Scène de Panguitch : Kenny Rays et Cowboy's Smokehouse
Les voyageurs qui empruntent Cedar Breaks, Bryce Canyon et la Highway 12 passeront probablement par la ville historique de Panguitch. Vous y trouverez quelques restaurants variés pour vous restaurer lors d'une pause bien méritée.
Les racines de Panguitch plongent dans les traditions culinaires… en quelque sorte. Le mot « panguitch » est un mot amérindien signifiant « gros poisson », en référence à ce que l’on trouve dans le lac voisin. Certes, vous ne trouverez pas de fruits de mer exceptionnels dans cette ville. Mais vous y trouverez quelques options de restauration originales pour vous restaurer lors d’une pause pendant votre voyage.PanguitchPanguitch se retrouve fréquemment au cœur de l'action. Outre son accès privilégié au plateau boisé de la forêt nationale de Dixie, elle constitue la porte d'entrée ouest du canyon de Bryce et au-delà, qui commence à quelques kilomètres au sud sur la route 89, à l'intersection avec la route panoramique All-American Road 12.
Parmi les adresses incontournables du coin, on trouve Kenny Rays, qui propose une carte variée allant de succulents steaks à des sandwichs parfaits pour un road trip, sans oublier, bien sûr, la truite de l'Utah (un délice !). Ce petit restaurant de village sert également de copieux petits-déjeuners à prix abordables. Quel que soit votre choix chez Kenny Rays, gardez de la place pour le dessert… et par dessert, on entend tarte !
La tarte maison de Kenny Rays est légendaire, surtout pour les voyageurs qui ont passé la journée à randonner, à conduire et à profiter du soleil. Avec sa pâte feuilletée, la tarte fraîche à la banane et aux framboises est un incontournable. Mais franchement, pourquoi s'arrêter à une seule ? Commandez-en plusieurs – le choix varie chaque jour – et goûtez-les toutes. Vous ne le regretterez pas.
Si le restaurant est excellent, pour faire saliver les amateurs de viande, direction Cowboy's Smokehouse. Son nom est on ne peut plus clair : c'est un restaurant familial où l'on vient se régaler d'un authentique barbecue au mesquite. La carte propose un large choix de viandes fumées – poulet, travers de porc, dinde, bœuf et steaks – accompagnées de délicieux haricots blancs à la sauce tomate ou de haricots pinto façon ranch.
La sauce qui accompagne la viande est tellement divine que vous aurez peut-être envie d'en acheter une bouteille et de vous la faire livrer chez vous (ou d'en mettre sur tous les plats salés que vous dégusterez pendant votre road trip). Mieux encore, restez jusqu'en soirée et profitez des concerts tous les soirs dans ce bâtiment rustique décoré dans un style western.
Adresse et coordonnées GPS :
Kenny Rays
80 N Main St, Panguitch, UT 84759
37,823958, -112,435511
Café Cowboy's Smokehouse
95 N Main St, Panguitch, UT 84759
37,824105, -112,436018
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