Panguitch Scène : Kenny Rays et Cowboy's Smokehouse
Les voyageurs traversant Cedar Breaks, Bryce Canyon et Highway 12 passeront probablement par le site historique Panguitch. Vous y trouverez quelques options de restauration variées pour vous restaurer lors d'une pause pendant votre voyage.
Les racines de Panguitch plongent dans les traditions culinaires — en quelque sorte. Le mot « panguitch » est un mot amérindien signifiant « gros poisson », en référence à ce que l'on trouve dans le lac voisin. Certes, vous ne trouverez peut-être pas de fruits de mer exceptionnels dans cette ville. Mais vous y trouverez quelques options culinaires originales pour vous restaurer lors d'une pause pendant votre voyage. Panguitch se retrouve fréquemment au centre. En plus d'un accès privilégié au plateau boisé de l'ouest, l'ouest sert de porte d'entrée ouest vers Bryce Canyon et au-delà, qui commence à quelques kilomètres seulement au sud sur la Highway 89, à l'intersection avec la route panoramique All-American Road 12. (Lire : Un voyage le long de la route panoramique 12 de Utah)
Parmi les adresses incontournables du quartier, on trouve Kenny Rays, qui propose une carte variée allant de succulents steaks à des sandwichs parfaits pour un long voyage, sans oublier, bien sûr, la truite (un vrai délice !). Ce petit restaurant de village sert également de copieux petits-déjeuners à prix abordables. Quel que soit votre choix chez Kenny Rays, gardez de la place pour le dessert… et par dessert, on entend tarte !
La tarte maison de Kenny Rays est légendaire, surtout pour les voyageurs qui ont passé la journée à randonner, à conduire et à profiter du soleil. Avec sa pâte feuilletée, la tarte fraîche à la banane et aux framboises est un incontournable. Mais franchement, pourquoi s'arrêter à une seule ? Commandez-en plusieurs – le choix varie chaque jour – et goûtez-les toutes. Vous ne le regretterez pas.
Si le restaurant est excellent, pour faire saliver les amateurs de viande, direction Cowboy's Smokehouse. Son nom est on ne peut plus clair : c'est un restaurant familial où l'on vient se régaler d'un authentique barbecue au mesquite. La carte propose un large choix de viandes fumées – poulet, travers de porc, dinde, bœuf et steaks – accompagnées de délicieux haricots blancs à la sauce tomate ou de haricots pinto façon ranch.
La sauce qui accompagne la viande est tellement divine que vous aurez peut-être envie d'en acheter une bouteille et de vous la faire livrer chez vous (ou d'en mettre sur tous les plats salés que vous dégusterez pendant votre road trip). Mieux encore, restez jusqu'en soirée et profitez des concerts tous les soirs dans ce bâtiment rustique décoré dans un style western.
Adresse et coordonnées GPS :
Kenny Rays
80 N Main St, Panguitch, UT 84759
37,823958, -112,435511
Café Cowboy's Smokehouse
95 N Main St, Panguitch, UT 84759
37,824105, -112,436018
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