Les joyaux de la gastronomie mexicaine à Salt Lake City
La capitale de l'Utah est peut-être connue pour ses paysages montagneux et ses aventures en plein air, maisSalt Lake CityLa région de Salt Lake Valley offre également une scène culinaire mexicaine dynamique et en constante évolution. Que vous célébriez le Cinco de Mayo en savourant des spécialités mexicaines ou que vous ayez simplement envie de tacos de qualité un mardi, il y en a pour tous les goûts. Des taquerias traditionnelles aux racines familiales profondes aux établissements modernes repoussant les limites de la gastronomie, voici votre guide des meilleures adresses de cuisine mexicaine de la région. (Lire :La saveur parfaite de Salt Lake Latino)
Tacos de Red Iguana par Don Ramon
Photo : Courtoisie de Red Iguana
Iguane rouge
736 W North Temple Street, Salt Lake City
Aucune liste de restaurants mexicains à Salt Lake City ne serait complète sans Red Iguana. Véritable institution, Red Iguana est devenu synonyme de sauces mole riches et complexes qui attirent les gourmets de tout le pays.
L'histoire commence avec Ramon et Maria Cardenas, des immigrants mexicains qui ont repris le restaurant Casa Grande en 1965. Grâce à leur travail acharné et à leur attachement aux recettes familiales traditionnelles, ils ont transformé l'espace en Red Iguana, aujourd'hui géré par leurs enfants Lucy et Ramon Jr.
Au fil des ans, le restaurant s'est agrandi et comprend désormais deux établissements avec service à table et un point de vente à emporter.Centre City Creeket un service traiteur. Mais l'essence même de l'entreprise demeure inchangée : des plats savoureux, des assiettes combinées débordantes de variété et une atmosphère chaleureuse et accueillante qui reflète ses racines familiales.
Parmi les habitués, le Mole Coloradito est un incontournable : un mélange onctueux de piments séchés, de chocolat mexicain, d’épices et de noix grillées variées, servi avec des carnitas. C’est le genre de plat qui invite à la détente et à savourer chaque bouchée.
Tres Hombres Mexican Grill
3298 Highland Drive, Millcreek
Depuis plus de 40 ans, Tres Hombres Mexican Grill est une institution de la scène culinaire de la vallée de Salt Lake. Sa particularité réside dans son harmonieux mélange de cuisine mexicaine traditionnelle et de touches contemporaines. La carte propose des options variées pour tous les régimes alimentaires, avec des plats végétaliens, végétariens et sans gluten, en plus de ses généreuses enchiladas et fajitas, le tout préparé avec des ingrédients provenant de producteurs locaux.
Mais ce qui distingue véritablement cet endroit, c'est son bar à tequila, réputé comme le plus grand de Salt Lake City. Que vous soyez un connaisseur averti ou que vous commenciez tout juste à explorer l'univers des spiritueux d'agave, le personnel compétent se fera un plaisir de vous guider à travers leur vaste sélection.
Avec son charme nostalgique et son engagement envers la qualité, Tres Hombres est un lieu où des générations de familles se sont réunies pour célébrer les grands et petits moments de la vie.
Ce qui distingue Tres Hombres, c'est son mélange harmonieux de cuisine mexicaine classique et de touches contemporaines.
Depuis plus de 40 ans, Tres Hombres Mexican Grill est un pilier de la scène gastronomique de la vallée de Salt Lake.
Chez Chile-Tepin, la technique culinaire rencontre une tradition profondément enracinée.
Photo : Courtoisie de Chile-Tepin
Chili-Tepin
307 W 200 S, Salt Lake City
Pour une expérience gastronomique plus raffinée, rendez-vous au Chile-Tepin. Niché au cœur de Salt Lake City, cet élégant restaurant tire son nom du petit piment tepin, le seul piment sauvage originaire des États-Unis, et reflète le mélange de cultures qui caractérise sa carte.
Chez Chile-Tepin, la technique culinaire rencontre une tradition profondément ancrée. Le Molcajete, un festin à partager servi dans un bol traditionnel en pierre de lave, se compose de cactus grillés (nopales), de viandes, de fromages et de tortillas fraîches. C'est une expérience autant qu'un repas, idéale pour un dîner en amoureux ou une occasion spéciale.
Ici, les saveurs sont à la fois familières et inédites, mêlant l'héritage mexicain à une touche américaine moderne. Et pour vous rappeler vos origines, le chile tepin entre dans la composition de plusieurs sauces maison, apportant une saveur unique qui fidélise la clientèle.
ROCTACO
248, rue Edison Sud, Salt Lake City
Envie de quelque chose d'un peu plus original ? Direction ROCTACO, où les règles du taco traditionnel sont revisitées avec audace. Installé dans un conteneur maritime réaménagé, ce restaurant branché à l'ambiance décontractée propose des saveurs intenses et des associations créatives inspirées des cuisines du monde entier.
