Las joyas gastronómicas mexicanas de Salt Lake City
La capital de Utah puede ser conocida por sus vistas a las montañas y sus aventuras al aire libre, peroCiudad del lago saladoTambién cuenta con una vibrante y cambiante escena gastronómica mexicana. Ya sea que celebres el Cinco de Mayo disfrutando de la gastronomía mexicana o simplemente te apetezcan unos tacos de primera un martes, hay algo para todos los gustos. Desde taquerías tradicionales con profundas raíces familiares hasta restaurantes modernos que revolucionan los límites culinarios, esta es tu guía para descubrir algunos de los platillos mexicanos más sabrosos del Valle del Lago Salado. (Leer:El sabor perfeccionado de Salt Lake Latino)
Tacos de Iguana Roja Don Ramón
Foto: Cortesía de Red Iguana
Iguana roja
736 W North Temple Street, Salt Lake City
Ninguna lista de restaurantes mexicanos en Salt Lake City estaría completa sin Red Iguana. Una institución por derecho propio, Red Iguana se ha convertido en sinónimo de moles ricos y complejos que atraen a amantes de la gastronomía de todo el país.
La historia comienza con Ramón y María Cárdenas, inmigrantes mexicanos que se hicieron cargo del restaurante Casa Grande en 1965. Con trabajo duro y dedicación a las recetas familiares tradicionales, transformaron el espacio en Red Iguana, ahora dirigido por sus hijos Lucy y Ramón Jr.
El restaurante se ha expandido a lo largo de los años para incluir dos ubicaciones de servicio completo, un lugar para llevar enCentro City Creeky un servicio de catering. Pero la esencia del negocio permanece intacta: platos de gran sabor, platos combinados repletos de variedad y un ambiente cálido y acogedor que refleja sus raíces familiares.
Un favorito entre los clientes habituales es el Mole Coloradito, una suave mezcla de chiles secos, chocolate mexicano, especias y una variedad de frutos secos tostados, servida con carnitas. Es el tipo de comida que te invita a relajarte y saborear cada bocado.
Parrilla mexicana Tres Hombres
3298 Highland Drive, Millcreek
Durante más de 40 años, Tres Hombres Mexican Grill se ha mantenido como un pilar de la escena gastronómica del Valle de Salt Lake. Lo que distingue a Tres Hombres es su impecable combinación de comida mexicana clásica con toques contemporáneos. El menú se adapta a una amplia gama de dietas, con opciones veganas, vegetarianas y sin gluten, además de sus abundantes enchiladas y fajitas, todo ello con proveedores locales como proveedores.
Pero lo que realmente distingue a este lugar es su tequila bar, considerado el más grande de Salt Lake City. Tanto si eres un experto como si te estás iniciando en el mundo de los licores de agave, nuestro personal experto estará encantado de guiarte a través de su amplia oferta.
Con su encanto nostálgico y compromiso con la calidad, Tres Hombres es un lugar donde generaciones de familias se han reunido para celebrar los grandes y pequeños momentos de la vida.
Lo que hace que Tres Hombres se destaque es su combinación perfecta de comida mexicana clásica y toques contemporáneos.
Durante más de 40 años, Tres Hombres Mexican Grill ha sido un pilar de la escena gastronómica del Valle de Salt Lake.
En Chile-Tepin la técnica culinaria se une a la tradición profundamente arraigada.
Foto: Cortesía de Chile-Tepin
Chile-Tepin
307 W 200 S, Salt Lake City
Si buscas una experiencia gastronómica más sofisticada, Chile-Tepin es el lugar ideal. Ubicado en el centro de Salt Lake City, este elegante restaurante debe su nombre al pequeño pero picante chile-tepin, el único chile silvestre originario de Estados Unidos, y un guiño a la fusión de culturas que define su menú.
En Chile-Tepin, la técnica culinaria se fusiona con la tradición. El Molcajete, un festín para compartir servido en un tazón tradicional de piedra volcánica, incluye nopales asados, carnes, quesos y tortillas frescas. Es una experiencia tanto como una comida, perfecto para citas románticas u ocasiones especiales.
Este es un lugar donde los sabores se sienten familiares y frescos, combinando la herencia mexicana con un toque estadounidense moderno. Y para recordarte dónde estás comiendo, el chile tepin se presenta en varias salsas caseras, dándole un toque especial que hace que los comensales regresen.
