Heber eet

Op slechts enkele minuten van Park City, is Heber Valley een ideale uitvalsbasis voor avonturen zonder de drukte! Met restaurants, bakkerijen, dineren in yurts en zelfs foodtrucks bij het kampvuur, is de bloeiende culinaire scene van Heber Valley nu net zo spannend als de outdoor-activiteiten. Tank energie voor je avontuur en ontdek hoe je #HeberEats kunt combineren met je volgende adrenalineverhogende activiteit.

Geschreven door Paula Colman

Heber Valley Ambachtelijke kaas | Adam Barker

In Utah weten de lokale bewoners hoe ze hun eten moeten combineren met hun avontuur. Heber Valley (doorkruist door de verkeerswegen van Heber City en Zwitsers geïnspireerde Midway) is hun favoriete plek om de vakantiedrukte te ontvluchten en te genieten van heerlijke snacks, gastronomische maaltijden en natuurlijk avonturen. Slechts 20 minuten van Park City De hoofdstraat van Heber Valley is een uitvalsbasis voor skiën, wandelen, fietsen, vliegvissen, sneeuwscooterrijden, paardrijden, de Sundance Filmfestival en combinaties daarvan (zoek: skijoring) en biedt alle brandstof voor je adrenalineverhogende en meer ontspannen activiteiten.

Fill'erUp Koffiestation (201 E. Main St., Midway) gevestigd in een omgebouwd benzinestation op weg naar de Homestead Crater Het restaurant heeft de beste koffie en cacao, en bovendien genoeg auto's, auto-onderdelen, rariteiten en snuisterijen om kinderen te vermaken terwijl ouders zich opladen voor de dag. Zet je vriend op een "ezelskrukje" en geef commentaar op zijn... matcha latteOok gebak, ijs en sandwiches zijn verkrijgbaar.

In Heber Valley wemelt het van de bakkerijen, waaronder de heerlijke en schattige Midway Bakery on Main (206B, W. Main St., Midway), waar je terecht kunt genieten van je beroemde kaneelbroodjes, samen met andere overheerlijke gebakjes en hartige broodjes. Als je zin hebt in handgemaakte donuts en koffie, dan Judy's Donuts (231 E. Main St., Midway) staat voor je klaar. Maar als je een Texaan bent die op bezoek is of er net vandaan komt en gewoon even haar hulp nodig heeft... Tex-Tsjechisch repareren, 's ochtends even snel langsgaan Dottie's Kolaches (95 S. Main St., Heber City) voordat ze op zijn.

Als je meer van hartige gerechten houdt, De Bagel Den (570 N Main St., Heber City) brengt New Yorkse bagels naar Utah (het authentieke deeg wordt rechtstreeks vanuit New York City verzonden). En de nabijgelegen OG Café (595 S Main St., Heber City) heeft koffie, ontbijtsandwiches, subs, hamburgers en salades.

Voor iets stevigers maar net zo lekkers, bestel je het Skillet Breakfast bij Café Galleria (101 W Main St, Midway). Je kunt kiezen uit drie ingrediënten die in laagjes worden bereid en warm geserveerd in een gietijzeren koekenpan. Let op: er zullen gegarandeerd vorkgevechten ontstaan tussen jou en je gasten. Kies je tafelgenoten dus zorgvuldig uit. Café Galleria staat vooral bekend om zijn bagels en zelfs verse pasta, maar eerlijk gezegd zul je na je sneeuwschoenwandeling of trektocht vooral verlangen naar de restjes uit de koekenpan.

Als je van plan bent om naar de Biathlon World Cup te gaan kijken bij Soldier Hollow (de zwaarste winteruitdaging voor iedereen die ooit ski's heeft ondergebonden, een bergpad heeft bewandeld en vervolgens is gestopt om op een doelwit ter grootte van een Oreo te schieten) of geniet van een veel rustigere zomerpicknick bij de stille, kabbelende Cascade Springs, en stop dan eerst bij Heber Valley Ambachtelijke kaas Ga naar (920 River Road, Midway) om een selectie van lokaal geproduceerde kazen, jam, ijs en andere delicatessen van de familie Koehler te halen. Kunt je niet kiezen? Kinderen zullen dol zijn op de vanillecheddar, die verrassend genoeg (op een goede manier) naar ijs smaakt. De Snake River Sharp Cheddar, ook wel "de kaas voor gebakken aardappelen" genoemd, zal je doen verlangen naar raclette en verse producten. JuustoleipaMet of zonder jalapeñojam leer je de Finse uitspraak. Juustoleipa zodat je het nog een keer kunt bestellen. Vergeet niet het programma te raadplegen voor speciale proeverijen en seizoensgebonden evenementen, zoals... Sneeuwschoenwandelen met de koeienMocht je niet in staat zijn om de boerderij te bezoeken, dan zijn verschillende soorten van de oogst verkrijgbaar in diverse lokale supermarkten.

