Mesa Farm Market
Voor reizigers op uitgestrekte wegen omzoomd door rode rotsen en prachtig, ruig landschap, is Mesa Farm Market een ware oase in de wildernis van het Colorado Plateau in Utah.
De bescheiden Mesa Farm Market ligt aan de rand van een duurzaam landbouwbedrijf van 20 hectare nabij Caineville, Utah. Het bedrijf werkt volgens een cyclisch schema om de beste opbrengst van het land en het vee te garanderen. Het resultaat hiervan is een verscheidenheid aan heerlijke, onbewerkte voedingsproducten, die gedurende het hele groeiseizoen langs de weg worden aangeboden. Voor reizigers op uitgestrekte wegen omzoomd door rode rotsen en prachtig, ruig landschap, is Mesa Farm Market een ware oase in de wildernis van het Colorado Plateau in Utah.
In de paarse winkel van Mesa Farm Market vind je een eenvoudig menu: salades van vers geplukte groenten, vers ambachtelijk brood (dagelijks gebakken in de houtgestookte steenoven), geitenkaas, yoghurt, sappen en smoothies van ter plaatse geteeld fruit, en vers gezette koffie en ijsthee. Een populaire lunchoptie is de Big Salad, bestaande uit een basis van gemengde sla, getopt met de verse ingrediënten van het moment. Verkruimel geitenfeta erover, breng op smaak met olie en azijn en geniet ervan met een sneetje ambachtelijk brood. Als je alleen een snack wilt, kies dan wat rijp fruit en groenten uit het assortiment, voeg kaas, brood en een scheutje paarse basilicumazijn toe, en je hebt een heerlijke en verfrissende zomertraktatie.
Je kunt er ook alle producten kopen die ze op dat moment oogsten, dus afhankelijk van het seizoen kun je er van alles krijgen, van appels tot perziken, aubergines tot meloenen, of okra tot rapen.
Naast het verbouwen van fruit en groenten, houden de boeren hier ook vee. Kippen en een kudde geiten helpen bij het onderhouden van het land en dragen bij aan de zuivelproductie. Mesa Farm is een gecertificeerd zuivelbedrijf (Grade A) en een erkende boerderijkaasmakerij, waar de kazen en yoghurt van begin tot eind op de boerderij worden gemaakt. Het bedrijf staat ook bekend om zijn drie soorten kaas: geitenkaas (chevre), geitenfeta en geitentomme. Geitenkaas is de Franse naam voor geitenkaas en is een zachte kaas met een frisse, aardse smaak en een smeerbare consistentie. Feta is een zachte, kruimelige kaas gemaakt met enzymen en zouten, die heerlijk smaakt in salades. Tomme is een halfharde alpenkaas met een korst, gemaakt van koemelk of geitenmelk, en komt veel voor in de Franse en Zwitserse Alpen. Combineer deze kaas met je snack of salade en het smaakt gegarandeerd beter.
Mesa Farm Market is een geweldige plek om even te stoppen op weg naar of van Capitol Reef National Park voor een gezonde, verfrissende maaltijd of snack – je kunt er niet mis mee gaan. "Het is circulair, duurzaam, natuurlijk en simpel."
Plan je reis
De Mesa Farm Market ligt aan de oostkant van Caineville, Utah, 21 kilometer ten westen van Hanksville bij kilometerpaal 102 op Highway 24, en 38 kilometer ten oosten van het bezoekerscentrum van Capitol Reef National Park. De markt is zeven dagen per week geopend van eind maart tot begin november en is gesloten van november tot en met maart.
GPS-coördinaten: 38.35149, -110.95322
Ontdek meer
-
Het opeten van de berg Timpanogos
Ontdek de boerderijen in Utah in de buurt van Mount Timpanogos die heerlijke sla en ambachtelijke kaas produceren. Maak je eigen plannen om Mount Timpanogos te 'beklimmen' met heerlijke streekproducten!
-
11 schilderachtige routes in Utah om de herfstkleuren te bewonderen
Ontdek 11 schilderachtige autoroutes in Utah voor een onvergetelijke herfstbeleving. Utah is een van de beste plekken om de herfstkleuren te bewonderen en fantastische attracties, evenementen en festivals te bezoeken.
-
De onverwachte pitstops van Utah
Hier zijn 11 mini-avonturen die je kunt afvinken op je lijstje tijdens je volgende roadtrip door Utah.
-
De fruitteelt in Utah: Oogsttijd langs de oude snelweg 89
Gaat u naar Bear Lake, Golden Spike National Historical Park of het Bear Lake Migratory Bird Refuge? Sla verse snacks en ingrediënten voor het avondeten in bij lokale, door families gerunde boerderijwinkels, allemaal op een steenworp afstand van de vele historische boerderijen en boomgaarden in de regio.
-
Ambachtelijke kaas in Red Rock Country
Twee decennia geleden verruilde Randy Ramsley zijn kantoorbaan in de stad voor een stuk land van 20 hectare dat hij een 'tuin van onkruid' noemde, en de droom om een duurzame boerderij te beginnen. Nu kennen reizigers van over de hele wereld de kleine markt en het restaurantje met zelfbediening op Mesa Farm als een verfrissende 'must-do'-plek, ogenschijnlijk midden in de nowhere aan Highway 24 ten oosten van Capitol Reef National Park.
-
Boerenmarkt in het centrum
De boerenmarkt van Salt Lake City is een zaterdagtraditie die duizenden mensen samenbrengt voor lokaal geproduceerd voedsel en kunst.
-
8 wandelroutes in Utah om de herfstkleuren en de natuurlijke pracht te bewonderen
Wanneer de bladeren verkleuren, krijgen roadtrips door de bergen en bossen van Utah een kleurrijke nieuwe gloed. In tegenstelling tot de veelbewandelde routes aan de oostkust, zijn de herfstkleuren en wandelpaden van Utah minder bekend bij het grote publiek dat van herfstkleuren houdt.
-
Touwgooien en paardrijden: Summit County Rodeo
In Park City kun je zeker laarzen kopen met een "Yellowstone"-uitstraling, maar een ritje naar het platteland laat je pas echt de landelijke levensstijl van de streek waarderen.
-
Zadel je paard voor een cowboyvakantie in Utah
Ontdek het leven van een cowboy tijdens een avontuurlijke veedrift met de Ranch at Wild Rose in Zuid-Utah.
-
Wandelen + Dineren: Logan
Logan, een universiteitsstadje gelegen aan de monding van een van de adembenemende canyons van Utah, biedt een overvloed aan prachtige berglandschappen en verrassende culinaire ervaringen.
