Fervor on Foot: Op zoek naar lekker eten en drinken in Salt Lake City
In deze wandelvriendelijke stad kunt u heerlijk ronddwalen en de bloeiende en steeds veranderende cultuur ontdekken.
Er is hier in Utah een beweging gaande, en die is niet religieus. Ze is geworteld in de aardse zintuigen: smaak, tast, zicht en geur.Salt Lake CityDe stad heeft een levendige cultuur met een focus op voortreffelijk eten en drinken. En in tegenstelling tot wat veel mensen denken over onze stad, is een groot deel van deze cultuur te voet bereikbaar (probeer bijvoorbeeld deCulinaire wandeltocht door Salt Lake City!). Scooters, auto's, Uber, Lyft en TRAX vullen onze gigantische wegen, maar je hoeft alleen maar tweevoetig te zijn (hint: dat ben je – een tweevoetig dier). Dit is een stad waar je prima kunt wandelen. Hier zijn een paar plekken om te bezoeken:
Caputo's Markt en DelicatessenNeem bijvoorbeeld Caputo's Market & Deli op 3rd West. Ze hebben de grootste selectie bean-to-bar chocolade die de staat te bieden heeft; kaaskelders waar ze ambachtelijke kazen uit Utah laten rijpen; een grote selectie bitters, waarvan veel lokaal; en oliën en azijnen van wereldklasse. Je kunt er op elk moment binnenlopen en naar hartenlust proeven (en natuurlijk kopen!).
Volgens Matt Caputo hebben ze in de eenentwintig jaar dat ze in het pand gevestigd zijn, een toename van het aantal voetgangers gezien dankzij de boerenmarkt in het centrum die elke zaterdag aan de overkant van de straat plaatsvindt en bijna 200 verkopers telt. Doe mee aan deze drukte en loop de straat over naar Pioneer Park, waar u het meest malse brood van Crumb Brothers, een assortiment vleeswaren van Beltex Meats en verse dipsauzen van Salsa del Diablo vindt.
Maar uw omzwervingen hoeven daar niet te eindigen.
Rozenbedrijf& Pierpont Avenue: Maak een wandeling naar de nabijgelegen koffiebar en eetgelegenheid Rose Establishment of slenter over de onlangs aangelegde Pierpont Avenue, die steeds voller raakt met winkels die handgemaakte spullen verkopen. Een van mijn favoriete boetieks is Atelier, een winkel waar meer dan twintig onafhankelijke kunstenaars kleding, sieraden, aardewerk en zout verkopen.
9e & 9e:Andere wijken nodigen uit tot een ontspannen wandeling om de culinaire cultuur van Salt Lake City te ontdekken. 9th & 9th is een waar paradijs geworden. Pago, een restaurant met New American cuisine en verse ingrediënten van lokale boerderijen, en Pizza Nono, waar 's zomers wijnproeverijen en pizza-per-punt-avonden worden georganiseerd, springen eruit als uitzonderlijke restaurants. En net ten oosten van 9th & 9th, langs 900 South, is de Maven-wijk de nieuwe parel van Salt Lake City, met een zorgvuldig samengesteld blok van lokale en innovatieve winkels en restaurants.
Jim Santangelo's Whiskey Walk enHSL:Het meest treffende voorbeeld van deze nieuwe wending in onze stad is wellicht Jim Santangelo's Whiskey Walk.
Natuurlijk kun je zoveel kroegen afstruinen als je wilt, maar Jim geeft je 90 minuten lang deskundige inzichten in de drank, een geschiedenisles over distilleerderijen in Utah en laat je verschillende whisky's proeven, waarvan sommige je misschien niet in lokale bars zult vinden. Ik zou je aanraden om van tevoren iets te eten, en HSL is een uitstekende optie vlakbij zijn hoofdkwartier. HSL is een van de vele Amerikaanse restaurants die in Salt Lake City verschijnen, maar het zorgvuldig samengestelde interieur van Jim is uniek.CityHomeCollectiveDe fantasierijke gerechten en de prachtige presentatie maken het restaurant echt bijzonder. (Ik heb na mijn eerste bezoek zelfs hun waterglazen voor thuis gekocht.) Het menu verandert voortdurend, maar ik zou de Scallop Tostada en de Niman Beef Short Rib aanraden. Loop vanaf daar een paar blokken naar het noorden en één naar het westen om je culinaire reis met Jim te beginnen.
