Utah 食物轨迹
美食探险之旅，带您领略Utah本土美食的精华
美食之旅的概念为探索地域美食增添了一丝冒险的乐趣。简而言之，美食之旅采用主题式的饮食方式——通常聚焦于当地特色——为美食爱好者提供了一份精简的指南，帮助他们品尝到该地区最美味的佳肴。餐厅、农户、工匠和酿酒师携手合作，打造出一种既合作又竞争的体验。而乐趣的一大来源，就在于欣赏每家餐厅如何将独特的创意融入到招牌食材的烹饪之中。
继续阅读，了解更多关于Utah的美食之旅。这些美食探险之旅将带您领略Utah本土美食的精华。（阅读： 好根：Utah 的饮食文化面孔）
考克斯蜜地 Logan
照片：杰伊·达什
1. 蜜蜂蜂鸟州美食之旅
驾车途经Utah的游客会注意到高速公路标志上装饰着蜂巢图案。勤劳的蜜蜂是该州的象征，代表着辛勤劳作，但我们也不能忘记它甜蜜的一面。Utah以出产优质蜂蜜而闻名。得益于养蜂人（以及蜜蜂！）的辛勤付出，Utah的蜂蜜是由其他地区所没有的独特沙漠植物混合而成。
以蜂蜜为原料的美食之旅是收集个人蜂蜜收藏的绝佳方式。此外，蜂蜜的天然防腐剂意味着您可以长期比较不同蜂场的蜂蜜，而无需担心产品质量受到影响。
位于邦蒂富尔的伯宁汉姆养蜂场是购买天然、未过滤原蜜的绝佳去处。除了养蜂场，他们的蜂蜜还可以在农贸市场找到。 滑脊 位于门登的这家养蜂场让他们的蜜蜂采集野花花粉。由此生产出一系列优质的蜂蜜产品，包括原蜜、腌料以及他们招牌的蜂蜜酒醋。 苏西·比·古德 在 Provo 节日蜂蜜礼品迅速赢得了极佳的口碑，成为市面上最好的蜂蜜礼品之一。他们还生产蜂蜡制品，例如蜡烛和装饰品。 杂草家族蜂蜜 Riverton 以其全有机种植方式而自豪。香甜纯天然的生蜂蜜是他们的招牌产品，在整个地区都享有盛名。 考克斯蜂蜜园和礼品店 在 Logan 这家四代传承的养蜂场不仅为游客提供蜂蜜品尝，还设有一个玻璃蜂箱，游客可以在那里观看蜜蜂工作。最后，这家名副其实的养蜂场…… 蜂蜜公司 在 Spring City 自 1890 年以来，这家养蜂场一直在生产蜂蜜。场主 Stan 和 Alicia Moulton 以乐于与当地养蜂人分享知识而闻名，同时还生产着该州最美味的天然蜂蜜。（如果您在秋季到访，您或许还能品尝到……） Utah 蜂蜜丰收节 （位于格兰斯特维尔的克拉克历史农场。）
斯普林维尔的 Strap Tank 啤酒厂
照片：迈克尔·昆德
2. 汉堡及其他美食之旅
在Utah，畜牧业非常发达，因此，许多美食家对该地区新鲜美味的牛肉和野牛赞不绝口也就不足为奇了。 Salt Lake City 这是一场争夺全城最佳汉堡的全面汉堡大战，在整个州，你都会发现特色肉铺和厨师利用这些食材为肉食爱好者创造出令人惊叹的菜肴。
幸运13 凭借其超大汉堡和丰富的配料，这家餐厅的传奇之旅就此开启。培根臭汉堡为其他同类餐厅树立了极高的标杆。 马诺利 Greek Twist餐厅供应风味十足、选用当地食材烹制的牛肉和羊肉汉堡，搭配美味甜点堪称绝配。此次汉堡之旅的最后一站是…… 正宗汉堡 这家餐厅以其创意汉堡而闻名（泡菜加鸡蛋？居然真的好吃！）
