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Wo Wüste auf Wein trifft: Erkundung der Weingüter im Süden Utahs

Wo Wüste auf Wein trifft: Erkundung der Weingüter im Süden Utahs

Entdecken Sie sechs Weingüter, die den Utah Wine Trail am Rande des Zion-Nationalparks prägen.

Verfasst von Melissa Fields

Zion Vineyards, Leeds | Zion-Abenteuerfotograf

Begriffe wie „Wandern“, „Radfahren“, „Motorradfahren“ und „Skifahren“ sind allgegenwärtig, wenn man die unzähligen Wege beschreibt, die Utahs unvergleichliche Berg- und Wüstenlandschaften durchziehen. Doch im äußersten Südwesten des Bundesstaates trifft eine weitere Beschreibung zu: Wein.

Dort, an einem scheinbar unwahrscheinlichen Ort für Weinberge, befinden sich sechs Weingüter, die dieUtah WeinstraßeInnerhalb einer Autostunde gelegenSt. Georg- sowieDie mächtigen Fünf^®In der Nähe mehrerer State Parks bieten alle sechs Weingüter eine Auswahl an überraschend raffinierten Rebsorten. Und das Beste: Es handelt sich ausschließlich um Boutique-Weingüter, die weniger als 2.000 Kisten Wein pro Jahr produzieren. Meistens ist es der Inhaber des Weinguts, ein Familienmitglied oder der Winzer selbst, der Ihnen einen lokal angebauten Tempranillo oder Sauvignon Blanc einschenkt.

„Für Besucher stellt der Utah Wine Trail eine unerwartete und lohnenswerte Ergänzung zu der ständig wachsenden Liste an Aktivitäten in Süd-Utah dar.“

Das älteste Weingut des Utah Wine Trail, I/G Winery, wurde 2012 eröffnet. Utahs Weinbautradition begann jedoch viel früher. Pioniere des Gartenbaus pflanzten um 1850 die ersten Weinreben im südlichen Utah an. Als der damalige Präsident von … hörte, wie gut die Reben gediehen, …Die Kirche Jesu Christi der Heiligen der Letzten TageBrigham Young entsandte Mitglieder seiner Gemeinde in die Region, um dort ein Weinbauprojekt zu starten. Der Weinbau im Süden Utahs florierte und wurde zu einem wichtigen Handelsgut für die Bewohner, die Wein mit Bauern aus dem Norden des Bundesstaates gegen schwer in der Wüste anzubauende Produkte wie Kartoffeln und Weizen tauschten. Um die Jahrhundertwende engagierten sich die Mormonen jedoch verstärkt in der Abstinenzbewegung. Die zuvor auf moderaten Alkoholkonsum ausgerichteten Richtlinien der Kirche tendierten nun zur vollständigen Abstinenz, was schließlich zur Aufgabe des Weinbauprojekts der Kirche Jesu Christi der Heiligen der Letzten Tage führte.

Wie Michael Jackson, Inhaber von Zion Vineyards in Leeds, bestätigt, liegt Süd-Utah auf dem 37. Breitengrad, genau wie Spanien, Italien und Griechenland – allesamt Regionen, die für ihre hervorragenden Weine bekannt sind. Ähnlich wie in diesen berühmten europäischen Weinbaugebieten schaffen die vulkanischen Böden und die beträchtlichen täglichen Temperaturschwankungen (oft bis zu 30 Grad) in Südwest-Utah überraschend ideale Bedingungen für den Weinanbau. Und für Besucher bietet der Utah Wine Trail eine unerwartete und lohnenswerte Ergänzung zu den vielfältigen Freizeitmöglichkeiten in Süd-Utah.

Der Südwesten Utahs ist reich an landwirtschaftlicher Geschichte, aber der Weinbau fasste erst um das Jahr 2012 wirklich Fuß.

