Randonnée + Dîner : Logan

Une aventure sans fin dans les montagnes de Bear River, alimentée par les classiques indémodables et les acteurs nouvellement évolués de la scène gastronomique de Logan.

Écrit par Arianna Rees

Tony Grove | Angie Payne

Une ville universitaire nichée à l'embouchure de l'un des magnifiques canyons de Utah, Logan C'est un véritable festin de magnifiques paysages de montagne, agrémenté de surprises culinaires. Au-delà de ses restaurants américains classiques, les visiteurs affamés peuvent découvrir une cuisine internationale primée, de charmants endroits pour bruncher et certaines des meilleures glaces de l'État (Allez les Aggies !). (Lire : Guide local pour Logan)

Voici trois randonnées et trois restaurants à découvrir absolument lors de votre prochaine aventure à L town.

1. Tony Grove et l'auberge Herm's Inn

Difficulté : Facile

Randonnée: Niché à 2 453 mètres d'altitude au cœur de la chaîne de Bear River, le lac Tony Grove est un havre de paix idéal pour se ressourcer. Empruntez le sentier de 2 kilomètres qui en fait le tour pour une promenade pittoresque parmi les arbres et les fleurs sauvages, ou passez votre matinée à pêcher, à faire du canoë ou à pique-niquer au bord de l'eau. Ce lac est parfait pour les loisirs en famille et sa proximité avec le Creek Lodge vous permettra de prolonger l'aventure en participant à une excursion en quad ou à cheval.

Les visiteurs en quête de plus d'aventure peuvent explorer le lac White Pine, voisin du lac Tony Grove. Le sentier qui y mène débute sur la rive nord-est de ce dernier et fait un peu moins de treize kilomètres aller-retour. Sa distance et sa situation à l'ombre des sommets déchiquetés du mont Gog et du mont Magog en font une alternative plus paisible et sereine au lac Tony Grove, idéale pour la pêche à la truite mouchetée et le camping. En été, à la bonne période, les collines se parent de fleurs sauvages.

Remarque : Le stationnement est payant à l’aire de loisirs de Tony Grove. Pour connaître les tarifs en vigueur, veuillez consulter le site web. recreation.gov.

Dîner: Si vous êtes un randonneur matinal, laissez votre chemin sinueux hors de Logan Canyon vous mener à L'auberge d'Herm, qui se proclame « Première chance de bien manger ».

Construit au début du XXe siècle par Herman et Elizabeth Johnson, Herm's Inn était littéralement la première station-service où les automobilistes s'arrêtaient pour faire le plein d'essence après une heure de route entre Garden City et Logan. Aujourd'hui, c'est une excellente première étape pour se restaurer avant ou après votre aventure, surtout si vous êtes matinal.

Herm's est réputé pour son emblématique pancake tourbillon à la cannelle de 40 cm, un repas copieux et copieux pour tout randonneur affamé (mieux vaut être accompagné pour le terminer !). Outre un petit-déjeuner américain classique fait maison, Herm's propose des sandwichs et des plats pour le déjeuner, comme son fameux grilled cheese « Inside Out » et les macaronis du jour. Sa proximité avec le canyon en fait une étape incontournable pour les aventuriers qui apprécient autant un bon brunch que l'accès aux sentiers de randonnée.

Le sentier de découverte de la nature de Tony Grove est le moyen le plus simple d'admirer les marguerites, les lupins, les ancolies, les castilléjas, les aconits et les tournesols des montagnes qui fleurissent du milieu à la fin de l'été.

Photo : Angie Payne

Herm's est connu pour son emblématique crêpe tourbillon à la cannelle de 40 cm.

Photo : Angie Payne

L'auberge Herm's Inn a été fondée au début des années 1900. Elle a été restaurée en 2012 pour recréer sa gloire d'antan et sert depuis lors certains des meilleurs repas de la vallée de Cache.

Photo : Angie Payne

2. Sentier de la grotte du vent et cuisine souterraine

Difficulté : Modérée

Randonnée: L'un des sentiers les plus populaires de Logan Canyon est le Sentier de la grotte du vent Et à juste titre. Cette randonnée de six kilomètres aller-retour est largement récompensée par des vues pittoresques sur les falaises calcaires abruptes de Logan, encadrées par une grotte millénaire creusée par l'érosion. Asseyez-vous au sommet des formations rocheuses pour respirer l'air pur de la montagne, ou sentez le vent siffler à travers l'ouverture béante de la grotte, depuis la fraîcheur intérieure.

Cette randonnée est particulièrement gratifiante à faire en automne, à l'heure dorée, lorsque les feuilles se parent de teintes rouges et jaunes éclatantes et que le canyon est baigné par la douce lumière du soleil couchant.

Dîner: En matière de restauration, Logan abrite plusieurs restaurants populaires qui existent depuis des décennies, mais la ville a vu arriver ces dernières années de nouveaux établissements prometteurs.

Plus récent sur la scène culinaire de Logan, un restaurant de burgers propose des frites à tomber par terre. Créé par des influenceurs locaux du Café Ibis et de Lucky Slice Pizza à Logan, Cooks Underground est un restaurant de cuisine américaine qui se targue de proposer « des plats faits maison, par des passionnés ». À la carte, vous trouverez des burgers gourmands originaux, comme le Big Kahuna Burger, avec sa sauce aïoli fraîche et une tranche d'ananas, ou le My Big Fat Greek Burger, avec sa tapenade et ses miettes de feta. Et n'oubliez pas les frites à l'ail !

