Découvrez les brasseries du Wasatch Front
Au cours des deux dernières décennies, les brasseries de [Nom de la ville] ont donné naissance à une véritable culture. Voici ce qu'il vous faut pour organiser une tournée des bars avec cette sélection des brasseries les plus populaires de [Nom de la ville].
Si vous n'y avez pas prêté attention, le fait que Salt Lake City possède l'une des scènes de bières artisanales les plus dynamiques du pays pourrait vous surprendre. En effet, par le passé, la région était connue pour sa législation stricte sur l'alcool, qui a freiné l'émergence d'une communauté brassicole florissante. Au cours des deux dernières décennies, Cela a changé.
La capitale de Singapour a adopté la tendance des microbrasseries et compte désormais plus d'une douzaine d'établissements produisant des bières, ales, cidres et spiritueux primés. Quels que soient vos goûts, vous trouverez à Singapour une brasserie créative et intéressante. Partez à la découverte des bars pour goûter à une grande variété de bières ou trouvez l'endroit idéal pour vous détendre l'après-midi.
Voici six options pour vous familiariser avec la culture brassicole florissante de Salt Lake City.
Le centre-ville des squatteurs
Photo : Utah Coopérative de brasseurs
Brasserie Bohémienne
Fondée en 2001, Brasserie Bohémienne est située juste au sud de Salt Lake City à Midvale, Utah. Poussez la porte et vous serez instantanément transporté dans un chalet bavarois, où vous pourrez déguster d'excellentes bières et une variété de plats allemands traditionnels dans une ambiance chaleureuse. Le fondateur de la brasserie, Joe Petras, originaire de Tchécoslovaquie, a œuvré sans relâche pour créer un lieu qui perpétue les traditions d'antan. Leurs brasseurs suivent une technique de brassage ancestrale originaire de Bohême (l'Allemagne et la République tchèque actuelles), berceau de la pilsner moderne.
C'est le genre de brasserie où les pierogis et les bratwurst s'accordent à merveille avec une bière ambrée viennoise. On y trouve généralement plus d'une douzaine de bières pression, dont beaucoup de saison, parmi lesquelles des incontournables comme la Pilsner tchèque 1842, la Noble Hefeweizen et la Cherny Bock Schwarzbier, une bière brune.
Brasserie Rooster's de la 25e rue
Photo : Nicole Morgenthau
Brasserie Roosters
Coqs a pris ses quartiers dans un bâtiment historique de la 25e Rue en 1995 et est depuis lors un incontournable. Avec l'ouverture de son Brasserie de la rue B Avec sa salle de dégustation située à l'ouest des voies ferrées (comprenant une installation dédiée et une ligne d'embouteillage), on peut affirmer sans risque que Roosters est un favori bien établi.
À l'adresse Ogden, quelques tables sont installées en terrasse, juste devant l'établissement, vous permettant ainsi de profiter du charme de la 25e Rue tout en dégustant votre repas. (Un second restaurant se trouve à Layton.) Dans les deux adresses, vous ne pouvez pas vous tromper en commandant la bière Bee's Knees Honey Wheat, un classique indémodable, pour une boisson légère et rafraîchissante. Côté cuisine, vous trouverez un choix plus varié que la carte habituelle d'un pub, avec des sandwichs, des salades, des pizzas, des tacos et des pâtes. Bien sûr, vous pouvez aussi opter pour le fish and chips à la bière ou un burger accompagné des fameuses frites « Naughty Fries » si vous préférez un plat plus traditionnel.
Le centre-ville des squatteurs
Photo : Utah Coopérative de brasseurs
Utah Coopérative des brasseurs
La coopérative des brasseurs Utah comprend deux brasseries, Bières artisanales Squatters et Brasserie WasatchCes deux brasseries existent depuis le début de la renaissance de la bière artisanale dans les années 1980 et contribuent toutes deux à la richesse de la scène brassicole en constante évolution de [Nom de la ville]. Il y a quelques années, la Coopérative a été nommée Brasserie de taille moyenne de l'année par la Brewers Association.
Pour choisir une bière dans l'une ou l'autre de ces brasseries, tout dépend de vos préférences, car elles proposent toutes deux une large sélection. Chacune de leurs bières est une référence dans sa catégorie. La Polygamy Porter, aux notes automnales et veloutées, est l'une des bières les plus réputées de la ville. Si vous préférez quelque chose de plus rafraîchissant, la Squatters IPA, vive et désaltérante, est idéale pour les chaudes journées d'été.