Foto: Zion Adventure Fotograf

Es mag überraschend klingen, aber einige Gebiete im Süden Utahs eignen sich dank der für diese Region einzigartigen Höhenlage, des Klimas und der Geologie hervorragend für den Weinbau.

Foto: Zion Adventure Fotograf

Zu den bemerkenswertesten Sorten von I/G gehört der Barrel Aged Seduction, eine Rotwein-Cuvée aus kalifornischen Trauben, die wie Weihnachten in der Flasche schmeckt. — Zu den bemerkenswertesten Sorten von I/G gehört der Barrel Aged Seduction, eine Rotweinmischung aus kalifornischen Trauben, die wie Weihnachten in der Flasche schmeckt.

Foto: I/G Winery

I/G Weingut

59 W. Center St, Cedar City

Während seiner Tätigkeit im Personalwesen der Casino-Branche in Las Vegas kam Doug McCombs mit gehobener Küche und damit auch mit edlen Weinen in Berührung. Sein Interesse war sogar so groß, dass er beschloss, Sommelier zu werden.

„Ich stellte aber fest, dass ich mehr an der Weinproduktion interessiert war“, sagt McCombs.

Also konzentrierte er sich darauf, von Experten im Bundesstaat Washington und im kalifornischen Sonoma County die Kunst der Weinherstellung zu erlernen. Als er sich nach einem geeigneten Ort für sein eigenes Weingut umsah, konzentrierte er sich schnell auf den Süden Utahs und genauer gesagt auf …Cedar CityDieI/G WeingutDas Weingut wurde 2012 eröffnet und produziert, vermählt und keltert seither Weine aus Trauben, die in Washington, Oregon, Kalifornien und Utah angebaut werden. Der stilvolle Verkostungsraum mit seinen samtbezogenen Sofas und Kunstwerken aus der Region ist ein fester Bestandteil der charmanten Innenstadt von Cedar City.

Zu den bemerkenswertesten Rebsorten von I/G gehört der Barrel Aged Seduction, eine Rotwein-Cuvée aus kalifornischen Trauben, die wie Weihnachten in der Flasche schmeckt. Weitere Beispiele sind Exhilerate, ein erfrischender und leichter Sauvignon Blanc, und die 9 Barrels Red-Cuvée, ein geschmackvoller, aber nicht aufdringlicher Merlot aus Trauben, die nordwestlich von St. George am Pine Valley Mountain wachsen. I/G produziert insgesamt 20 Weine, die Sie im Weingut in Rot-, Weiß-, Mix & Match- oder Reserve-Verkostungen, glasweise (I/G Winery besitzt eine Schanklizenz) oder flaschenweise genießen können.

Abstecher:Architectural Digesttreffend beschrieben Cedar Citys anmutig beeindruckendeKunstmuseum von Süd-UtahDas SUMA (liebevoll SUMA genannt) gilt als das am besten gestaltete Kunstmuseum Utahs. Im Inneren befinden sich Tausende von hochwertigen Kunstwerken, darunter ein bedeutendes Werk von Jimmie F. Jones, einem angesehenen Landschaftsmaler, dessen Nachlass die Grundlage für die Errichtung des Museums bildete. Das SUMA ist ganzjährig geöffnet. Der Eintritt ist frei.

„In den meisten Fällen ist die Person, die Ihnen einen lokal angebauten Tempranillo oder Sauvignon Blanc zum Probieren einschenkt, der Weingutbesitzer, ein Mitglied der Familie des Weingutbesitzers oder der Winzer selbst.“

Die kühlen Nächte und heißen Tage im Dammeron-Tal verhindern, dass die Trauben zu zuckerhaltig oder zu sauer werden.

