Randonnée + Dîner : Salt Lake City

Pris entre l'aventure en plein air et une culture métropolitaine riche

Écrit par Mitchell Reber

Un bol de fruits de mer élégamment présentés, nappés d'une sauce blanche.

Poissons et huîtres du moment Austen Diamond, Visitez Salt Lake City

Il est rare de pouvoir faire des randonnées escarpées offrant des panoramas à couper le souffle sur une nature sauvage et préservée, et 15 minutes plus tard, d'assister à une pièce de théâtre dans un établissement renommé.Salt Lake City, tu peux.

Nichée au pied de la chaîne de montagnes Wasatch, Salt Lake City offre aux voyageurs un parfait équilibre entre aventures en plein air et une culture métropolitaine riche.

Passez vos journées à flâner dans les montagnes et vos soirées àLe quartier des BLOCKSCœur culturel de Salt Lake City, THE BLOCKS, qui s'étend sur la majeure partie du centre-ville, offre la plus forte concentration d'arts, de culture, d'événements, d'activités et de divertissements de l'Utah. Assistez à un spectacle du Ballet West au Capitol Theater. Découvrez les dernières tendances de la mode àCentre City Creek.Savourez les créations culinaires dePoissons et huîtres du momentOu levez le poing àLe dépôt, l'une des salles de concert les plus populaires de la ville.

Petit budget ? Flânez dans THE BLOCKS et découvrez un kaléidoscope d'installations d'art public, de fresques et de musique de rue. Traversez Regent Street et admirez la plus grande œuvre d'art public de la ville : « Pages of Salt », une sculpture éolienne de sept étages composée de tiges d'acier inoxydable et de drapeaux en téflon qui recouvre toute la façade nord du parking Walker Center. Faites ensuite demi-tour, marchez une cinquantaine de mètres et dégustez le summum du poulet frit épicé à la mode de Nashville, préparé par un chef renommé.Joli oiseau.

Découvrez quelques-uns des meilleurs endroits de Salt Lake City grâce à nos formules randonnée et restauration. Envie de continuer sur votre lancée après la randonnée ? Vous pourriez également envisager…Visite gastronomique à pied de Salt Lake City.

Memory Grove : Une véritable excursion en centre-ville

Randonnée:Pour les citadins qui préfèrent ne pas s'éloigner du centre-ville, ou pour ceux qui souhaitent une sortie sans voiture, découvrezSentier du Bosquet de la Mémoire.Positionné au début deCanyon de City CreekEntre deux charmants quartiers historiques, Capitol Hill et The Avenues, ce sentier aller-retour de 3,2 km s'apparente davantage à une promenade en pleine nature avec une bonne montée qu'à une randonnée exigeante. Débutant à l'extrémité est du parc Memory Grove, le sentier longe le ruisseau City Creek à l'ombre de grands arbres. Au bout du sentier Memory Grove, vous pouvez prolonger votre excursion par une randonnée plus longue et plus isolée dans le canyon de City Creek.

Manger:Terminez votre promenade dans Memory Grove par une agréable boisson après une quinzaine de minutes de marche auAvenues ProperAvenues Proper, un gastropub au style industriel chic avec brasserie intégrée, propose une cuisine américaine contemporaine et une sélection de bières artisanales brassées sur place. Installez-vous en terrasse et dégustez du pop-corn au gras de canard et au pollen de fenouil pendant que la cuisine vous prépare un de leurs plats phares, comme le poulet et les gaufres ou le burger végétarien maison, composé d'un steak de haricots noirs et de patate douce, de fromage au piment fantôme, d'oignons rouges marinés et d'une crème de poblano, le tout dans un pain brioché. Ouvert pour le déjeuner, le dîner et le brunch du week-end.

Memory Grove offre de superbes vues sur City Creek Canyon.

Photo : Haley Rodgers

Proper Brewing propose une sélection tournante de bières brassées sur place.

