Veganvriendelijk Salt Lake City
Dé plek om je veganistische trek te stillen.
In 2019,Salt Lake CitySalt Lake City werd in 2019 uitgeroepen tot de tiende beste stad voor veganisten in de Verenigde Staten, waarmee het steden als New York, die bekender staan om hun culinaire aanbod, overtrof. Sindsdien is het aanbod aan vegetarische gerechten aan de Wasatch Front alleen maar uitgebreider geworden, van volledig veganistische restaurants tot restaurants waar ook niet-veganisten hun eigen heerlijke gerechten aanbieden. Of je nu zin hebt in taco's of ramen, op zoek bent naar kippenvleugels en een sportwedstrijd, of 's ochtends wakker wordt met de behoefte aan een brunch, er is voor elke veganist wel iets te vinden in Salt Lake City. Lees hieronder verder voor een korte rondleiding langs de meest betrouwbare en heerlijke plekken om veganistische gerechten te eten.
Voor hapjes aan de bar
Grid City Beer Works
333 W 2100 S
Veganisten die het zat zijn om op de menukaart naar een "v" te zoeken, zullen blij verrast zijn in deze brouwerij met een volledig veganistisch menu. Naast een uitgebreide bierkaart biedt de brouwerij ook stevige sandwiches, burgers en chicken wings voor zowel vleeseters als vegetariërs. Hier worden basisproducten zoals seitan, tofu, jackfruit en soms zelfs artisjokken gerookt, gefrituurd, gepekeld of in een rijke saus bereid, afhankelijk van het gerecht. Kijk maar eens naar de regelmatig wisselende specials op de menukaart.
Echte Burger Company
865 S Main Street
Liefhebbers van vegetarische burgers zullen blij zijn met Proper Burger, waar alle burgers in principe veganistisch gemaakt kunnen worden met een knapperig gebakken quinoa-patty. Hoewel de speciaal voor veganisten ontwikkelde opties zoals de Bollywood Burger en de Chili Cheese Burger heerlijk zijn, zorgen andere veganistische opties zoals de Proper Style met courgettepickle ervoor dat je steeds weer terugkomt. Proef ondertussen een vers getapt biertje bij Proper Brewing ernaast.
Trolley Wing Company
2148 S 900 E
Seitan is net zo populair als kip bij Trolley Wing Company, een gezellige lokale keten van sportbars waar veganistische kippenvleugels de juiste behandeling krijgen. De vleugels worden langzaam gebakken tot ze heerlijk knapperig zijn, waarna ze worden overgoten met een van de vele sauzen, waarvan er meer dan twaalf veganistisch zijn. Mix en match om je favoriete combinatie te vinden.
IJshuis
7 E 4800 S (Murray, UT)
Er is misschien niets charmanter dan een doorsnee kroeg in de buitenwijken die tegelijkertijd een Duitse bierhal is, maar Ice Häus in Murray (net ten zuiden van Salt Lake City) gaat nog een stapje verder door een compleet menu met klassieke Duitse pubgerechten aan te bieden, geschikt voor zowel vleeseters als veganisten. Bijzondere (veganistische) lekkernijen zijn onder andere een spätzleschotel, de Kein Fleisch Burger, de Kuken Sandwich, het Schnitzeldiner en natuurlijk braadworsten (van het Beyond-ras).
Kippenvleugels en veganistische vleugels van Trolley Wing Company.
Vegan gerookt corned beef met kool bij Ice Häus.
Bij Proper Burger Company kun je een vegetarische burger van zwarte bonen en zoete aardappel bestellen. Ze bieden ook een huisgemaakte veganistische burger aan, gemaakt van een speciale mix van eiwitrijke granen en zaden.
Voor Aziatische en Indiase gerechten
Café Shambala
382 E 4th Avenue
Verborgen inde lanenCafé Shambala biedt voornamelijk vegetarische gerechten uit de Himalaya. Of je nu geniet van hun betaalbare lunchbuffet of er een romantisch avondje uit plant, de absolute topper is hun kenmerkende vegetarische schotel. Deze is rijk gevuld met pittige aardappelen, gebakken rijst en warme, knapperige momo's, overgoten met een heerlijke gembersaus waar je nog lang aan zult terugdenken.
