Fervor on Foot: Tracking Salt Lake's Food and Spirits
In deze wandelvriendelijke stad kunt je heerlijk ronddwalen en de bloeiende en steeds veranderende cultuur ontdekken.
Er is hier in Utah een beweging gaande, en die is niet religieus. Ze is geworteld in de aardse zintuigen: smaak, tast, zicht en geur. Salt Lake City De stad heeft een levendige cultuur met een focus op voortreffelijk eten en drinken. En in tegenstelling tot wat veel mensen denken over onze stad, is een groot deel van deze cultuur te voet bereikbaar (probeer bijvoorbeeld de Salt Lake City Culinaire wandeltocht!). Scooters, auto's, Uber, Lyft en TRAX vullen onze gigantische wegen, maar je hoeft alleen maar tweevoetig te zijn (hint: dat ben je – een tweevoetig dier). Dit is een stad waar je prima kunt wandelen. Hier zijn een paar plekken om te bezoeken:
Caputo's Markt en Delicatessen Neem bijvoorbeeld Caputo's Market & Deli op 3rd West. Ze hebben de grootste selectie bean-to-bar chocolade die de staat te bieden heeft; kaaskelders waar ze ambachtelijke kazen laten rijpen die in Utah worden gemaakt; een grote selectie bitters, waarvan veel lokaal; en oliën en azijnen van wereldklasse. Je kunt er op elk moment binnenlopen en veel van deze producten proeven (en natuurlijk kopen!) tot je er genoeg van hebt.
Volgens Matt Caputo hebben ze in de eenentwintig jaar dat ze in het pand gevestigd zijn, een toename van het aantal voetgangers gezien dankzij de boerenmarkt in het centrum die elke zaterdag aan de overkant van de straat plaatsvindt en bijna 200 verkopers telt. Doe mee aan deze drukte en loop de straat over naar Pioneer Park, waar je het meest malse brood van Crumb Brothers, een assortiment vleeswaren van Beltex Meats en verse dipsauzen van Salsa del Diablo vindt.
Maar jouw omzwervingen hoeven daar niet te eindigen.
Rozenbedrijf & Pierpont Avenue: Maak een wandeling naar de nabijgelegen koffiebar en eetgelegenheid Rose Establishment of slenter over de onlangs aangelegde Pierpont Avenue, die steeds voller raakt met winkels die handgemaakte spullen verkopen. Een van mijn favoriete boetieks is Atelier, een winkel waar meer dan twintig onafhankelijke kunstenaars kleding, sieraden, aardewerk en zout verkopen.
9e & 9e: Andere buurten nodigen uit tot een ontspannen wandeling om de culinaire cultuur te ontdekken. 9th & 9th is een waar paradijs geworden. Pago, een restaurant met New American cuisine en verse ingrediënten van lokale boerderijen, en Pizza Nono, waar 's zomers wijnproeverijen en pizza-per-punt-avonden worden georganiseerd, springen eruit als uitzonderlijke eetgelegenheden. En net ten oosten van 9th & 9th, langs 900 South, is de Maven-wijk de nieuwe parel van de buurt, met een zorgvuldig samengesteld blok van lokale en innovatieve winkels en restaurants.
Jim Santangelo's Whiskey Walk en HSL: Het meest treffende voorbeeld van deze nieuwe wending in onze stad is wellicht Jim Santangelo's Whiskey Walk.
Natuurlijk kun je zoveel kroegentochten maken als je wilt, maar Jim geeft je 90 minuten lang een weloverwogen kijk op de drank, een geschiedenisles over distilleerderijen en slokjes whisky, waarvan sommige je misschien niet in lokale bars vindt. Ik zou je aanraden om van tevoren iets te eten, en HSL is een uitstekende optie vlakbij zijn hoofdkwartier. HSL is een van de vele Amerikaanse restaurants die zich in de stad vestigen, maar het zorgvuldig samengestelde ontwerp van Jim is uniek. CityHomeCollective De fantasierijke gerechten en de prachtige presentatie maken het restaurant echt bijzonder. (Ik heb na mijn eerste bezoek zelfs hun waterglazen voor thuis gekocht.) Het menu verandert voortdurend, maar ik zou de Scallop Tostada en de Niman Beef Short Rib aanraden. Loop vanaf daar een paar blokken naar het noorden en één naar het westen om je culinaire reis met Jim te beginnen.
De Whiskey Walk begint bij Jim's hoofdkwartier, waar je kunt genieten van een proeverij. De laatste tijd schenkt Jim onder andere Waterpocket's "Robbers Roost", Sugarhouse Distillery's Bourbon en High West Double Rye. Hij geeft je een aromagids, waarmee je kunt uitleggen wat er in je mond gebeurt. Vier verschillende categorieën bevatten beschrijvende woorden zoals citrus, hout, kruiden en toffee. Bij elke proeverij staat een richtlijn waarmee je zaken als de body, de afdronk en de lengte van de smaak kunt beschrijven. Als iemand die nog niet zo bekend is met whisky, vond ik dit ontzettend interessant. Iets met woorden kunnen beschrijven en er in zekere zin waarde aan kunnen toekennen, maakte de ervaring veel betekenisvoller. Kijk ook eens naar de Whiskey and History tour. Jims cursussen bij de Wijnacademie van Utah.
