Swingin' Steak

Een man met een cowboyhoed staat achter een barbecue met grote vlammen en houdt ze onder controle.

Na een lange dag vol buitenavonturen is er soms niets dat een enorme honger beter stilt dan een flink stuk vlees. En natuurliefhebbers die zich in de adembenemende landschappen van Zuidoost-Utah bevinden, vinden precies dat in het gemoedelijke en heerlijk eigenzinnige restaurant Swingin' Steak, onderdeel van de al even unieke Mexican Hat Lodge.

Op slechts 35 kilometer ten noorden van Monument Valley, aan de oevers van de San Juan-rivier, ligt de Mexican Hat Lodge. Deze lodge is niet zozeer beroemd om zijn accommodatie, maar om zijn overheerlijke steaks en sfeer, die duidelijk beïnvloed zijn door de cowboys die hier ooit woonden. Tegenwoordig is het een populaire plek voor reizigers en outdoorliefhebbers die nabijgelegen attracties zoals de Valley of the Gods en Gooseneck State Park bezoeken.

Ga eerst naar de biertuin buiten, waar een knapperend haardvuur je warm houdt. Bestel een koud biertje terwijl je de menukaart bekijkt en je keuze maakt. Als je op zoek bent naar een steak om je avontuurlijke geest te stillen, ben je hier aan het juiste adres.

Lokaal, vrijlopend rundvlees staat centraal tijdens het diner: u kunt kiezen uit New York strip, sirloin, ribeye of een goede, ouderwetse hamburger. Zoals de naam van het restaurant al doet vermoeden, zorgt een unieke, draaiende grill ervoor dat het vlees sappig blijft. Het vlees is niet gekruid, omdat het lokale jeneverbeshout (cederhout) zijn werk doet in een open vuur met zijn unieke aroma. De pintobonen, een absolute aanrader als bijgerecht, zijn al even bijzonder. Ze worden droog geteeld in Dove Creek, Colorado, en worden geserveerd in een zachte, voedzame soep, aldus de eigenaars. Salades worden bereid met de huisgemaakte olie en azijn, en als bijgerecht krijgt u dikke, met knoflookboter besmeerde Texas toast – uiteraard ook gegrild.

Geniet na het diner van een afsluitend drankje terwijl u luistert naar de muziek van de huisband en andere lokale artiesten. Of ga naar buiten op het terras, waar u onder een sterrenhemel verhalen kunt uitwisselen met andere gasten.

Plan je reis

Swingin' Steak is geopend van maart tot en met oktober, mits het weer het toelaat. Reserveren is niet mogelijk en de openingstijden kunnen variëren.

Voor avonturiers die wat langer willen blijven, biedt de lodge 10 rustieke maar comfortabele rookvrije kamers, elk met een eigen unieke inrichting en badkamer, en sommige hebben zelfs een terras. Daarnaast zijn er nog vier accommodaties van verschillende groottes en met diverse voorzieningen (sommige zijn zelfs caravans met een kitchenette, geschikt voor grotere groepen en gezinnen).

Tot de overige voorzieningen behoren een binnenzwembad, koffie en een minikoelkast op de kamer, en wifi, wat handig is om al je prachtige foto's van je avonturen in de woestijn van Zuid-Utah te delen. En vergeet niet je hond thuis te laten, want huisdieren zijn niet toegestaan.

Om er te komen, neemt u gewoon Highway 163 noordwaarts vanuit het kleine plaatsje Monument Valley. Als u vanuit Bluff komt, zo'n 38 kilometer naar het noordoosten, neemt u Highway 191, die uiteindelijk overgaat in Highway 163.

GPS-coördinaten: 37.148757,-109.859234