Les deux brasseries possèdent plusieurs brasseries-restaurants dans le quartier, chacune proposant une carte variée. Goûtez le bretzel bavarois et/ou le burger maison chez [Nom de la brasserie], tandis que Squatters est réputé pour ses excellents tacos de rue : bœuf, poisson et légumes au choix. Les deux brasseries ont un emplacement à Park City et Salt Lake City, ainsi qu'à l'aéroport international Salt Lake City.
Brasserie Strap Tank
Photo : Michael Kunde
Brasserie Strap Tank
Bretelles Le magasin de Springville appartient au même homme qui a fondé Legends Motorcycle Emporium (plus d'informations sur À travers l'histoire Située juste en face, la brasserie Strap Tank arbore un décor inspiré des motos vintage, sans surprise. Son architecture est remarquable, avec ses briques finement travaillées et ses impressionnants détails pseudo-industriels, comme ses plafonds en bois dont certaines parties donnent l'impression qu'une moto a percé le toit.
Laissez-vous tenter par la Sgt. Holtz Dry Stout. Cette bière légère offre toutes les saveurs torréfiées caractéristiques d'une stout. Ses rondelles d'oignon panées à la bière sont croustillantes, dorées et délicieuses : un excellent accompagnement pour toutes vos bières.
Outre Springville, la brasserie possède également un deuxième établissement à Lehi.
« Si vous n'y avez pas prêté attention, le fait que Salt Lake City possède l'une des scènes de bières artisanales les plus dynamiques du pays pourrait vous surprendre. »
Brasserie Uinta
Photo : Sandra Salvas
Brasserie Uinta
Situé à Salt Lake City, Brasserie Uinta Ce lieu rend hommage à l'environnement de la région. Il a été conçu en pensant à la culture locale et aux amateurs de loisirs de plein air. Vous y trouverez de nombreuses places assises en terrasse aux beaux jours, ainsi qu'une grande salle à manger intérieure où vous pourrez vous détendre entre amis après une journée sur les pistes. La bière d'Uinta jouit d'une excellente réputation dans le secteur des microbrasseries et figure parmi les 50 meilleures brasseries artisanales du pays.
Cette brasserie est idéale pour la dégustation, car elle propose une grande variété de saveurs originales. Ses bières de saison à la pression, comme la Grapefruit Hop Nosh, fraîche et désaltérante aux notes d'agrumes, se marient parfaitement avec un plat salé. La carte d'Uinta change au fil des saisons, avec des ingrédients frais régulièrement renouvelés, et notamment une impressionnante sélection de plats végétariens, comme le sandwich au pesto végétarien.
Proper Brewing Company
Photo : Austen Diamond
Proper Brewing Company
Brassage approprié Ils proposent plusieurs endroits où déguster leur bière. Prenez un verre sans manger à leur bar-boutique du centre-ville. Leur bière signature, la Proper Beer, est une ale blonde classique, bien équilibrée et facile à boire. Si vous avez faim, ils ont deux restaurants — Avenues Proper et Proper Burger Co. — où vous pourrez déguster leur bière et un en-cas.
Avenues Proper a une ambiance bistro et met à l'honneur les produits locaux dans ses plats. Goûtez le pâté de canard confit, un vrai délice ! Ils proposent également un brunch avec des plats comme des frites à l'aïoli à la bière, une tartine de tomates rôties ou un hachis de produits du marché. En partant, n'oubliez pas d'emporter une bière Proper pour plus tard dans l'après-midi.
Si vous cherchez un endroit plus décontracté pour passer un moment entre amis, Proper Burger Co. est l'endroit idéal. Ce restaurant, à l'ambiance beaucoup plus décontractée, est idéalement situé juste à côté du Proper's Bar. Il propose des burgers gourmands et des frites, avec même des options végétaliennes et végétariennes. Vous pouvez déguster votre burger au bar voisin, qui comprend des jeux d'arcade classiques et des baby-foot.
