Vegan-freundlich Salt Lake City
Wo man alle veganen Gelüste stillen kann.
Im Jahr 2019 Salt Lake City New York City belegte 2019 den zehnten Platz der besten Städte für Veganer in den USA und ließ damit kulinarisch berühmtere Metropolen wie New York hinter sich. Seitdem hat sich das Angebot an veganer Küche in New York City noch einmal deutlich erweitert – von rein veganen Restaurants bis hin zu Restaurants mit gemischter Küche, die ebenfalls köstliche vegane Gerichte anbieten. Ob Sie nun Lust auf Tacos oder Ramen haben, Chicken Wings und ein Spiel suchen oder morgens Lust auf Brunch verspüren – in New York City findet jeder Veganer etwas nach seinem Geschmack. Lesen Sie weiter für eine kurze Übersicht der besten und zuverlässigsten Adressen für vegane Gerichte.
Für Bar-Snacks
Grid City Beer Works
333 W 2100 S
Veganer, die es leid sind, ständig nach veganen Optionen auf der Speisekarte zu suchen, werden von diesem standardmäßig veganen Brauhaus begeistert sein. Neben einer speziellen Bierkarte gibt es herzhafte Sandwiches, Burger und Chicken Wings für Fleischesser und Vegetarier gleichermaßen. Hier werden Klassiker wie Seitan, Tofu, Jackfrucht und manchmal sogar Artischocken je nach Gericht geräuchert, frittiert, eingelegt oder mit reichhaltigen Soßen verfeinert. Ein Blick auf die regelmäßig wechselnde Tageskarte bestätigt die Vielfalt.
Proper Burger Company
865 S Main Street
Veggie-Burger-Fans werden von Proper Burger begeistert sein, denn hier lassen sich alle Burger mit einem knusprig gebratenen Quinoa-Patty vegan zubereiten. Neben den köstlichen veganen Optionen wie dem Bollywood Burger und dem Chili Cheese Burger laden auch andere veganisierbare Varianten wie der mit Zucchini-Pickles belegte Proper Style dazu ein, immer wiederzukommen. Während Sie warten, können Sie nebenan in der Proper Brewing ein frisch gezapftes Bier genießen.
Trolley Wing Company
2148 S 900 E
Seitan ist bei Trolley Wing Company, einer gemütlichen Kette von Sportbars, genauso beliebt wie Hähnchen. Hier werden vegane Chicken Wings gebührend zubereitet. Die Wings werden langsam knusprig gebacken und anschließend mit einer von vielen Saucen verfeinert, von denen über ein Dutzend vegan sind. Probieren Sie verschiedene Kombinationen aus und finden Sie Ihre Lieblingssoße!
Eishäus
7 E 4800 S (Murray, UT)
Es gibt wohl kaum etwas Charmanteres als eine Mischung aus uriger Vorstadtkneipe und deutschem Biergarten, aber das Ice Häus in Murray (südlich von Salt Lake City) geht noch einen Schritt weiter und bietet eine komplette Speisekarte mit klassischen deutschen Pub-Gerichten – sowohl für Fleischesser als auch für Veganer. Zu den seltenen (veganen) Leckereien gehören Spätzlepfanne, Kein-Fleisch-Burger, Kuken-Sandwich, Schnitzel-Dinner und natürlich Bratwürste (von Beyond Meat).
Die Hähnchen- und veganen Chicken Wings von Trolley Wing Company.
Veganes geräuchertes Corned Beef mit Kohl bei Ice Häus.
Bei Proper Burger Company gibt es einen Veggie-Burger mit schwarzen Bohnen und Süßkartoffeln. Außerdem bieten sie einen hausgemachten veganen Patty aus einer speziellen Mischung proteinreicher Getreide und Saaten an.
Für asiatische und indische Küche
Café Shambala
382 E 4th Avenue
Versteckt in die Alleen Das Café Shambala bietet überwiegend vegetarische Himalaya-Küche. Ob Sie nun das preiswerte Mittagsbuffet genießen oder ein romantisches Abendessen zu zweit verbringen möchten – der Star der Speisekarte ist der vegetarische Teller: Er ist reichhaltig belegt mit würzigen Kartoffeln, gebratenem Reis und heißen, knusprigen Momos, die in einer so köstlichen Ingwersauce getränkt werden, dass Sie noch lange davon träumen werden.