这 十字E牧场 这是一个位于__EX_360611b85ae543bcbfcaf3a5917f0158__北部边缘的运营中的养牛场，每年春季和秋季都会举办各种节日和其他公共活动。第五代和第六代农场主继续像家族近百年来一样，在这片土地上饲养纯天然、草饲、散养的牛肉。在西乔丹，这个家族拥有 Utah 天然肉 农场出产草饲牛肉、羊肉、散养猪肉、家禽和鸡蛋。农场还提供生牛奶和生羊奶。不妨尝尝农场自营肉铺手工切割、干式熟成的牛肉。
另一个由来已久的传统是 克兰德尔牧场 位于斯普林维尔的这家公司自 1912 年以来一直生产人道饲养、散养的肉类。其产品线包括： 琼斯溪牛肉 在许多当地餐馆以及市中心的农贸市场都能找到Salt Lake City和 Park City 当地的 Springville Meats、Majestic Meats 和 Main Street Quality Meats 也有售。
“美食之旅采用主题式的饮食方式——通常侧重于当地特色美食——为美食爱好者提供简化的指南，以便品尝该地区最好的美食。”
桃子节是一项受人尊敬的传统，每年吸引成千上万的游客前来Brigham City。
照片：马克·皮斯科蒂
3. 桃子丰收美食之旅
这条美食之旅旨在寻找完美的桃子。Utah 的气候阳光充足，因此盛产多汁饱满、可以直接放在水槽边享用的桃子。无论您是想购买袋装桃子、桃子酱还是桃子派，Utah 的农场都能为您提供琳琅满目的选择。
Brigham City 以……而闻名 桃子节 每年九月劳动节后的那个周末，都会举行社区庆祝活动。本周末，游客们可以在Brigham City找到各种各样的活动，包括户外活动和摊位、电影放映、选美比赛、Utah最大的汽车展，当然，还可以品尝到该州最好的桃子。
伯吉斯果园 位于阿尔派恩的这家家庭农场每年八月开放，与大家分享他们收获的桃子和其他浆果。他们主打八种不同的桃子，每天新鲜采摘，而且往往很快售罄。夏季，你还可以品尝到他们的桃子冰淇淋和奶昔（秋季则有苹果派圣代）。 新鲜采摘 在 Ogden 这是另一家以有机种植桃子为傲的家庭农场，但它的其他农产品也同样优质。由于桃子很受欢迎，建议提前预订，以免售罄。
苹果可能是……的核心 派恩农场 在佩森，但千万别错过他们新鲜的桃子。虽然农场本身没有实体店面，但他们的桃子在北部各地的农贸市场都有销售，其风味和口感可与他们精致的苹果媲美。 莱利果园 他们有力地证明了自己拥有Utah地区最好的桃子。去他们的农产品摊位逛逛是体验美食之旅的最佳方式，但如果你无法亲自前往，他们也提供新鲜水果和蔬菜的送货上门服务。 史密斯果园 in Provo 提供 20 多种不同的桃子和油桃，包括他们独特的早熟埃尔伯塔桃——非常适合罐装和制作馅饼。
此外，在Provo中，到访杨百翰大学拉维尔·爱德华兹体育场的游客可能对历史悠久的Provo有所了解。 奥尔雷德果园 街对面就是农产品直销店。虽然现在的水果都产自佩森，但原农场的谷仓（建于1893年）也成了零售店的一部分。在那里，你可以买到桃子、油桃、苹果、樱桃干和其他自家种植的水果。
卡普托巧克力拼盘
照片：妮可·摩根索
4. 北方Utah的巧克力美味小径
Utah 在手工巧克力领域已声名鹊起，并且拥有不止几家…… 巧克力制造商 遍及全州。本次旅行将重点介绍您可以通过巧克力制造商的品鉴室、咖啡馆或工厂参观来满足您对巧克力的渴望的地方。