De Whiskey Walk begint bij Jim's hoofdkwartier, waar je kunt genieten van een proeverij. De laatste tijd schenkt Jim onder andere Waterpocket's "Robbers Roost", Sugarhouse Distillery's Bourbon en High West Double Rye. Hij geeft je een aromagids, waarmee je kunt uitleggen wat er in je mond gebeurt. Vier verschillende categorieën bevatten beschrijvende woorden zoals citrus, hout, kruiden en toffee. Bij elke proeverij staat een richtlijn waarmee je zaken als de body, de afdronk en de lengte van de smaak kunt beschrijven. Als iemand die nog niet zo bekend is met whisky, vond ik dit ontzettend interessant. Iets met woorden kunnen beschrijven en er in zekere zin waarde aan kunnen toekennen, maakte de ervaring veel betekenisvoller. Kijk ook eens naar de Whiskey and History tour.Jims cursussenbij de Wijnacademie van Utah.
Koper gebruikelijkEnWit Paard:Tijdens de wandeling van acht blokken leer je het stratenplan van de stad kennen, kom je langs Temple Square en leer je meer over de whiskystokerijen van Utah in de 19e eeuw. Inderdaad! Mormonen dronken de drank vroeger voor medicinale doeleinden, tot de drooglegging. Jim, die je aan het einde van de tour ongetwijfeld als je vader zult beschouwen, vertelt je alles over deze fascinerende geschiedenis tot aan de 21e eeuw, toen Utah een verrassende concurrent werd op het gebied van whiskystokerijen in de VS. Je sluit de wandeling af bij Copper Common of White Horse voor je laatste whiskyproeverij, die ongetwijfeld een traan zal laten vloeien omdat je afscheid moet nemen van de altijd even charmante en vriendelijke Jim.
Toen ik aan deze wandeling meedeed, was ik geen liefhebber van whisky. Natuurlijk vertelde ik dat niet aan Jim, en ik probeerde mijn zure gezicht te verbergen. Een paar maanden later stond ik er meer voor open. Nu drink ik het regelmatig, vooral in de wintermaanden. Ik geef de voorkeur aan Japanse en Canadese whisky's omdat die voor mij zachter smaken, en plekken zoals The Post Office Place hebben de Japanse whisky's tot een vast onderdeel van de drinkcultuur in Salt Lake City gemaakt, maar tegenwoordig drink ik zelfs Dickel Rye puur.
Misschien komt het door het surrealistische landschap dat ons op elke hoek omringt, maar de inwoners van Salt Lake City staan bekend om hun passie – van klimmers en wandelaars tot gelovigen en drinkers. Dat ontdekte ik al snel nadat ik hierheen verhuisde. Sterker nog, de allereerste zaak waar ik ooit naartoe ging, was Caputo's op de hoek van 15th Street en 15th Avenue. Ik liep erheen en bestelde de Italian Bacon Egg and Cheese met een grote kop koffie – La Barba's Caputo's Blend. Het was de perfecte eerste maaltijd. Het verwelkomde me, hielp me mijn vooroordelen over de stad te ontkrachten en maakte me nieuwsgierig naar de rest. Deze bloeiende cultuur van voortreffelijk eten en drinken is net zo levendig en in ontwikkeling als het rijpingsproces van whisky, maar het gaat veel sneller. Mis het niet!
Wat is er in de buurt?