Alle Chay
1264 W 500 N
All Chay is alweer een pareltje in de buurt en het enige volledig veganistische Vietnamese restaurant naast hun zusterrestaurant Vegan Bowl in West Jordan. De hartige veganistische pho zit boordevol sojarundvlees, sojaham en tofu, terwijl de bahn mi, noedelsalades en rijstgerechten rijkelijk belegd zijn met eiwitten zoals citroengras-tofu, BBQ-sojakrullen of de gefrituurde veganistische garnalen van Ocean Love.
Saffraanvallei - Laanen
26 E Street E
Hoewel alle Indiase restaurants in Salt Lake City traditioneel vegetarische en veganistische opties aanbieden, verdient de vestiging van Saffron Valley in Avenues punten voor het aanbieden van veganistische Malai Kofta als een van hun vaste specials. Malai Kofta bestaat normaal gesproken uit aardappelballetjes met of zonder paneer in een romige saus, maar deze is veganistisch: de gefrituurde aardappelballetjes zijn gevuld met groenten en worden geserveerd in een aromatische kokos-tomatensaus. (Lees:Maak kennis met de vrouwen die de culinaire renaissance van Utah aanvoeren.)
Yoko Ramen SLC
473 E 300 S
Stap binnen in deze gezellige, informele en lichte ramenbar, die doet denken aan een serre, en ontdek hier groenten op de juiste manier bereid. De veganistische ramen met miso wordt geserveerd met een wisselend assortiment seizoensgebonden en zoveel mogelijk lokale groenten, zoals knapperige gebakken kool, pittige boerenkool, ingelegde wortelgroenten, zoete champignons en lente-uitjes. Vergeet ook de veganistische gyoza of de bloemkoolsandwich niet.
Phnom Penh noedelsoep bij All Chay.
Dagelijks vegetarische ramen bij Yoko Ramen SLC.
Om je brunch klaar te maken
Laziz Keuken
912 Jeffersonstraat
De volgende keer dat je zin hebt in een brunch, ga dan naar de Granary District om te genieten van een van de beste veganistische keukens die er zijn: de Libanese. Bij Laziz zul je ontdekken dat het delen van een schaal met dips (citroenbietendip, frisse hummus, pittige muhammara) met vrienden een magische ervaring is op een luie zaterdagmorgen, en dat falafel, gebakken bloemkool of gestoomde tuinbonen met geroosterd pitabrood perfecte ontbijtgerechten zijn. (Lees:Een restaurant dat iedereen verwelkomt met zijn Midden-Oosterse smaken.)
Piper Down Pub
1492 S State Street
Als je liever een wedstrijd kijkt terwijl je bruncht, ga dan naar de gezellige pub in ouderwetse stijl van Piper Down, waar je Bloody Mary's veganistisch kunt bestellen, net als elk ander ontbijtgerecht dat je maar wilt. De uitgebreide veganistische menukaart bevat klassieke ontbijtgerechten zoals ontbijtburrito's, wentelteefjes, huevos rancheros, een tofu-roerei, ontbijtaardappelen met alle bijgerechten, plus een veganistisch Iers ontbijt.
Passiebloem Patisserie
165 E 900 S
Hoewel Passion Flour Patisserie furore maakte als de eerste veganistische Franse patisserie van Salt Lake City, zijn hun hartige gerechten ook zeker het proeven waard. Ga er in het weekend of doordeweeks heen om te genieten van rijke en romige favorieten zoals veganistische gerookte Benedict met veganistische ham en hollandaisesaus, biscuits met jus en de French Dip sandwich met Vegan Daddy rosbief.
Blue Gene's
239 S 500 E
Deze kleine zaak, geïnspireerd op de mid-century modern stijl, heeft de charme van een eetcafé vermengd met de vintage glamour van een cocktailbar – en dat is het 's avonds ook. Tijdens de brunch serveren ze echter alle klassieke ontbijtgerechten, met veganistische opties zoals een vegetarische rijstkom, veganistische hash en veganistische appelbeignets.
Falafelburger bij Laziz Kitchen.
Veganistisch brunchgerecht bij Piper Down.
Veganistische French Dip bij Passion Flour Patisserie.