Foto: Zion Adventure Fotograf

Bold & Delaney

1315 N. Horsemans Park Drive, Dammeron Valley

Die Miteigentümer des Weinguts, Mark Bold und John Delaney, wurden zusammengebracht durchDas bemalte Pony, ASt. GeorgRestaurant und Weinlokal, in dem Bold häufig aß und Delaney als Sommelier tätig war (Lesen Sie:Wo man in St. George essen und trinken kannDie beiden freundeten sich an und beschlossen dann, ins Weingeschäft einzusteigen. Delaney ist heute der Winzer des charmanten Weinguts.Bold & Delaney WeingutDas Weingut erstreckt sich über 20 Hektar im wunderschönen Dammeron Valley, nördlich von St. George an der State Road 18. Zu den herausragenden Rebsorten, die dort angebaut werden, gehören laut Delaney Sauvignon Blanc, der früh geerntet wird, um einen „leichten, frischen und knackigen“ Geschmack zu erzielen; Malvasia Bianca, die von Maynard James Keenan, Winzer und Leadsänger der Band Tool, im Südwesten der USA eingeführt wurde; und Pinot Noir, eine dünnschalige, anspruchsvolle Rebsorte, die viele andere Weingüter der Region nicht anbauen, die aber „bei uns sehr gut gedeiht“, versichert Delaney.

Bei Ihrem Besuch können Sie entweder im gemütlichen Verkostungsraum Platz nehmen oder draußen unter der Pergola inmitten der Weinreben, wo Sie aus 15 verschiedenen Weinen wählen können, die alle ungefiltert sind.

„Sobald man einen Wein filtert“, sagt Delaney, „nimmt man ihm sofort einen Teil seines Charakters weg.“

Abstecher:Entlang der State Road 18, die zwischen St. George und Dammeron Valley verläuft, befindet sich dieSchlackenkegelpfadEine kurze Wanderung (3 km hin und zurück) führt auf den Gipfel eines alten, heute ruhenden Vulkans und bietet Ausblicke auf die nahegelegeneSnow Canyon State Parkund ein genauerer Blick auf die vulkanischen Böden, die die Gegend so geeignet für den Anbau von Weintrauben machen.

Dank der Geologie des Dammeron-Tals, insbesondere der vulkanischen Überreste im Boden, weisen die Weinberge von Bold und Delaney eine sehr begehrte Mineralität in ihren Weinen auf.

Foto: Zion Adventure Fotograf

Winzer Roberto Alvarez ist bei The Vine Yard mit Herz und Hand in jeden Produktionsschritt involviert.

Foto: Zion Adventure Fotograf

Der Weinberg

1282 N. Shadow Lane, Leeds

Ich komme an einem unscheinbaren Haus an, umgeben von akkurat geschnittenen Weinreben. Die Trauben lassen mich vermuten, dass ich richtig bin, aber sicherheitshalber überprüfe ich die Adresse noch einmal, bevor ich an die Tür klopfe. Als sie sich öffnet, werde ich von einem lächelnden Roberto Alvarez, dem Besitzer von …, begrüßt.Der Weinberg„Komm herein, komm herein“, sagt er und führt mich in sein Esszimmer, wo zwei Frauen sitzen. „Du wirst einen tollen Abend haben!“, rufen sie aus, bevor sie eine Flasche kaufen und sich verabschieden.

Ich nehme am Tisch Platz, als mir Alvarez einen wunderschönen Teller mit Wurstwaren, Käse, Feigen und Blaubeeren bringt. Wir unterhalten uns, während er mir meinen ersten Schluck einschenkt: einen köstlich fruchtigen, aber dennoch trockenen Garnacha. Ich erfahre, dass Alvarez 2009, nach einer Karriere in der Immobilienentwicklung, das Land erworben hat, auf dem sich heute sein Weinberg nördlich von St. George in Leeds befindet.