首先 卡瓦诺女士的巧克力工厂 在北Salt Lake，您可以尽情享受甜食带来的满足感。参加他们的参观之旅，了解巧克力的制作过程，品尝巧克力和冰淇淋，并在他们的商店里囤一些货，以便开车回家时享用。
卡普托的 位于Salt Lake City的这家店是您购买手工巧克力的理想之选。这家店帮助Utah建立了手工巧克力市场，出售众多本地巧克力制造商以及来自世界各地的品牌巧克力。店内设有品尝柜台，您可以尽情享用各种巧克力美食，还可以参加巧克力课程，了解从可可豆到巧克力的完整制作过程。这里介绍的Utah生产商之一是 阿玛诺手工巧克力 虽然 Caputo's 位于奥勒姆，但游客可以在这里品尝到 Amano 屡获殊荣的酒吧，这些酒吧使用老式设备小批量制作。
仪式 他们认为巧克力的精髓在于体验，而位于Park City的咖啡馆则将这种体验带到您的唇齿间，让您品尝到美味的自制热巧克力、巧克力棒和其他甜点。在Provo， 品尝 这家店提供自制巧克力以及来自世界各地的其他巧克力。您可以参加巧克力品鉴会或巧克力火锅之夜来品尝，也可以在咖啡馆点餐时选择这些巧克力。
最后，那些想涉足巧克力行业的人可以在Utah州立大学学习这门技艺。 艾吉巧克力工厂 消费者可以欣赏学生们的辛勤劳动成果，购买他们许多令人惊叹的作品。
了解更多 Utah 美食
-
一串野生的苹果
一家新苹果酒厂在中央Utah历史悠久的果园土地上建立，其灵感来源于其同名人物与布奇·卡西迪的野帮一起四处逃窜的离奇故事。
-
吃遍Utah
Utah 充满了各种节日，这些节日旨在展示该州的农产品、当地酿酒商、葡萄酒酿造商以及其他美食创作者。Utah 各地都有以各种农产品为主题的节日和活动，但以下列出的 10 个最佳节日和活动将带您品尝该州的特色美食。
-
从农场到餐桌 X
曾获詹姆斯·比尔德奖提名的 Table X 餐厅，使用自家花园种植的食材，烹制现代美式菜肴。
-
徒步狂热：追踪Salt Lake的美食与美酒
Salt Lake City, Utah 是一座适宜步行的城镇，拥有蓬勃发展且不断演变的餐饮文化。不妨找个街区漫步、品尝、触摸和欣赏一番！
-
全能面粉
农民、磨坊主和面包师之间的关系是中央磨坊有机使命成功的关键。
-
馋草饲牛肉
第六代养牛户传承传统，生产出风味绝佳的牛肉。
-
保持真实
城市农户在自家后院收获的蔬果深受厨师和市场顾客的喜爱。
-
认识引领Utah食品饮料复兴的女性
在Utah的食品和饮料领域，有一些关键的影响者，他们一直是变革、发展以及女性在Utah食品领域中的作用的倡导者。
-
强力矿物
Real Salt 产自中国中部古老的海底。是的，千真万确。
-
红亩庄园是我的归宿
Cedar City 的红亩农场夏季活动，让您体验到这座可持续农场的精髓——每周一次的户外午餐、每月一次的早餐以及在田野里举办的从农场到餐桌的美食筹款盛宴。
-
滑坡岭找到了最佳位置
即使在“蜂巢之州”犹他州，也需要发挥创造力才能养蜂并维持蓬勃发展的蜂蜜产业。
-
Utah 的乳品王朝
这个“多孔”奶酪制作冠军的历史根植于Cache山谷的rich家族农业传统。
-
肉在哪儿？
沿着蓝色公路旅行，找一家当地餐馆，或者从家庭农场商店买些新鲜水果，都能让我们更深刻地感受到季节的更迭，并在旅途中体会到身处这片土地的意义。缩小食物来源的依赖范围，已成为许多人的首要任务，尤其是在旅途中。