Ook gevestigd in het Soldier Hollow Nordic Center. De Scandinavische yurt is nog een culinair spektakel dat je niet mag missen (Lees: Dineren in een yurt in de winter Ga mee op een begeleid sneeuwschoenavontuur in de avond en wandel een halve mijl door een sterrenhemel en een rustig bos naar een afgelegen yurt in het hart van Soldier Hollow. Bij aankomst word je verwelkomd in de warme en comfortabele yurt, waar een privé diner met vier gangen op je wacht. Geniet van een gezellig vuurtje buiten met marshmallows of blijf lekker knus binnen in de yurt voor de perfecte winterse sfeer waar je naar op zoek bent. De hele ervaring duurt ongeveer vier uur, en nog beter nieuws? Deze yurt biedt ook dineropties in de zomer. Reserveren is verplicht.

Voor meer restaurantopties na het spelen bij Deer Valley kunt je zich opwarmen bij de open haard bij Midway Mercantile (99 E Main St, Midway). De bietenmuhammara Het voorgerecht is even heerlijk als verrassend, en de standaard avocadotoast wordt naar een hoger niveau getild met gerookte zalm. Combineer het zeker met de forel en een glas sauvignon blanc. En als je op zoek bent naar chique, troostrijke gerechten, probeer dan de stroganoff, varkensschnitzel en kip-potpie bij Hoekrestaurant (195 W Main Street, Midway). Voor eten met uitzicht. Het meerhuis Het restaurant Deer Creek (5317 US-189 S, Heber City) biedt een unieke eetervaring met adembenemende uitzichten en de ambiance van de oevers van het Deer Creek Reservoir. The Lakehouse serveert gerechten met een lokale focus, die ze zelf graag omschrijven als 'Heritage Cuisine'.

Als je net klaar bent met mountainbiken op de Coyote Trail, geniet dan van een biologische, grasgevoerde runderburger met jalapeño bacon cheddar van Creamery. Back 40 Ranch House Grill (1223 N. Highway 40, Heber City), een gezinsvriendelijk restaurant dat verse, lokale ingrediënten uit Heber en de omliggende valleien serveert. En als voorbeeld van het combineren van historische plekken met moderne keukens, Nawoord door tupelo Park City (98 S Main St., Heber City) combineert ingrediënten van Amerikaanse producenten in gerechten met wereldwijde invloeden — denk aan 48 uur gestoofde kalfswang met pastinaakpuree en knapperige marmeraardappelen met verrukkelijke beenmergboter. Let op: de meeste restaurants zijn niet meer dan chique maar informeel, wat grofweg betekent dat wandelschoenen optioneel zijn en er altijd ruimte is om je rugzak op te bergen.

Als je merkt dat je nog ruimte hebt voor iets zoets, dan zijn de lekkernijen bij Ritual Chocoladefabriek & Café (2175 W 3000 S Suite 100, Heber City), Süss Cookie Company (275 S Center St., Midway), Zuivelliefhebber (199 S Main St., Heber City) en Quench It Soda! (760 S Main St., Heber City). In de winter is warme chocolademelk het perfecte drankje om de koude reiziger te verfrissen. Bekijk dit reisschema die je door Heber en rondom de Wasatch voert op zoek naar de beste cacao in de omgeving.

Hoewel je het tijdens je volgende avontuur in Utah best wat primitief kunt aanpakken, is dat niet nodig. Dankzij de nabijheid van Park City, Salt Lake en Provo, heeft Heber Valley fantastische eetgelegenheden die perfect aansluiten bij, en zelfs je activiteiten naar een hoger niveau tillen.

Over de auteur – Paula Colman

Paula Colman is geen professionele skiër, mountainbiker, sommelier of chef-kok, maar ze besteedt haar tijd aan deze en andere hobby's met een enorme dosis enthousiasme en humor. Als voormalig advocaat en ouder die in zeven staten in alle vier de tijdzones heeft gewoond, kwam ze ruim tien jaar geleden in Utah terecht en besloot ze dat ze voor het advocatenexamen kon gaan studeren of kon leren skiën...hmmm. Ze deelt nu haar verhalen over buitenavonturen en vermaak via Utah als vaste medewerker voor Visit Utah, Ski Utah, ApresSkiUtah.com en andere platforms, en op Instagram. @harpo_utah.

2 dagen

Hoogtepunten van het hoogland: Verkenning van Heber Valley in 48 uur

Van een ritje over de iconische spoorlijn tot mountainbiken op toproutes en zwemmen in een 10.000 jaar oude krater: EX428cf004fa9d4ab1a9f00a35ec5bff92 is een alpine ontsnapping met een ontspannen tempo.

Hoogtepunten