„Die Höhenlage hier beträgt 3.600 Fuß und die Wetterbedingungen sind sehr ähnlich wie in Spanien“, sagt er. „Mit anderen Worten: ein großartiger Ort, um exzellenten Wein herzustellen.“

Zu den zehn Rebsorten, die Alvarez auf seinem Weingut anbaut, gehören unter anderem Cariñena, Petite Syrah, Tempranillo, Syrah, Zinfandel, Albariño, Sauvignon Blanc, Semillon Blanc und Viognier. Alvarez ist auch der Winzer von The Vine Yard und hat für seine Weine, darunter eine Rotwein-Cuvée mit dem augenzwinkernden Namen „GOAT“, bereits zahlreiche regionale und nationale Auszeichnungen erhalten. Auf die Frage nach seinem Lieblingswein antwortet er: „Das ist, als würde man mich fragen: ‚Welches ist dein Lieblingskind?‘“

Abstecher:Machen Sie einen Spaziergang durch eine echte Geisterstadt mit einem Besuch imSilver Reef Museum & GeisterstadtDie Ausstellungsstücke im Museum, das im ehemaligen Wells Fargo Express Stop Building aus dem Jahr 1877 untergebracht ist, umfassen den Nachbau einer Silbermine (nur samstags geöffnet). Draußen können Besucher auf Wegen spazieren gehen, die an den Überresten der ursprünglichen Stadtgebäude, dem wiederaufgebauten Silver Reef Jail und dem Standort des Elk Horn Saloons vorbeiführen. (Siehe auch:Geisterstädte in Utah)

Alvarez begann sein Weinbauprojekt 2011 in Leeds, und da der Erfolg jedes Jahr auf dem des Vorjahres aufbaute, produziert er mittlerweile 15 verschiedene Weine aus 10 Rebsorten, die vor Ort angebaut werden.

Foto: Zion Adventure Fotograf

Zion Vineyards

5 Hidden Valley Rd, Leeds

Wein war ein Hobby für Michael Jackson, den Besitzer vonZion Vineyards, bis er vor neun Jahren ein Grundstück etwas außerhalb von St. George in Leeds kaufte.

„Wie sich herausstellte, wurden an genau dieser Stelle in den 1880er Jahren Weintrauben angebaut“, sagt Jackson, während er über seine 4,5 Hektar großen Weinberge blickt.

Wir sitzen im ordentlichen, weiß getäfelten Verkostungsraum des Weinguts, während ich verschiedene Weine aus dem aktuellen Angebot von Zion Vinyards probiere: Weißweine wie ein herrlicher Grenache Blanc, ein erfrischender Albariño, ein süßer Moscato und eine köstliche Auswahl an Rotweinen, darunter Tempranillo, Petite Syrah und Zinfandel.

„Unsere Weißweine reifen alle in Edelstahltanks, die Rotweine hingegen in Eichenfässern“, sagt Jackson.

Seit der Produktion der ersten Weine im Jahr 2015 hat Zion Vineyards zahlreiche Auszeichnungen bei Weinwettbewerben der Bundesstaaten Colorado und Utah erhalten. Der bestehende Verkostungsraum von Zion Vineyards wird der Weinproduktion gewidmet sein, sobald der Bau eines größeren Gebäudes – das sich sowohl für kleine, intime Verkostungen als auch für größere Feiern und Hochzeiten eignet – voraussichtlich im Jahr 2025 abgeschlossen ist.

Abstecher:Auf der Westseite der Interstate 15 in der Nähe von Leeds amCampingplatz Red Cliffsist der Beginn desRed Reef TrailEine kurze (1,8 km hin und zurück) und einfache Wanderung führt zu einem Wasserfall mit Badestelle. Wer eine anspruchsvollere Tour sucht, kann den gesamten Weg entlangwandern oder weitere 4 km hinter dem ersten Wasserfall wandern.

Ihr 2023 fertiggestellter Verkostungsraum lädt die Gäste ein, die erstaunliche Vielfalt der Rebsorten und den komplexen Geschmack ihrer Weine zu erleben, die aus den trockenen Böden Süd-Utahs stammen.

Foto: Zion Adventure Fotograf

Water Canyon Winery praktiziert eine rein natürliche Weinherstellung ohne jegliche Zusatzstoffe oder chemische Zusätze. Das Ergebnis: ein Wein, der Wasser, Boden und Rebe, aus denen er stammt, ehrt.