Le menu est divisé en catégories ludiques, classées par protéine : VACHE, OISEAU, PORC, MER et TERRE, ce qui permet de composer facilement des plats selon vos envies. Vous pourriez par exemple déguster un Holy Kalbi, l'accompagner d'un taco Tikka et terminer votre repas avec un Amy Hates Fish ou un Bahn Mijo. Bien que le nom évoque les tacos, chaque plat peut également être servi en bol, en quesadilla, en burrito ou en nachos.
L'ambiance est décontractée, mais les saveurs, elles, sont tout sauf conventionnelles. ROCTACO célèbre la cuisine du monde à travers une touche mexicaine, prouvant que les tacos sont un support culinaire par excellence.
Si l'ambiance chez ROCTACO est décontractée, les saveurs, elles, sont tout sauf ordinaires.
Installé dans un conteneur maritime réaménagé, ROCTACO mise tout sur des saveurs audacieuses et des associations créatives.
Bien que son nom évoque les tacos, n'importe quel plat peut également être servi en bol, en quesadilla, en burrito ou en nachos.
Fácil propose un équilibre entre des plats classiques comme le poulet tinga et les carnitas de porc et des créations originales telles que le taco au poulet Nashville Hot et le burrito au ventre de porc glacé.
Photo : Spencer Herrera
Fácil Taqueria
4429 Sud 2950 Est, Holladay
Née d'une passion pour la gastronomie et la vie locale, Fácil Taqueria a débuté comme food truck, tenu par le couple Dallas Olson et Spencer Herrara. Grâce à l'aide de leur ami Edward Struman, leur rêve d'ouvrir un restaurant en dur est devenu réalité.
Fácil propose un menu équilibré, mêlant plats classiques comme le poulet tinga et les carnitas de porc à des créations originales telles que le taco au poulet Nashville Hot et le burrito au porc laqué. Leurs salsas, sauces piquantes et préparations pour cocktails maison sont disponibles à emporter : un souvenir idéal pour les gourmands qui souhaitent prolonger le plaisir après avoir réglé l’addition.
Ce qui distingue Fácil, c'est son ambiance décontractée et son souci de la qualité. Tout est fait maison avec amour, pour une expérience à la fois inédite et empreinte de nostalgie.
Real Taqueria
1869 E Murray Holladay Road, Holladay
L'histoire de Real Taqueria est un exemple classique de réussite pour une famille d'immigrants. Originaires de Zacatecas, au Mexique, les Valdez ont commencé à servir leurs recettes familiales traditionnelles depuis un grand food truck rouge en 2018. Leurs plats ont rapidement conquis une clientèle fidèle, ce qui les a incités à ouvrir un restaurant en dur à Holladay.
Entrer chez Real Taqueria, c'est comme être accueilli dans la cuisine de quelqu'un. Le menu célèbre les saveurs authentiques, proposant des protéines traditionnelles ainsi qu'une généreuse sélection de fruits de mer, dont des crevettes, du saumon et un poisson blanc du marché qui change régulièrement.
L'ambiance est décontractée et familiale, avec une grande table commune idéale pour partager des histoires et des tacos. Et si vous êtes pressé ? Leur service au volant vous permet de déguster un repas savoureux sur le pouce en toute simplicité.
Chez Real Taqueria, le menu est une célébration des saveurs authentiques.
Pas seulement pour les fêtes
Si le Cinco de Mayo vous donne envie de découvrir pour la première fois l'un de ces restaurants exceptionnels, ce ne sera certainement pas la dernière. Chacun d'eux représente bien plus qu'une simple table de qualité : c'est le reflet des habitants, des histoires et des cultures qui font de Salt Lake City une ville si riche et diverse.
Des modestes food trucks aux restaurants raffinés, la scène culinaire mexicaine de Salt Lake City offre un choix pour tous les goûts et tous les budgets. Que vous soyez un habitant du coin ou de passage, ces adresses vous permettront de découvrir l'âme de la ville, une bouchée à la fois.
Alors la prochaine fois que vous aurez envie d'enchiladas, de carnitas ou d'une margarita parfaitement secouée, découvrez l'un de ces restaurants locaux très appréciés. Après tout, la bonne cuisine mexicaine ne se limite pas à un seul jour par an ; c'est une fête à savourer pleinement.tous les jours.
Voyage gourmand
Dans un lieu réputé pour ses paysages de roches rouges, il est incroyable que les chefs locaux parviennent à tirer un tel festin de produits frais du désert.
Points forts
- Marché fermier de Mesa
- Grill de l'Épine de l'Enfer
- Repas à base de produits frais de la ferme
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