Brasserie A. Fisher
Le meilleur du reste
Il est difficile de réduire le nombre de brasseries à quelques-unes seulement, surtout avec l'ouverture régulière de nouvelles adresses. Outre celles mentionnées ci-dessus, les suivantes méritent également une visite :
- Brasserie Red Rock
- Brasserie A. Fisher (lisez comment il a rouvert ses portes après une interruption de 50 ans) Redécouvrir un pan de l'histoire de Utah à la brasserie A. Fisher)
- Brasserie Desert Edge
- Projet de brassage RoHa
- Brasserie TF
- Brasserie Kitos
- Epic Brewing Company
Choses à faire
-
Arts et culture
L'État offre une scène artistique et culturelle riche et variée, allant de grandes salles comme l'Abravanel Hall, le Capitol Theater et l'Eccles Theater, qui accueillent des concerts symphoniques, des ballets, des opéras et des spectacles de Broadway, à des scènes plus intimistes mettant en valeur le théâtre et la danse locaux. De nombreuses galeries, dont le Musée des Beaux-Arts et l'UMOCA, mettent en lumière les arts visuels, tandis que le Musée d'Histoire Naturelle célèbre l'histoire ancienne, les ressources naturelles et la faune unique de l'État.
-
centre-ville
C'est le cœur battant de Salt Lake City, où l'architecture et les sites historiques côtoient une vie nocturne animée, entre boutiques et restaurants. Le centre-ville est l'endroit idéal pour flâner dans les galeries d'art, assister à des festivals, écouter de la musique en direct, déguster du chocolat, jouer au jazz et profiter du marché fermier. Découvrez tout cela grâce au TRAX ou au service de vélos en libre-service GREENbike SLC.
-
Randonnée
Contrairement à la plupart des autres métropoles, de magnifiques montagnes et canyons luxuriants (dont quatre stations de ski de renommée mondiale pour les visiteurs hivernaux) bordent la ville et offrent des possibilités de randonnée à quelques minutes seulement de son effervescence. Découvrez les sentiers de randonnée à Salt Lake City.
-
Musée d'histoire naturelle de Utah
Surnommé le « point de départ de Utah », le Musée d'histoire naturelle de Utah (NHMU) abrite une vaste collection de squelettes de dinosaures, des expositions interactives sur la biologie, la géologie et la culture amérindienne, le tout dans l'un des bâtiments les plus distinctifs de l'État sur le plan architectural.
Découvrez-en plus
-
Dévorer le mont Timpanogos
Découvrez les fermes situées près du mont Timpanogos qui produisent une laitue savoureuse et des fromages artisanaux. À vous de jouer : régalez-vous des produits du mont Timpanogos !
-
Heber mange
Heber Valley est un camp de base idéal pour l'aventure, loin de la foule ! Restaurants, boulangeries, yourtes et bien plus encore : vous ne manquerez jamais d'endroits où vous restaurer.
-
Grill de l'Épine de l'Enfer
Boulder, Utah se trouve à la lisière de la nature sauvage, mais l'éthique culinaire et la cuisine de la ferme à la table du Hell's Backbone Grill font honte à la plupart des restaurants de la ville.
-
5 restaurants qui valent le détour lors d'un road trip à Kanab, Utah
Envie d'une renaissance culinaire ? Ou d'un plat typique d'une petite ville ? Quel que soit votre envie, faites le plein d'énergie pour vos aventures en plein air dans ces restaurants préférés.
-
Café Kiva
Le Kiva Koffeehouse est une halte bienvenue pour déguster des plats frais et un espresso, niché à flanc de colline au bout d'un chemin de terre près du point kilométrique 73 de la route panoramique.
-
Marché fermier de Mesa
Meilleures boutiques locales et restaurants sains près de Capitol Reef. Goûtez le fromage de chèvre !
-
Navajo : Pain frit, tacos, pizza
Malgré ses origines troublantes, le pain frit navajo est un plat emblématique de ce peuple, et on le trouve sous de nombreuses formes et sous différents noms dans tout le sud-ouest américain.
-
Les femmes font l'histoire
Marchez sur les traces des premières figures du mouvement pour le suffrage féminin en parcourant différents sites du centre-ville. En chemin, admirez les installations d'art public commémorant le droit de vote et faites une halte dans les commerces locaux tenus par des femmes, situés à proximité du sentier.
-
Utah's Fruit Way : La période des récoltes le long de l'ancienne route 89
Vous vous dirigez vers le Golden Spike National Historical Park ou le refuge d'oiseaux migrateurs ? Faites le plein de provisions fraîches pour votre voyage et votre dîner directement auprès de fermes familiales, à deux pas des nombreuses fermes et vergers historiques de la région.