Foto: Zion Adventure Fotograf

Water Canyon Weingut

W. Field Ave, Hildale

Im Jahr 2018 tauschten Shane und Kalie Tooke die relative Hektik von St. George gegen den abgeschiedenen Reiz von Hildale ein, einer nahegelegenen Gemeinde, die ihre Tochter Emma für ihre „Zion-ähnliche Aussicht ohne die Menschenmassen“ lobt.

Kurz nach ihrem Umzug erwarben die Tookes einen bestehenden privaten Weinberg, studierten einige Jahre lang die Weinherstellung und eröffneten ihn dann im Jahr 2022 alsWater Canyon WeingutDort, eingerahmt von der Aussicht auf die umliegenden roten Felswände und den eigentlichen Water Canyon, können Besucher ein Erlebnis genießen, das sie nirgendwo sonst bekommen: die Verkostung der rein natürlichen Weine von Water Canyon.

„Unsere Weine enthalten keinerlei Zusatzstoffe“, sagt Emma, „das heißt, sobald man eine unserer Flaschen geöffnet hat, muss sie innerhalb von 24 Stunden getrunken werden.“

Auf dem Weingut der Familie Tooke werden unter anderem die Rebsorten Sangiovese, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon und Barbera angebaut. Das wunderschöne Weingutsgelände umfasst einen großen Pavillon, zwei Innenräume – einen großen und einen kleinen – für private Veranstaltungen sowie das Weingut-Café. Das Café wurde 2024 von Emmas Zwillingsbruder Indy Tooke eröffnet und ist täglich zum Mittag- und Abendessen geöffnet. Water Canyon Winery veranstaltet außerdem das ganze Jahr über festliche öffentliche Events wie Chef's Table Dinners, ein jährliches Erntedankfest im September, Mal- und Weinabende, einen Muttertagsbrunch und ein Vatertags-Barbecue. Ein zweiter Verkostungsraum von Water Canyon Winery wird Ende 2024 in Springdale eröffnet.

Abstecher:Auf der 42 Meilen langen Fahrt von St. George nach Hildale, westlich von Hurricane, finden Sie das bekannteJem TrailUndGooseberry Mesa National Recreation Trail.Water Canyon Winerynamensgebendes Landmerkmalliegt etwas außerhalb der Innenstadt von Hildale und bietet eine etwa eine Meile lange Wanderung zu einem spektakulären Abschnitt der Schlucht mit herabhängendem Grün und einem kleinen Wasserfall.

Das atemberaubende Anwesen von Water Canyon Winery ist von roten Steinfelsen umgeben und bietet Unterkünfte sowie Räumlichkeiten für private Veranstaltungen.

Foto: Zion Adventure Fotograf

Weinberge und Weingüter im Südwesten Utahs

Über die Autorin – Melissa Fields

Melissa Fields ist eine freiberufliche Autorin und Redakteurin aus Utah. Sie schreibt unter anderem für das Salt Lake Magazine, Utah Style & Design, das Park City Magazine und Visit Utah über Outdoor-Aktivitäten, Reisen, Fitness, Nachtleben und Inneneinrichtung. Wenn sie nicht gerade am Laptop sitzt, wandert Melissa in den Central Wasatch Mountains, fährt Rad (auf unbefestigten oder asphaltierten Wegen), Ski (in allen Disziplinen), klettert oder versucht, ihr Gitarrenspiel zu verbessern.

6 Tage

Kulinarische Reise

In einer Gegend, die für ihre rote Felslandschaft bekannt ist, ist es unglaublich, dass die einheimischen Köche der Wüste ein solches Festmahl an frischen Lebensmitteln entlocken können.

Wandern, Panoramastraßen/Roadtrips, Wellness, Gemeinschaft, Unterstützung lokaler Unternehmen, Essen und Trinken, Stadterlebnisse

Highlights