Cooks Underground est actif sur les réseaux sociaux (@cooksunderground), où vous pouvez avoir un aperçu des expériences culinaires qu'ils concoctent chaque semaine.

Si vous allez chez Cooks Underground, n'oubliez pas les frites à l'ail.

Photo : Arianna Rees

Très apprécié des habitants de la région, le sentier des grottes du vent, au nord du camping de Guinavah-Malibu, emmène les randonneurs au sommet d'une arche naturelle abritant une caverne béante dans laquelle ils peuvent grimper pour un pique-nique à l'ombre et profiter d'une vue imprenable sur les falaises de l'autre côté du canyon.

Photo : Angie Payne

Les grottes calcaires ont été créées par l'eau souterraine et finalement découvertes par la rivière Logan.

Photo : Angie Payne

3. Crimson Trail et four tandoori

Difficulté : Difficile

Randonnée: Bien que le sentier de Wind Cave soit l'une des randonnées les plus populaires du canyon, il existe une alternative pittoresque au sommet de ces falaises calcaires épiques de l'autre côté du canyon qui, bien que plus difficile, offre certains des terrains de randonnée les plus amusants de Logan Canyon.

Le sentier Crimson Trail tire son nom du Brigham Young College, aujourd'hui fermé, dont la couleur officielle était le cramoisi. De nos jours, ce nom est souvent attribué au canyon environnant, qui se pare de rouge et d'or sous l'effet de la fraîcheur automnale.

Le sentier forme une boucle d'environ huit kilomètres. Les lacets du départ offrent aux randonneurs une marche souvent ombragée et relativement plate au sommet de l'imposante paroi calcaire qui s'étend en contrebas. Le long du chemin, de nombreux affleurements rocheux invitent à la pause pour pique-niquer, se reposer ou, pour les plus créatifs, installer un chevalet et immortaliser la beauté du canyon avec la technique de leur choix.

Du sommet de Crimson, les randonneurs bénéficient d'une vue imprenable sur le Troisième Barrage et la nature environnante, ainsi que d'un point de vue différent sur les grottes éoliennes situées de l'autre côté. En agitant les bras et en plissant les yeux suffisamment fort, vous pourriez apercevoir des randonneurs à l'intérieur d'une grotte qui vous répondent.

Dîner: Si vous avez déjà entendu parler du tristement célèbre restaurant indien de la station-service à Logan, vous avez entendu parler de Four Tandoori Cela fait plusieurs années que Tandoori Oven s'est agrandi dans un espace plus grand jouxtant l'ancien Sinclair, juste à l'extérieur de l'université d'État Utah, mais la saveur délicieuse de la nourriture reste la même.

Tandoori Oven a remporté des dizaines de prix pour la qualité de sa cuisine et a même été présenté dans l'émission Drive-ins, Diners and Dives de Food Network, notamment pour son tikka masala. Les habitants de la région s'accordent souvent à dire que Tandoori est le meilleur restaurant indien de l'État de New York – mais ne vous fiez pas à leurs seules paroles !

Après avoir savouré l'un des délicieux plats au curry du Tandoori (vous pourriez essayer leur poulet kurma à la noix de coco ou leur paneer tikka masala) accompagné d'un lassi à la mangue, essayez leurs boules de pâtisserie gulab jamun ou leur glace à la mangue en dessert.

Si Tandoori vous laisse encore un peu de place dans l'estomac — un véritable tour de force de la part de ce délicieux restaurant —, glissez-vous chez Le restaurant d'Angie, un autre favori local qui vante le fameux défi « Nettoyer l'évier ».

Un énorme tas de glace trônant sur une couronne de bananes dans un évier, ce dessert n'est pas pour les âmes sensibles – ni pour les estomacs fragiles. Mais le terminer est un rite de passage qui vous vaudra un autocollant honorifique « J'ai nettoyé l'évier chez Angie ».

Moins fréquenté que les grottes du Vent, le sentier Crimson Trail est un peu plus aventureux.

Photo : Angie Payne

Tandoori Oven a remporté des dizaines de prix pour la saveur de ses plats et a également été présenté dans l'émission Drive-ins, Diners and Dives de Food Network.

Photo : Angie Payne

Les habitants de la région entendent souvent dire que Tandoori est le meilleur restaurant indien de l'État de Utah.

Photo : Angie Payne

Si Tandoori vous laisse encore un peu de place, faites un tour chez Angie's Diner pour leur défi « Nettoyer l'évier ».

Photo : Nicole Morgenthau

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À propos de l'auteure – Arianna Rees

Le meilleur endroit pour apercevoir Arianna Rees, c'est en montagne, en train de tourner une vidéo TikTok qui ne rend absolument pas justice à la beauté du paysage. Arianna est responsable des réseaux sociaux à l'Office du tourisme et écrivaine. Elle vit à [lieu manquant]. Quand elle n'est pas en train de taper frénétiquement sur son ordinateur, on peut la trouver en randonnée, en paddle ou plongée dans un bon livre.