingüter der Region nicht anbauen, die aber „bei uns sehr gut gedeiht“, versichert Delaney.
Bei Ihrem Besuch können Sie entweder im gemütlichen Verkostungsraum Platz nehmen oder draußen unter der Pergola inmitten der Weinreben, wo Sie aus 15 verschiedenen Weinen wählen können, die alle ungefiltert sind.
„Sobald man einen Wein filtert“, sagt Delaney, „nimmt man ihm sofort einen Teil seines Charakters weg.“
Abstecher: Entlang der State Road 18, die zwischen St. George und Dammeron Valley verläuft, befindet sich die Schlackenkegelpfad Eine kurze Wanderung (3 km hin und zurück) führt auf den Gipfel eines alten, heute ruhenden Vulkans und bietet Ausblicke auf die nahegelegene Snow Canyon State Park und ein genauerer Blick auf die vulkanischen Böden, die die Gegend so geeignet für den Anbau von Weintrauben machen.
Winzer Roberto Alvarez ist bei The Vine Yard mit Herz und Hand in jeden Produktionsschritt involviert.
Foto: Zion Abenteuerfotograf
Der Weinberg
1282 N. Shadow Lane, Leeds
Ich komme an einem unscheinbaren Haus an, umgeben von akkurat geschnittenen Weinreben. Die Trauben lassen mich vermuten, dass ich richtig bin, aber sicherheitshalber überprüfe ich die Adresse noch einmal, bevor ich an die Tür klopfe. Als sie sich öffnet, werde ich von einem lächelnden Roberto Alvarez, dem Besitzer von …, begrüßt. Der Weinberg„Komm herein, komm herein“, sagt er und führt mich in sein Esszimmer, wo zwei Frauen sitzen. „Du wirst einen tollen Abend haben!“, rufen sie aus, bevor sie eine Flasche kaufen und sich verabschieden.
Ich nehme am Tisch Platz, als Alvarez mir einen wunderschönen Teller mit Wurstwaren, Käse, Feigen und Blaubeeren bringt. Wir unterhalten uns, während er mir meinen ersten Schluck einschenkt: einen köstlich fruchtigen, aber dennoch trockenen Garnacha. Ich erfahre, dass Alvarez 2009, nach einer Karriere in der Immobilienentwicklung, das Land erworben hat, auf dem sich heute sein Weingut nördlich von Leeds befindet.
„Die Höhenlage hier beträgt 3.600 Fuß und die Wetterbedingungen sind sehr ähnlich wie in Spanien“, sagt er. „Mit anderen Worten: ein großartiger Ort, um exzellenten Wein herzustellen.“
Zu den zehn Rebsorten, die Alvarez auf seinem Weingut anbaut, gehören unter anderem Cariñena, Petite Syrah, Tempranillo, Syrah, Zinfandel, Albariño, Sauvignon Blanc, Semillon Blanc und Viognier. Alvarez ist auch der Winzer von The Vine Yard und hat für seine Weine, darunter eine Rotwein-Cuvée mit dem augenzwinkernden Namen „GOAT“, bereits zahlreiche regionale und nationale Auszeichnungen erhalten. Auf die Frage nach seinem Lieblingswein antwortet er: „Das ist, als würde man mich fragen: ‚Welches ist dein Lieblingskind?‘“
Abstecher: Machen Sie einen Spaziergang durch eine echte Geisterstadt mit einem Besuch im Silver Reef Museum & Geisterstadt Die Ausstellungsstücke im Museum, das im ehemaligen Wells Fargo Express Stop Building aus dem Jahr 1877 untergebracht ist, umfassen den Nachbau einer Silbermine (nur samstags geöffnet). Draußen können Besucher auf Wegen spazieren gehen, die an den Überresten der ursprünglichen Stadtgebäude, dem wiederaufgebauten Silver Reef Jail und dem Standort des Elk Horn Saloons vorbeiführen. (Siehe auch: Geisterstädte in Utah)
Stand 2024 baut Zion Vineyards 10 verschiedene Rebsorten an: Cabernet Sauvignon, Zinfandel, Primitivo, Tempranillo, Savignon Blanc, Malbec Rosé, Grenache Blanc, Grenache, Petit Syrah und Syrah.
Foto: Zion Abenteuerfotograf
Zion Weinberge
5 Hidden Valley Rd, Leeds
Wein war ein Hobby für Michael Jackson, den Besitzer von Zion Weinberge, bis er vor neun Jahren ein Grundstück etwas außerhalb von St. George in Leeds kaufte.
„Wie sich herausstellte, wurden an genau dieser Stelle bereits in den 1880er Jahren Weintrauben angebaut“, sagt Jackson, während er über seine 4,5 Hektar großen Weinberge blickt.
