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Cervecería Fisher Shaylee Read

Cervecerías artesanales

Lo cierto es que la escena cervecera artesanal en Utah está en pleno auge. Si bien no contamos con la mayor cantidad de microcervecerías per cápita, tampoco podemos afirmar que consumimos la mayor cantidad de cerveza. En términos de consumo total de cerveza, Utah es el estado que menos bebe en el país. Aunque los habitantes de Utah no beben mucho, sí que beben bien: las cervecerías de Utah se llevan anualmente codiciadas medallas del Great American Beer Festival (GABF) y de otras prestigiosas competiciones nacionales e internacionales.

Guía para visitantes sobre las leyes de bebidas alcohólicas (Utah) Destilerías

Se pueden encontrar cervecerías artesanales de todos los tamaños en todo Utah, incluyendo enMoabcerca de los parques nacionales Arches y Canyonlands, enSpringdaleen la boca de Zion National Park, enPrice, a lo largo del Frente Wasatch, enPark Cityy tan al norte comoLogan.

Cervecerías galardonadas

  • Cervecería Moab(Moab):Este lugar, un favorito de siempre para motociclistas, excursionistas, amantes de los ríos y gente común, elabora cervezas y ales en sus propias instalaciones.
  • Wasatch Cervecería(Salt Lake City):Pruebe una cerveza Wasatch acompañada de comidas sostenibles de origen local en el Aeropuerto Internacional Salt Lake o en su local en el moderno barrio de Sugar House.
  • Cervecería Uinta(Salt Lake City):Considerada una de las 50 principales cervecerías artesanales del país por volumen, sus productos se pueden encontrar en sus instalaciones, ubicadas a varias cuadras al oeste de la cooperativa cervecera Utah.
  • Cervecería Squatter's Pub(Salt Lake City):Una de las primeras cervecerías artesanales de Salt Lake, con más de 25 años de trayectoria y una extensa lista de cervezas premiadas. El lema de Squatter, "Personas, Planeta, Beneficios", se traduce en un compromiso con un excelente servicio y productos locales y sostenibles, siempre que sea posible. Sus productos también se pueden encontrar en su cooperativa cervecera Utah, ubicada en Salt Lake City.
  • Cervecería Red Rock(Salt Lake City):Fundada en 1994, ha ofrecido cervezas artesanales de alta calidad desde sus inicios. Con una reputación nacional por su creatividad, más de 100 premios regionales y nacionales, y reconocida como "Cervecería del Año" por la revista Brewpub Magazine, Red Rock se ha convertido en un referente en la región.
  • Compañía cervecera Epic(Salt Lake City):Cuenta con una línea de productos en rápido crecimiento y suAnexoEl gastropub situado en la cercana Sugar House ofrece las 36 cervezas embotelladas de mayor calidad de la cervecería y platos eclécticos en un ambiente bohemio.
  • Cervecería Roosters Co.(Ogden, Layton y Salt Lake City):Adornada con medallas de los International Beer Awards, Roosters Brewing Co. presume de su destreza cervecera en locales de Ogden, Layton y el Aeropuerto Internacional Salt Lake.
  • Cervecería de la familia Templin(Salt Lake City):Compitiendo contra otras 50 cervecerías, Templin Family Brewery se alzó recientemente con el título de Mejor Cervecería de Lagerville, obteniendo tanto el premio del público como un lugar en el Salón de la Fama de Lagerville.
  • Compañía cervecera adecuada(Salt Lake City):Reconocida por su compromiso con la creatividad, la tradición y la atención al detalle, Proper ha ganado numerosos premios en importantes concursos nacionales de cerveza, consolidando su reputación como una marca destacada en la escena cervecera artesanal de Salt Lake City.
  • Cervecería épica(Salt Lake City):En 2009, Epic Brewing Company se convirtió en la primera cervecería de Utah tras la Ley Seca dedicada exclusivamente a la elaboración de cerveza con alto contenido alcohólico. Desde entonces, las cervezas de Epic, que desafían las convenciones, no han dejado de cosechar premios.
Squatter's es uno de los primeros bares con cervecería propia de Salt Lake, con más de 25 años de trayectoria y una extensa lista de cervezas galardonadas.

Squatter's es uno de los primeros bares con cervecería propia de Salt Lake, con más de 25 años de trayectoria y una extensa lista de cervezas galardonadas.

Foto: Sandra Salvas

Okupa en el centro Salt Lake City.

Okupa en el centro Salt Lake City.

Foto: Cooperativa de Cerveceros Utah

Utah Se renuevan las leyes sobre bebidas alcohólicas

En 2019, Utah se despidió de su infame ley de cerveza de 3,2% ABV (alcohol por volumen), que databa de 1933. Hoy en díaleyes sobre bebidas alcohólicasPermitir la venta de cerveza con un contenido alcohólico de hasta el 5% en volumen en supermercados y tiendas de conveniencia.

Global Bottlings: Existe la opinión generalizada de que un límite bajo de alcohol en la cerveza de barril beneficia significativamente a los cerveceros, ya que los impulsa a mejorar su elaboración al no poder enmascarar posibles defectos en cervezas con mayor contenido alcohólico. Los cerveceros luego aplican esa habilidad a toda su línea de productos. Si bien los bares y restaurantes de Utah solo ofrecen cervezas de barril locales con un 5 % de alcohol por volumen (ABV), disponen de botellas de todas las graduaciones alcohólicas (ABV) de todo el mundo.


La escena de cócteles artesanales de Utah

  • Salida nocturna:Los cocteleros elaboraron menús de cócteles artesanales realmente increíbles para su evento.noche de fiesta, ya sea cenando en The Copper Onion, Mar Muntanya, Arlo, Urban Hill o Finca, o tomando una copa en Beer Bar después del ballet.
  • Destilería High West (Park City): High West establece el estándar no solo para la mezcla de whisky, nuevos whiskies y vodka en Utah, sino que se ha ganado una distinción nacional por sus licores.
  • Destilería Beehive (Ogden):Su enfoque integral, que abarca desde el grano hasta la botella, para la destilación artesanal, implica que su equipo se encargue de obtener materias primas de calidad, destilar sus propios licores y añejar pacientemente sus primeros productos en pequeños lotes.
  • Destilería Sugar House (Salt Lake City):Utiliza un proceso de destilación artesanal similar al de Beehive y tiene la distinción de ofrecer el primer ron destilado localmente de Utah.

Elaboración adecuada de matcha Diamond - Austen 2020

Descubre las cervecerías del frente Wasatch

Escrito por Matcha

Lectura de 5 minutos

En las últimas dos décadas, las cervecerías de Salt Lake han desarrollado una cultura propia. Aquí tienes lo que necesitas para empezar a planificar una ruta de bares con esta selección de las cervecerías más populares de Salt Lake.

Norte, Comida y Bebida

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Exclusivamente Utah

Cuando las cervecerías y destilerías locales se combinan con una floreciente escena de la granja a la mesa, los visitantes y los lugareños encuentran sabores únicos de Utah prácticamente en cualquier lugar del estado. MuchosRestaurantes UtahCreamos menús de cócteles elaborados con esmero, maridajes de vinos o vinos exclusivos y una gastronomía increíble.

Y si bien los descuentos en bebidas durante la hora feliz están prohibidos por ley, el estado se clasifica continuamente como "el estado más feliz de Estados Unidos" según indicadores que miden los niveles de vida, la salud, la fuerza laboral y la confianza económica.

Con nieve fresca cayendo sobre nuestras cumbres y una gran cantidad de estaciones de esquí cerca, nos hemos ganado esa cerveza después de tanto tiempo disfrutando de la montaña.

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