Utah : le pays du « Dirty Soda »
Cinq endroits où vous pourrez découvrir la folie des sodas en Utah.
Soit vous êtes ici pour trouver le meilleur endroit où déguster un « dirty soda », soit vous vous demandez : « Mais qu'est-ce qu'un dirty soda ? » De ses origines dans l'Utah à son statut de phénomène TikTok, nous sommes là pour vous expliquer le phénomène du dirty soda et les meilleurs endroits pour découvrir cette spécialité unique de l'Utah.
Qu'est-ce qu'un « soda sale » ?
En résumé, un soda « dirty » est un soda classique servi à la fontaine, auquel on ajoute des ingrédients comme de la crème fraîche, des sirops aromatisés, des morceaux de bonbons ou des jus de fruits. C'est un peu comme un soda italien, sauf que le soda « dirty » utilise des boissons gazeuses populaires comme le Dr Pepper, le Coca-Cola, le Sprite ou le Mountain Dew au lieu du traditionnel soda club qu'on trouve dans un soda italien.
Avec l'apparition de ces boutiques de sodas branchées un peu partout dans l'État, vous n'aurez aucun mal à en trouver une. Ces établissements proposent généralement un service au volant, vous permettant de prendre rapidement un soda à emporter. La plupart proposent également des biscuits ou autres douceurs, mais les personnes qui ne vivent pas dans l'Utah sont souvent surprises de constater que le produit phare du menu est la boisson elle-même.
En termes simples, un soda « dirty » est un soda classique servi à la fontaine, mais avec des ingrédients ajoutés tels que de la crème épaisse, des sirops aromatisés, des morceaux de bonbons ou des jus de fruits.
Depuis leur apparition aux alentours de 2010, les bars à sodas « dirty soda shops » ont connu une explosion de nombre et de popularité dans tout l'Utah.
« Avec l'apparition de ces boutiques de boissons éphémères un peu partout dans l'État, vous n'aurez aucun mal à en trouver une. Ces établissements branchés proposent généralement un service au volant, vous permettant de prendre rapidement une boisson à emporter. »
Mais comment est née cette boisson gazeuse sale ? Voici un bref historique.
La mode a débuté dans l'Utah vers 2010. Bien que l'identité du premier établissement à avoir inventé cette boisson fasse débat, il est indéniable que l'Utah est le berceau du « dirty soda ». La première création à avoir fait son apparition fut le « dirty Diet Coke » : un mélange de Coca-Cola Light, de sirop de coco, de citron vert frais et d'une touche de crème.
En raison de la forte population de membres de l'UtahL'Église de Jésus-Christ des Saints des Derniers Jours— dont les membres s'abstiennent d'alcool et de boissons chaudes (comme le café ou le thé) — le concept de « dirty soda » a connu un essor fulgurant. (À ce propos, l'Utah voue une véritable obsession au chocolat chaud.)Consultez cet itinérairepour en savoir plus sur l'engouement de l'État pour le cacao.)
Et grâce à l'avènement de plateformes de médias sociaux comme TikTok, le concept est devenu un phénomène de mode, le hashtag #dirtysoda enregistrant des millions de vues et les utilisateurs partageant de nouvelles recettes de sodas créatives.Le concept de « dirty soda » de l'Utah a désormais conquis le pays et sa popularité ne cesse de croître. L'Utah abrite la plus grande variété de bars à dirty soda des États-Unis, avec de nombreuses chaînes et des centaines de recettes. Que vous préfériez une boisson légèrement acidulée, sucrée ou carrément gourmande, vous trouverez forcément votre « dirty soda » en Utah.
Envie de goûter à une boisson locale ? Voici 5 bars à sodas authentiques à ne pas manquer lors de votre prochain voyage dans l'Utah.
1. Swig
Il serait impardonnable de ne pas mentionner Swig, l'une des premières boutiques de sodas de l'Utah. Créée par Nicole Tanner, cette enseigne fut l'une des premières à voir le jour dans l'Utah.Saint George, Utahen 2010.
« Mon mari et moi étions de grands consommateurs de Coca-Cola Light — et nous le sommes toujours — et nous apprécions beaucoup les boissons de Sonic avec des glaçons », a déclaré Tanner à QSR Magazine. « Mais si vous passez au drive pour prendre votre dose quotidienne de caféine avec une boisson gazeuse, vous risquez d'attendre derrière quelqu'un qui commande à manger. Nous avons donc pensé qu'il manquait quelque chose sur le marché. »
L'intuition de Tanner s'est avérée juste, comme en témoignent la popularité croissante de Swig et le développement rapide de son réseau de franchises. Selon KSL News, Swig a annoncé en 2023 la signature de 250 franchises dans sept nouveaux États.
Boisson vedette :« The Founder » — Coca-Cola Light + Noix de coco sans sucre + Citron vert frais + Crème de coco
2. Sodalicieux
Sodalicious, l'un des pionniers des bars à sodas traditionnels, porte bien son nom : ses boissons sont délicieuses ! L'enseigne est réputée pour ses noms originaux et amusants, comme « Seconde Épouse », « Eau Sacrée » et « Bière Ouais », pour n'en citer que quelques-uns.
Boisson vedette :« Ging et Jus » — Ginger Ale + Noix de coco, Ananas
3. Boissons FiiZ
En tête de notre liste, une marque emblématique de l'Utah : FiiZ Drinks. Vous avez peut-être déjà entendu parler de cette marque grâce à la vidéo virale de Merrie Hansen déguisée en soda FiiZ lors d'un concours de beauté. Et c'est vrai, comme le dit Merrie : « Dans aucun autre État, les gens n'aiment autant les sodas qu'en Utah ! » FiiZ se distingue également par sa large gamme de snacks sucrés et salés, comme des nachos, des bretzels, des mini-churros et des bouchées de pâte à cookies.
Boisson vedette :« Cheminée » — Bière de racine + Cannelle + Cerise au marasquin et crème
4. Boissons désaltérantes
Une excellente option à essayer si vous prenez l'avion pour l'Utah, car Thirst ouvrira bientôt un établissement à…Aéroport international de Salt Lake CityCette boutique est également réputée pour ses beignets fraîchement frits que l'on peut saupoudrer de sucre glace, de sucre à la cannelle, de miel, de chocolat ou d'un sirop aromatisé — un accompagnement parfait pour un soda « dirty ».
Boisson vedette :« Dr. McCreamy » — Dr Pepper + purée de framboises + crème de coco
5. Éteignez-le !
Autre étape incontournable de votre circuit des bars à sodas : Quench It ! Ouvert en 2014.Heber, UtahCe bar à sodas est réputé pour son service client impeccable et ses cookies exceptionnels. Presque tous les bars à sodas proposent le classique cookie rose, mais ici, vous dégusterez un cookie spécial de la marque locale Süss Cookies, originaire de l'Utah. Ces cookies artisanaux, préparés en petites quantités, sont confectionnés juste à côté, à Midway, dans l'Utah. Une excellente façon de soutenir les commerces locaux de l'Utah !
Boisson vedette :« Du peps » — Pepsi + Grenade et Citrons verts
Certains bars à sodas peu recommandables proposent également une variété d'en-cas salés, notamment des nachos, des bretzels et des bouchées de pizza.
Ces boutiques offrent de quoi satisfaire toutes les envies de sucré, des sodas et glaces sur mesure aux biscuits et beignets fraîchement sortis du four.
L'ajout de fruits apporte une touche de couleur à n'importe quel soda.
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