ROCTACO
248 S Edison Street, Salt Lake City
¿Buscas algo un poco más aventurero? Visita ROCTACO, donde las reglas de los tacos tradicionales se reinventan con alegría. Ubicado en un contenedor de carga reutilizado, este restaurante informal y rápido se centra en sabores atrevidos y combinaciones creativas inspiradas en la gastronomía de otras culturas.
El menú se divide en categorías divertidas ordenadas por proteína: VACA, AVE, CERDO, MAR y TIERRA, lo que facilita la combinación según tus antojos. Quizás te encuentres mordiendo un Holy Kalbi, acompañándolo con un taco Tikka y completándolo con un Amy Hates Fish o un Bahn Mijo. Aunque el nombre implica tacos, cualquier plato principal también se puede convertir en un tazón, una quesadilla, un burrito o nachos.
Si bien el ambiente es informal, los sabores son todo lo contrario. ROCTACO celebra la cocina internacional desde una perspectiva mexicana, demostrando que los tacos son el lienzo culinario por excelencia.
Si bien el ambiente de ROCTACO es informal, los sabores no lo son en absoluto.
Ubicado en un contenedor de envío reutilizado, ROCTACO se centra en sabores audaces y combinaciones creativas.
Si bien el nombre implica tacos, cualquier plato principal también se puede convertir en un tazón, una quesadilla, un burrito o nachos.
Fácil equilibra platos clásicos como el pollo tinga y las carnitas de cerdo con elementos innovadores como el taco de pollo picante Nashville y el burrito de panceta de cerdo glaseada.
Foto: Spencer Herrera
Fácil Taquería
4429 Sur 2950 Este, Holladay
Fácil Taquería, nacida de la pasión por la comida y la comunidad, comenzó como un food truck dirigido por el matrimonio Dallas Olson y Spencer Herrera. Con la ayuda de su gran amigo Edward Struman, el sueño de un local físico se hizo realidad.
Fácil combina platillos clásicos como la Tinga de Pollo y las Carnitas de Cerdo con opciones innovadoras como el Taco de Pollo Picante Nashville y el Burrito de Panceta Glaseada. Sus salsas caseras, salsas picantes y cócteles están disponibles para llevar a casa, un recuerdo ideal para los amantes de la comida que quieren seguir la fiesta incluso después de pagar la cuenta.
Lo que distingue a Fácil es su ambiente relajado y su compromiso con la calidad. Todo se elabora desde cero con cariño, creando una experiencia que se siente a la vez novedosa y nostálgica.
Real Taquería
1869 E Murray Holladay Road, Holladay
La historia de Real Taquería es la clásica historia de éxito de un inmigrante. La familia Valdez, originaria de Zacatecas, México, comenzó a servir sus apreciadas recetas caseras en un gran food truck rojo en 2018. Sus platillos rápidamente ganaron una clientela fiel, lo que los motivó a mudarse a un local físico en Holladay.
Entrar en Real Taquería es como entrar en la cocina de alguien. El menú es una celebración de sabores auténticos, ofreciendo proteínas tradicionales junto con una generosa selección de mariscos, incluyendo camarones, salmón y un pescado blanco de mercado rotativo.
El ambiente es informal y familiar, con una gran mesa común perfecta para compartir historias y tacos. ¿Y si tienes prisa? Su autoservicio te permite disfrutar de una deliciosa comida para llevar más fácil que nunca.
En Real Taqueria, el menú es una celebración de sabores auténticos.
No sólo para las vacaciones
Si bien el Cinco de Mayo puede inspirar una primera visita a cualquiera de estos excelentes restaurantes, probablemente no será la última. Cada uno de estos restaurantes representa más que solo buena comida, sino que son reflejos de la gente, las historias y las culturas que hacen de Salt Lake City la ciudad rica y diversa que es hoy.
Desde sencillos food trucks hasta elegantes comedores, la escena gastronómica mexicana en Salt Lake City ofrece algo para todos los gustos y presupuestos. Y tanto si eres local como si estás de visita, estos lugares ofrecen una forma deliciosa de explorar el alma de la ciudad, bocado a bocado.
Así que la próxima vez que se te antojen enchiladas, carnitas o una margarita perfectamente agitada, prueba una de estas joyas locales. Después de todo, la buena comida mexicana no se reserva solo para un día del año; es una celebración que vale la pena saborear.todos los días.
Viaje gastronómico
En un lugar conocido por su paisaje de rocas rojas, es increíble que los chefs locales puedan preparar semejante festín de comida fresca del desierto.
Reflejos
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- Comida fresca de la granja
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