Ingrediënten:
- 450 g in blokjes gesneden ossenhaas of schouderstuk
- Een flesje Guinness Stout van 355 ml (of nog beter, gebruik een lokaal merk!)
- 2 kopjes runderbouillon
- 2 teentjes gehakte knoflook
- 1 selderijstengel, fijngehakt
- 1 grote wortel, in stukjes gesneden
- 1 gele ui, in blokjes gesneden
- 5 Yukon Gold-aardappelen, in hapklare stukjes gesneden
- 2 laurierblaadjes
- ½ theelepel gedroogde tijm
- 2 eetlepels tomatenpuree
- 2 eetlepels olijfolie, verdeeld
Instructies:
Dep het vlees droog en breng het royaal op smaak met zout en versgemalen peper. Verhit ondertussen een eetlepel olijfolie in een braadpan met dikke bodem of een vergelijkbare pan op middelhoog vuur. Bak de helft van het rundvlees bruin en leg het op een bord. Voeg nog een eetlepel olie toe en herhaal dit met de tweede helft van het rundvlees.
Voeg de in blokjes gesneden ui toe en sauteer tot deze transparant is. Voeg de gehakte knoflook toe en bak een minuut mee. Voeg het stoutbier naar keuze toe en blus de pan af. Voeg de runderbouillon, de resterende groenten, laurierblaadjes, tijm en tomatenpuree toe. Breng aan de kook, dek af en laat sudderen tot de aardappelen gaar zijn (ongeveer 90 minuten).
We serveren onze runderstoofpot met stoutbier in een broodkom, maar hij is ook heerlijk over aardpuree. Vergeet niet om er een pint bier bij te drinken!
Een broodkom gevuld met runderstoofpot.
Ontdek meer
-
5 restaurants in Kanab en Utah die een roadtrip waard zijn
Zin in een culinaire renaissance? Of een typisch dorpsrestaurant? Wat je ook zoekt, tank bij in deze favoriete restaurants in de omgeving voor je buitenavonturen.
-
Een gids voor zoetekauwen in het centrum Provo
We zijn op pad gegaan om de lekkerste dingen van Provo te ontdekken. En we werden niet teleurgesteld.
-
Ambachtelijke kaas in Red Rock Country
Twee decennia geleden verruilde Randy Ramsley zijn kantoorbaan in de stad voor een stuk land van 20 hectare dat hij een "tuin van wiet" noemde, en de droom om een duurzame boerderij te beginnen. Nu kennen reizigers van over de hele wereld de kleine markt en het restaurant met counterbediening van Mesa Farm als een verfrissende, onmisbare plek, ogenschijnlijk midden in de nowhere gelegen aan Highway 24 ten oosten van Capitol Reef National Park.
-
De beste après-ski bars in Park City en omgeving
Wil je de kunst van de après-ski onder de knie krijgen? Hier is je gids voor de beste après-ski bars in Park City en de Wasatch Front.
-
Ontdek de brouwerijen van de Wasatch Front
In de afgelopen twintig jaar hebben de brouwerijen van Salt Lake een eigen cultuur ontwikkeld. Hier vind je alles wat je nodig hebt om een kroegentocht te plannen langs deze verzameling van de populairste brouwerijen van Salt Lake.
-
Het opeten van de berg Timpanogos
Ontdek de EX0-boerderijen in de buurt van Mount Timpanogos die heerlijke sla en ambachtelijke kaas produceren. Maak je eigen plannen om Mount Timpanogos te 'beklimmen' met heerlijke lekkernijen!
-
Heber eet
Heber Valley is een uitvalsbasis voor avontuur zonder de drukte! Met restaurants, bakkerijen, eetgelegenheden in yurts en meer is er altijd wel iets te eten te vinden.
-
Hell's Backbone Grill
Boulder, Utah ligt aan de rand van de wildernis, maar de culinaire ethiek en de gerechten van boerderij tot tafel van Hell's Backbone Grill doen de meeste restaurants in de stad verbleken.
-
Kiva Koffiehuis
Kiva Koffeehouse is een welkome stop voor vers eten en espresso, verscholen op een heuvel aan het einde van een onverharde oprit nabij kilometerpaal 73 van de schilderachtige route.
-
Maak kennis met de vrouwen die de voedsel- en drankrevolutie van Utah leiden.
Als het gaat om eten en drinken in Utah, zijn er belangrijke influencers die zich hebben ingezet voor verandering, groei en de rol van vrouwen in de voedselscene van Utah.