Alle Chay
1264 W 500 N
Ein weiteres Juwel im Viertel: All Chay ist neben dem Schwesterrestaurant Vegan Bowl in West Jordan das einzige rein vegane vietnamesische Restaurant. Die herzhafte vegane Pho wird mit Soja-Rindfleisch, Soja-Schinken und Tofu-Stücken serviert, während Bánh mì, Nudelsalate und Reisgerichte mit Proteinen wie Zitronengras-Tofu, BBQ-Soja-Locken oder den frittierten, goldbraunen veganen Garnelen von Ocean Love verfeinert werden.
Saffron Valley - Alleen
26 E Street E
Während alle indischen Restaurants in Salt Lake City traditionell vegetarische und vegane Gerichte anbieten, punktet das Saffron Valley in der Avenues-Filiale mit veganem Malai Kofta, das regelmäßig als Spezialität serviert wird. Malai Kofta besteht normalerweise aus Kartoffelbällchen mit oder ohne Paneer in einer Sahnesauce – diese Variante ist jedoch vegan: Die frittierten Kartoffelbällchen sind mit Gemüse gefüllt und werden in einer aromatischen Kokos-Tomaten-Sauce serviert. (Weiterlesen: Lernen Sie die führenden Frauen der Lebensmittel- und Getränke-Renaissance kennen (EX_642d1f974d50412aba690947f96bd982).)
Yoko Ramen SLC
473 E 300 S
Betreten Sie dieses gemütliche, helle Ramen-Restaurant mit seinem sonnigen Wintergarten und entdecken Sie Gemüsegerichte der Extraklasse. Die veganen Miso-Ramen werden mit einer wechselnden Auswahl an saisonalem und möglichst regionalem Gemüse serviert, darunter knusprig gebratener Kohl, pfeffriger Grünkohl, eingelegtes Wurzelgemüse, süße Champignons und Frühlingszwiebeln. Auch die veganen Gyoza und das Blumenkohlsandwich sollten Sie sich nicht entgehen lassen.
Phnom Penh Nudelsuppe bei All Chay.
Täglich vegetarische Ramen bei Yoko Ramen SLC.
Fürs Brunchen
Laziz Küche
Jefferson Street 912
Wenn Sie das nächste Mal Lust auf Brunch haben, sollten Sie unbedingt ins Granary District fahren und dort eine der besten veganfreundlichen Küchen überhaupt genießen – die libanesische. Im Laziz werden Sie feststellen, dass es an einem gemütlichen Samstagmorgen einfach magisch ist, mit Freunden einen Teller mit Dips zu teilen (Zitronen-Rote-Bete-Dip, fruchtiger Hummus, würziges Muhammara). Und Falafel, gebratener Blumenkohl oder dampfende Saubohnen mit geröstetem Pitabrot sind perfekte Frühstücksgerichte. (Lesen Sie: Ein Restaurant, das mit seinen orientalischen Aromen jeden willkommen heißt.)
Piper Down Pub
1492 S State Street
Wenn Sie beim Brunch lieber ein Spiel verfolgen möchten, besuchen Sie Piper Downs gemütlichen Pub im traditionellen Stil. Hier gibt es Bloody Marys auch in veganer Variante, und natürlich alle Frühstücksgerichte, die Sie sich wünschen. Die umfangreiche vegane Speisekarte bietet Frühstücksklassiker wie Frühstücksburritos, French Toast, Huevos Rancheros, Tofu-Rührei, Bratkartoffeln mit allen Beilagen sowie ein veganes Irish Breakfast.
Passion Flour Patisserie
165 E 900 S
Passion Flour Patisserie sorgte als erste vegane französische Konditorei in Salt Lake City für Furore, doch auch die herzhaften Köstlichkeiten sind einen Besuch wert. Ob am Wochenende oder unter der Woche – hier gibt es leckere und cremige Spezialitäten wie veganes Smoked Benedict mit veganem Schinken und Sauce Hollandaise, Biscuits and Gravy und das French Dip Sandwich mit veganem Roastbeef.
Blue Gene's
239 S 500 E
Dieses kleine Lokal im Mid-Century-Modern-Stil vereint den Charme eines Diners mit dem Vintage-Glamour einer Highball-Bar – und genau das ist es abends. Zum Brunch gibt es alle Frühstücksklassiker, darunter auch vegane Optionen wie eine Gemüse-Reisbowl, veganes Hash und vegane Apfelkrapfen.
Falafel-Burger bei Laziz Kitchen.
Veganer Brunchteller im Piper Down.
Veganes French Dip bei Passion Flour Patisserie.