Voor Latijns-Amerikaanse smaken
Rode leguaan
736 W North Temple Street, 866 W South Temple Street
Hoewel de meeste mensen Mexicaans eten zoals wij dat kennen niet als bijzonder veganistisch beschouwen, kan het dat wel degelijk zijn, en dat is het ook bij Red Iguana. Alle heerlijke moles in dit favoriete Mexicaanse restaurant in Salt Lake City zijn veganistisch, kunnen op verzoek met groenten in plaats van vlees worden geserveerd en zonder zuivelgarnituur. Andere favorieten die veganistisch gemaakt kunnen worden, zijn de chimichangas en de enmoladas, gedrenkt in mole negro. (Lees:De beste restaurants in Salt Lake City)
Mi Ranchito Grill
3600 S State Street
Deze zaak aan South State Street is uniek omdat ze een volledig veganistisch menu aanbieden met traditionele favorieten zoals pozole gemaakt met sojakrullen, en diverse burrito's, enchilada's en taco's die gevuld kunnen worden met champignons, bonen, soyrizo (veganistische chorizo), seitan of veganistisch rundvlees en kip. Noteer ook alvast hun speciale veganistische buffet op vrijdagavond in je agenda.
Fácil Taqueria
4429 S 2950 E (Holladay, UT)
Hoewel de menukaart van Fácil in Holladay klein is, zijn de smaken dat zeker niet. Probeer de taco's met bloemkool en avocado (die ook als burrito verkrijgbaar zijn), of de knapperige taco's met lokale champignons en prei, geserveerd met pittige gefermenteerde kool en huisgemaakte hete saus – de beste die je ooit zult proeven. Een nieuwe brunchkaart is in ontwikkeling en bevat tot nu toe onder andere veganistische tortas op lokale focaccia.
Arempas
350 S State Street
Het aanbod aan late-night snacks in Salt Lake City is vrij beperkt, vooral voor vegetariërs die niet altijd een goedkope pizza kunnen eten. Daarom is Arempas – dat in het weekend tot 3 uur 's nachts open is – zo waardevol. Een aantal vegetarische opties bij deze Venezolaanse zaak zijn arepas gevuld met avocado, zwarte bonen en bakbananen, empanadas en smakelijke gerechten zoals de Donald Watson. (Lees:Je bent wat je eet: de geperfectioneerde Latijns-Amerikaanse smaken van Salt Lake City)
Empanadas bij Arempas.
Mi Ranchito Grill biedt een volledig veganistisch menu met traditionele favorieten zoals pozole gemaakt met sojakrullen, en diverse burrito's, enchilada's en taco's.
Voor een verfijnde dinerervaring
Takashi
18 W Market Street
Takashi wordt niet alleen vaak verkozen tot het beste sushirestaurant van Utah, maar biedt ook een aantal van de meest inventieve sushi en Japanse specialiteiten die je kunt vinden – geen goedkope avocadorollen hier. Ga voor de Shinjo-rol, met pittige ingelegde kliswortel en aardse shiso, of hun sappige roerbakgerecht met groenten, gefrituurde tofu en champignons, met een optioneel bijgerecht van gegrild ijs.
Stanza Italiaans Bistro & Wijnbar
454 E 300 S
Geniet in alle rust van verfijnde Italiaanse gerechten samen met de rest van je gezelschap, zonder dat je Parmezaanse kaas nodig hebt. De overheerlijke veganistische opties bij Stanza zijn onder andere rigatoni met wilde paddenstoelen en cognac-groentebouillon, bucatini met amandel en hazelnoot en linguini met een overvloed aan mediterrane ingrediënten zoals zongedroogde tomaten, kalamata-tomaten, artisjokharten en oregano.
Zest Keuken & Bar
275 Z 200 W
Dit restaurant, alleen toegankelijk voor 21-plussers, biedt een welkome afwisseling van menu's die constant aangepast moeten worden. Het serveert uitsluitend veganistische, rauwe en glutenvrije gerechten, waarvan vele ook noten- of olievrij bereid kunnen worden en lokale ingrediënten bevatten. De gerechten zijn geïnspireerd op wereldwijde tradities, zoals de spruitjes in masala-amandelsaus of de Ierse stoofpot. Probeer zeker een pizza om hun fantastische, huisgemaakte cashewkaas te proeven.
Veganistische aubergineparmesan bij Zest Kitchen & Bar.
