Cómo Tona Sushi de Ogden crea diversidad artística en cada plato
Los platos innovadores de un chef de sushi de Ogden dejan entrever su experiencia en diseño, al tiempo que sirve platos que pretenden ser “mágicos”.
Sushi Tona de OgdenSirve platos artísticamente presentados con los ingredientes más frescos. Bueno, la mayoría de los visitantes de Utah quizá no se imaginen que encontrarán sushi de primera en este estado sin salida al mar, pero se equivocan. Aquí, en casa de Tony y Tina Chen, no solo sorprenderá tu paladar, sino también tu vista. Desde su apertura, Tona Sushi se ha convertido en una visita obligada si buscas el mejor sushi de Utah.
Esto es porque estoOgdenEl bar de sushi es la inspiración de Tony Chen, arquitecto de formación. Durante sus estudios en San Francisco, Chen trabajó en un restaurante japonés, donde le encantaba la comida sencilla y sabrosa. Vivir en esa ciudad diversa llevó a Tony Chen, de origen chino, a explorar diferentes culturas. Dice que la comida le brindó la oportunidad de estudiar la cultura, la moda, los sabores y a la gente.
En 2004, Tony y su esposa y socia, Tina, se mudaron a Utah, un lugar que algunos erróneamente consideran homogéneo. Al principio, Tony Chen se consideraba un forastero hasta que se dio cuenta de que la comida era una forma de adaptarse a su nuevo hogar.
En la cocina, Tony mantiene su ojo preciso y artístico. A menudo diseña primero el aspecto que quiere que tenga su comida en papel, tal como dibujó detalles de edificios durante sus estudios de arquitectura. Su dedicación y cuidado dieron como resultado diseños coloridos en papel y obras de arte magistrales y vibrantes en el plato. Sus platos coloridos invitan a la conversación.
La comida es mágica, cree Tony. Los platos de su restaurante... piensa...edamame salteado con ajoLos rollos Grinch y Yam Yam están llenos de colores, texturas y sabores que capturan todo un mundo en un solo plato. Imagina la inspiración que surge al combinar tantos elementos. Imagina lo que Tony comparte sobre la cultura a través de su comida.
Imagina la magia de la conexión cultural disponible en cada plato.
Tony cree que la comida es mágica. Y los platos de su restaurante están llenos de colores, texturas y sabores que parecen capturar todo un mundo en un solo plato.
El nombre Tona es una combinación de Tony y Tina, propietarios de Tona Sushi.
El chef Tony Chen a menudo diseña primero en papel el aspecto que quiere que tenga su comida.
La mayoría de los visitantes de Utah tal vez no se imaginen que encontrarán sushi de primera calidad en este estado sin salida al mar, pero estarían equivocados.
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