Ingredientes:
*Rinde aproximadamente 8 bolas de arroz.
- 4 tazas de arroz de grano corto
- 5 3/4 tazas de agua
- 2 latas de atún
- 4 cucharadas de salsa de soja o mayonesa
- 2 cucharadas de cebolla verde picada
- Algas secas saladas: disponibles en la mayoría de los supermercados en la sección de snacks.
- Opcional: Furikake (condimento de algas)
Instrucciones:
- Lave el arroz con agua fría, enjuagándolo y vaciándolo tres o cuatro veces. Luego, déjelo en remojo de 15 a 30 minutos, apenas cubierto con agua fresca.
- Vacíe el agua y coloque el arroz en una cacerola gruesa. Luego, agregue las 5 3/4 tazas de agua nueva. Tape y deje que hierva vigorosamente. Luego, reduzca el fuego a bajo y cocine a fuego lento hasta que se absorba toda el agua, aproximadamente 12-13 minutos.
- Apaga el fuego y deja reposar durante 10 a 15 minutos en la sartén para que se enfríe.
- Corte las algas en tiras de dos pulgadas.
- Abra una lata de atún, escúrrala y colóquela en un tazón. Añada salsa de soya o mayonesa y cebolla verde picada.
- Prepare un recipiente pequeño con agua tibia y una cucharadita de sal.
- Revuelva el arroz con una cuchara o espátula.
- Moja tus manos con agua salada para evitar que el arroz se pegue. Toma aproximadamente 1/2 taza de arroz en la palma de la mano y haz una hendidura. Coloca aproximadamente una cucharadita de mezcla de atún en el centro y dobla el arroz alrededor, dándole forma de triángulo.
- Coloque una tira de alga alrededor de un lado del triángulo, con los extremos apuntando hacia el centro. (ver foto)
- ¡Colócalo en un plato y disfruta!
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