Wir sitzen im ordentlichen, weiß getäfelten Verkostungsraum des Weinguts, während ich verschiedene Weine aus dem aktuellen Angebot von Zion Vinyards probiere, darunter Weißweine wie einen schönen Grenache Blanc, einen erfrischenden Albariño, einen süßen Moscato und eine köstliche Auswahl an Rotweinen wie Tempranillo, Petite Syrah und Zinfandel.
„Unsere Weißweine reifen alle in Edelstahltanks, die Rotweine hingegen in Eichenfässern“, sagt Jackson.
Seit der Produktion der ersten Weine im Jahr 2015 hat das Weingut Zion Vineyards zahlreiche Auszeichnungen von Weinwettbewerben in Colorado und Utah erhalten. Der bestehende Verkostungsraum von Zion wird der Weinproduktion gewidmet sein, sobald der Bau eines größeren Gebäudes – das sowohl für kleine, intime Verkostungen als auch für größere Feiern und Hochzeiten geeignet ist – voraussichtlich im Jahr 2025 abgeschlossen ist.
Abstecher: Auf der Westseite der Interstate 15 in der Nähe von Leeds am Campingplatz Red Cliffs ist der Beginn des Red Reef Trail Eine kurze (1,8 km hin und zurück) und einfache Wanderung führt zu einem Wasserfall mit Badestelle. Wer eine anspruchsvollere Tour sucht, kann den gesamten Weg entlangwandern oder weitere 4 km hinter dem ersten Wasserfall wandern.
Water Canyon Winery praktiziert eine rein natürliche Weinherstellung ohne jegliche Zusatzstoffe oder chemische Zusätze. Das Ergebnis: ein Wein, der Wasser, Boden und Rebe, aus denen er stammt, ehrt.
Foto: Zion Abenteuerfotograf
Water Canyon Weingut
W. Field Ave, Hildale
Im Jahr 2018 tauschten Shane und Kalie Tooke die relative Hektik von St. George gegen den abgeschiedenen Reiz von Hildale, einer nahegelegenen Gemeinde, die ihre Tochter Emma für ihre „Zion-ähnliche Aussicht ohne die Menschenmassen“ preist.
Kurz nach ihrem Umzug erwarben die Tookes einen bestehenden privaten Weinberg, studierten einige Jahre lang die Weinherstellung und eröffneten ihn dann im Jahr 2022 als Water Canyon Weingut Dort, eingerahmt von der Aussicht auf die umliegenden roten Felswände und den eigentlichen Water Canyon, können Besucher ein Erlebnis genießen, das sie nirgendwo sonst bekommen: die Verkostung der rein natürlichen Weine von Water Canyon.
„Unsere Weine enthalten keinerlei Zusatzstoffe“, sagt Emma, „das heißt, sobald man eine unserer Flaschen geöffnet hat, muss sie innerhalb von 24 Stunden getrunken werden.“
Auf dem Weingut der Familie Tooke werden unter anderem die Rebsorten Sangiovese, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon und Barbera angebaut. Das wunderschöne Weingutsgelände umfasst einen großen Pavillon, zwei Innenräume – einen großen und einen kleinen – für private Veranstaltungen sowie das Weingut-Café. Das Café wurde 2024 von Emmas Zwillingsbruder Indy Tooke eröffnet und ist täglich zum Mittag- und Abendessen geöffnet. Water Canyon Winery veranstaltet außerdem das ganze Jahr über festliche öffentliche Events wie Chef's Table Dinners, ein jährliches Erntedankfest im September, Mal- und Weinabende, einen Muttertagsbrunch und ein Vatertags-BBQ. Ein zweiter Verkostungsraum von Water Canyon Winery wird voraussichtlich Ende 2024 eröffnet.
Abstecher: Auf der 42 Meilen langen Fahrt von St. George nach Hildale, westlich von Hurricane, finden Sie das bekannte Jem Trail Und Gooseberry Mesa National Recreation Trail. Water Canyon Winery namensgebendes Landmerkmal liegt etwas außerhalb der Innenstadt von Hildale und bietet eine etwa eine Meile lange Wanderung zu einem spektakulären Abschnitt der Schlucht mit herabhängendem Grün und einem kleinen Wasserfall.
Kulinarische Reise
In einer Gegend, die für ihre rote Felslandschaft bekannt ist, ist es unglaublich, dass die einheimischen Köche der Wüste ein solches Festmahl an frischen Lebensmitteln entlocken können.
Highlights
- Mesa Farm Market
- Hell's Backbone Grill
- Essen aus frischen Zutaten vom Bauernhof
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