Für lateinamerikanische Aromen
Roter Leguan
736 W North Temple Street, 866 W South Temple Street
Obwohl die meisten mexikanisches Essen, wie wir es kennen, nicht unbedingt als besonders veganfreundlich einstufen würden, kann es das durchaus sein – und im Red Iguana ist es das. Alle köstlichen Mole-Saucen in Salt Lake Citys beliebtestem mexikanischen Restaurant sind vegan und können auf Wunsch mit Gemüse statt Fleisch und ohne Milchprodukte zubereitet werden. Weitere vegane Favoriten sind die Chimichangas und die mit Mole Negro übergossenen Enmoladas. (Weiterlesen: Die besten Restaurants in Salt Lake City)
Mi Ranchito Grill
3600 S State Street
Dieses Lokal in der South State Street ist einzigartig, denn es bietet eine komplett vegane Speisekarte mit traditionellen Gerichten wie Pozole mit Sojaschnetzeln und verschiedenen Burritos, Enchiladas und Tacos, die mit Pilzen, Bohnen, Soja-Chorizo (veganer Chorizo), Seitan oder veganem Rind- und Hühnerfleisch gefüllt werden können. Merken Sie sich außerdem den Termin für das besondere vegane Buffet am Freitagabend vor.
Fácil Taqueria
4429 S 2950 E (Holladay, UT)
Das Menü im Fácil in Holladay ist zwar klein, aber die Aromen sind es umso mehr. Probieren Sie unbedingt die Blumenkohl-Avocado-Tacos (die es auch als Burrito gibt) oder die knusprigen Tacos mit lokalen Pilzen und Lauch, dazu würziger Sauerkraut und hausgemachte scharfe Soße – einfach himmlisch! Die neue Brunchkarte ist in Arbeit und bietet unter anderem vegane Tortas auf lokalem Focaccia.
Arempas
350 S State Street
Das Angebot an nächtlichen Speisen in Salt Lake City ist ziemlich begrenzt, besonders für Vegetarier, die nicht immer auf günstige Pizza zurückgreifen können. Deshalb ist Arempas – das am Wochenende bis 3 Uhr morgens geöffnet hat – so wertvoll. Zu den vegetarischen Gerichten dieses venezolanischen Lokals gehören Arepas gefüllt mit Avocado, schwarzen Bohnen und Kochbananen, Empanadas und appetitliche Teller wie der „Donald Watson“. (Weiterlesen: Du bist, was du isst: Perfektionierte lateinamerikanische Aromen von Salt Lake)
Empanadas bei Arempas.
Mi Ranchito Grill bietet eine komplette vegane Speisekarte mit traditionellen Favoriten wie Pozole aus Sojaschnetzeln und verschiedenen Burritos, Enchiladas und Tacos.
Für gehobene Gastronomie
Takashi
18 W Market Street
Takashi wird nicht nur häufig zum besten Sushi-Restaurant Japans gewählt, sondern bietet auch einige der kreativsten Sushi-Kreationen und japanischen Spezialitäten – hier gibt es keine billigen Avocado-Rollen. Probieren Sie die Shinjo-Rolle mit würzig eingelegter Klette und erdigem Shiso oder das saftige Wokgericht mit Gemüse, gebratenem Tofu und Pilzen, optional mit gegrilltem Eis.
Stanza Italian Bistro & Wine Bar
454 E 300 S
Genießen Sie mit Ihren omnivoren Begleitern unbeschwert feinste italienische Küche – ganz ohne Parmesan. Zu den köstlichen veganen Optionen im Stanza gehören Rigatoni mit Wildpilzen und Cognac-Gemüseconsommé, Bucatini mit Mandeln und Haselnüssen sowie Linguine mit einer Fülle mediterraner Köstlichkeiten wie sonnengetrockneten Tomaten, Kalamata-Orangen, Artischockenherzen und Oregano.
Zest Kitchen & Bar
275 S 200 W
Dieses Restaurant (ab 21 Jahren) bietet eine willkommene Abwechslung zu Speisekarten, die ständig angepasst werden müssen. Hier gibt es ausschließlich vegane, rohe und glutenfreie Gerichte, viele davon auch nuss- oder ölfrei, und mit regionalen Zutaten. Die Gerichte sind von internationalen Traditionen inspiriert, wie zum Beispiel Rosenkohl in Masala-Mandelsauce oder Irish Stew. Probieren Sie unbedingt die Pizza mit dem fantastischen hausgemachten Cashewkäse.
Veganes Auberginen-Parmesan im Zest Kitchen & Bar.
Buddha Roll und Inari Sushi bei Takashi.
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Kulinarische Reise
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Highlights
- Mesa Farm Market
- Hell's Backbone Grill
- Essen aus frischen Zutaten vom Bauernhof
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Highlights
- Kimball Kunstzentrum
- High West Saloon
- Wellnessbehandlungen
- Park City Nachtleben