Koper gebruikelijk En Wit Paard: Tijdens de wandeling van acht blokken leer je het stratenplan van de stad kennen, kom je langs Temple Square en leer je over de whiskystokerijen van Utah in de 19e eeuw. Inderdaad! Mormonen dronken de drank vroeger voor medicinale doeleinden, tot aan de Drooglegging. Jim, die je aan het einde van de tour ongetwijfeld als je vader zult willen adopteren, vertelt je alles over deze fascinerende geschiedenis tot aan de 21e eeuw, toen Utah een verrassende concurrent werd onder de distilleerderijen in de VS. Je sluit de wandeling af bij Copper Common of White Horse voor je laatste whiskyproeverij, die ongetwijfeld een traan zal laten vloeien omdat je afscheid moet nemen van de altijd even charmante en vriendelijke Jim.
Toen ik aan deze wandeling meedeed, was ik geen liefhebber van whisky. Natuurlijk vertelde ik dat niet aan Jim, en ik probeerde mijn zure gezicht te verbergen. Een paar maanden later stond ik er meer voor open. Nu drink ik het regelmatig, vooral in de wintermaanden. Ik geef de voorkeur aan Japanse en Canadese whisky's omdat die voor mij zachter smaken, en plekken zoals The Post Office Place hebben de Japanse whisky's een vast onderdeel gemaakt van de drinkcultuur, maar tegenwoordig drink ik zelfs Dickel Rye puur.
Misschien komt het door het surrealistische landschap dat ons op elke hoek omringt, maar de inwoners van Salt Lake City staan bekend om hun passie – van klimmers en wandelaars tot gelovigen en drinkers. Dat ontdekte ik al snel nadat ik hierheen verhuisde. Sterker nog, de allereerste zaak waar ik ooit naartoe ging, was Caputo's op de hoek van 15th Street en 15th Avenue. Ik liep erheen en bestelde de Italian Bacon Egg and Cheese met een grote kop koffie – La Barba's Caputo's Blend. Het was de perfecte eerste maaltijd. Het verwelkomde me, hielp me mijn vooroordelen over de stad te ontkrachten en maakte me nieuwsgierig naar de rest. Deze bloeiende cultuur van voortreffelijk eten en drinken is net zo levendig en in ontwikkeling als het rijpingsproces van whisky, maar het gaat veel sneller. Mis het niet!
Wat is er in de buurt?
-
Dineren in Utah
Wil je weten waar je de beste restaurants van Utah kunt vinden? Deze eetgids behandelt de beste culinaire hotspots van de staat – bekijk hem en krijg trek!
-
Salt Lake City
Salt Lake City is een geweldige toegangspoort voor reizigers die de skigebieden van Utah bezoeken of naar het zuiden reizen naar het beroemde rode rotslandschap van Utah.
-
Stedelijke ervaringen
Ontdek de grootste steden in Utah en de leukste dingen om te doen. Vind accommodaties aan de Wasatch Front, van Salt Lake City tot Park City, en andere steden in Utah.
Ontdek meer
-
Ontdek de brouwerijen van de Wasatch Front
In de afgelopen twintig jaar hebben de brouwerijen van Salt Lake een eigen cultuur ontwikkeld. Hier vind je alles wat je nodig hebt om een kroegentocht te plannen met deze verzameling van de populairste brouwerijen van Salt Lake.
-
Utah's Vrouwen maken geschiedenis
Treed in de voetsporen van de eerste leiders van de vrouwenkiesrechtbeweging op verschillende locaties in het centrum van Los Angeles. Bekijk onderweg openbare kunstwerken ter herdenking van het stemrecht en stop bij lokale bedrijven van vrouwen die vlakbij het pad liggen.
-
Zin in wijn? Utah heeft daar een app voor!
Zoek en vind elke wijn, bier of sterke drank in het gehele assortiment van de staat met behulp van een app.
-
Maak kennis met de vrouwen die de voedsel- en drankrevolutie van Utah leiden.
Als het gaat om eten en drinken in Utah, zijn er belangrijke influencers die zich hebben ingezet voor verandering, groei en de rol van vrouwen in de Utah voedselscene.
-
Welkom bij de 5%: Drankwetten ondersteunen de levendige ambachtelijke biercultuur van Utah
Hoewel Utah nog steeds een aantal onconventionele drankwetten kent, vormen die geen belemmering om van de lokale creaties te genieten. Dus hef het glas op je volgende reis naar Utah — je zult niet teleurgesteld zijn.
-
Utah's Rum Underdogs
Distilleerderijen worden steeds populairder. Distilleerderij 36 klimt naar de top van de lijst. Luister naar hun verhaal en laten we proosten met Brigham Agricole rum!
-
Waar is het vlees?
Door de blauwe snelwegen te nemen, een lokaal eethuisje op te zoeken of vers fruit te halen bij een familiebedrijf op de boerderij, komen we meer in contact met de seizoenen en voelen we ons verbonden met de plek waar we zijn tijdens onze reis. En het verkleinen van de kringloop van onze voedselbronnen is voor veel mensen een prioriteit geworden, juist, wanneer ze onderweg zijn.
