Buenas raíces: los rostros de la cultura gastronómica de Utah
Las pasiones que arraigan a los agricultores, ganaderos y jardineros de Utah dan frutos en las mesas de los restaurantes de la granja a la mesa del estado.
De Utahpatrimonio agrícolaes una cultura profundamente arraigada, que se nutre de la autosuficiencia y la cultura rural de la rica herencia pionera de Utah, y que está aún más profundamente arraigada en el conocimiento agrícola de los residentes nativos de la región.
La misión colectiva de esta serie "Buenas Raíces" es elevar el gusto de los habitantes de Utah y sus visitantes a través del patrimonio y las mejores prácticas, tanto nuevas como tradicionales. En estas historias, destacamos a un grupo de emprendedores agrícolas del centro y sur de Utah, Wasatch Front y el norte de Utah para que aprecien la riqueza del estado y se enorgullezcan de nuestra floreciente escena gastronómica.
Conozca a los representantes de Utah’s Good Roots.
Buenas raíces: los rostros de la cultura gastronómica de Utah
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Un manojo silvestre de manzanas
Una nueva sidrería, establecida en las históricas tierras frutales del centro de Utah, se inspira en la paradójica historia de la vida de forajido de su homónimo, corriendo con Butch Cassidy's Wild Bunch.
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De la granja a la mesa X
Table X, nominado al premio James Beard, crea cocina estadounidense moderna con ingredientes de su propio jardín.
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Harina de potencia completa
La relación entre el agricultor, el molinero y el panadero es clave para el éxito de la misión orgánica de Central Milling.
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Deseando carne de res alimentada con pasto
Los ganaderos de sexta generación continúan con el legado y al mismo tiempo producen carne de res extremadamente sabrosa.
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Manteniéndolo real
Las cosechas de los huertos familiares de los agricultores urbanos son adoradas por los chefs y los comensales del mercado.
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Mineral poderoso
La sal auténtica proviene de un antiguo lecho marino del centro de Utah. ¡Sí, de verdad!
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Red Acres es el lugar para mí
Las actividades de verano en Red Acre Farm de Cedar City ofrecen una muestra de lo que es esta granja sustentable: un almuerzo semanal al aire libre, un desayuno mensual y festines gourmet de recaudación de fondos de la granja a la mesa en los campos.
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Slide Ridge encuentra el punto ideal
Incluso en el Estado de la Colmena, se necesita ingenio para criar abejas y sustentar un negocio de miel próspero.
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La dinastía lechera de Utah
La historia de este campeón de la elaboración de quesos "agujereados" está anclada en las ricas tradiciones agrícolas familiares de Cache Valley.
Descubra más
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Come a tu manera en Utah
Utah está repleto de festivales que destacan los productos agrícolas del estado, las cervecerías locales, los vinicultores y otros creadores de deliciosos platillos. Encontrarás festivales y eventos que presentan todo tipo de productos agrícolas por todo Utah, pero aquí tienes 10 de los mejores para que pruebes lo que el estado tiene para ofrecer.
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Devorando el Monte Timpanogos
Descubre las granjas de Utah cerca del Monte Timpanogos que producen deliciosas lechugas y queso artesanal. ¡Planifica tu viaje al Monte Timpanogos!
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Fervor a pie: Siguiendo la pista de la comida y las bebidas de Salt Lake
Salt Lake City, Utah, es una ciudad ideal para recorrer a pie con una cultura gastronómica y espirituosa floreciente y en constante evolución. ¡Encuentra un barrio para pasear, saborear, tocar y ver!
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Heber come
El valle de Heber es un campamento base para la aventura, ¡sin multitudes! Con restaurantes, panaderías, comedores en yurtas y mucho más, siempre hay opciones para comer.
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Caminata + Cena: Condado de Davis
A continuación se muestran algunos de los mejores senderos para caminatas y restaurantes del condado de Davis, Utah, para visitar durante su próxima visita.
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Caminata + Cena: Ogden
Dirígete al norte de Salt Lake City para disfrutar de senderos y cervezas. Disfruta de estas 6 caminatas por Ogden, seguidas de sus restaurantes complementarios, vinculados a una escena gastronómica en auge.
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Caminata + Cena: Provo
A continuación se muestran algunas de las mejores rutas de senderismo y restaurantes de Provo, Utah, para visitar durante su próxima visita.
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Caminata + Cena: Salt Lake City
A continuación se muestran algunas de las mejores rutas de senderismo y restaurantes de Salt Lake City, Utah, para visitar durante su próxima visita.
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Conozca a las mujeres que lideran el renacimiento de alimentos y bebidas de Utah
Cuando se trata de alimentos y bebidas en Utah, hay personas influyentes clave que han sido promotoras del cambio, el crecimiento y el papel de la mujer en la escena gastronómica de Utah.
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Urbano y RYE: Una mezcla íntima de música y gastronomía local
Ven y disfruta de la gastronomía única de RYE Diner, uno de los mejores restaurantes de Salt Lake City. Después, disfruta de la música vibrante en Urban Lounge.
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Rutas gastronómicas de Utah: miel, fruta, hamburguesas y más
Descubra las rutas gastronómicas de Utah: aventuras gastronómicas que resaltan lo mejor de la bondad culinaria local de Utah.
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Dónde comer y beber en St. George
Mientras explora St. George y Greater Zion en busca de excelente comida, café y bebidas, querrá agregar estos excelentes restaurantes a su lista.
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Dónde llevar a tu familia a comer en Moab
Se te abrirá el apetito paseando en bicicleta, explorando y haciendo senderismo en Moab. Aquí tienes algunos de los mejores restaurantes familiares de Moab.
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¿Dónde está la carne?
Recorrer las carreteras azules, encontrar un restaurante local o comprar fruta fresca en una tienda agrícola familiar nos permite conectar mucho más con el flujo de las estaciones y sentirnos arraigados en nuestro sentido de lugar mientras viajamos. Y reducir el círculo de nuestras fuentes de alimentos se ha convertido en una prioridad para muchas personas, incluso, y especialmente, mientras viajan.
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Estás donde comes: Los sabores perfeccionados de Salt Lake Latino
Aquí tienes una guía para un día (o fin de semana) repleto de la mejor cocina latina de Salt Lake City, ofrecida por las manos que han cuidado y perfeccionado sus sabores durante siglos.
