Urban and RYE：音乐与本地美食的完美融合
RYE Diner & Drinks 是一家创意十足的餐厅，位于盐湖城市中心边缘一栋低矮的炭灰色建筑内，该建筑内还设有一家名为 Urban Lounge 的音乐场所。Urban Lounge 致力于为盐湖城的居民和游客提供丰富多彩的演出。
这家餐厅狭长而纵深。靠墙而建、手工打造的桌椅和卡座引领你一路走到餐厅深处，那里设有鸡尾酒吧和开放式厨房。工业风和复古风的灯具悬挂在屋顶横梁上，隐藏的音响系统播放着 Tears for Fears 的歌曲。这里是 RYE Diner & Drinks，一家位于市中心边缘、低矮的炭灰色建筑内的创意餐厅。盐湖城这里也是The Urban Lounge的所在地——这是一个大多数人简称为Urban的音乐场所。稍后会详细介绍。
图片：由 RYE 提供
我找了个阳光明媚的天窗下的桌子坐下，服务员瑞恩面带微笑，轻松地跟我打招呼：“嗨，哥们儿。”他递给我一份菜单，棒球T恤下露出手腕附近的纹身。我快速浏览了一下酒水，点了一杯我常喝的本地啤酒——Squatters Brewery的Chasing Tail Golden Ale。RYE餐厅自称其菜肴是经典美式菜肴的现代亚洲融合风味。菜单上有豆腐炒蛋、牛排配鸡蛋、北京烤鸭饭、椰香藜麦以及其他几道让人联想到“潮人”的菜品。我的目光被华夫饼配威士忌和招牌土豆吸引住了，于是我又加了一份煎蛋和五花肉。这些菜品绝对会让你流连忘返，这家餐厅可是盐湖城最好的餐厅之一。
我原本是来吃华夫饼喝威士忌的，结果却留下来和店主威尔·萨坦和兰斯·桑德斯聊天。
伴着威士忌枫糖浆和鲜嫩五花肉的浓郁香气，我向威尔和兰斯询问了RYE餐厅的制作过程。兰斯自告奋勇担任工头，从当地一群有建筑经验的音乐家中雇佣了其他人手。“我们搬进来的时候，把所有东西都拆了，只留下四面墙、一个天花板和一个地板，”兰斯说。“所有东西都是我们亲手做的……我在这里干了大概六个月。有时候从早上八点一直干到凌晨四点。”
这一切努力的原因是什么？兰斯补充道：“我们认为，对于去Urban的人和在Urban演出的艺人来说，把RYE融入其中会很不错。”
“我认为 Urban Lounge 的宗旨是为盐湖城的人们提供各种各样的表演……你永远不知道什么时候会被震撼到。”
照片：Shay Read
照片：桑德拉·萨尔瓦斯
的确，RYE 和 Urban 之间不仅地理位置相近，而且彼此关系密切。在分隔两个空间的墙上悬挂着几幅装裱好的画作，其中一幅画作的白色画布后面隐藏着一台隐蔽的电视显示器。今晚晚些时候，画布将被滑开，露出隔壁展览的现场直播画面。
我吃完饭后和瑞恩聊起了接下来的活动。在RYE餐厅用餐的顾客，每周二晚上点餐即可免费获得Urban Lounge指定演出的门票。我抓住了这个机会，拿到了一张票。
***
演出当晚，我和我的伴侣亚历山德拉在盐湖城市中心百老汇大街的精品店里闲逛。我们看了看时间，发现Urban店还开着，于是从GREENbike共享单车站租了两辆自行车，沿着200 South街向东骑行。在我们身后，夕阳西下，将粉红色的光芒洒在……瓦萨奇山脉骑行途中，我闻到了温暖的沥青气味，其中还夹杂着自行车道旁混凝土花坛里多年生植物的芬芳。
我们把租来的自行车停在街对面酒吧旁的 GREENbike 自行车租赁点，然后走进 Urban 酒吧。酒吧里光线昏暗，我的目光立刻被蓝色筒灯照亮的低矮舞台吸引，然后又移到角落里灯光昏暗的吧台。犹他爵士队篮球传奇人物卡尔·马龙和约翰·斯托克顿的画像注视着我，我的目光再次被 Squatter 的《Chasing Tail》所吸引。
我们在舞台前木地板边缘为数不多的几张桌子旁找到一个座位。座位很少；在这个演出场所，观众们都站着近距离观看表演。
早午餐时，我问了威尔和兰斯关于Urban的经营理念。他们都提到了这家占地10000平方英尺的场地所采用的“空白画布”式的成功模式。场地汇聚了各种类型的音乐人才——无论知名度还是音乐风格——这正是它的一大亮点。你可能周一晚上在这里欣赏到像Father John Misty这样的全国巡演乐队，第二天晚上又能来这里观看由本地艺术家带来的嘻哈演出。今晚的演出阵容包括一些融合了摇滚元素的本地乐队：Cat Ghost、SELFMYTH、Peach Dream和Officer Jenny。
所有演出各有千秋，但来自普罗沃的闪亮朋克乐队 Peach Dream 尤其让我印象深刻。这支全女子乐队在试音时（略带戏谑地）播放了 Blink-182 的《Dammit》，她们脸上都洋溢着灿烂的笑容。Peach Dream 使用浅蓝色的 Fender Squire 吉他和 Orange 练习音箱，她们的强力和弦、4/4 拍和单弦旋律让人忍不住跟着节奏点头晃脑。今晚是这支犹他州乐队在 Urban Lounge 的首秀。观众们热情高涨。她们将极具感染力的热情带到舞台上，展现出一种无法伪装或模仿的车库乐队美学。
看着这些表演，我想起了兰斯说过的一句话：“都市酒廊旨在为盐湖城的人们提供各种各样的表演……你永远不知道什么时候会被震撼到……”
务必将 RYE Diner and Urban Lounge 添加到您的盐湖城行程中。
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