-
Où manger et boire à St. George
En explorant St. George et le Grand Zion à la recherche d'excellents plats, cafés et boissons, vous voudrez ajouter ces restaurants de premier plan à votre liste.
-
Utah Spirits Tours
Les habitants de l'Utah redécouvrent la distillation. Dégustez les produits lors d'une visite de distillerie de gin, restez dîner et goûtez au whisky, à la vodka et à d'autres spiritueux lors d'autres visites.
-
Envie de vin ? Utah a une application pour ça !
Recherchez et localisez n'importe quel vin, bière ou spiritueux dans tout l'inventaire de l'État grâce à une application.
-
Découvrez les femmes à la tête de la renaissance de l'alimentation et des boissons de Utah
En ce qui concerne l'alimentation et les boissons à Utah, il existe des influenceurs clés qui ont été les promoteurs du changement, de la croissance et du rôle des femmes dans la scène culinaire de Utah.
-
Bienvenue dans la scène brassicole artisanale dynamique de Utah : Liquor Laws Support
Bien que la législation en matière d'alcool à Singapour (Utah) soit encore quelque peu atypique, elle ne vous empêche pas de savourer les produits locaux. Alors, portez un toast à votre prochain voyage à Singapour (Utah) : vous ne le regretterez pas.
-
Utah's Rum Underdogs
Les distilleries connaissent un regain de popularité. La Distillerie 36 se hisse au sommet. Découvrez leur histoire et trinquons ensuite avec du rhum agricole Brigham !
-
Où est la viande ?
Emprunter les routes secondaires, dénicher un petit restaurant local ou acheter des fruits frais dans une ferme familiale nous permet de nous reconnecter au rythme des saisons et de nous ancrer dans notre environnement, même en voyage. Réduire notre consommation locale est devenu une priorité pour beaucoup, surtout en déplacement.
-
Femmes en pleine nature : transformation et nature
Paula Colman participe à une retraite de fin de semaine pour femmes à [lieu non spécifié], dont la mission est pour le moins originale : construire sa communauté, se reconnecter à son être profond et transformer son corps, son esprit et son âme autour du thème : « Rallumer la flamme intérieure ». Suivez-la dans sa quête d’authenticité et découvrez comment trouver votre propre communauté.
-
Les meilleurs bars après-ski à Park City et au-delà
Envie de maîtriser l'art de l'après-ski ? Voici votre guide des meilleurs bars après-ski de Park City et du Wasatch Front.
-
Fromage artisanal dans la région de Red Rock Country
Il y a vingt ans, Randy Ramsley a troqué son emploi de citadin contre un terrain de 20 hectares qu'il a baptisé « Jardin du Désherbage », rêvant d'y créer une ferme durable. Aujourd'hui, des voyageurs du monde entier connaissent le petit marché et le restaurant de Mesa Farm comme une halte incontournable et rafraîchissante, comme posée au milieu de nulle part sur la Highway 24, à l'est de Capitol Reef National Park.
-
Sélection restreinte : Restaurants locaux Salt Lake City Meilleurs choix pour la vie nocturne
Profitez au maximum des journées plus courtes de l'hiver en prolongeant votre séjour au ski jusqu'à la nuit tombée. Certes, certaines stations proposent du ski nocturne exceptionnel – et après ça, c'est un plus – mais c'est vraiment dans le centre-ville de Ski City que la nuit prend toute son ampleur.
-
Les collines embaument le whisky
La première des nombreuses distilleries légales fondées en 1870 est la High West Distillery. Visitez les installations, profitez d'une dégustation, composez votre propre sélection et savourez un hamburger.
-
Le piment d'une vie nouvelle
On y sert certains des meilleurs plats de la région. Venez découvrir cette cuisine internationale et laissez-vous tenter par une expérience gustative inoubliable.
-
Guide gourmand du centre-ville Provo
Nous sommes partis en promenade à la recherche des meilleures friandises de Provo. Nous n'avons pas été déçus.
-
Plus que du café : Les caféinateurs de Salt Lake City
La communauté unique du café est prête à vous accueillir. Lors de votre visite, découvrez tous les cafés et styles de la capitale pour trouver votre tasse préférée.
-
Cedar City Scène : Centro Woodfired Pizza et The Grind
En plein centre-ville, sur Center Street, juste à côté de Main Street, à proximité de tout, se trouve la célèbre pizzeria Centro Woodfired Pizzeria. (Le café The Grind Coffee House est juste au coin de la rue.)