-
Mesa Farm Market
De beste lokale winkels en gezonde eetgelegenheden in de buurt van Moab en Capitol Reef. Probeer de geitenkaas!
-
Meer dan koffie: de cafeïneverslaafden van Salt Lake City
De unieke koffiegemeenschap van Salt Lake City staat klaar om je te verwelkomen. Wanneer je Utah bezoekt, probeer dan alle koffiehuizen en -stijlen van de hoofdstad uit om jouw favoriete kopje koffie te vinden.
-
Navajo: Gefrituurd brood, taco's, pizza
Ondanks de problematische oorsprong is Navajo fry bread een geïnspireerd gerecht van het Navajo-volk, en het is in vele varianten en onder verschillende namen te vinden in het zuidwesten van de Verenigde Staten.
-
Korte lijst: Lokale Salt Lake City uitgaansgelegenheden
Profiteer optimaal van de kortere dagen in de winter door je skivakantie in Ski City tot in de avond te verlengen. Natuurlijk bieden sommige skigebieden fantastische mogelijkheden om 's avonds te skiën – dus oké, daarna komt het pas echt tot leven in het centrum van Ski City.
-
De heuvels ademen de geur van whisky.
De High West Distillery is de eerste van verschillende legale Utah distilleerderijen sinds 1870. Bezoek de faciliteit, geniet van een proeverij, stel je eigen vlucht samen en eet een hamburger.
-
De kruid van (een nieuw) leven
Een deel van het beste eten in Salt Lake City wordt geserveerd in de Spice Incubator Kitchen. Kom langs in deze internationale culinaire keuken en laat je smaakpapillen verwennen.
-
Utah Spirits Tours
Inwoners van Utah hebben het distilleren herontdekt. Proef de producten tijdens een rondleiding door een gin-distilleerderij, blijf dineren en proef Utah whisky, wodka en meer tijdens andere rondleidingen.
-
Utah's Rum Underdogs
Utah distilleerderijen worden steeds populairder. Distilleerderij 36 klimt naar de top van de lijst. Luister naar hun verhaal en laten we daarna proosten met Brigham Agricole rum!
-
Utah's Fruitroute: Oogsttijd langs de oude snelweg 89
Gaat u naar Bear Lake, het Golden Spike National Historical Park of het Bear Lake Migratory Bird Refuge? Sla verse snacks en ingrediënten voor het avondeten in bij lokale boerderijwinkels, allemaal op een steenworp afstand van de vele historische boerderijen en boomgaarden in de regio.
-
De vrouwen van Utah schrijven geschiedenis.
Treed in de voetsporen van de eerste leiders van de vrouwenkiesrechtbeweging in Utah op verschillende locaties in het centrum van Salt Lake City. Bekijk onderweg openbare kunstwerken ter herdenking van het stemrecht en stop bij lokale bedrijven die eigendom zijn van vrouwen en die vlakbij het pad liggen.
-
Zin in wijn? Utah heeft daar een app voor!
Zoek en vind elke wijn, bier of sterke drank in het gehele assortiment van de staat met behulp van een app.
-
Welkom bij de 5%: Drankwetgeving ondersteunt de bruisende ambachtelijke biercultuur van Utah
Hoewel Utah nog steeds een aantal onconventionele drankwetten kent, vormen die geen belemmering om van de lokale creaties te genieten. Dus hef het glas op je volgende reis naar Utah — je zult niet teleurgesteld zijn.
-
Waar kun je eten en drinken in St. George?
Als je St. George en Greater Zion verkent op zoek naar heerlijk eten, koffie en drankjes, dan wil je deze toprestaurants zeker aan je lijst toevoegen.
-
Waar is het vlees?
Door de blauwe snelwegen te nemen, een lokaal eethuisje op te zoeken of vers fruit te halen bij een familiebedrijf op de boerderij, komen we meer in contact met de seizoenen en voelen we ons verbonden met de plek waar we zijn tijdens onze reis. En het verkleinen van de kringloop van onze voedselbronnen is voor veel mensen een prioriteit geworden, juist, wanneer ze onderweg zijn.
-
Vrouwen in de wildernis: transformatie en het buitenleven
Paula Colman neemt deel aan een weekendretraite voor vrouwen in Moab, Utah, met een opvallende missie: Bouw je eigen stam. Maak contact met je innerlijke zelf. Transformeer lichaam, geest en ziel rond het thema: "Ontsteek de vlam in jezelf." Volg haar terwijl ze op zoek gaat naar haar authentieke zelf en leer hoe je je eigen stam kunt vinden.