-
De beste après-ski bars in Park City en omgeving
Wil je de kunst van de après-ski onder de knie krijgen? Hier is je gids voor de beste après-ski bars in Park City en de Wasatch Front.
-
Korte lijst: Lokale Salt Lake City Uitgaanstips
Profiteer optimaal van de kortere dagen in de winter door je skivakantie 's avonds te verlengen. Natuurlijk bieden sommige skigebieden fantastische mogelijkheden om 's avonds te skiën — dus oké, daarna komt het pas echt tot leven in het centrum van Ski City.
-
De kruid van (een nieuw) leven
Een deel van het beste eten in Salt Lake City wordt geserveerd in de Spice Incubator Kitchen. Kom langs in deze internationale culinaire keuken en laat jouw smaakpapillen verwennen.
-
Meer dan koffie: De cafeïneverslaafden van Salt Lake City
De unieke koffiegemeenschap van Salt Lake City staat klaar om je te verwelkomen. Wanneer je Utah bezoekt, probeer dan alle koffiehuizen en -stijlen van de hoofdstad uit om jouw favoriete kopje koffie te vinden.
-
Utah Gids voor bezoekers over drankwetgeving — Ja, dat kan!
Ter voorbereiding op jouw reis naar Utah, vindt je hier alles wat je moet weten over de drankwetgeving van Utah, met name hoe en waar je alcohol kunt kopen in de stad of op het platteland van de staat.
-
Wandelen + Dineren: Davis Provincie
Hier zijn een paar van de beste wandelroutes en eetgelegenheden van County die je tijdens je volgende bezoek kunt ontdekken.
-
Wandelen + Dineren: Salt Lake City
Hier zijn een paar van de beste wandelroutes en eetgelegenheden van Utah die je tijdens je volgende bezoek kunt ontdekken.
-
Een dagtrip naar een ondernemersenclave in handen van vrouwen in Salt Lake City
Hoewel de aantrekkingskracht van de winkels en restaurants in het centrum toeristen naar de binnenstad lokt, ligt op minder dan tien blokken afstand de trendy en unieke wijk 9th and Maven. Deze wijk barst van de meer dan veertig bedrijven die eigendom zijn van vrouwen en die de lokale economie en elkaar een boost geven.
-
Het ondersteunen van vrouwelijke ondernemers tijdens het reizen in Utah
Vrouwelijke ondernemers in Utah zijn er bijzonder goed in geslaagd hun expertise te ontwikkelen. Ontdek welke bedrijven van vrouwen je kunt steunen tijdens je avonturen in Utah.
-
Eet je een weg door Utah
Utah staat vol met festivals die de agrarische producten van de staat, lokale brouwers, wijnmakers en andere makers van heerlijke gerechten in de schijnwerpers zetten. Je vindt festivals en evenementen met allerlei agrarische producten in heel Utah, maar hier zijn 10 van de beste om te proeven wat de staat te bieden heeft.
-
4 Utah Cocktailrecepten om thuis uit te proberen
Blader door onze collectie Utah-cocktailrecepten en beslis welk Utah-stuk je als eerste wilt proeven.
-
Utah Dessertrecepten om thuis uit te proberen
Verwen je zoete trek met een hapje #UtahFromHome
-
Wijn, vrouwen en waarom-in-hemelsnaam-Utah!
Het vinden van geweldige wijnen in Utah is voor sommigen misschien nog steeds een verrassing, maar die opvatting verandert snel dankzij een baanbrekende wijnhandelaar gevestigd in Salt Lake City.
-
Boerenmarkt in het centrum
De Salt Lake City boerenmarkt is een zaterdagtraditie die duizenden mensen samenbrengt voor lokaal geproduceerd voedsel en kunst.
-
De brouwerij A. Fisher herontdekken.
Een brouwerij waar je zowel een rijke geschiedenis als een frisse blik kunt vinden, is de onlangs heropende A. Fisher Brewing Company (ook wel simpelweg Fisher Brewing genoemd). Na meer dan vijftig jaar is deze klassieker terug om te blijven, met een breed scala aan bieren om van te genieten.
-
7 Utah Ambachtelijke kazen om nu te proberen
Proef heerlijke, ambachtelijk gemaakte kazen van lokale zuivelbedrijven op boerenmarkten, in restaurants en speciaalzaken. Bezoek lokale zuivelbedrijven en vind jouw favoriete ambachtelijke kaas.
-
De ambachtelijke chocoladehoofdstad van Amerika: de cacaocultuur van Utah
De ambachtelijke chocoladescene in Utah is een wonder op zich. Volg een van Matt Caputo's chocoladeworkshops om je waardering voor en kennis van chocolade te vergroten.
-
Waar kun je de wereldberoemde chocolade van Utah proeven, bekijken en mee naar huis nemen?
De chocoladewereld breidt zich heerlijk uit. Bezoek enkele van 's werelds beste chocoladewinkels en -producenten voor ware chocolade-ervaringen.
