Gute Wurzeln: Die Gesichter der Esskultur Utahs
Die Leidenschaften, die Utahs Landwirte, Viehzüchter und Gärtner antreiben, tragen Früchte auf den Tischen der Farm-to-Table-Restaurants des Bundesstaates.
Utahslandwirtschaftliches Erbeist tief verwurzelt und schöpft aus der Siedlermentalität und Selbstversorgung des reichen Pioniererbes von Utah, das noch stärker durch das landwirtschaftliche Wissen der einheimischen Bevölkerung der Region geprägt ist.
Die Reihe „Good Roots“ hat es sich zum Ziel gesetzt, den Geschmack von Utah-Bewohnern und Besuchern durch traditionelles Wissen und bewährte Methoden – altbewährte wie neue – zu bereichern. In diesen Geschichten stellen wir einige landwirtschaftliche Unternehmer aus Zentral- und Süd-Utah, der Wasatch Front und Nord-Utah vor, um die Vielfalt der Produkte des Bundesstaates zu würdigen und den Stolz auf unsere stetig wachsende Gastronomieszene zu stärken.
Lernen Sie die Vertreter von Utah's Good Roots kennen.
Gute Wurzeln: Die Gesichter der Esskultur Utahs
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Ein wilder Apfelstrauß
Eine neue Apfelweinkelterei, die in den historischen Obstplantagen von Zentral-Utah gegründet wurde, greift auf die paradoxe Geschichte ihres Namensgebers zurück, der als Outlaw mit Butch Cassidys Wild Bunch umherstreifte.
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Vom Bauernhof auf den Tisch X
Das für den James Beard Award nominierte Restaurant Table X kreiert moderne amerikanische Küche mit Zutaten aus dem hauseigenen Garten.
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Vollkornmehl
Die Beziehung zwischen Landwirt, Müller und Bäcker ist der Schlüssel zum Erfolg der Bio-Mission von Central Milling.
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Sehnsucht nach Weidefleisch
Viehzüchter in sechster Generation führen die Tradition fort und produzieren dabei überaus schmackhaftes Rindfleisch.
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Ganz ehrlich bleiben
Die Ernte aus den Hinterhöfen städtischer Bauernhöfe ist bei Köchen und Marktbesuchern gleichermaßen beliebt.
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Mächtiges Mineral
Echtes Salz stammt aus einem uralten Meeresboden in Zentral-Utah. Ja, wirklich.
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Red Acres ist der richtige Ort für mich
Die Sommeraktivitäten auf der Red Acre Farm in Cedar City geben einen Einblick in das, worum es auf diesem nachhaltigen Bauernhof geht – ein wöchentliches Mittagessen im Freien, ein monatliches Frühstück und Gourmet-Spendenessen mit regionalen Produkten direkt auf dem Feld.
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Slide Ridge findet den idealen Punkt
Selbst im Bienenstockstaat ist Einfallsreichtum erforderlich, um Honigbienen zu züchten und ein florierendes Honiggeschäft zu betreiben.
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Utahs Milchdynastie
Die Geschichte dieses Meisters der „lochigen“ Käseherstellung ist eng mit den reichen landwirtschaftlichen Familientraditionen des Cache Valley verbunden.
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Schlemmen Sie sich durch Utah
Utah ist voller Festivals, die die landwirtschaftlichen Produkte des Bundesstaates, lokale Brauer, Winzer und andere Produzenten köstlicher Speisen in den Mittelpunkt stellen. Überall in Utah finden Sie Festivals und Veranstaltungen rund um landwirtschaftliche Produkte aller Art. Hier sind zehn der besten, um einen Einblick in die Vielfalt der regionalen Küche zu erhalten.
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Den Berg Timpanogos aufessen
Entdecken Sie die Farmen in Utah nahe des Mount Timpanogos, die köstlichen Salat und handwerklich hergestellten Käse produzieren. Planen Sie Ihre eigene kulinarische Entdeckungsreise zum Mount Timpanogos!
