文化美食在Provo找到新家

传统东布里烹饪

以日本料理为例，可以在以下地点找到：K 的厨房这家位于Provo历史悠久的中心街上的餐厅，是一家家族经营的餐厅，致力于为顾客提供传统的日式盖饭（domburi）。盖饭，顾名思义，就是“肉饭”，是日本家庭的日常餐食。无论您在餐厅品尝什么，都能体验到甜咸交融、口感丰富的完美滋味。无论是煎得恰到好处的饺子作为开胃菜，还是盐猪肉盖饭（shiobutadon），都不会让您失望。

K's Kitchen餐厅的创始人Kazuyo和她的丈夫Phil Stevenson于2018年11月开设了这家餐厅。此前不久，他们刚从日本搬来美国。他们在日本共同生活了35年。Kazuyo和Phil养育了七个孩子，Kazuyo的父母也曾与他们一起生活了很长时间。当被问及她与美食的缘分是如何开始时，Kazuyo脱口而出：“kazoku”，意为“家人”。多年来，Kazuyo在家中烹饪美食，她和家人逐渐培养了对美食的热爱，并乐于与他人分享。

这种分享的理念让K's Kitchen与众不同。菲尔表示，人们通常只把日本料理看作寿司或拉面，因此在创办餐厅时，他和和代都希望顾客能体验到日本家庭——包括他们自己的家庭——在家一起享用的那种家常菜。

到访 K's Kitchen，您一定会感受到 Kazuyo 和 Phil Stevenson 夫妇经营这家家族餐厅时所营造的热情好客的氛围。

Kazuyo推荐的是经典菜式：姜汁猪肉盖饭。Phil推荐的菜式也不会让人失望：炸猪排咖喱饭。

这是捷克特色还是德州特色？

前往科拉奇之家（原名 Hruska's Kolaches）是一家提供美味便捷早餐或小吃的店铺。Kolache Place 只做一件事，而且做得极其出色：捷克传统美食——科拉奇。这种甜面包里通常会包入水果、各种肉类和香料。他们每天会推出三四十种不同的口味和组合。无论您选择香肠、鸡蛋和奶酪馅，还是桃子和奶油奶酪馅，都能品尝到松软的面团和令人无比满足的美味组合。

Kolache Place 由三位拥有深厚捷克血统的德州兄妹创立。罗斯、科里和德文·赫鲁斯卡三兄妹从休斯顿的家乡搬到德州，就读于杨百翰大学。最小的德文解释说，科拉奇是德州早餐的必备食品。当他们三人搬到Provo时，却发现竟然买不到科拉奇，这让他们大吃一惊。这时，罗斯出现了。他不仅是家里的厨师，也来到杨百翰大学学习商科。由于买不到科拉奇，加上罗斯对创业充满热情，他鼓励另外两个弟弟妹妹和他一起创业，于是 Kolache Place 就此诞生。

Kolache Place 创立于Provo，如今已在Salt Lake City、American Fork、West Jordan 和 Orem 开设了多家分店。Devin 负责管理Provo分店，她对现在的“家”赞不绝口。她为自己的父母是纯正的捷克人而感到自豪，也乐于与不熟悉这种美食的社区分享 kolache。“就算让我接受测谎，我也从未吃过这么好吃的 kolache，”Devin 说。

德文推荐的菜肴口味辛辣：任何加了墨西哥辣椒、培根或香肠的食物。科里推荐的菜肴只有在Provo分店才能吃到：香菜鸡肉煎蛋卷。罗斯推荐的菜肴则最为纯粹：原味奶油奶酪。