Photo : Austen Diamond

Vivez une expérience inoubliable à Jack's Mountain

Randonnée:Rarement une randonnée peut offrir à la fois beauté et émotion.La montagne de JackLe mont Jack's Peak, également connu sous le nom de Jack's Peak, est une courte boucle de 3,9 km (2,4 miles) près de l'East Bench de Salt Lake City, offrant un parcours exigeant. À son sommet, les visiteurs sont récompensés par une vue imprenable sur la vallée et un lieu propice au recueillement. La montagne porte le nom de Jack Edwards, un jeune garçon décédé d'une leucémie en 1995. Après avoir dispersé ses cendres au sommet, ses parents y ont installé deux boîtes aux lettres contenant un carnet où l'on peut lire : « Prenez un instant pour dire bonjour à Jackie Jack et lui écrire un petit (ou long) message. » Participez à la commémoration du 15e anniversaire de sa disparition et laissez un message à Jack parmi des centaines d'autres visiteurs.

Manger:Il existe de nombreuses façons de rendre hommage au passé.Brasserie EmigrationEmigration Brewing Co. célèbre l'histoire de son lieu à travers la bière. En 1865, la première brasserie de l'Utah fut fondée à l'embouchure du canyon d'Emigration par le pionnier Henry Wagener – la plus grande brasserie à l'ouest du Mississippi. Fidèle à la tradition brassicole du canyon, Emigration Brewing Co. met l'accent sur les bières artisanales de style européen. Accompagnez une Roadhouse Pilsner d'un de leurs bretzels maison à l'allemande. Ou savourez leur Beehive Pizza, garnie de tomates, de mozzarella, de jalapeños marinés, de calabrais et de miel, tout en sirotant une Viennase Lager de Bohemian Brewery. L'histoire n'a jamais eu si bon goût.

Salt Lake City propose une variété de randonnées adaptées aux familles.

Photo : Michelle Craig

Lacs immaculés et porcs-épics

Randonnée:Si vous recherchez une randonnée emblématique dans la nature sauvage de l'Utah,Sentier du lac BlancheCette randonnée est incontournable. Destination classique de la réserve naturelle de Twin Peaks, ce sentier aller-retour de 11 kilomètres offre de nombreux ruisseaux, des cascades, des vues imprenables sur la vallée de Salt Lake et un lac pittoresque digne d'une carte postale. En serpentant à travers les chênes nains et les trembles des monts Wasatch, vous croiserez fréquemment des cerfs, des élans et une grande variété d'oiseaux et d'autres animaux sauvages. Le lac Blanche est entouré par les sommets escarpés de Monte Cristo, Dromedary Peak et Sunrise Peak. Attention, cette randonnée est longue et exigeante : préparez-vous en conséquence !

Manger:Si vous n'avez pas aperçu de porc-épic lors de votre excursion au lac Blanche, que diriez-vous d'un porc-épic en chocolat en dessert ? Situé à l'entrée du canyon de Big Cottonwood,Porcupine Pub and GrilleSitué à proximité de nombreux sentiers de randonnée, campings et stations de ski, le Porcupine offre un cadre chaleureux et convivial où se croisent skieurs, randonneurs et autres amateurs de plein air. Sa carte de pub, aussi impressionnante que variée, propose des plats comme les pâtes à la tequila et au citron vert, les tacos au wahoo grillé, le saumon grillé aux cerises et le gâteau au chocolat « Porcupine » garni de ganache au chocolat, d'amandes effilées et de glace à la vanille, parmi bien d'autres. Le week-end, venez bruncher et commandez des chilaquiles accompagnés d'un BV Coffee : whisky irlandais Jameson, sucre, café noir et Bailey's Irish Cream.

Une délicieuse part de gâteau au chocolat et au porc-épic.

Photo : Porcupine Pub and Grille

Le lac Blanche est une destination de randonnée classique offrant des paysages à couper le souffle.

Photo : Eric Bunch

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À propos de l'auteur – Mitchell Reber

Mitchell est originaire du sud de l'Utah et un véritable amoureux du désert. Après une tentative, certes sincère mais infructueuse, d'ouvrir et de gérer une salle de concert tous publics à St. George, il s'est installé à Salt Lake City pour étudier à l'Université de l'Utah, où il termine actuellement sa maîtrise en communication.