-
Dineren in Utah
Wil je weten wat de beste restaurants van Utah zijn? Deze eetgids behandelt de top van de culinaire scene van de staat – bekijk hem en krijg trek!
-
Salt Lake City
Salt Lake City is een uitstekende uitvalsbasis voor reizigers die de skigebieden van Utah bezoeken of verder zuidwaarts reizen naar het beroemde rode rotslandschap van Utah.
-
Stedelijke ervaringen
Ontdek de grootste steden van Utah en de leukste activiteiten. Vind accommodaties aan de Wasatch Front, van Salt Lake City tot Park City, en andere steden in Utah.
Ontdek meer
-
Ontdek de brouwerijen van de Wasatch Front
De afgelopen twintig jaar hebben de brouwerijen van Salt Lake City een eigen cultuur ontwikkeld. Hier lees je alles wat je nodig hebt om een kroegentocht te plannen langs de populairste brouwerijen van Salt Lake City.
-
Vrouwen uit Utah schrijven geschiedenis
Treed in de voetsporen van de eerste vrouwenkiesrechtleidsters van Utah op verschillende locaties in het centrum van Salt Lake City. Bewonder onderweg openbare kunstwerken ter herdenking van het stemrecht en bezoek lokale bedrijven die eigendom zijn van vrouwen.
-
Zin in wijn? Utah heeft er een app voor!
Zoek en vind elke wijn, bier of sterke drank in het gehele assortiment van de staat met behulp van een app.
-
Maak kennis met de vrouwen die de culinaire renaissance van Utah aanvoeren.
Als het gaat om eten en drinken in Utah, zijn er belangrijke invloedrijke personen die zich hebben ingezet voor verandering, groei en de rol van vrouwen in de culinaire scene van Utah.
-
Welkom bij de 5%: Drankwetgeving ondersteunt de bloeiende ambachtelijke biercultuur van Utah.
Hoewel Utah nog steeds een aantal onconventionele drankwetten kent, vormen die geen belemmering om van de lokale producten te genieten. Dus hef het glas op je volgende reis naar Utah – je zult er geen spijt van krijgen.
-
De rum-underdogs van Utah
Distilleerderijen in Utah worden steeds populairder. Distillery 36 is hard op weg om de top te bereiken. Luister naar hun verhaal en laten we daarna proosten met Brigham Agricole rum!
-
Waar is het vlees?
Door de blauwe snelwegen te nemen, een lokaal eethuisje op te zoeken of vers fruit te halen bij een familiebedrijf op de boerderij, komen we meer in contact met de seizoenen en voelen we ons verbonden met de plek waar we zijn tijdens onze reis. En het verkleinen van de kringloop van onze voedselbronnen is voor veel mensen een prioriteit geworden, juist, wanneer ze onderweg zijn.
-
De beste après-ski bars in Park City en omgeving.
Wil je de kunst van de après-ski onder de knie krijgen? Hier is je gids voor de beste après-ski bars in Park City en de Wasatch Front.
-
Korte lijst: Lokale uitgaansgelegenheden in Salt Lake City
Profiteer optimaal van de kortere dagen in de winter door je skivakantie in Utah tot in de avond te verlengen. Natuurlijk bieden sommige skigebieden fantastische mogelijkheden om 's avonds te skiën – dus oké, daarna komt het pas echt tot leven in het centrum van Ski City.
-
De kruid van (een nieuw) leven
Een deel van het beste eten van Salt Lake City vind je in de Spice Incubator Kitchen. Kom langs in deze internationale culinaire keuken en laat je smaakpapillen verwennen.
-
Meer dan alleen koffie: de koffieliefhebbers van Salt Lake City
De unieke koffiecultuur van Salt Lake City staat klaar om je te verwelkomen. Als je Utah bezoekt, probeer dan alle koffiehuizen en -stijlen van de hoofdstad uit om jouw favoriete kopje koffie te vinden.
-
Gids voor bezoekers over de drankwetgeving in Utah — Ja, het mag!