Buddha roll en inari sushi bij Takashi.
Lees de verhalen
-
5 restaurants in Kanab, Utah die zeker een roadtrip waard zijn.
Zin in een culinaire renaissance? Of in een typisch dorpsgerecht? Wat je ook zoekt, tank energie voor je buitenavonturen bij deze favoriete restaurants in Kanab.
-
Een gids voor zoetekauwen in het centrum van Provo
We zijn op pad gegaan om de lekkerste dingen in Provo te ontdekken. En we werden niet teleurgesteld.
-
Ambachtelijke kaas in Red Rock Country
Twee decennia geleden verruilde Randy Ramsley zijn kantoorbaan in de stad voor een stuk land van 20 hectare dat hij een 'tuin van onkruid' noemde, en de droom om een duurzame boerderij te beginnen. Nu kennen reizigers van over de hele wereld de kleine markt en het restaurantje met zelfbediening op Mesa Farm als een verfrissende 'must-do'-plek, ogenschijnlijk midden in de nowhere aan Highway 24 ten oosten van Capitol Reef National Park.
-
De beste après-ski bars in Park City en omgeving.
Wil je de kunst van de après-ski onder de knie krijgen? Hier is je gids voor de beste après-ski bars in Park City en de Wasatch Front.
-
Ontdek de brouwerijen van de Wasatch Front
De afgelopen twintig jaar hebben de brouwerijen van Salt Lake City een eigen cultuur ontwikkeld. Hier lees je alles wat je nodig hebt om een kroegentocht te plannen langs de populairste brouwerijen van Salt Lake City.
-
Het opeten van de berg Timpanogos
Ontdek de boerderijen in Utah in de buurt van Mount Timpanogos die heerlijke sla en ambachtelijke kaas produceren. Maak je eigen plannen om Mount Timpanogos te 'beklimmen' met heerlijke streekproducten!
-
Heber eet
Heber Valley is een ideale uitvalsbasis voor avonturen, zonder de drukte! Met restaurants, bakkerijen, eetgelegenheden in yurts en nog veel meer, is er altijd wel iets te eten te vinden.
-
Hell's Backbone Grill
Boulder, Utah ligt aan de rand van de wildernis, maar de culinaire principes en de gerechten van Hell's Backbone Grill, bereid met verse ingrediënten rechtstreeks van de boerderij, doen de meeste restaurants in de stad verbleken.
-
Kiva Koffiehuis
Kiva Koffeehouse is een welkome stop voor vers eten en espresso, verscholen op een heuvel aan het einde van een onverharde oprit nabij kilometerpaal 73 van de schilderachtige route.
-
Maak kennis met de vrouwen die de culinaire renaissance van Utah aanvoeren.
Als het gaat om eten en drinken in Utah, zijn er belangrijke invloedrijke personen die zich hebben ingezet voor verandering, groei en de rol van vrouwen in de culinaire scene van Utah.
-
Mesa Farm Market
De beste lokale winkels en gezonde eetgelegenheden in de buurt van Moab en Capitol Reef. Probeer de geitenkaas!
-
Meer dan alleen koffie: de koffieliefhebbers van Salt Lake City
De unieke koffiecultuur van Salt Lake City staat klaar om je te verwelkomen. Als je Utah bezoekt, probeer dan alle koffiehuizen en -stijlen van de hoofdstad uit om jouw favoriete kopje koffie te vinden.
-
Navajo: Gefrituurd brood, taco's, pizza
Ondanks de problematische oorsprong is Navajo fry bread een geïnspireerd gerecht van het Navajo-volk, en het is in vele varianten en onder verschillende namen te vinden in het zuidwesten van de Verenigde Staten.
-
Korte lijst: Lokale uitgaansgelegenheden in Salt Lake City
Profiteer optimaal van de kortere dagen in de winter door je skivakantie in Utah tot in de avond te verlengen. Natuurlijk bieden sommige skigebieden fantastische mogelijkheden om 's avonds te skiën – dus oké, daarna komt het pas echt tot leven in het centrum van Ski City.
-
De heuvels ademen de geur van whisky.
De High West Distillery is de eerste van verschillende legale distilleerderijen in Utah sinds 1870. Bezoek de faciliteit, geniet van een proeverij, stel je eigen vlucht samen en eet een hamburger.