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Fervor zu Fuß: Auf den Spuren von Essen und Spirituosen in Salt Lake City
Salt Lake City, Utah, ist eine fußgängerfreundliche Stadt mit einer blühenden und sich ständig weiterentwickelnden Ess- und Getränkekultur. Entdecken Sie ein Viertel zum Bummeln, Probieren, Anfassen und Genießen!
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Heber Eats
Das Heber Valley ist ein idealer Ausgangspunkt für Abenteuer fernab der Massen! Mit Restaurants, Bäckereien, Jurten-Dining und vielem mehr mangelt es nie an Einkehrmöglichkeiten.
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Wandern + Essen: Davis County
Hier sind einige der besten Wanderwege und Restaurants im Davis County in Utah, die Sie bei Ihrem nächsten Besuch unbedingt ausprobieren sollten.
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Wandern + Essen: Ogden
Nördlich von Salt Lake City erwarten Sie Wanderwege und kulinarische Genüsse. Entdecken Sie diese sechs Wanderungen in Ogden und besuchen Sie anschließend die dazugehörigen Restaurants inmitten einer lebendigen Gastronomieszene.
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Wandern + Essen: Provo
Hier sind einige der besten Wanderwege und Restaurants in Provo, Utah, die Sie bei Ihrem nächsten Besuch unbedingt ausprobieren sollten.
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Wandern + Essen: Salt Lake City
Hier sind einige der besten Wanderwege und Restaurants in Salt Lake City, Utah, die Sie bei Ihrem nächsten Besuch erkunden sollten.
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Lernen Sie die Frauen kennen, die Utahs Lebensmittel- und Getränke-Renaissance anführen.
Wenn es um Essen und Trinken in Utah geht, gibt es wichtige Persönlichkeiten, die sich für Wandel, Wachstum und die Rolle der Frauen in der Gastronomieszene Utahs eingesetzt haben.
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Urban und RYE: Eine intime Mischung aus Musik und regionalen Köstlichkeiten
Kommen Sie herein und erleben Sie die einzigartigen Gerichte des RYE Diner, einem der besten Restaurants in Salt Lake City. Anschließend können Sie in der Urban Lounge zu angesagten Beats abfeiern.
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Utahs kulinarische Routen – Honig, Obst, Burger & mehr
Entdecken Sie Utahs kulinarische Routen – gastronomische Abenteuer, die das Beste aus Utahs eigener Küche hervorheben.
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Wo man in St. George essen und trinken kann
Wenn Sie in St. George und Greater Zion auf der Suche nach exzellentem Essen, Kaffee und Getränken sind, sollten Sie diese Top-Restaurants unbedingt auf Ihre Liste setzen.
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Wo Sie mit Ihrer Familie in Moab essen gehen können
Beim Radfahren, Erkunden und Wandern in Moab bekommt man garantiert Appetit. Hier sind einige der besten familienfreundlichen Restaurants in Moab.
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Wo ist das Fleisch?
Auf den Landstraßen unterwegs zu sein, ein gemütliches Lokal zu entdecken oder frisches Obst vom Bauernhof zu kaufen, bringt uns dem Rhythmus der Jahreszeiten viel näher und stärkt unser Zugehörigkeitsgefühl zum jeweiligen Ort. Und die regionalen Bezugsquellen für Lebensmittel zu verkleinern, ist für viele Menschen – gerade unterwegs – zu einer Priorität geworden.
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Du bist, wo du isst: Die perfektionierten Aromen der Latinos in Salt Lake City
Hier finden Sie einen Leitfaden für einen Tag – oder ein Wochenende – voller kulinarischer Highlights der lateinamerikanischen Küche in Salt Lake City, zubereitet von Köchen, die ihre Aromen seit Jahrhunderten pflegen und perfektionieren.