Ter voorbereiding op je reis naar Utah, lees je hier wat je moet weten over de drankwetgeving in Utah, met name hoe en waar je alcohol kunt kopen in de stad of op het platteland van de staat.
-
Wandelen + Dineren: Davis County
Hieronder vind je een aantal van de beste wandelroutes en restaurants in Davis County, Utah, die je tijdens je volgende bezoek zeker eens moet ontdekken.
-
Wandelen + Dineren: Salt Lake City
Hieronder vind je een aantal van de beste wandelroutes en restaurants in de omgeving van Salt Lake City in Utah die je tijdens je volgende bezoek zeker moet ontdekken.
-
Een dagtrip naar een ondernemersenclave in Salt Lake City die volledig in handen is van vrouwen.
Hoewel de aantrekkingskracht van de winkels en restaurants in Salt Lake City toeristen naar het centrum lokt, ligt op minder dan tien blokken afstand de trendy en unieke wijk 9th Street en Maven Street. Deze wijk bruist van de meer dan veertig bedrijven die eigendom zijn van vrouwen en die de lokale economie en elkaar een boost geven.
-
Vrouwelijke ondernemers ondersteunen tijdens een reis door Utah
Vrouwelijke ondernemers in Utah zijn bijzonder succesvol gebleken in het ontwikkelen van hun expertise. Ontdek welke bedrijven van vrouwen je kunt steunen tijdens je avonturen in Utah.
-
Ontdek de culinaire wereld van Utah
Utah kent talloze festivals die de agrarische producten van de staat, lokale brouwers, wijnmakers en andere makers van heerlijke gerechten in de schijnwerpers zetten. Je vindt festivals en evenementen met allerlei agrarische producten in heel Utah, maar hier zijn 10 van de beste om te proeven wat de staat te bieden heeft.
-
4 cocktailrecepten uit Utah om thuis uit te proberen
Bekijk onze collectie cocktailrecepten uit Utah en besluit welk stukje Utah je als eerste wilt proeven.
-
Utahse dessertrecepten om thuis uit te proberen
Verwen je zoete trek met een hapje #UtahFromHome
-
Wijn, vrouwen en waarom in hemelsnaam Utah!
Het vinden van geweldige wijnen in Utah is voor sommigen misschien nog steeds een verrassing, maar die opvatting verandert snel dankzij een baanbrekende wijnhandelaar uit Salt Lake City.
-
Boerenmarkt in het centrum
De boerenmarkt van Salt Lake City is een zaterdagtraditie die duizenden mensen samenbrengt voor lokaal geproduceerd voedsel en kunst.
-
De brouwerij A. Fisher herontdekken.
Een brouwerij waar je zowel een rijke geschiedenis als een frisse kijk kunt vinden, is de onlangs heropende A. Fisher Brewing Company (ook wel kortweg Fisher Brewing genoemd). Na meer dan vijftig jaar is deze klassieker uit Utah terug om te blijven, met een breed scala aan bieren om van te genieten.
-
7 ambachtelijke kazen uit Utah die je nu moet proberen
Proef heerlijke, ambachtelijk gemaakte kazen van zuivelbedrijven uit Utah op boerenmarkten, in restaurants en speciaalzaken. Bezoek Utah en ontdek uw favoriete ambachtelijke kaas.
-
De hoofdstad van ambachtelijke chocolade in Amerika: de cacaocultuur van Utah
De ambachtelijke chocoladecultuur in Utah is een waar wonder op zich. Volg een van Matt Caputo's chocoladeworkshops om je waardering voor en kennis van chocolade te vergroten.
-
Waar kun je de wereldberoemde chocolade van Utah proeven, bezichtigen en mee naar huis nemen?
De chocoladewereld van Utah breidt zich op heerlijke wijze uit. Bezoek enkele van 's werelds beste chocoladewinkels en -producenten voor momenten van pure chocoladeverrukking.