-
De kruid van (een nieuw) leven
Een deel van het beste eten van Salt Lake City vind je in de Spice Incubator Kitchen. Kom langs in deze internationale culinaire keuken en laat je smaakpapillen verwennen.
-
Utah Spirits Tours
Inwoners van Utah hebben het distilleren herontdekt. Proef de producten tijdens een rondleiding door een gin-distilleerderij, blijf dineren en proef Utah-whisky, wodka en meer tijdens andere rondleidingen.
-
De rum-underdogs van Utah
Distilleerderijen in Utah worden steeds populairder. Distillery 36 is hard op weg om de top te bereiken. Luister naar hun verhaal en laten we daarna proosten met Brigham Agricole rum!
-
De fruitteelt in Utah: Oogsttijd langs de oude snelweg 89
Gaat u naar Bear Lake, Golden Spike National Historical Park of het Bear Lake Migratory Bird Refuge? Sla verse snacks en ingrediënten voor het avondeten in bij lokale, door families gerunde boerderijwinkels, allemaal op een steenworp afstand van de vele historische boerderijen en boomgaarden in de regio.
-
Vrouwen uit Utah schrijven geschiedenis
Treed in de voetsporen van de eerste vrouwenkiesrechtleidsters van Utah op verschillende locaties in het centrum van Salt Lake City. Bewonder onderweg openbare kunstwerken ter herdenking van het stemrecht en bezoek lokale bedrijven die eigendom zijn van vrouwen.
-
Zin in wijn? Utah heeft er een app voor!
Zoek en vind elke wijn, bier of sterke drank in het gehele assortiment van de staat met behulp van een app.
-
Welkom bij de 5%: Drankwetgeving ondersteunt de bloeiende ambachtelijke biercultuur van Utah.
Hoewel Utah nog steeds een aantal onconventionele drankwetten kent, vormen die geen belemmering om van de lokale producten te genieten. Dus hef het glas op je volgende reis naar Utah – je zult er geen spijt van krijgen.
-
Waar te eten en te drinken in St. George
Als je St. George en Greater Zion verkent op zoek naar heerlijk eten, koffie en drankjes, dan wil je deze toprestaurants zeker aan je lijst toevoegen.
-
Waar is het vlees?
Door de blauwe snelwegen te nemen, een lokaal eethuisje op te zoeken of vers fruit te halen bij een familiebedrijf op de boerderij, komen we meer in contact met de seizoenen en voelen we ons verbonden met de plek waar we zijn tijdens onze reis. En het verkleinen van de kringloop van onze voedselbronnen is voor veel mensen een prioriteit geworden, juist, wanneer ze onderweg zijn.
-
Vrouwen in de wildernis: transformatie en het buitenleven
Paula Colman neemt deel aan een weekendretraite voor vrouwen in Moab, Utah, met een opvallende missie: Bouw je eigen stam. Maak contact met je innerlijke zelf. Transformeer lichaam, geest en ziel rond het thema: "Ontsteek de vlam in jezelf." Volg haar zoektocht naar haar authentieke zelf en ontdek hoe je je eigen stam kunt vinden.
01
Culinaire reis
In een gebied dat bekendstaat om zijn rode rotslandschap, is het ongelooflijk dat lokale chefs zo'n feestmaal van verse ingrediënten uit de woestijn kunnen toveren.
Hoogtepunten
- Mesa Farm Market
- Hell's Backbone Grill
- Eten met verse ingrediënten van de boerderij
02
Een stijlvol weekend in Park City met heerlijk weer
Er zijn talloze manieren om een magisch weekend in Park City samen te stellen. Drie dagen zijn perfect voor een bezoek aan kunstgalerieën, een spa, boetiekjes, lekker eten en live entertainment. En natuurlijk maken de bergen de plek zo bijzonder, dus wandelschoenen zijn een aanrader, maar je hoeft natuurlijk niet de hele tijd – of zelfs maar een moment – in outdoor-kleding door te brengen. Er is genoeg te doen en je kunt je programma zo ontspannen of actief maken als je zelf wilt.
Hoogtepunten
- Kimball Kunstcentrum
- High West Saloon
- Spa-behandelingen
- Nachtleven in Park City
