Urban and RYE：音乐与当地美食的完美融合
RYE Diner & Drinks 是一家创意十足的餐厅，位于市中心边缘一栋低矮的炭灰色建筑内，该建筑内还设有一家名为 Urban Lounge 的音乐场所。Urban Lounge 致力于为市中心居民和游客提供丰富多彩的演出。
这家餐厅狭长而纵深。靠墙而建、手工打造的桌椅和卡座引领你一路走到餐厅深处，那里设有鸡尾酒吧和开放式厨房。工业风和复古风的灯具悬挂在屋顶横梁上，隐藏的音响系统播放着 Tears for Fears 的歌曲。这里是 RYE Diner & Drinks，一家位于市中心边缘、低矮的炭灰色建筑内的创意餐厅。 Salt Lake City 这里也是The Urban Lounge的所在地——这是一个大多数人简称为Urban的音乐场所。稍后会详细介绍。
图片：由 RYE 提供
我找了个阳光明媚的天窗下的桌子坐下，服务员瑞恩面带微笑，轻松地跟我打招呼：“嗨，哥们儿。”他递给我一份菜单，棒球T恤下露出手腕附近的纹身。我快速浏览了一下酒水，点了一杯我常喝的本地啤酒——Squatters Brewery的Chasing Tail Golden Ale。RYE餐厅自称其菜肴是经典美式菜肴的现代亚洲融合风味。菜单上有豆腐炒蛋、牛排配鸡蛋、北京烤鸭饭、椰香藜麦以及其他一些让人联想到“潮人”的菜品。我的目光锁定在华夫饼配威士忌和招牌土豆上，于是又加了一份煎蛋和五花肉。这些菜品绝对会让你流连忘返，这家餐厅绝对是Salt Lake City地区最好的餐厅之一。
我原本是来吃华夫饼喝威士忌的，结果却留下来和店主威尔·萨坦和兰斯·桑德斯聊天。
伴着威士忌枫糖浆和鲜嫩五花肉的浓郁香气，我向威尔和兰斯询问了RYE餐厅的制作过程。兰斯自告奋勇担任工头，从当地一群有建筑经验的音乐家中雇佣了其他人手。“我们搬进来的时候，把所有东西都拆了，只留下四面墙、一个天花板和一个地板，”兰斯说。“所有东西都是我们亲手做的……我在这里干了大概六个月。有时候从早上八点一直干到凌晨四点。”
这一切努力的原因是什么？兰斯补充道：“我们认为，对于去Urban的人和在Urban演出的艺人来说，把RYE融入其中会很不错。”
“我认为都市酒廊的宗旨是为Salt Lake的人们提供各种各样的表演……你永远不知道什么时候会被震撼到。”
照片：Shay Read
照片：桑德拉·萨尔瓦斯
的确，RYE 和 Urban 之间不仅地理位置相近，而且彼此关系密切。在分隔两个空间的墙上悬挂着几幅装裱好的画作，其中一幅画作的白色画布后面隐藏着一台隐蔽的电视显示器。今晚晚些时候，画布将被滑开，露出隔壁展览的现场直播画面。
我吃完饭后和瑞恩聊起了接下来的活动。在RYE餐厅用餐的顾客，每周二晚上点餐即可免费获得Urban Lounge指定演出的门票。我抓住了这个机会，拿到了一张票。
***
演出当晚，我和我的伴侣亚历山德拉在市中心百老汇大街的精品店里闲逛。我们看了看时间，发现Urban店还开着门，于是从GREENbike共享单车站租了两辆自行车，沿着南200街向东骑行。在我们身后，夕阳西下，将粉红色的光芒洒在…… Wasatch 山脉 骑行途中，我闻到了温暖的沥青气味，其中还夹杂着自行车道旁混凝土花坛里多年生植物的芬芳。
我们把租来的自行车停在街对面酒吧旁的 GREENbike 自行车租赁点，然后走进 Urban 酒吧。酒吧里光线昏暗，我的目光立刻被蓝色筒灯照亮的低矮舞台吸引，然后又转移到角落里灯光昏暗的吧台。爵士队篮球传奇人物卡尔·马龙和约翰·斯托克顿的肖像照仿佛在注视着我，而我又一次被 Squatter 的《Chasing Tail》这首歌吸引住了。
我们在舞台前木地板边缘为数不多的几张桌子旁找到一个座位。座位很少；在这个演出场所，观众们都站着近距离观看表演。
早午餐时，我问了威尔和兰斯关于Urban的经营理念。他们都提到了这家占地10000平方英尺的场地所采用的“空白画布”式的成功模式。场地汇聚了各种类型的音乐人才——无论知名度还是音乐风格——这正是它的一大亮点。你可能周一晚上在这里欣赏到像Father John Misty这样的全国巡演乐队，第二天晚上又能来这里观看由本地艺术家带来的嘻哈演出。今晚的演出阵容包括一些融合了摇滚元素的本地乐队：Cat Ghost、SELFMYTH、Peach Dream和Officer Jenny。
所有演出都各有精彩之处，但来自Provo的闪亮朋克乐队Peach Dream尤其让我印象深刻。这支全女子乐队在试音时（略带戏谑地）播放了Blink-182的《Dammit》，她们脸上洋溢着灿烂的笑容。Peach Dream使用浅蓝色的Fender Squire吉他和Orange练习音箱，她们的强力和弦、4/4拍的节奏以及单弦旋律，让人忍不住跟着节奏点头晃脑。今晚是Utah乐队在The Urban Lounge的首秀。观众们热情高涨。她们将极具感染力的热情带到舞台上，展现出一种无法伪装或模仿的车库乐队美学。
看着看着，我想起了兰斯说过的一句话：“都市休息室旨在为Salt Lake的人们提供各种各样的表演……你永远不知道什么时候会被震撼到……”
请务必将 RYE Diner 和 Urban Lounge 添加到您的 Salt Lake City 行程中。
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