L'Utah regorge d'excellents restaurants, quelle que soit la saison. Vous y découvrirez une scène culinaire locale dynamique, des bières artisanales et des cocktails, que vous veniez pour les cinq parcs nationaux emblématiques (Moab, Boulder, Springdale et St. George dans le sud de l'Utah), pour profiter de la meilleure neige au monde dans des destinations gourmandes comme Deer Valley et Sundance, ou pour séjourner dans un hôtel du centre-ville de Salt Lake City, Ogden ou Provo et accéder à pied à de nombreux restaurants, galeries, salles de spectacle, bars et brasseries.
Le magazine Wine Enthusiast a désigné Salt Lake City comme l'une des villes les plus importantes de l'histoire de l'Inde.Les 5 nouvelles villes gastronomiques des États-Unis en 2014Park City compte régulièrement de nombreux lauréats parmi ses résidents.Plus de 100 restaurants et barsOgden, porte d'entrée de trois stations de ski, dont Snowbasin, a dépassé son passé de ville ferroviaire pour devenir une destination de loisirs de plein air dotée d'un centre-ville dynamique.scène gastronomiqueÀ l'écart de la chaîne de Wasatch, Logan (au nord) et Cedar City (au sud) ont une ambiance de ville universitaire, ce qui signifie qu'on y trouve d'excellents établissements locaux pour se restaurer.
Lisez les histoires
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Heber mange
Heber Valley est le point de départ idéal pour l'aventure, loin des foules ! Restaurants, boulangeries, yourtes et bien plus encore : vous ne manquerez jamais d'endroits où vous restaurer.
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Grill de l'Épine de l'Enfer
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Café Kiva
Le Kiva Koffeehouse est une halte bienvenue pour déguster des plats frais et un espresso, niché à flanc de colline au bout d'un chemin de terre près du point kilométrique 73 de la route panoramique.
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Navajo : Pain frit, tacos, pizza
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Sélection restreinte : Les meilleurs endroits pour sortir le soir à Salt Lake City
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Les collines embaument le whisky
La High West Distillery est la première des nombreuses distilleries légales de l'Utah depuis 1870. Visitez les installations, dégustez des whiskies, composez votre propre sélection et savourez un hamburger.
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Le piment d'une vie nouvelle
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Visites guidées des spiritueux de l'Utah
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La gastronomie locale de l'Utah alimente une scène culinaire passionnante
Extrait et adapté deEntreprises en Utah
Lentement et discrètement, telle une jeune pousse perçant une terre sombre, la scène culinaire de l'Utah s'est épanouie ces dernières années. Là où il n'y avait autrefois que quelques stands au marché fermier du centre-ville de Salt Lake City, on en compte désormais des centaines. Des dizaines d'autres marchés investissent les rues des quartiers résidentiels et prospèrent dans les villes hors de la capitale. Nombre de vendeurs qui ont débuté en vendant des bottes de roquette au marché du samedi approvisionnent aujourd'hui les cuisines de nombreux restaurants.
L'Utah entre dans une nouvelle ère du tourisme culinaire, portée par la gastronomie locale. Cet État, surnommé « l'État de la Ruche », est désormais réputé pour ses fromages artisanaux, ses bières, ses minoteries, son bœuf nourri à l'herbe et bien plus encore ; il a connu une transformation spectaculaire ces dernières années. Ce changement attire de nouveau des chefs de renommée internationale en Utah, tels que…Ryan Lowderdu groupe Copper Onion. Ces chefs utilisent des ingrédients locaux dans leurs restaurants primés.
La popularité croissante de Salt Lake City attire également les investisseurs dans le secteur des restaurants et bars de charme. À titre d'exemple, Ty Burrell, de la série télévisée « Modern Family », a récemment fait la une du magazine Food & Wine avec le chef étoilé Viet Pham (originaire de l'Utah et vainqueur de l'émission « Iron Chef America » face à Bobby Flay), pour promouvoir leur nouveau bar à saucisses artisanales et à bières artisanales situé en plein centre-ville de Salt Lake City.
PagoSitué dans le quartier branché de la 9e rue et de la 9e avenue à Salt Lake City, Pago a ouvert ses portes en 2009 avec une philosophie « de la ferme à l'assiette » et une vision claire : mettre en valeur les produits locaux et artisanaux. Le propriétaire, Scott Evans, est passionné par la découverte et la mise en avant de nouveaux artisans, à tel point qu'il décrit Pago comme une « déclaration d'amour aux produits locaux ». La cuisine du chef Phelix Gardner (chef chez Evans) est à la hauteur de ses promesses.Finca] témoigne clairement de cet amour, puisque le restaurant bénéficie d'une clientèle presque fanatique et a été reconnu à plusieurs reprises par des publications nationales, dont le New York Times, le magazine Food & Wine, le Washington Post, Bon Appétit et d'autres.
Voyage gourmand
Dans un lieu réputé pour ses paysages de roches rouges, il est incroyable que les chefs locaux parviennent à tirer un tel festin de produits frais du désert.
Points forts
- Marché fermier de Mesa
- Grill de l'Épine de l'Enfer
- Repas à base de produits frais de la ferme
